Staqsi lit-Tabib tad-Dieta: L-Ikel Wisq Proteina huwa Skart?

Kontenut

• Reviżjoni għal

Q: Huwa veru li ġismek jista 'jipproċessa daqstant proteina f'daqqa biss?

A: Le, mhux veru. Dejjem sibt l-idea li ġismek jista '"juża" biss ċertu ammont ta' proteina umoristiċi, bħal dak li jiġri meta taqbeż dak in-numru? Jgħaddi mis-sistema tiegħek mhux diġerit?

Il-proteina u kemm għandek bżonn huwa suġġett li ma jinftiehemx ħażin ħafna, aktarx għax tradizzjonalment ħares lejn kemm għandna bżonn proteini fid-dieti tagħna bbażati fuq prevenzjoni ta 'defiċjenza u mhux il- ammont ottimali. Jekk qed tfittex li tiżgura li tikseb livelli adegwati ta 'aċidi amminiċi essenzjali, allura jkollok bżonn x'imkien bejn 50 sa 60 gramma ta' proteina kuljum. Naf ħafna professjonisti tan-nutrizzjoni li jemmnu li jieħdu aktar minn hekk huwa ħela.

Imma jien se nħassar li m'intix qed taqra SHAPE biex tgħin tipprevjeni nuqqasijiet nutrizzjonali - x'aktarx li tkun trid tonqos, titħarreġ aktar, taħdem aħjar, jew dak kollu msemmi hawn fuq. Għal dan għandna nħarsu lil hinn min-nuqqasijiet u nħarsu lejn dak li hu l-aħjar għall-bini u l-bini mill-ġdid tal-muskolu. Fil-livell l-aktar bażiku tiegħu, biex dan iseħħ għandek bżonn is-sinteżi tal-proteini peress li l-proteina hija kemm il-blokki tal-bini tal-muskoli kif ukoll il-gass biex jaqbad il-proċess.

Riċerkaturi mill-Università ta 'Texas riedu jsibu kif tista' tottimizza dak il-proċess u jekk il-ħin tal-proteina tiegħek kienx importanti. Huma kellhom grupp wieħed ta 'voluntiera jieklu ikla b'ħafna proteini (90 gramma) fl-aħħar tal-ġurnata u spazju ieħor għall-konsum ta' proteini matul il-ġurnata (30 gramma għal kull ikla). Dawk li kielu proteina f'kull ikla taw l-akbar żidiet netti fis-sinteżi tal-proteini.

Allura 30 gramma jidher li huwa l-ammont it-tajjeb biex tissaħħaħ is-sinteżi tal-proteini, li jfisser li jekk kellek 40 gramma ta 'proteina f'seduta waħda (kif jinstab fil-biċċa l-kbira tal-pakketti ta' ħawwad ta 'sostituzzjoni ta' l-ikel), ma tara l-ebda sinteżi ta 'proteina aktar. Imma dan ifisser li l-10 grammi żejda ta 'proteina jmorru għall-iskart?

Le, ifisser biss li mhux se jintuża biex ikompli jżid is-sinteżi tal-proteini. Iżda l-proteina mhijiex makronutrijent ta 'trick wieħed - tista' tintuża wkoll għal affarijiet oħra. Jekk tiekol aktar proteina 'l fuq mill-bżonnijiet tiegħek għall-bini tal-muskoli, ġismek se jkisser il-proteina u l-komponenti tagħha u jużaha għall-enerġija. Hemm żewġ benefiċċji jekk tiekol aktar proteini b'tali mod li wħud jistgħu jintużaw b'dan il-mod.

L-ewwel wieħed huwa l-effett termiku tal-ikel. Il-proteina hija l-aktar mikronutrijent metabolikament eżiġenti - xi stimi juru li ġismek jieħu kważi d-doppju tal-kaloriji biex ikisser u juża l-proteina milli jagħmel il-karboidrati.

Il-proteina toħloq ukoll ambjent ormonali differenti mill-karboidrati, wieħed aktar favorevoli biex tibqa 'dgħif. Meta tiekol karboidrati, l-ormoni insulina u glucagon jiġu rilaxxati. L-insulina tpoġġi l-brejkijiet fuq ir-rilaxx tax-xaħam miċ-ċelloli tax-xaħam u tintuża minn ġismek biex issuq l-aċidi amminiċi mill-proteini fil-muskoli tiegħek. Matul dan il-proċess, l-insulina tmexxi wkoll iz-zokkor (billi għandek livell bażali ta’ zokkor fid-demm tiegħek) fiċ-ċelloli tax-xaħam jew tal-muskoli. Dan jista' jirriżulta f'livell baxx ta' zokkor fid-demm (li jista' jġiegħlek tħossok "mitfi" jew rasu ħafif), għalhekk ġismek jirrilaxxa wkoll glucagon, li għandu l-biċċa xogħol primarja li jieħu z-zokkor maħżun mill-fwied tiegħek u jċaqlaq fis-sistema tiegħek sabiex inti żżomm zokkor fid-demm uniformi. Bonus ieħor ta 'glucagon huwa li jidher li jżid ukoll ix-xaba', u jġiegħlek tħossok aktar sħiħ u sodisfatt. Il-glucagon jista 'wkoll jistimula ċ-ċelloli tax-xaħam tiegħek biex jirrilaxxaw ix-xaħam, iżda d-dettalji ta' dan għadhom qed jiġu dehrit fil-bnedmin.

Filwaqt li dan jista 'ħoss bħal riflessjoni akkademika dwar il-proteina, taħdem fil-ħajja reali wkoll. Studji ta ’telf ta’ piż li jinkludu grupp ta ’dieta ta’ proteina ogħla (madwar id-doppju tar-rakkomandazzjonijiet ta ’“ prevenzjoni ta ’defiċjenza”) juru telf ta ’piż akbar u titjib aħjar fil-kompożizzjoni tal-ġisem. Filwaqt li hemm limitu sal-punt li tista 'żżid is-sinteżi tal-proteini f'seduta waħda, ġismek ipoġġi kwalunkwe proteina żejda għal użu tajjeb ħafna.

Reviżjoni għal