Ikel maħdum ġenetikament

Ikel maħdum ġenetikament (GE) inbidel id-DNA tiegħu billi użaw ġeni minn pjanti jew annimali oħra. Ix-xjentisti jieħdu l-ġene għal karatteristika mixtieqa f'impjant jew annimal wieħed, u jdaħħlu dak il-ġene f'ċellula ta 'pjanta jew annimal ieħor.

L-inġinerija ġenetika tista 'ssir ma' pjanti, annimali, jew batterji u organiżmi żgħar ħafna oħra. L-inġinerija ġenetika tippermetti lix-xjentisti jmexxu l-ġeni mixtieqa minn pjanta jew annimal għal ieħor. Il-ġeni jistgħu wkoll jiġu mċaqalqa minn annimal għal pjanta jew viċi versa. Isem ieħor għal dan huwa organiżmi ġenetikament modifikati, jew GMOs.

Il-proċess biex jinħoloq ikel GE huwa differenti minn tgħammir selettiv. Dan jinvolvi l-għażla ta ’pjanti jew annimali bil-karatteristiċi mixtieqa u t-tgħammir tagħhom. Maż-żmien, dan jirriżulta fi frieħ b'dawk il-karatteristiċi mixtieqa.

Waħda mill-problemi bit-tgħammir selettiv hija li tista 'tirriżulta wkoll f'karatteristiċi li mhumiex mixtieqa. L-inġinerija ġenetika tippermetti lix-xjentisti jagħżlu ġene speċifiku wieħed biex jiġi impjantat. Dan jevita l-introduzzjoni ta 'ġeni oħra b'karatteristiċi mhux mixtieqa. L-inġinerija ġenetika tgħin ukoll biex tħaffef il-proċess tal-ħolqien ta 'ikel ġdid bil-karatteristiċi mixtieqa.

Il-benefiċċji possibbli tal-inġinerija ġenetika jinkludu:

• Ikel aktar nutrittiv
• Ikel aktar sabiħ
• Pjanti reżistenti għall-mard u n-nixfa li jeħtieġu inqas riżorsi ambjentali (bħall-ilma u l-fertilizzant)
• Inqas użu tal-pestiċidi
• Provvista akbar ta 'ikel bi spiża mnaqqsa u ħajja itwal fuq l-ixkaffa
• Pjanti u annimali li jikbru aktar malajr
• Ikel b'karatteristiċi aktar mixtieqa, bħal patata li tipproduċi inqas minn sustanza li tikkawża l-kanċer meta moqlija
• Ikel mediċinali li jista 'jintuża bħala vaċċini jew mediċini oħra

Xi nies esprimew tħassib dwar ikel GE, bħal:

• Ħolqien ta 'ikel li jista' jikkawża reazzjoni allerġika jew tossika
• Bidliet ġenetiċi mhux mistennija jew ta 'ħsara
• Trasferiment involontarju ta 'ġeni minn pjanta jew annimal MĠ għal pjanta jew annimal ieħor mhux maħsub għal modifika ġenetika
• Ikel li huwa inqas nutrittiv

Dan it-tħassib s'issa ma kienx fondat. L-ebda ikel GE użat illum ma kkawża xi waħda minn dawn il-problemi. L-Amministrazzjoni ta 'l-Ikel u d-Droga ta' l-Istati Uniti (FDA) tivvaluta l-ikel GE kollu biex tiżgura li huma siguri qabel ma tħallihom jinbiegħu. Minbarra l-FDA, l-Aġenzija tal-Protezzjoni Ambjentali tal-Istati Uniti (EPA) u d-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti (USDA) jirregolaw pjanti u annimali bijoinġinerija. Huma jivvalutaw is-sigurtà tal-ikel GE għall-bnedmin, l-annimali, il-pjanti u l-ambjent.

Il-qoton, il-qamħ, u s-sojja huma l-għelejjel GE ewlenin imkabbra fl-Istati Uniti. Ħafna minn dawn jintużaw biex jagħmlu ingredjenti għal ikel ieħor, bħal:

• Ġulepp tal-qamħirrum użat bħala ħlewwa f'ħafna ikel u xorb
• Lamtu tal-qamħirrum użat fis-sopop u z-zlazi
• Sojja, qamħ, u żjut tal-canola użati f'ikliet ħfief, ħobż, dressings għall-insalata, u mayonnaise
• Zokkor mill-pitravi taz-zokkor
• Għalf tal-bhejjem

Uċuħ tar-raba 'maġġuri oħra tal-GE jinkludu:

• Tuffieħ
• Papajja
• Patata
• Squash

M'hemm l-ebda effetti sekondarji mill-konsum ta 'ikel GE.

L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa, l-Akkademja Nazzjonali tax-Xjenza, u bosta organizzazzjonijiet ewlenin oħra tax-xjenza madwar id-dinja rrevedew riċerka dwar ikel GE u ma sabu l-ebda evidenza li huma ta 'ħsara. M'hemm l-ebda rapport ta 'mard, korriment, jew ħsara ambjentali minħabba ikel GE. Ikel maħdum ġenetikament huwa sikur daqs ikel konvenzjonali.

Id-Dipartiment ta 'l-Agrikoltura ta' l-Istati Uniti reċentement beda jirrikjedi li l-manifatturi ta 'l-ikel jiżvelaw informazzjoni dwar ikel bijoinġinerat u l-ingredjenti tagħhom.

Ikel bijoinġinerizzat; GMOs; Ikel modifikat ġenetikament

Hielscher S, Pies I, Valentinov V, Chatalova L. Razzjonalizzazzjoni tad-dibattitu dwar l-OĠM: l-approċċ ordonomiku biex jiġu indirizzati l-miti agrikoli. Int J Environ Res Saħħa Pubblika. 2016; 13 (5): 476. PMID: 27171102 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27171102/.

Akkademji Nazzjonali tax-Xjenzi, l-Inġinerija u l-Mediċina. 2016. Uċuħ tar-Raba 'Inġinerizzati Ġenetikament: Esperjenzi u Prospetti. Washington, DC: The National Academies Press.

Il-websajt tad-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti. Standard nazzjonali għall-iżvelar tal-ikel bijoinġinerija. www.ams.usda.gov/rules-regulations/national-bioengineered-food-disclosure-standard. Data effettiva: 19 ta 'Frar, 2019. Aċċessata fit-28 ta' Settembru, 2020.

Il-websajt tal-US Food and Drug Administration. Nifhmu varjetajiet ta 'pjanti ġodda. www.fda.gov/food/food-new-plant-varieties/consumer-info-about-food-genetically-engineered-plants. Aġġornat it-2 ta ’Marzu, 2020. Aċċessat fit-28 ta’ Settembru, 2020.