Tikkettar tal-ikel

It-tikketti tal-ikel fihom ħafna informazzjoni dwar ħafna mill-ikel ippakkjat. It-tikketti tal-ikel jissejħu "Fatti Nutrizzjonali." L-Amministrazzjoni ta ’l-Ikel u d-Droga ta’ l-Istati Uniti (FDA) aġġornat it-tikketta tal-Fatti Nutrizzjonali, li l-biċċa l-kbira tal-manifatturi se jkollhom fis-seħħ fl-2021.

Il-gvern ta 'l-Istati Uniti jeħtieġ tikketti ta' l-ikel fuq ħafna mill-ikel ippakkjat. It-tikketta toffri informazzjoni dwar in-nutrizzjoni kompleta, utli u preċiża. Il-gvern iħeġġeġ lill-manifatturi tal-ikel biex itejbu l-kwalità tal-prodotti tagħhom biex jgħinu lin-nies jagħmlu għażliet ta 'ikel aktar b'saħħithom. Il-format konsistenti tat-tikketta jgħinek tqabbel direttament il-kontenut nutrittiv ta ’diversi ikel.

DAQS TA 'SERVIZZ

Id-daqs tas-servizz fuq it-tikketta huwa bbażat fuq ammont medju ta ’ikel li n-nies tipikament jieklu. Prodotti tal-ikel simili għandhom daqsijiet ta 'porzjon simili biex jagħmlu t-tqabbil tal-prodotti aktar faċli.

Żomm f'moħħok li d-daqs tal-porzjon fuq it-tikketta mhux dejjem huwa daqs daqs tal-porzjon b'saħħtu. Tirrifletti l-ammont li n-nies tipikament jieklu. Mhix rakkomandazzjoni għal kemm minn dak l-ikel għandek tiekol.

Ħafna drabi, id-daqs tal-porzjon fuq tikketta ma jaqbilx mad-daqs tal-porzjon fuq il-lista tal-iskambju tad-dijabetiċi. Għal pakketti li fihom aktar minn porzjon wieħed, xi drabi t-tikketta tinkludi informazzjoni bbażata fuq id-daqs tas-servizz u d-daqs totali tal-pakkett.

AMMONTI PER SERVIZZ

In-numru totali ta 'kaloriji għal kull porzjon huwa indikat f'tip kbir. Dan jgħin lill-konsumaturi jaraw b'mod ċar in-numru ta 'kaloriji għal kull porzjon. Il-lista ta 'nutrijenti tinkludi:

• Xaħam totali
• Xaħam trans
• Xaħam saturat
• Kolesterol
• Sodju
• Karboidrat totali
• Fibra tad-dieta
• Zokkor totali
• Zokkor miżjud
• Proteina

Dawn in-nutrijenti huma importanti għal saħħitna. L-ammonti tagħhom jidhru fi grammi (g) jew milligrammi (mg) għal kull porzjon fuq il-lemin tan-nutrijent.

VITAMINI U MINERALI

Vitamina D, kalċju, ħadid u potassju huma l-uniċi mikronutrijenti meħtieġa biex ikunu fuq it-tikketta tal-ikel. Kumpaniji tal-ikel jistgħu volontarjament jelenkaw vitamini u minerali oħra fl-ikel.

VALUR PERĊENTWALI TA 'KULJUM (% Valur ta' Kuljum)

Ħafna nutrijenti jinkludu valur fil-mija kuljum (% DV).

• Dan juri kemm porzjon wieħed jikkontribwixxi għall-konsum totali rakkomandat ta 'kuljum għal kull nutrijent. Il-perċentwali tal-valuri ta 'kuljum jagħmluha faċli għalik li tqabbel l-ikel u tara kif ċertu ikel jidħol fid-dieta tiegħek.
• Pereżempju, ikel li għandu 13-il gramma ta 'xaħam b'% DV ta '20% ifisser li 13-il gramma ta' xaħam jipprovdi 20%, jew wieħed minn ħamsa tal-konsum totali rakkomandat tiegħek ta 'xaħam ta' kuljum.

Il-perċentwali tal-valuri ta 'kuljum huma bbażati fuq dieta ta' 2,000 kalorija. Tista 'tuża dawn in-numri bħala gwida ġenerali, imma żomm f'moħħok li l-bżonnijiet ta' kaloriji tiegħek jistgħu jkunu ogħla jew inqas skont l-età, is-sess, l-għoli, il-piż u l-livell ta 'attività fiżika tiegħek.Innota li l-proteina, ix-xaħmijiet trans u z-zokkor totali m'għandhomx perċentwali ta 'valuri ta' kuljum elenkati.

TALBIET GĦAL KONTENUT TA 'NUTRIJENTI

Stqarrija dwar kontenut ta ’nutrijent hija kelma jew frażi fuq pakkett ta’ ikel li jagħmel kumment dwar il-livell ta ’nutrijent partikolari fl-ikel. It-talba se tfisser l-istess għal kull prodott. Dawn li ġejjin huma xi indikazzjonijiet ta 'nutrijenti approvati.

Termini ta 'kaloriji:

• Mingħajr kaloriji: inqas minn 5 kaloriji għal kull porzjon.
• Kaloriji baxxi: 40 kalorija jew inqas għal kull porzjon (daqs tas-porzjon akbar minn 30 gramma).
• Kaloriji mnaqqsa: Mill-inqas 25% inqas kaloriji għal kull porzjon meta mqabbla ma 'l-ikel b'kaloriji regolari.
• Dawl jew Lite: Terz inqas kaloriji totali jew 50% inqas xaħam għal kull porzjon meta mqabbel mal-ikel regolari. Jekk aktar minn nofs il-kaloriji huma mix-xaħam, il-kontenut ta 'xaħam għandu jitnaqqas b'50% jew aktar.

Termini taz-zokkor:

• Bla zokkor: Inqas minn 1/2 gramma ta 'zokkor għal kull porzjon
• Zokkor imnaqqas: Mill-inqas 25% inqas zokkor għal kull porzjon meta mqabbel mal-ikel mhux imnaqqas

Termini tax-xaħam:

• Bla xaħam jew 100% mingħajr xaħam: Anqas minn 1/2 gramma ta 'xaħam għal kull porzjon
• Baxx ta 'xaħam: 1 g ta' xaħam jew inqas għal kull porzjon
• Xaħam imnaqqas: Mill-inqas 25% inqas xaħam meta mqabbel ma 'l-ikel ta' xaħam regolari

Termini tal-kolesterol:

• Bla kolesterol: Anqas minn 2 milligrammi ta 'kolesterol għal kull porzjon u 2 grammi jew inqas ta' xaħam saturat għal kull porzjon
• Kolesterol baxx: 20 milligramma jew inqas ta 'kolesterol għal kull porzjon u 2 grammi jew inqas ta' xaħam saturat għal kull porzjon
• Kolesterol imnaqqas: Mill-inqas 25% inqas kolesterol għal kull porzjon meta mqabbel mal-ikel regolari

Termini tas-sodju:

• Sodju ħieles: Anqas minn 5 milligrammi ta 'sodju għal kull porzjon
• Baxx sodju: 140 mg jew inqas sodju għal kull porzjon
• Sodju baxx ħafna: 35 mg jew inqas ta 'sodju għal kull porzjon
• Sodju mnaqqas: Mill-inqas 25% inqas sodju għal kull porzjon minn ikel regolari

Dikjarazzjonijiet oħra ta ’kontenut ta’ nutrijenti:

• "Għoli", "Sinjur," jew "Sors Eċċellenti Ta '": fih 20% jew aktar tal-valur ta' kuljum għal kull porzjon
• "Sors tajjeb," "Fih," jew "Jipprovdi": fih 10 sa 19% tal-valur ta 'kuljum għal kull porzjon

TALBIET GĦAS-SAĦĦA

Stqarrija dwar is-saħħa hija messaġġ fuq it-tikketta tal-ikel li jiddeskrivi r-relazzjoni bejn ikel jew komponent tal-ikel (bħal xaħam, kalċju, jew fibra) u marda jew kundizzjoni relatata mas-saħħa. L-AID hija responsabbli biex tapprova u tirregola dawn it-talbiet.

Il-gvern awtorizza stqarrijiet dwar is-saħħa għal dawn is-7 relazzjonijiet ta 'dieta u saħħa li huma sostnuti minn evidenza xjentifika estensiva:

1. Kalċju, vitamina D, u osteoporożi
2. Xaħam tad-dieta u kanċer
3. Fibra fil-frott, ħaxix, u prodotti tal-qamħ u kanċer
4. Fibra fil-frott, ħxejjex, u prodotti tal-qamħ u mard koronarju tal-qalb
5. Frott u ħaxix u kanċer
6. Xaħam saturat u kolesterol u mard koronarju tal-qalb
7. Sodju u pressjoni tad-demm għolja (pressjoni għolja)

Eżempju ta 'stqarrija valida dwar is-saħħa li tista' tara fuq tikketta ta 'ikel b'ħafna ċereali tkun: "Ħafna fatturi jaffettwaw ir-riskju tal-kanċer; jekk tiekol dieta b'ħafna xaħam u b'ħafna fibra jista' jbaxxi r-riskju ta 'din il-marda."

Għal aktar informazzjoni dwar stqarrijiet speċifiċi dwar is-saħħa, irreferi għall-informazzjoni dwar id-dieta u s-saħħa.

INGREDJENTI

Il-manifatturi tal-ikel huma meħtieġa jelenkaw l-ingredjenti f'ordni dixxendenti skont il-piż (mill-iktar sal-inqas). Nies b’sensittività tal-ikel jew allerġiji jistgħu jiksbu informazzjoni utli mil-lista tal-ingredjenti fuq it-tikketta.

Il-lista tal-ingredjenti se tinkludi, meta xieraq:

• Kaseinat bħala derivattiv tal-ħalib f'ikel li jiddikjara li mhux tal-ħalib (bħal krema tal-kafè)
• Addittivi tal-kulur approvati mill-FDA
• Sorsi ta 'hydrolysates tal-proteini

Ħafna manifatturi joffru numru bla ħlas biex iwieġbu mistoqsijiet dwar prodotti tal-ikel speċifiċi u l-ingredjenti tagħhom.

IKEL EŻENTAT MILL-ITTIKKETTAR TA 'L-IKEL

Ħafna ikel mhumiex meħtieġa li jkollhom informazzjoni dwarhom. Huma eżentati mit-tikkettar tal-ikel. Dawn jinkludu:

• Ikel tal-linji tal-ajru
• Ikel bl-ingrossa li ma jerġax jinbiegħ
• Bejjiegħa tas-servizzi tal-ikel (bħal bejjiegħa tal-cookie mall, bejjiegħa tal-bankini, u magni tal-bejgħ)
• Kafeteriji tal-isptar
• Ikel mediku
• Estratti tat-togħma
• Kuluri tal-ikel
• Ikel prodott minn negozji żgħar
• Ikel ieħor li ma fih l-ebda ammont sinifikanti ta 'nutrijenti
• Kafè u te sempliċi
• Ikel lest biex jittiekel ippreparat l-aktar fuq is-sit
• Ikel tar-ristoranti
• Ħwawar

L-imħażen jistgħu volontarjament jelenkaw nutrijenti għal ħafna ikel nej. Jistgħu juru wkoll l-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni għall-20 frott nej, l-aktar ħaxix u frott tal-baħar li jittieklu l-aktar. It-tikkettar nutrittiv għal prodotti nejjin ta 'ingredjent wieħed, bħal ċanga mitħuna u sider tat-tiġieġ, huwa wkoll volontarju.

Tikkettar tan-nutrizzjoni; Fatti dwar in-nutrizzjoni

• Gwida tat-tikketta tal-ikel għall-ħelu
• Gwida tat-tikketta tal-ikel għall-ħobż tal-qamħ sħiħ
• Aqra t-tikketti tal-ikel

Il-websajt tal-Kodiċi Elettroniku tar-Regolamenti Federali. Parti 101 Tikkettar tal-Ikel. www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c1ecfe3d77951a4f6ab53eac751307df&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5. Aġġornat fis-26 ta ’Frar, 2021. Aċċessat fit-3 ta’ Marzu, 2021.

Ramu A, Neild P. Dieta u nutrizzjoni. Fi: Naish J, Syndercombe Court D, eds. Xjenzi Mediċi. It-3 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 16.

Il-websajt tal-US Food and Drug Administration. Tikkettar u nutrizzjoni tal-ikel. www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition. Aġġornat l-4 ta ’Jannar, 2021. Aċċessat fit-18 ta’ Frar, 2021.

Il-websajt tal-US Food and Drug Administration. It-tikketta tal-fatti dwar in-nutrizzjoni ġdida u mtejba - bidliet ewlenin. www.fda.gov/media/99331/download. Aġġornat f'Jannar, 2018. Aċċessat fit-18 ta 'Frar, 2021.