Il-Benefiċċji tas-Saħħa ta 'Cantaloupe Jippruvaw Huwa MVP tal-Prodott tas-Sajf

Kontenut

• X'inhu Cantaloupe?
• Fatti tan-Nutrizzjoni tal-Kantaloupe
• Benefiċċji għas-Saħħa tal-Cantaloupe
• Tiġġieled l-Istress Ossidattiv
• Jappoġġja s-Sistema Immuni
• Tippromwovi Diġestjoni B’saħħitha
• Tippromwovi s-Saħħa tal-Qalb
• Jsaħħaħ l-Idratazzjoni
• Riskji tal-Kantalup
• Kif Tipprepara u Tiekol Cantaloupe
• Kif Taqta 'Cantaloupe
• Reviżjoni għal

Jekk il-kantalup mhuwiex fuq ir-radar tas-sajf tiegħek, int tkun trid tibdel dak, stat. Il-frott ta 'temp sħun huwa mimli b'nutrijenti essenzjali, minn antiossidanti li jiġġieldu l-mard għal fibra li tfaqqa' l-istitikezza. Cantaloupe huwa wkoll sorprendentement versatili; għandu togħma tal-għaġeb iffriżat fis-silġ pops, frisk mill-qoxra, u anke grilled bħala dixx tal-pranzu. Quddiem, titgħallem dwar il-benefiċċji tas-saħħa tal-kantalup, flimkien ma 'eżattament kif tagħżel u taqta' l-bettieħ għas-sajf l-aktar frott li għadek.

X'inhu Cantaloupe?

Ġej mill-istess familja bħall-għasel, ħjar, dulliegħa u qargħa, il-kantalup huwa tip ta 'bettieħ li jikber fuq dwieli tal-fjuri. Il-protezzjoni tal-laħam oranġjo ċar (u AF mmerraq) tal-frott hija qoxra iebsa beige-griża b'tessut "innettjat" mgħolli, skont l-Università tal-Istat ta 'Colorado. U filwaqt li l-oriġini eżatta tal-cantaloupes (u l-bettieħ in ġenerali) mhumiex magħrufa, ix-xjenzati jaħsbu li huma indiġeni għall-Afrika jew l-Asja, skont artiklu tal-2018 fil- Ġurnal Amerikan tal-Botanika.

Fatti tan-Nutrizzjoni tal-Kantaloupe

In-nutrizzjoni tal-Cantaloupe hija ħelwa daqs il-gosti tal-frott, fiduċja. Il-prodott tas-sajf huwa ppakkjat bil-vitamina Ċ, potassju u manjesju, skont studju tal-2019. Huwa wkoll rikk fil-beta-karoten, karotenojd li l-ġisem jikkonverti f'vitamina A li tappoġġja l-funzjonijiet tas-sistema immuni, is-saħħa tal-ġilda u tal-vista, u aktar, skond il-Librerija Nazzjonali tal-Mediċina. Mhux biss hija mimlija fibra iżda hija wkoll kważi kollha kemm hi ilma, u għalhekk huwa mod partikolarment delish biex iżżomm is-sistema tad-diġestjoni tiegħek taħdem bla xkiel.

Hawn hu l-profil nutrittiv ta 'tazza kantalup (~ 160 gramma), skond id-Dipartiment ta' l-Agrikoltura ta 'l-Istati Uniti:

• 54 kaloriji
• 1 gramma proteina
• 0 grammi xaħam
• 13-il gramma karboidrat
• gramma 1 fibra
• 13-il gramma zokkor

Benefiċċji għas-Saħħa tal-Cantaloupe

Bħallikieku l-lineup impressjonanti tiegħu ta 'nutrijenti ma kienx biżżejjed ta' raġuni biex iżżid il-bettieħa mal-menu tas-sajf tiegħek, il-benefiċċji għas-saħħa tal-cantaloupe żgur li jikkonvinċuk. Kompli aqra biex titgħallem aktar.

Tiġġieled l-Istress Ossidattiv

"Wieħed mill-antiossidanti l-aktar magħrufa li jinstabu fil-kantaloupe huwa l-vitamina Ċ," tgħid id-dietista reġistrata Kelsey Lloyd, MS, RD Tifsira, tiġġieled kontra l-istress ossidattiv billi jinnewtralizza r-radikali ħielsa qabel ma jkunu jistgħu "jibnu fil-ġisem [u] jikkawżaw ħsara. għaċ-ċelloli, "tgħid id-dieta reġistrata Laura Iu, RD, CDN U dan huwa ftehim pjuttost kbir minħabba li livelli għoljin ta 'stress ossidattiv jistgħu jżidu r-riskju li jiżviluppaw kundizzjonijiet kroniċi bħal kanċer u mard tal-qalb. Il-Vitamina Ċ tgħin ukoll lill-ġisem jirriġenera l-vitamina E, ieħor antiossidant, skond artiklu fi Nutrijenti. (Iktar ma jkun aħjar, intom kollha.)

U filwaqt li bla dubju hija potenza qawwija, il-vitamina Ċ mhix l-uniku antiossidant fil-kantalup. ICYMI qabel, il-bettieħ fih il-beta-karotên, antiossidant u pigment li jinsab fil-frott u l-ħaxix oranġjo (bħall-karrotti), iżid Lloyd. Flimkien mal-vitamina Ċ, il-beta-karotên jagħmel il-kantalup sors A + ta 'antiossidanti li jiġġieldu l-mard. (BTW, beta-carotene huwa wkoll responsabbli għall-lewn tas-sajf tal-cantaloupe. Allura, iktar ma jkun skur il-laħam, aktar beta-karotên f'kull gidma, skond L-Università ta 'Maine.)

Jappoġġja s-Sistema Immuni

Grazzi għall-vitamina Ċ u l-beta-karotên tiegħu, il-bettieħ tas-sajf jista 'wkoll jipproteġi s-sistema immuni tiegħek. Kif jinnota Lloyd, il-vitamina Ċ "tappoġġja [ir-riġenerazzjoni] ta 'tessuti ġodda f'ġismek," li tippromwovi l-fejqan b'saħħtu tal-feriti. Huwa wkoll "importanti għall-funzjoni tan-newtrofili", skont artiklu tal-2019. In-newtrofili huma tip ta 'ċellula immuni li "tiekol" mikrobi ta' ħsara, u b'hekk tnaqqas ir-riskju ta 'infezzjoni jew ħsara potenzjali kkawżata mill-imsemmija mikrobi. Barra minn hekk, bħala antiossidant, il-vitamina Ċ tipproteġi l-limfoċiti (ċellula immuni oħra) mill-istress ossidattiv, skont reviżjoni tal-2020 Fruntieri tal-Immunoloġija. (Il-limfoċiti huma inkarigati mill-ġlieda kontra t-tossini, il-vajrusis, il-batterja u ċ-ċelloli tal-kanċer.) Fir-rigward tal-beta-karotên? Fil-ġisem, "beta-carotene jiġi kkonvertit f'vitamina A," tispjega Kylie Ivanir, M.S., R.D., dietista reġistrata u fundatur ta 'Fit-Nutrizzjoni. U r-riċerka tissuġġerixxi li l-vitamina A tappoġġja l-produzzjoni u t-tkabbir taċ-ċelloli immuni, inklużi l-limfoċiti msemmija qabel. (Relatat: 7 Modi biex Issaħħaħ is-Sistema Immuni tiegħek b'mod naturali)

Tippromwovi Diġestjoni B’saħħitha

"Cantaloupe għandu fibra kemm solubbli kif ukoll insolubbli," jgħid Lloyd. "Iż-żewġ fibri huma tajbin biex iżommu l-apparat diġestiv tiegħek b'saħħtu." Għall-bidu, il-fibra solubbli hija, kif probabbilment qtajtha, solubbli. Allura, meta jiġi f'kuntatt ma 'H20 (u likwidi oħra) fl-imsaren, jifforma sustanza li tixbah il-ġell li tgħin biex tifforma l-ippurgar, ittejjeb il-kostipazzjoni (billi ttaffi l-ippurgar niexef) u d-dijarea (billi tissoda l-ippurgar maħlul), skond Oregon State University. Min-naħa l-oħra, il-fibra li ma tinħallx ma tikkombinax ma 'l-ilma. Dan jgħin biex iċċaqlaq l-ikel mill-apparat diġestiv tiegħek, li jżommok regolari u jipprevjeni (u jtaffi) l-istitikezza, skond l-Università ta 'California San Francisco.

Meta niġu għal dan il-benefiċċju għas-saħħa tal-kantaloupe, madankollu, huwa importanti li wieħed jinnota li jekk tipikament ma tiekolx ħafna ikel b'ħafna fibra (jiġifieri frott), evita li tiekol wisq cantaloupe f'daqqa. Huwa essenzjali li żżid fibra - minn kwalunkwe ikel - mad-dieta tiegħek gradwalment, jgħid Lloyd. "Jmorru minn 0 għal 100 jista 'jikkawża bugħawwieġ addominali, gass, nefħa, u skumdità ġenerali," tispjega. Ibda b'daqs ta 'sservi ta' tazza waħda ta 'cantaloupe kubi, kif issuġġerit mill-USDA, u ara kif tħossok minn hemm.

Tippromwovi s-Saħħa tal-Qalb

Skond iċ-Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard, il-livelli għoljin ta ’kolesterol fid-demm u livelli għolja ta’ pressjoni tad-demm huma fatturi ewlenin ta ’riskju għall-mard tal-qalb. Iżda grazzi għall-fibra solubbli, potassju, u vitamina C fil cantaloupe, il-bettieħ tas-sajf jista 'jgħin biex jitnaqqsu dawn ir-riskji. Fibra li tinħall timmaniġġja l-kolesterol fid-demm billi żżid l-eskrezzjoni tal-kolesterol żejjed fl-ippurgar, skont artiklu tal-2019. Sadanittant, il-potassju jirregola l-pressjoni tad-demm billi jżid kemm sodju titlaq, skond l-American Heart Association. (Livelli għoljin ta 'sodju jagħmlu ġismek iżomm mal-ilma, u jikkawża pressjoni tad-demm għolja, skont artiklu tal-2019 fil-ġurnal Nutrijenti.) Fir-rigward tal-vitamina Ċ? Studju tal-2017 sab li l-vitamina Ċ tista 'żżid il-produzzjoni ta' nitric oxide, molekula li ttejjeb il-fluss tad-demm (u b'hekk, pressjoni għolja) billi tirrilassa l-vini. (Relatat: Għaliex Għandek Tiekol Iktar Frott tal-Guava dan is-Sajf)

Jsaħħaħ l-Idratazzjoni

Għal mod fit-togħma biex iżżid il-konsum tal-ilma tiegħek, aqbad fuq il-kantalup, li huwa madwar 90 fil-mija ilma, skont l-Akkademja tan-Nutrizzjoni u d-Dietetika. Wara kollox, "jeħtieġu l-ilma għal dak kollu li jagħmel ġisimna," jgħid Lloyd. Pereżempju, huwa meħtieġ għad-diġestjoni, il-metaboliżmu, il-kontroll tal-pressjoni tad-demm, u proċessi naturali ta 'ditossifikazzjoni fil-fwied u l-kliewi (aħseb: tneħħi l-iskart u t-tossini, bħall-alkoħol, mid-demm), hija tispjega.

"L-ilma huwa [wkoll] essenzjali għat-trasport ta 'nutrijenti ġewwa l-ġisem u jirregola t-temperatura tal-ġisem," iżid Iu. Dak kollu li qal, li tixrob ftit wisq H20 jista 'jikkawża deidrazzjoni, u jikkawża sintomi spjaċevoli bħal dardir, sturdament, għeja, spażmi tal-muskoli, u stitikezza, jgħid Iu. Imma billi tixrob ħafna fluwidi kuljum - u tiekol ikel idratanti bħall-kantalup - tkun iktar probabbli li tissodisfa l-bżonnijiet ta 'idratazzjoni ta' kuljum tiegħek (jiġifieri 11.5 tazzi għan-nisa, skond il-Mayo Clinic).

Riskji tal-Kantalup

Għalkemm il-kantalup huwa stilla nutrittiva, mhuwiex għal kulħadd. "Hemm konnessjoni bejn ċerti allerġiji tal-polline u reazzjonijiet allerġiċi għall-bettieħ [bħal cantaloupes]," jinnota Lloyd."Partikolarment, in-nies b'allerġiji għall-ħaxix jew l-ambrosija jista 'jkollhom reazzjoni għall-kantalup u bettieħ ieħor." Dan għaliex il-proteini fil-cantaloupe huma simili għall-proteini li jikkawżaw allerġija fil-ħaxix u l-polline tar-ragweed, fenomenu msejjaħ sindromu ta 'allerġija orali, skond l-Akkademja Amerikana ta' Allergy Ażżma u Immunoloġija. Kun żgur jekk intx allerġiku għal xi ħaġa, jekk xejn ? Żur allerġista, li jista 'juża diversi testijiet biex jikkonferma jekk għandekx allerġiji.

Jekk għandek storja ta 'mard tal-kliewi, tista' tkun trid tevita ikel b'ħafna potassju bħall-cantaloupe. Hawn hu għaliex: Il-kliewi huma responsabbli għan-normalizzazzjoni tal-livelli ta 'potassju ta' ġismek, skond il-Funzjoni Nazzjonali tal-Kliewi. Iżda l-mard tal-kliewi jnaqqas din il-funzjoni, u jżid ir-riskju ta 'livelli għoljin ta' potassju, magħruf ukoll bħala iperkalemija, li tista 'tikkawża tnemnim, dgħjufija, taħbit irregolari tal-qalb, jew attakk tal-qalb. Peress li l-kantalup huwa għani fil-potassju, tkun trid tevita l-bettieħ jekk għandek problemi bil-kliewi, skont studju tal-2018 f’ Fruntieri tax-Xjenza tal-Pjanti.

Kif Tipprepara u Tiekol Cantaloupe

Fis-supermarket, tista 'ssib il-kantalup nej, iffriżat u mnixxef, bħal Biċċiet tal-Kantalup Imnixxef bil-Ġewż Sinċerament (Ixtrih, $ 18, amazon.com). Cela dit, il-verżjoni prima hija l-aktar forma komuni fil-ħwienet u tista 'tinxtara sħiħa jew imqattgħa minn qabel (bħala kubi) f'kontenituri tal-plastik. Il-frott huwa wkoll fl-istaġun matul is-sajf, skond l-USDA, għalhekk il-ħin ideali biex tixtri cantaloupe (għall-ogħla togħma u kwalità) huwa fix-xhur sħan.

Dwar kif tagħżel kantalup? Fittex bettieħa b'qoxra soda ta 'barra u aroma ta' frott fejn il-frott jissepara miż-zokk, skont id-Diviżjoni tal-Agrikoltura tal-Università tal-Arkansas. Jekk il-bettieħ huwa misjur iżżejjed, se tara trattib tal-qoxra kollha u laħam artab u ilma. Tbenġil żgħir normalment mhux se jweġġa 'l-laħam, iżda jevitaw dawk b'żoni kbar imbenġla peress li huma tipikament sinjal ta' laħam artab u mxarrba bl-ilma taħt il-qoxra.

Kif Taqta 'Cantaloupe

Li titgħallem kif tnaqqas cantaloupe jista 'jidher skoraġġanti minħabba l-frott tqil u l-qoxra intimidanti, iżda l-qtugħ u l-preparazzjoni tal-bettieħ fil-fatt huwa pjuttost faċli. Segwi dawn il-passi mill-Università ta 'Arkansas: Aħsel il-kantalup kollu taħt ilma frisk u ġieri, imbagħad ħafif ħafif il-qoxra ta' barra b'pinzell tal-frott u l-ħaxix. Ipprova: Zoie Chloe 100% Xkupilja tal-Ħxejjex tal-lanżit artab tal-Pjanti Naturali tal-Fibra (Ixtriha, $ 8, amazon.com). Nixxef, imbagħad aqtagħha bin-nofs għat-tul b’sikkina kbira nadifa. Neħħi ż-żrieragħ b'kuċċarina, imbagħad aqta 'kull nofs (fit-tul) f'kunjardi, jgħid Ivanir. Int ser titħalla bi flieli f'forma ta 'nofs nofsinhar li jistgħu jittieklu mill-qoxra. Inkella, tista 'taqta' l-laħam tul il-qoxra u mbagħad taqsamha f'kubi.

BTW: Cantaloupe sħiħ (mhux maqtugħ) jista 'jdum fuq il-countertop għal ħames sa 15-il jum jew ftit ġimgħat fil-friġġ. Il-kantalup maqtugħ idum madwar ħamest ijiem fil-friġġ, skond l-Università Purdue.

Issa li taf kif tagħżel u tnaqqas il-kantalup, wasal iż-żmien li żżid dan il-bettieħ mmerraq u riċetti eċċitanti tal-kantalup mar-rotazzjoni tiegħek. Hawnhekk hawn diversi ideat biex tiekol il-frott id-dar:

Fl-smoothies. Żid numru żgħir ta 'cantaloupes kubi mal-smoothie li jmiss tiegħek, bħal dan is-smoothie tal-mango, papaya, u coconut. Il-kantalup jagħti spinta lit-togħma u kontenut ta’ ilma tax-xarba tiegħek, sabiex tkun tista’ tibda l-ġurnata tiegħek b’kolazzjon idratanti u b’ħafna nutrijenti.

Bħala side dish grilled. Il-ħlewwa ħafifa tal-kantalup hija l-kanvas perfett għal naħa grilled affumikata. Iċċekkja din l-għasel tal-ġir kantalup grilled jew insalata tal-bettieħ grilled bin-nagħniegħ.

Bil-jogurt. Ħlew l-iskutella tal-jogurt li jmiss tiegħek bil-kubi tal-kantalup, ġewż u żrieragħ, jissuġġerixxi Ivanir. Mhux fil-burdata għall-jogurt? Ipprova cantaloupe bil-kubi biċ-ċereali favoriti tiegħek jew ir-riċetta tal-ħafur matul il-lejl.

Fis-silġ pops. Għal kura tas-sajf Delicious, puree cantaloupe, jogurt, u għasel fi blender, jgħid Ivanir. Ferra t-taħlita ġo moffa pop silġ - jiġifieri Aoluvy Silicone Popsicle Molds (Buy It, $20, amazon.com) - u ħalliha fil-friża sakemm tiffriża. Hello, deżerta DIY! (Iktar riċetti ta 'popsicle b'saħħithom eżatt hawn.)

Fi insalata tal-frott. Żid kubi ta 'kantalup ma' insalata tal-frott, jirrakkomanda Iu. Ipprova din l-insalata tal-cantaloupe tal-berry minn Damn Delicious jew, għal xi ħaġa daqsxejn differenti, din l-insalata tal-bettieħ imqaddes bil-melħ affumikat.

Bil-prosciutto. Għolli l-bord tas-salamun tas-sajf tiegħek b'din l-idea ta 'ikla ħafifa minn Iu: Kebbeb il-kubi tal-melħ bil-prosciutto, imbagħad waħħal toothpick f'kull biċċa. (Li jmiss: Ideat ta 'Ikla Ħelwa u Mogħlija X'tagħmel bil-Frott tas-Sajf)

Reviżjoni għal