5 Drawwiet ta 'Uffiċċju Germy Li Jistgħu Jagħmluk Morda

Kontenut

• Reviżjoni għal

Inħobb nikteb dwar l-ikel u n-nutrizzjoni, iżda l-mikrobijoloġija u s-sikurezza tal-ikel huma wkoll parti mit-taħriġ tiegħi bħala dietista rreġistrat, u nħobb il-mikrobi li nitkellmu! Filwaqt li l-'mard li jinġarr mill-ikel' jista' ma jkunx l-aktar suġġett sexy, huwa wieħed estremament importanti. Il-mikrobi relatati ma 'l-ikel jikkawżaw 76 miljun każ ta' mard inkredibbli kull sena fl-Istati Uniti, inklużi 325,000 dħul fl-isptar u 5,000 mewt. L-aħbar it-tajba hija li fil-biċċa l-kbira tista' tiġi evitata. Jekk int bħal ħafna mill-klijenti tiegħi tista 'tagħmel ħafna mill-ikel tiegħek fl-uffiċċju, li jfisser li hemm fejn int l-iktar f'riskju. Hawn huma wħud mill-iżbalji l-aktar komuni li jwasslu biex timrad fuq ix-xogħol, u x'tista 'tagħmel biex tevitahom:

5 drawwiet tal-Uffiċċju li Jistgħu Jagħmluk Morda

Mhux Aħsel idejk it-Triq it-Tajba

Jekk int tip ta '"laħlaħ malajr" tista' tkun qed tħalli ħafna mikrobi moħbija fuq idejk.Ħasilhom sewwa jista 'jnaqqas ir-riskju tiegħek li timrad (jew timrad lil ħaddieħor) bin-nofs. Dejjem, dejjem, dejjem uża ilma sħun u bis-sapun, u lather twil biżżejjed biex tkanta żewġ korali ta '"Happy Birthday" f'rasek (madwar 20 sekonda). Kun żgur li tkopri n-naħa ta’ quddiem u ta’ wara ta’ idejk, sal-polz, bejn is-swaba’, u taħt id-dwiefer. Imbagħad nixxef b'xugamani tal-karti li jintremew jew xugaman ġdid u nadif (mhux dak maħmuġ fil-kċina tal-uffiċċju nies oħra li kienu qegħdin jużaw biex timsaħ idejhom jew nixxef il-platti). Dawk il-ftit passi żejda jiswew il-ħlas tajjeb għas-saħħa.

Mhux Tindif tal-Mikrowejv

Rajt xi microwaves tal-uffiċċju bil-qoxra li jidhru qishom żoni tal-gwerra għax ħadd ma żdied għal dmir tat-tindif. Skond stħarriġ mill-American Dietetic Association, aktar minn nofs l-impjegati kollha jgħidu li l-majkrowejv fil-kċina ta 'l-uffiċċju tagħhom jitnaddaf darba fix-xahar biss jew inqas, li jista' jħalli zlazi mnixxfa u mxerrda fuq il-ħitan ta 'ġewwa li jistgħu jsiru postijiet tat-tgħammir għall-batterji. Allura kemm jista 'jkun gross, għaqqad lill-ko-ħaddiema tiegħek biex jitfgħu parti ta' tindif ta 'mikrobi, imbagħad waqqaf skeda biex iżżommha verġni (bħal folja ta' reġistrazzjoni li ddawwar id-dmirijiet darba jew darbtejn fil-ġimgħa). U staqsi lil kulħadd biex jaħlef roża biex jgħatti l-pjanċi tagħhom b'karta tax-xama 'biex tevita t-tixrid, u imsaħ in-naħa ta' ġewwa wara kull użu, waqt li t-tixrid għadu faċli biex jitneħħa.

Il-Fridge Freedom

Il-biċċa l-kbira tal-fridges tal-uffiċċju jridu jridu jew le - ħadd ma jaf x'jappartjeni lil min jew għal kemm ilu hemm. U dik hija riċetta għal diżastru. Ma tistax tara, txomm, jew togħma l-batterja li tista’ timrad, għalhekk test tax-xamm jew ‘jidher tajjeb għalija’ ma jħallukx tibla’ ħalqek mimli mikrobi. It-tiswija: waqqaf erba' regoli ta' fridge sikur. L-ewwel, kull ħaġa li tidħol għandha tkun datata bi sharpie. It-tieni, kollox għandu jkun f'kontenitur issiġillat (jiġifieri borża Rubbermaid jew Ziploc - l-ebda ikel "maħlul," li jnixxi). It-tielet, darba fil-ġimgħa, kull ikel li jitħassar li ma jittiekel għandu jintrema. U fl-aħħarnett, il-friġġ għandu jitnaddaf ukoll darba fil-ġimgħa, li jfisser li kollox fih joħroġ u l-ġewwieni jieħu ilma sħun, ħall u baking soda. Ibgħat karta ta' reġistrazzjoni u agħmel xogħol ta' żewġ persuni. Huwa mod tajjeb ħafna biex tlaħħaq ma 'ko-ħaddiem waqt li tagħmel xi ħaġa super produttiva. Oh, u kun żgur li t-temperatura tal-friġġ hija taħt (mhux fi) 40 ° F. Ħinijiet bejn 40 u 140 (yup, anke l-inqas 41) huma fiż- "żona ta 'periklu," it-temperaturi li fihom il-batterji jimmultiplikaw bħall-fniek.

Mhux Taħsel Dixxijiet tal-Uffiċċju Qabel Ma Tużahom

Darba kelli laqgħa improvviżata ma 'ko-ħaddiem fil-kċina tal-uffiċċju. Waqt li konna qed nitkellmu huwa qabad kikkra mill-kabinett, imla bl-ilma sħun, imbagħad qata ’qalbu hekk kif kien se jitfa’ f’borża tat-te. Il-kikkra tiegħu kienet mimlija fdalijiet taċ-ċereali - apparentement min użaha l-aħħar sempliċement tatha laħlaħ malajr qabel ma tpoġġiha lura (naf, disgustanti, hux?). Lezzjoni: anki jekk taħseb li l-ko-ħaddiema tiegħek huma grupp pjuttost nadif u kuxjenzjuż, qatt ma tkun taf. In-nies ikunu okkupati jew għajjenin u jistgħu ma jaħsrux il-platti tal-komunità, nuċċalijiet jew oġġetti tal-fidda bl-attenzjoni bir-reqqa kif tista 'tistenna. Ħu l-approċċ 'aħjar sikur milli jiddispjaċini' u dejjem aħsel kollox int stess.

L-Isponża Komuni

OK, allura meta niġu għall-ħasil tal-platti fl-uffiċċju, kważi persuna minn kull tlieta jgħidu li jilħqu "sponża tal-komunità." Iżda dik l-isponża niedja u ħamra tista 'tkun imħaffra bil-batterja, u sempliċement laħlaħha b'ilma sħun ma tagħmilx xi ħaġa ħażina. Minflok, uża xugamani tal-karti u ilma sħun u bis-sapun. Huwa l-aħjar mod biex joqtlu dawk il-buggers żgħar sabiex każ ta 'avvelenament mill-ikel ma jħassarx il-pjanijiet tiegħek ta' filgħaxija jew ta 'weekend!

Cynthia Sass hija dietista rreġistrata b'masters kemm fix-xjenza tan-nutrizzjoni kif ukoll fis-saħħa pubblika. Spiss tidher fuq it-TV nazzjonali hi editur li jikkontribwixxi għal SHAPE u konsulent dwar in-nutrizzjoni għan-New York Rangers u Tampa Bay Rays. L-aħħar bejjiegħ ta 'l-aħħar fin-New York Times huwa Cinch! Irbaħ Cravings, Drop Liri u Lose Pulzieri.

Reviżjoni għal