5 benefiċċji għas-saħħa tal-ġellewż (jinkludi riċetti)

Kontenut

• 1. Tippromwovi s-saħħa kardjovaskulari
• 2. Issaħħaħ il-moħħ u l-memorja
• 3. Ikkontrolla z-zokkor fid-demm tiegħek
• 4. Għin biex tnaqqas il-piż
• 5. Prevenzjoni tal-kanċer
• Informazzjoni nutrizzjonali tal-Ġellewż
• Riċetti sempliċi bil-Ġellewż
• 1. Krema tal-ġellewż
• 2. Ħalib tal-ġellewż
• 3. Butir tal-ġellewż
• 4. Insalata tat-tiġieġ u l-ġellewż

Il-ġellewż huwa tip ta 'frott niexef u li fih iż-żejt li għandu ġilda lixxa u żerriegħa li tittiekel ġewwa, li hija sors eċċellenti ta' enerġija minħabba l-kontenut għoli ta 'xaħmijiet, kif ukoll proteini. Għal din ir-raġuni, il-ġellewż għandu jiġi kkunsmat fi kwantitajiet żgħar, biex tevita li żżid il-konsum ta 'kaloriji wisq.

Dan il-frott jista 'jittiekel nej, fil-forma ta' żejt taż-żebbuġa jew jista 'jintuża biex tipprepara ħalib tal-ġellewż jew butir, pereżempju. Il-ġellewż għandu bosta benefiċċji għas-saħħa minħabba li huma sinjuri f'fibra, ħadid, fosfru, aċidu foliku, kalċju, manjesju u vitamini B, jgħinu biex ibaxxu l-kolesterol għoli, jipprevjenu l-anemija, jieħdu ħsieb is-saħħa tal-għadam u jippromwovu l-metaboliżmu tal-fwied.

Il-benefiċċji tal-konsum tal-ġellewż jistgħu jkunu:

1. Tippromwovi s-saħħa kardjovaskulari

Minħabba li huma sinjuri f'xaħmijiet u fibri tajbin, il-ġellewż jgħin biex ibaxxi l-kolesterol ħażin u t-trigliċeridi, kif ukoll iżid il-kolesterol tajjeb, li jipprevjenu l-bidu ta 'kumplikazzjonijiet u mard kardjovaskulari, bħal pressjoni tad-demm għolja, aterosklerożi jew infart. Barra minn hekk, minħabba l-kontenut tagħha fil-vitamina E, li hija antiossidant qawwi, il-ġellewż inaqqas l-infjammazzjoni fil-ġisem kollu, u jnaqqas aktar ir-riskju ta 'mard tal-qalb.

Grazzi għall-kontribuzzjoni tagħha fil-manjesju, l-aċidu foliku u l-potassju, il-ġellewż jista 'wkoll jgħin biex jikkontrolla l-pressjoni tad-demm, peress li jżomm is-saħħa tal-każijiet tad-demm.

2. Issaħħaħ il-moħħ u l-memorja

Il-ġellewż huwa rikk fl-aċidu foliku, il-manjesju u ż-żingu, li huma mikronutrijenti meħtieġa u importanti għat-trasmissjoni tal-impulsi tan-nervituri. Għalhekk, il-konsum ta ’din il-frotta mnixxfa huwa mod tajjeb biex iżżid jew tippreserva l-memorja u l-kapaċità tat-tagħlim, billi jkun ikel tajjeb għal tfal fl-età tal-iskola jew għal anzjani bi problemi ta’ memorja, pereżempju.

3. Ikkontrolla z-zokkor fid-demm tiegħek

Minħabba l-kontenut għoli ta 'fibra u n-nutrijenti li fih, bħall-aċidu olejku u l-manjesju, il-ġellewż jgħin biex inaqqas u jikkontrolla l-ammont ta' zokkor fid-demm, u jżid is-sensittività għall-insulina. Għal din ir-raġuni, il-ġellewż huwa eżempju tajjeb ta ' ikla ħafifa li jistgħu jiġu kkunsmati minn persuni bid-dijabete waqt l-ikla ħafifa tagħhom.

4. Għin biex tnaqqas il-piż

Il-ġellewż huwa tip ta 'frott imnixxef li għandu ammont tajjeb ta' fibra, li tikkawża sensazzjoni akbar ta 'xaba', u għalhekk il-konsum tagħhom f'ammonti żgħar waqt ikla ħafifa, pereżempju, jista 'jgħin fit-telf tal-piż, għal kontroll aħjar tal-ġuħ. Għal dan, huwa rrakkomandat li tiekol madwar 30 g ġellewż.

5. Prevenzjoni tal-kanċer

Il-ġellewż fih konċentrazzjoni għolja ta 'antiossidanti, vitamini u minerali li jistgħu joffru xi proprjetajiet kontra l-kanċer. Din il-frotta mnixxfa għandha antiossidant magħruf bħala proanthocyanins, li jipproteġu kontra l-istress ossidattiv.

Barra minn hekk, il-kontenut tiegħu fil-vitamina E u l-manganiż, jipproteġi kontra l-ħsara taċ-ċelloli li jistgħu jikkawżaw il-kanċer fit-tul.

Informazzjoni nutrizzjonali tal-Ġellewż

It-tabella li ġejja turi l-informazzjoni nutrizzjonali għal kull 100 gramma ta 'ġellewż:

Riċetti sempliċi bil-Ġellewż

Xi riċetti sempliċi biex isiru d-dar u jinkludu ġellewż fid-dieta, huma:

1. Krema tal-ġellewż

Ingredjenti

• 250 g ġellewża;
• 20 g ta 'trab tal-kawkaw;
• 2 imgħaref mimlijin zokkor tal-ġewż.

Mod ta 'preparazzjoni

Ħu l-ġellewż ġo forn imsaħħan minn qabel f'temperatura ta '180ºC u ħalli għal madwar 10 minuti jew sakemm isiru kannella dehbi. Imbagħad poġġi l-ġellewż fi proċessur tal-ikel jew blender u ħabbat sakemm ikollhom konsistenza aktar krema.

Imbagħad żid it-trab tal-kawkaw u z-zokkor tal-ġewż, billi terġa 'tgħaddi t-taħlita mill-proċessur jew mill-blender. Imbagħad, poġġi l-krema f'kontenitur tal-ħġieġ u tikkonsma kif tippreferi.

2. Ħalib tal-ġellewż

Ingredjenti

• 1 tazza ġellewż;
• 2 mgħaref tad-deżerta bit-togħma tal-vanilla;
• Niskata melħ tal-baħar (mhux obbligatorju);
• Mgħarfa (tad-deżerta) tal-kannella, noċemuskata jew trab tal-kawkaw (mhux obbligatorju);
• 3 tazzi ilma.

Mod ta 'preparazzjoni

Għaddas il-ġellewż fl-ilma għal mill-inqas 8 sigħat. Imbagħad aħsel il-ġellewż u ħabbat il-blender flimkien ma 'l-ingredjenti l-oħra, għat-togħma. Strain it-taħlita u aħżen ġo vażett jew flixkun tal-ħġieġ.

3. Butir tal-ġellewż

Ingredjenti

• 2 kikkri ġellewż;
• ¼ tazza żejt veġetali, bħall-canola.

Mod ta 'preparazzjoni

Saħħan il-forn għal 180º u mbagħad poġġi l-ġellewż fuq trej u aħmi. Ħalli toast għal 15-il minuta jew sakemm il-ġilda tibda taqa 'mill-ġellewż jew sakemm il-ġellewż ikun ta' kulur dehbi.

Poġġi l-ġellewż fuq drapp nadif, għalaq u ħallih joqgħod għal 5 minuti. Imbagħad neħħi l-ġilda mill-ġellewż u ħallih joqgħod għal 10 minuti oħra, sakemm jiksħu kompletament. Fl-aħħarnett, poġġi l-ġellewż fi proċessur tal-ikel jew blender, żid iż-żejt u ħabbat sakemm it-taħlita jkollha tessut simili għall-butir tal-karawett.

4. Insalata tat-tiġieġ u l-ġellewż

Ingredjenti

• 200 g tiġieġ grilled;
• 1 tuffieħ medju maqtugħ fi flieli rqaq;
• 1/3 tazza ġellewż inkaljat fil-forn;
• ½ kikkra basla;
• 1 ħass maħsul u separat f'weraq;
• Tadam taċ-ċirasa;
• 2 imgħaref ilma;
• 4 mgħaref tad-deżerta tal-ħall balsamiku;
• ½ kuċċarina (tad-deżerta) melħ;
• 1 sinna tat-tewm;
• Niskata paprika;
• ¼ tazza żejt taż-żebbuġa.

Mod ta 'preparazzjoni

Ibda billi tissepara l-ingredjenti għall-insalata. Biex tagħmel dan, ħabbat il-ġellewż, 2 imgħaref basla, ilma, melħ, tewm, ħall balsamiku u paprika fi proċessur tal-ikel jew blender. Sadanittant, żid ftit żejt kull darba. Iz-zalza hija lesta.

F'kontenitur kbir, poġġi l-weraq tal-ħass, il-bqija tal-basla u ½ tazza taz-zalza. Ħawwad u mbagħad żid it-tadam taċ-ċirasa maqtugħ bin-nofs u poġġi l-flieli tat-tuffieħ, ibbastjar mal-kumplament taz-zalza. Jekk tixtieq, tista 'wkoll żżid ftit ġellewż imfarrak fuq nett.