Kif tagħmel dieta mingħajr glutina
Kontenut
- Menu ta 'dieta mingħajr glutina
- X'ikel jista 'jiżdied mad-dieta
- Riċetti mingħajr glutina
- Riċetta tal-gallettini mingħajr glutina
Id-dieta mingħajr glutina hija neċessarja prinċipalment għal dawk li għandhom intolleranza għall-glutina u ma jistgħux jiddiġerixxu din il-proteina, iġibu dijarea, uġigħ addominali u nefħa meta jieklu din il-proteina, kif inhu l-każ ta 'dawk li għandhom mard Celiac jew sensittività għall-glutina.
Id-dieta mingħajr glutina xi kultant tintuża biex jitilfu l-piż minħabba li diversi ikel jiġi eliminat mid-dieta, bħal ħobż, cookies jew kejkijiet, pereżempju, minħabba li għandhom glutina u b’hekk inaqqas il-valur kaloriku inġerit, u jiffaċilita t-telf ta ’piż f’dieta li tirqaq. ...
Iżda fil-każ ta 'pazjent coeliac l-eliminazzjoni tal-glutina tinvolvi l-qari dettaljat tat-tikketti kollha tal-ikel u anke komponenti ta' mediċini jew lipsticks. Minħabba li anke l-iżgħar inġestjoni ta 'traċċi ta' glutina f'dawn il-prodotti tista 'twassal għal proċess infjammatorju serju. F'dawn il-każijiet, id-dqiq tas-sorgu, li huwa naturalment ħieles mill-glutina u nutrittiv ħafna, jista 'jkun alternattiva. Ara l-benefiċċji tagħha u tgħallem kif tuża din id-dqiq.
Menu ta 'dieta mingħajr glutina
Huwa diffiċli li ssegwi l-menu tad-dieta mingħajr glutina, billi ħafna ikel li jiġi kkunsmat komunement kuljum jiġi eliminat. Hawn hu eżempju.
- Kolazzjon - ħobż mingħajr glutina bil-butir u l-ħalib jew it-tapjoka. Ara xi riċetti tat-tapjoka fit-Tapjoka jistgħu jissostitwixxu l-ħobż fid-dieta.
- Ikla - ross bi flett tat-tiġieġ grilled u ħass, insalata tat-tadam u tal-kaboċċa ħamra, imħawwar biż-żejt u l-ħall. Għad-deżerta tad-dulliegħa.
- Ikla - smoothie tal-frawli bil-lewż.
- Pranzu - patata moħmija bil-marlozz u brokkoli msajjar, imħawwar bil-ħall u meraq tal-lumi. Tuffieħ għad-deżerta.
Sabiex ikollok aktar alternattivi għad-dieta u biex tikkonsma n-nutrijenti importanti kollha għall-ġisem huwa meħtieġ li ssegwi d-dieta mingħajr glutina bl-akkumpanjament ta 'nutrizzjonist speċjalizzat. Hawn huma xi suġġerimenti:
Biex issir taf aktar ikel li għandek tinkludi fil-menu, ara: Ikel mingħajr glutina.
X'ikel jista 'jiżdied mad-dieta
Biex toħloq il-menu tiegħek stess, tista 'ssegwi wħud mill-eżempji f'din it-tabella:
| Tip ta 'ikel | Tista 'tiekol | Ma tistax tiekol |
| Sopop | Ta 'laħam u / jew ħaxix. | Ta ’taljarini, fil-laned u industrijalizzati. |
| Laħam u proteini oħra | Laħam frisk, tjur, frott tal-baħar, ħut, ġobon Svizzeru, ġobon krema, cheddar, parmesan, bajd, fażola bajda mnixxfa jew piżelli. | Preparazzjonijiet tal-laħam, ikel ipproċessat, soufflés bid-dqiq jew cottage cheese. |
| Patata u sostituti tal-patata | Patata, patata ħelwa, yams u ross. | Krema tal-patata u preparazzjonijiet industrijalizzati tal-patata. |
| Ħaxix | Ħaxix frisk jew fil-laned kollu. | Ħxejjex kremi ppreparati bid-dqiq u ħaxix ipproċessat. |
| Ħobż | Il-ħobż kollu magħmul bid-dqiq tar-ross, lamtu tal-qamħ, tapjoka jew sojja | Il-ħobż kollu magħmul bil-qamħ, segala, xgħir, ħafur, nuħħala tal-qamħ, raħs tal-qamħ jew malt. Kull tip ta 'cookies. |
| Ċereali | Ross, qamħirrum pur u ross ħelu | Snacks biċ-ċereali, dqiq tal-qamħ, għeneb imnixxef, ħafur, mikrobi tal-qamħ, ċereali tal-qamħ jew ċereali b'malt miżjud. |
| Xaħmijiet | Butir, marġerina, żejt u xaħmijiet tal-annimali. | Kremi u zlazi ppreparati u industrijalizzati. |
| Frott | Il-frott kollu frisk, iffriżat, fil-laned jew imnixxef. | Frott ippreparat bil-qamħ, is-segala, il-ħafur jew ix-xgħir. |
| Deżerti | Torti tad-dar, cookies, kejkijiet u pudini magħmula bil-qamħ, ross jew tapjoka. Ġelatina, meringue, pudina tal-ħalib u ġelat tal-frott. | Il-ħelu u d-deżerti industrijalizzati kollha. |
| Ħalib | Frisk, niexef, evaporat, ikkondensat u krema ħelwa jew qarsa. | Ħalib bil-malt u jogurt industrijalizzat. |
| Xorb | Ilma, kafè, tè, meraq tal-frott jew luminata. | Trab tal-frott, trab tal-kawkaw, birra, ġin, whisky u xi tipi ta 'kafè instantanju. |
Madankollu, huwa dejjem rakkomandat li ssegwi dieta ggwidata minn nutrizzjonista, speċjalment fil-każ ta 'pazjenti coeliac. Sostitut tajjeb huwa l-qamħ saraċin, titgħallem tużah hawn.
Riċetti mingħajr glutina
Riċetti mingħajr glutina huma prinċipalment riċetti għal kejkijiet, cookies jew ħobż mingħajr dqiq, segala jew ħafur għax dawn huma ċ-ċereali li għandhom il-glutina.
Riċetta tal-gallettini mingħajr glutina
Hawn hu eżempju ta 'riċetta ta' cookie mingħajr glutina:
Ingredjenti
- Nofs tazza ġellewż
- 1 tazza dqiq tal-qamħ
- 2 imgħaref dqiq tar-ross
- 1 kuċċarina għasel
- Nofs tazza ħalib tar-ross
- Nofs tazza zokkor ismar
- 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa
Mod ta 'preparazzjoni
Poġġi l-ġellewż, iz-zokkor, l-għasel, iż-żejt taż-żebbuġa u l-ħalib tar-ross ġo blender sakemm ikollok krema omoġenja. Ħallat id-dqiq fi skutella u ferra l-krema, waqt li tħawwad sewwa. Agħmel blalen b'idejk, iċċattja l-blalen f'forma ta 'diska u poġġi fuq tilar miksi b'karta parċmina. Sajjar fi 180-200ºC għal 30 minuta.
Minbarra l-intolleranza, il-glutina tista 'tikkawża nefħa u gass, allura ara:
- Riċetta tal-kejk mingħajr glutina
- Menu mingħajr glutina u mingħajr lattożju għal telf ta 'piż
Il-Parir Tagħna
X'inhu s-sindromu tal-pica, għaliex jiġri u x'għandek tagħmel
