Ġobon iffurmat: kif tkun taf jekk huwiex maħmuġ

Kontenut

• Kif tgħid jekk tistax tiekol ġobon mill-friġġ
• 3 pariri biex ma tiekolx ġobon maħmuġ
• Kif tagħmel il-ġobon idum aktar
• X'jiġri jekk tiekol ġobon immuffat

L-aħjar mod biex issir taf jekk il-ġobon immuffat hux bil-ħsara u ma jistax jittiekel huwa li tivverifika jekk in-nisġa jew l-aroma hijiex differenti minn kif kienet meta nxtara.

Fil-każ ta 'ġobon frisk, krema, maħkuk u mqatta' bil-moffa fil-wiċċ, huwa diffiċli li tieħu vantaġġ mill-intern għax fungi u batterji jinfirxu malajr ġewwa dan it-tip ta 'ġobon u, għalhekk, għandek tarmi ġobon. Fil-ġobon iebes u vulkanizzat, bħall-parmesan jew il-gouda, tista 'tneħħi l-wiċċ maħmuġ u tiekol il-bqija tal-ġobon b'mod sikur, minħabba li dawn it-tipi ta' ġobon għandhom inqas umdità u jfixklu t-tkabbir tal-mikroorganiżmi, u ma jħassrux il-bqija tal-ġobon.

Ritratt rappreżentattiv ta 'ġobon maħmuġ

Kif tgħid jekk tistax tiekol ġobon mill-friġġ

Ġobon cottage, ġobon krema, ġobon Minas frisk, baqta u ġobon rikotta, huma eżempji ta 'ġobnijiet friski u kremi, b'umdità għolja u għandhom jintremew immedjatament, f'każ ta' sinjali ta 'taħsir, bħal bidliet fl-aroma, ekoloġiċi jew il-preżenza ta' moffa, minħabba li l-fungi u l-batterji jinfirxu malajr minn dan it-tip ta 'ġobon.

Mozzarella, dixx, Svizzera, gouda, parmesan u provolone, huma eżempji ta 'ġobon iebes u vulkanizzat, b'inqas umdità, li mhumiex kompletament ikkontaminati wara li tidher il-moffa. Għalhekk, jistgħu jiġu kkunsmati sakemm titneħħa l-parti kontaminata. Meta tneħħi l-parti kontaminata, neħħi ftit pulzieri aktar madwarha, anke jekk il-ġobon għadu jidher tajjeb. Dan jevita l-konsum ta 'tossini jew tifqigħat żgħar ta' moffa li għadhom ma nfirxux kompletament.

Roquefort, gorgonzola, camembert u brie, huma ġobon blu jew artab li huma prodotti bi speċi differenti ta 'fungi. Għalhekk, il-preżenza ta ’forom f’dawn it-tipi ta’ ġobon hija normali, imma jekk tidher differenti mis-soltu, il-konsum tagħha mhux irrakkomandat, speċjalment wara d-data ta ’skadenza.

3 pariri biex ma tiekolx ġobon maħmuġ

Biex tidentifika jekk il-ġobon għadux tajjeb biex jittiekel, huwa importanti li:

1. Tiekolx ġobon skadut

Ġobon li skada m'għandux jiġi kkunsmat, billi l-manifattur m'għadux responsabbli għall-konsum sigur ta 'dan il-prodott. Allura, armi l-ġobon u tiekolx, anke jekk jidher li l-ġobon huwa tajjeb.

2. Osserva l-aroma

Normalment il-ġobnijiet għandhom aroma ħafifa, ħlief għal ġobnijiet speċjali, bħal Roquefort u Gorgonzola, li għandhom riħa qawwija ħafna. Għalhekk, dejjem kun suspettuż li ġobon jinxtamm differenti ħafna minn dak tas-soltu. Jekk jiġri dan, evita li tikkunsmah, anke fil-forma msajra tiegħu.

3. Iċċekkja d-dehra u n-nisġa

Id-dehra u n-nisġa huma aspetti li jinbidlu ħafna skont it-tip ta ’ġobon. Għalhekk, li tkun taf il-karatteristiċi normali tal-ġobon in kwistjoni huwa importanti ħafna. F'każ ta 'dubju, ikkonsulta distributur jew manifattur speċjalizzat biex tifhem eżattament kif il-ġobon għandu jkun fid-data ta' skadenza: artab jew iebes, bil-moffa jew mingħajr moffa, b'riħa qawwija jew ħafifa, fost karatteristiċi oħra.

Jekk il-ġobon jidher differenti minn dak li normalment għandu, huwa rrakkomandat li tarmih, anke jekk ikun fil-perjodu ta 'validità. F'dan il-każ, għadu possibbli li tagħmel ilment direttament lid-distributur, bħal supermarkits, il-manifattur jew anke l-korp responsabbli għad-drittijiet tal-konsumatur.

Eżempju ta 'tipi differenti ta' ġobon

Kif tagħmel il-ġobon idum aktar

Biex tippreserva l-ġobon u tagħmlu jdum aktar, it-temperatura ideali hija 5 sa 10ºC għal kwalunkwe tip ta 'ġobon. Minkejja dan, xi ġobnijiet, bħal provolone u parmesan, jistgħu jinżammu f'post frisk f'imballaġġ magħluq. Ladarba jinfetħu, il-ġobnijiet kollha għandhom jinħażnu f'kontenituri nodfa u magħluqin ġewwa l-friġġ, bħalma hu produttur tal-ġobon. Dan jimpedixxi li l-ġobon jinxef u jiddeterjora faċilment.

Meta tagħżel il-post tax-xiri u l-oriġini tal-ġobon, kun żgur li l-friġġ ikun mixgħul. Evita li tixtri ġobnijiet f'postijiet sħan u mimlijin u fuq il-bajja, peress li postijiet mhux xierqa jistgħu jaħżnu l-ġobon f'temperaturi mhux xierqa u jħassru l-prodott.

X'jiġri jekk tiekol ġobon immuffat

Uġigħ fiż-żaqq, dijarea u rimettar huma sintomi li jistgħu jiġru meta tiekol ġobon immuffat. L-infezzjoni jew l-avvelenament mill-ikel huma mard li jittieħed mill-ikel li ġeneralment iseħħ meta l-ikel ikun skadut jew meta ma jkunx ġie ppreservat kif suppost.

Barra minn hekk, l-iskumdità ħafna drabi ma tgħaddix u ma tkunx relatata mal-ikel. Għalhekk, l-iktar każijiet serji biss jaslu għand it-tobba u rarament iwasslu għall-mewt. Jekk tissuspetta kontaminazzjoni minn ġobon maħmuġ, idrata lilek innifsek billi tixrob ħafna ilma u immedjatament fittex stazzjon tas-servizz. It-teħid tal-pakkett jew biċċa tal-ġobon li jittiekel jista 'jgħin fid-dijanjosi medika.