Benefiċċji tal-ħalib

Kontenut

• Tipi ta 'Ħalib tal-Baqra
• Informazzjoni nutrizzjonali għall-ħalib
• Ħalib veġetali

Il-ħalib huwa ikel rikk fil-proteini u l-kalċju, u huwa importanti ħafna biex jiġu evitati problemi bħall-osteoporożi u biex tinżamm massa tajba tal-muskoli. Il-ħalib ivarja skont il-mod kif jiġi prodott u, minbarra l-ħalib tal-baqra, hemm ukoll xorb veġetali li huma magħrufa bħala ħalib veġetali, li huma magħmula minn qmuħ bħas-sojja, il-qastan u l-lewż.

Konsum regolari ta 'ħalib sħiħ tal-baqra, li huwa ħalib li għad għandu x-xaħam naturali tiegħu, iġib il-benefiċċji għas-saħħa li ġejjin:

• Prevenzjoni tal-osteoporożi, peress li huwa rikk fil-kalċju u fih il-vitamina D;
• Għin fit-tkabbir tal-muskoli, għax hija rikka fil-proteini;
• Ittejjeb il-flora intestinali, billi fiha oligosakkaridi, nutrijenti li huma kkunsmati minn batterji ta 'benefiċċju fl-imsaren;
• Ittejjeb il-funzjonament tas-sistema nervuża, peress li hija rikka fil-kumpless tal-vitamina B;
• Għin fil-kontroll tal-pressjoni tad-demm għoljaminħabba li hija rikka fl-aċidi amminiċi bi proprjetajiet kontra l-pressjoni għolja.

Ħalib sħiħ fih vitamini A, E, K u D, li huma preżenti fix-xaħam tal-ħalib. Min-naħa l-oħra, il-ħalib xkumat, peress li m’għandux aktar xaħam, jitlef dawn in-nutrijenti.

Barra minn hekk, huwa importanti li tiftakar li, minkejja l-benefiċċji tiegħu, il-ħalib tal-baqra m'għandux jiġi offrut lil tfal taħt l-età ta 'sena. Sib aktar billi tikklikkja hawn.

Tipi ta 'Ħalib tal-Baqra

Il-ħalib tal-baqra jista 'jkun sħiħ, jiġifieri meta jkun fih ix-xaħam naturali tiegħu, semi-xkumat, li huwa meta parti mix-xaħam ikun tneħħa, jew xkumat, li huwa meta l-industrija tneħħi x-xaħam kollu mill-ħalib, u tħalli biss il-porzjon tiegħu ta 'karboidrati u proteini.

Barra minn hekk, skond il-proċess tal-manifattura, il-ħalib jista 'jiġi kklassifikat kif ġej:

• Ħalib tal-baqra pur jew naturali: huwa l-ħalib meħud mill-baqra li jmur direttament fid-dar tal-konsumatur, mingħajr ma jgħaddi minn xi proċess industrijali;
• Ħalib Pasteurizzat: huwa ħalib tal-ixkora li jinħażen fil-friġġ. Kien imsaħħan għal 65 ° C għal 30 minuta jew għal 75 ° C għal 15 sa 20 sekonda sabiex jiġu eliminati l-batterji.
• Ħalib UHT: huwa ħalib f'kaxxa jew magħruf bħala "ħalib ta 'ħajja twila", li m'għandux għalfejn jinżamm fil-friġġ qabel jinfetaħ. Kien imsaħħan għal 140 ° C għal erba 'sekondi, ukoll biex jiġu eliminati l-batterji.
• Ħalib tat-trab: huwa magħmul mid-deidrazzjoni tal-ħalib sħiħ tal-baqra. Għalhekk, l-industrija tneħħi l-ilma kollu mill-ħalib likwidu, billi tbiddlu fi trab li jista 'jiġi rikostitwit billi jerġa' jiżdied l-ilma.

Dan il-ħalib kollu, bl-eċċezzjoni tal-ħalib tal-baqra naturali, jista 'jinstab fis-supermarkits f'verżjonijiet sħaħ, semi-xkumat jew xkumat.

Informazzjoni nutrizzjonali għall-ħalib

It-tabella li ġejja tipprovdi informazzjoni nutrizzjonali għal 100 ml ta 'kull tip ta' ħalib:

Xi nies jista 'jkollhom diffikultà biex jiddiġerixxu l-lattożju, li huwa l-karboidrat fil-ħalib, li jiġu dijanjostikati b'Intolleranza għall-Lattosju. Ara aktar dwar is-sintomi u x'għandek tagħmel f'intolleranza għal-lattożju.

Ħalib veġetali

Ħalib veġetali, li għandu jissejjaħ xorb veġetali, huwa xorb magħmul mit-tħin tal-qmuħ bl-ilma. Allura, biex tagħmel il-ħalib tal-lewż, pereżempju, trid tħabbat il-ħbub tal-lewż b'ilma sħun u mbagħad saffi t-taħlita, u tneħħi x-xorb nutrittiv.

L-iktar xorb veġetali użat huwa magħmul minn ħbub bħas-sojja, ross, qastan u lewż, flimkien max-xarba veġetali tal-ġewż. Madankollu, huwa importanti li wieħed jinnota li kull waħda minn dawn ix-xarbiet għandha n-nutrijenti u l-benefiċċji tagħha stess, u mhumiex simili għall-karatteristiċi tal-ħalib tal-baqra. Tgħallem kif tagħmel ħalib tar-ross magħmul id-dar.