Staqsi lit-Tabib tad-Dieta: Zokkor u Vitamini B.

Kontenut

• Reviżjoni għal

Q: Iz-zokkor jeżawrixxi ġismi minn vitamini B?

A: Le; verament m'hemm l-ebda evidenza li tissuġġerixxi li z-zokkor jisraq lill-ġisem tiegħek ta 'vitamini B.Din l-idea hija spekulattiva fl-aħjar minħabba li r-relazzjoni bejn iz-zokkor u l-vitamini B hija aktar ikkumplikata minn hekk: Iz-zokkor ma jnaqqasx b'mod attiv il-livelli tal-vitamina B fil-ġisem tiegħek, iżda dieta għolja f'karboidrati raffinati tista 'żżid il-ħtieġa ta' ġismek għal ċerti Bs. [Tweet dan il-fatt!]

Il-metaboliżmu ta 'ħafna karboidrati (kif jinstab fiż-zokkor) jeħtieġ li ġismek ikollu aċċess għal ammonti akbar ta' ċerti vitamini B. Iżda minħabba li ġismek ma jaħżinx malajr il-vitamini B, jeħtieġ influss kostanti mid-dieta tiegħek. Dieti b'livell għoli ta 'zokkor u karboidrati raffinati jistgħu wkoll ikollhom impatt negattiv fuq il-bilanċ infjammatorju tal-ġisem, li mbagħad iżid ir-rekwiżiti għal ċerti vitamini, bħal B6.

Nies bid-dijabete, li hija marda ta 'metaboliżmu tal-karboidrati li ma jiffunzjonax, ħafna drabi jkollhom livelli baxxi ta' vitamina B6, li tintuża biex timmetabolizza l-karboidrati. Dan il-fatt spiss jintuża biex isostni l-premessa li dieti b'livell għoli ta 'zokkor (kif jippreskrivu ħafna dijabete) jnaqqsu l-vitamini B; imma x'jiġri jekk dawn id-dieti kienu ftit ftit vitamini B biex tibda?

Il-qofol hawnhekk huwa li ikel b'ħafna zokkor u ikel li fih karboidrati raffinati ma fihomx bosta vitamini B biex tibda, jew il-proċess ta 'rfinar jneħħi dawn il-vitamini ewlenin waqt il-produzzjoni tal-ikel. Dan jagħtik dieta li m'għandhiex vitamini B iżda korp li għandu bżonn aktar minnhom minħabba n-natura b'ħafna karboidrati ta 'dak li qed tiekol u, fil-każ tad-dijabete, stress infjammatorju miżjud.

Jekk tiekol dieta Mediterranja mimlija qamħ sħaħ (li jista’ jfisser li 55 sa 60 fil-mija tal-kaloriji tiegħek jiġu mill-karboidrati), ġismek jista’ jkollu bżonnijiet akbar għall-vitamini B involuti fil-metaboliżmu tal-karboidrati, iżda d-differenza hija li l-vitamina mhux raffinata- in-natura rikka tad-dieta Mediterranja tiegħek timla ġismek bi kwalunkwe vitamina B żejda li jista 'jkollha bżonn. [Tweet din il-ponta!]

Allura jekk jogħġbok taqax vittma tal-hype nutrizzjonali li jġiegħlek temmen li z-zokkor li jinsab f'indulġenza rari ta' biċċa torta tal-pecan bil-ġelat se jġiegħel lil ġismek joħroġ il-fosfat tal-piridossina (B6) jew it-thiamin ( B1). Huwa biss mhux il-każ. Fil-livell tal-metaboliżmu tal-enerġija, il-karboidrati huma karboidrati. Meta t-thiamin tintuża biex tmexxi l-estrazzjoni tal-enerġija ta 'molekula tal-glukożju fil-fwied tiegħek, ma tkunx taf jekk dik il-molekula tal-glukożju kinitx ġejja minn soda jew ross ismar.

Reviżjoni għal