Benefiċċji taċ-chard u kif tipprepara

Kontenut

• X'inhuma l-benefiċċji
• Informazzjoni nutrizzjonali dwar il-chard
• Kif tipprepara chard
• 1. Insalata taċ-chard
• 2. Chard braised
• 3. Meraq tal-chard
• 4. Katusa tal-chard
• Kontra-indikazzjonijiet

Iċ-chard huwa ħaxix bil-weraq aħdar, li jinstab l-aktar fil-Mediterran, b'isem xjentifikuBeta vulgaris L.var. cycla. Din il-ħaxix hija kkaratterizzata minn rikka f'fibri li ma jinħallux, li jgħinu biex jirregolaw il-funzjoni intestinali u jżommu s-saħħa tas-sistema diġestiva, billi jevitaw problemi bħal stitikezza, per eżempju.

Barra minn hekk, iċ-chard hija rikka f'vitamini u minerali, kif ukoll f'diversi sustanzi anti-ossidanti bi proprjetajiet anti-infjammatorji, kontra l-kanċer u ipogliċemiċi. Dan il-ħaxix jista 'jittiekel nej jew imsajjar u miżjud ma' diversi platti.

X'inhuma l-benefiċċji

Minbarra li tgħin biex tirregola l-imsaren, iċ-chard jista 'jipprovdi benefiċċji oħra għas-saħħa, bħal:

• Għin biex tirregola z-zokkor fid-demm, minħabba l-kontenut tiegħu f'fibri li ma jinħallux, li jippermettu assorbiment aktar bil-mod taz-zokkor fil-livell intestinali. Barra minn hekk, iċ-chard hija rikka fl-antiossidanti u komposti oħra li jgħinu biex inaqqsu l-glukożju fid-demm, u jagħmluha għażla eċċellenti għal nies li jbatu mid-dijabete u r-reżistenza għall-insulina;
• Li tikkontribwixxi għal qalb b’saħħitha, minħabba l-preżenza ta 'anti-ossidanti u mediċini anti-infjammatorji li jgħinu biex ibaxxu l-kolesterol LDL (kolesterol ħażin), jipprevjenu l-formazzjoni ta' plakki xaħmija fl-arterji u, min-naħa tagħhom, inaqqsu r-riskju ta 'attakki tal-qalb u puplesiji. Barra minn hekk, iċ-chard hija rikka wkoll fil-potassju, minerali li jgħin biex jirregola l-pressjoni tad-demm, itejjeb iċ-ċirkolazzjoni;
• Issaħħaħ is-sistema immuni, peress li huwa rikk fil-vitamina Ċ, A u selenju;
• Tippromwovi t-telf tal-piż, għax huwa baxx f'kaloriji u rikk f'fibra, li jgħin biex iżid is-sensazzjoni ta 'xaba';
• Tikkontribwixxi għas-saħħa tal-għajnejn, minħabba l-kontenut għoli ta 'vitamina A, li tipprevjeni mard bħal glawkoma, katarretti jew deġenerazzjoni makulari;
• Prevenzjoni ta 'xi tipi ta' kanċer, għax hija rikka fl-antiossidanti, li jipprevjenu l-ħsara li jikkawżaw ir-radikali ħielsa fiċ-ċelloli;
• Għin biex tevita jew tikkura l-anemija, minħabba l-preżenza tal-ħadid, li huwa minerali meħtieġ għall-produzzjoni taċ-ċelloli ħomor tad-demm. Il-Vitamina Ċ tikkontribwixxi wkoll għal assorbiment aħjar tal-ħadid fil-livell intestinali.

Barra minn hekk, għandu proprjetajiet anti-infjammatorji u anti-ossidanti li jistgħu jgħinu biex itejbu mard bħal ulċeri, gastrite u wkoll biex inaqqsu l-flegm ikkawżat mill-influwenza.

Huwa importanti għall-persuna li tkun taf li għalkemm iċ-chard hija rikka fil-kalċju, dan il-minerali huwa assorbit f'ammonti żgħar ħafna minħabba l-preżenza ta 'ossalati, li jinterferixxu mal-assorbiment tiegħu fil-livell intestinali. Għalhekk, biex tnaqqas l-ammont ta 'aċidu ossaliku preżenti f'dawn il-ħxejjex, huwa meħtieġ li tgħalli l-chard qabel il-konsum.

Informazzjoni nutrizzjonali dwar il-chard

It-tabella li ġejja turi l-informazzjoni nutrizzjonali għal kull 100 g ta 'chard:

Huwa importanti li nenfasizzaw li l-benefiċċji kollha msemmija hawn fuq jistgħu jinkisbu mhux biss mill-chard, iżda fuq kollox minn dieta bilanċjata u stil ta 'ħajja b'saħħtu.

Kif tipprepara chard

Iċ-chard jista 'jittiekel nej fl-insalati, jew imsajjar, imqadded jew fil-forma ta' meraq konċentrat jew imħallat ma 'frott jew ħaxix nej. Barra minn hekk, iċ-chard jista 'jintuża wkoll bħala rimedju tad-dar, billi jkun utli għat-trattament ta' diversi problemi ta 'saħħa.

1. Insalata taċ-chard

Ingredjenti

• 5 weraq ta 'ħass imqatta';
• 2 weraq tal-chard imqatta ';
• 8 tadam cherry jew 2 tadam komuni;
• Biċċiet ġobon abjad;
• Żrieragħ Chia, goji, kittien u ġulġlien.

Mod ta 'preparazzjoni

Żid l-ingredjenti kollha u għat-tħawwir, żid il-meraq ta 'nofs lumi f'nofs tazza ta' jogurt naturali mhux ħelu u, jekk meħtieġ, żid melħ.

2. Chard braised

Ingredjenti

• 5 weraq tal-chard imqattgħin;
• 1 tazza ilma;
• 3 imsiemer tat-tewm imfarrka;
• 3 imgħaref żejt taż-żebbuġa.

Mod ta 'preparazzjoni

Żid it-tewm u ż-żejt fil-qali sakemm isir kannella dehbi. Imbagħad żid il-chard imqatta 'u ħawwar bil-melħ u bżar iswed għat-togħma. Sabiex ma twaħħalx mal-pan, żid ammonti żgħar ta 'ilma ftit ftit u jkun lest meta l-weraq jonqos fid-daqs u jkunu msajra kollha.

3. Meraq tal-chard

• Kontra l-istitikezza: Ħabbat werqa waħda ta 'chard fi blender bil-meraq konċentrat ta' 2 larinġ u ixrob immedjatament fuq stonku vojt;
• Kontra gastrite jew ulċera: Żid 1 tablespoon ta 'weraq tal-chard maqtugħ f'kikkra 1 ta' ilma jagħli. Ħallih joqgħod għal 5 minuti, saffi u ixrob;
• Biex tħoll il-flema: Għaddi werqa waħda ta 'chard miċ-ċentrifuga u ixrob il-meraq ikkonċentrat b'1 tablespoon ta' għasel. Ixrob 3 darbiet kuljum.

4. Katusa tal-chard

Il-katusi tal-chard jintużaw biex jittrattaw diversi problemi, bħal:

• Ħruq u marki vjola fuq il-ġilda: Għaffeġ werqa waħda ta 'chard biex tifforma pejst aħdar. Biss applika din il-massa fuq il-ħruq tal-1 jew it-2 grad u għattiha bil-garża u neħħiha biss meta l-pejst ikun niexef, sabiex il-garża ma twaħħalx mal-ġilda.
• Ixxotta axxess mit-togħlija jew mill-ġilda: sajjar werqa waħda taċ-chard u, meta tkun sħuna, applika direttament fuq iż-żona li trid tiġi ttrattata. Ħallih għal ftit minuti u applika 3 sa 4 darbiet kuljum. Is-sħana rilaxxata mill-werqa tagħmilha aktar faċli għall-pus biex jaħarbu b'mod naturali.

Kontra-indikazzjonijiet

Iċ-chard għandu jiġi evitat minn persuni b'ġebel fil-kliewi jew li huma suxxettibbli li jsofru minn din il-problema, minħabba l-preżenza ta 'aċidu ossaliku, kompost li jista' jiffavorixxi l-formazzjoni ta 'ġebel fil-kliewi. Barra minn hekk, konċentrazzjonijiet għoljin ta 'aċidu ossaliku jistgħu jnaqqsu l-assorbiment tal-kalċju u, f'każijiet fejn il-persuna tbati minn ipokalċemija, il-chard għandu jkun imsajjar qabel il-konsum, biex inaqqas l-ammont ta' din is-sustanza.

Din il-ħaxix hija rikka wkoll fil-vitamina K, u għalhekk għandha tiġi evitata minn nies li jieħdu antikoagulanti.