Kif Taħżen Prodott Frisk Sabiex Jdum Aktar u Tibqa 'Friska

Kontenut

• Ikel biex Taħżen Fil-Fridge
• Ikel li Tħalli Fuq il-Bank
• Ikel li Jimmatura Fuq il-Bank, Imbagħad Kessaħ
• Reviżjoni għal

Int maħżuna l-karrettun tal-merċa tiegħek bi frott u ħxejjex friski biżżejjed biex iddum il-ġimgħa kollha (jew aktar) - inti kollox lest għall-ikliet u l-ikliet ippreparati bl-ikel, flimkien ma 'snacks b'saħħithom biex ikollok f'idejha. Imma mbagħad l-Erbgħa jdur u taqbad tadam għas-sandwich tiegħek, u kollox mushy u tibda titmermir. Meh! Allura, suppost poġġi t-tadam fil-friġġ? Jew sempliċement jimmatura malajr wisq minħabba fejn ħżintu fuq il-bank?

Ħadd ma jrid jaħli l-ikel (u l-flus!). Barra minn hekk, dak l-ippjanar kollu li għamilt għall-ikliet b’saħħithom tiegħek iħossu bħal sforz moħli jekk tmur tagħmel smoothie u ssib li l-ispinaċi tiegħek hija mxerrda u l-avokado tiegħek kollu icky ġewwa. Biex ma nsemmux, il-moffa u l-batterji jistgħu joħolqu xi problemi reali fiż-żaqq jekk l-ikel ma jinħażenx kif suppost. (It-Tkabbir Żejjed tal-Batterji tal-Musran Żgħir Huwa Id-Disturb Diġestiv Li Jista’ Qiegħed Jikkawża Nefħa Tiegħek)

Maggie Moon, M.S., R.D., u l-awtur ta’ Id-Dieta MIND taqsam kif tassew għandek tkun qed taħżen il-prodott frisk tiegħek sabiex tibqa 'friska għal aktar żmien, kemm jekk tkun il-friġġ, il-kabinetti, il-bank, jew xi kombo. (Filment ħu pass lura u titgħallem kif tagħżel l-aħjar frott fil-maħżen fl-ewwel lok.)

Ikel biex Taħżen Fil-Fridge

Il-Lista Mgħaġġla

• tuffieħ
• berquq
• qaqoċċ
• asparagu
• berries
• brokkoli
• Brussels sprouts
• kaboċċa
• karrotti
• pastard
• karfus
• ċirasa
• qamħ
• frott u ħaxix maqtugħ
• tin
• għeneb
• fażola ħadra
• ħxejjex aromatiċi (bl-eċċezzjoni tal-ħabaq)
• ħodor bil-weraq
• faqqiegħ
• piżelli
• ravanell
• scallions u kurrat
• squash isfar u zucchini

Il-ħażna ta 'dan l-ikel fil-friġġ aktar friski tippreserva t-togħma u n-nisġa, u tipprevjeni t-tkabbir u t-tħassir tal-batterja. U jekk qed tistaqsi jekk taħsilhomx l-ewwel, Moon jgħid li kważi l-prodotti kollha għandhom jinħaslu eżatt qabel ma tiekol għal ħin massimu ta 'freskezza.

Madankollu, il-ħass u ħodor bil-weraq oħra m'għandhomx preservattivi naturali biex iżommuhom 'il fuq u għalhekk "jistgħu jinħaslu u jitnixxfu sew, imbagħad imgeżwer b'mod laxk f'xugamani tal-karti kemmxejn niedja u maħżuna f'borża tal-plastik ventilata," tgħid hi. (Mod tajjeb ħafna biex tuża dawk il-ħodor bil-weraq żejda mdendlin fil-kexxun tal-prodotti? Smoothies ħodor - dawn ir-riċetti jvarjaw minn ħelu għal tassew ħodor, għalhekk żgur li ssib xi ħaġa li tħobb.)

U jekk ilek taħżen it-tuffieħ tiegħek fi skutella tal-frott fuq il-bank, ħu dan: "It-tuffieħ irattab 10 darbiet aktar malajr f'temperatura tal-kamra," tgħid hi. Frott imqatta 'minn qabel jeħtieġ li jkun imkessaħ immedjatament. "Tkessaħ il-frott u l-ħxejjex kollha maqtugħa, imqaxxra jew imsajra kemm jista 'jkun malajr biex tevita t-taħsir," tgħid hi. Li tesponi l-laħam, ngħidu aħna, lanġas imqatta ', se tħaffef il-proċess tat-tħassir. Fl-aħħarnett, aħżen frott u ħaxix f'boroż tal-plastik separati.

Ikel li Tħalli Fuq il-Bank

Il-Lista Mgħaġġla

• banana
• ħjara
• brunġiela
• tewm
• lumi, ġir, u frott taċ-ċitru ieħor
• bettieħa
• basla
• papaya
• kaki
• rummien
• patata
• qara ħamra
• tadama
• squash tax-xitwa

Int tkun trid taħżen dan l-ikel f'temperatura tal-kamra f'żona friska u niexfa, 'il bogħod mix-xemx diretta. Ukoll, ikel bħat-tewm, il-basal (aħmar, isfar, shallots, eċċ.), U l-patata (Yukon, Russet, ħelwa) għandhom jinħażnu f'post frisk u skur b'ventilazzjoni tajba, tgħid Moon. (Relatati: Riċetti tal-Patata Ħelwa Vjola Li Jistgħu Dethrone Millennial Pink)

"Il-kesħa tista 'tipprevjeni lil dan l-ikel milli jilħaq il-potenzjal sħiħ tiegħu għat-togħma u n-nisġa," tgħid hi. "Pereżempju, il-banana ma tiħux ħelwa kif suppost, il-patata ħelwa togħma u ma tissajjarx indaqs, id-dulliegħa titlef it-togħma u l-kulur wara ftit jiem fil-kesħa, u t-tadam jitlef it-togħma."

Ikel li Jimmatura Fuq il-Bank, Imbagħad Kessaħ

Il-Lista Mgħaġġla

• avokado
• bżar qampiena
• ħjara
• brunġiela
• jicama
• kiwi
• mango
• nuċiprisk
• ħawħ
• lanġas
• ananas
• għanbaqar

Dan l-ikel sejjer tajjeb fuq il-bank hekk kif jimmaturaw għal ftit jiem, iżda għandhom jitkessħu wara dak il-punt biex iżommu l-freskezza tagħhom, tgħid Moon. (Mhux bħal li għandek bżonn l - għajnuna biex tiekol l - avokado kollu tiegħek qabel ma tmur ħażin, imma juuuust fil-każ, hawn huma tmien modi ġodda biex tiekol l-avokado.)

"Dawn il-frott u l-ħaxix isiru ħelwin u aktar fit-togħma f'temperatura tal-kamra, u mbagħad jistgħu jiġu mkessħa għal ftit jiem, li jtawlu l-ħajja mingħajr ma jitilfu dik it-togħma," tgħid hi.

Qatt għandek avokado solidu bħala blat u xewqat għal guacamole fl-istess ħin? Jinten, hux? L-aħbar it-tajba hija li fil-fatt tista 'tħaffef il-proċess ta' maturazzjoni tal-avokado u prodotti oħra sempliċement billi taħżinhom flimkien. "Xi frott u ħxejjex joħorġu gass tal-etilene maż-żmien hekk kif jimmaturaw, u oħrajn huma pjuttost sensittivi għal dan l-etilene u jiddegradaw meta jiġu f'kuntatt miegħu," jgħid Moon. It-tuffieħ huwa ħati magħruf għar-rilaxx tal-gass ta 'l-etilene, u għalhekk il-ħażna ta' avokado iebes ħdejn tuffieħ (jew saħansitra tpoġġihom f'borża tal-karti flimkien biex "jaqbdu" l-gass) tista 'tħaffef il-maturazzjoni tat-tnejn. Din hija l-qabda għalkemm: Filwaqt li t-tuffieħ iħaffef il-maturazzjoni ta 'l-avokado, dak l-etilene kollu li jdur madwar iħaffef id-deterjorazzjoni tat-tuffieħ, ukoll. Il-ħażna ta 'kull tip ta' frott u ħaxix separatament timmassimizza l-ħajja tal-prodott tiegħek, tgħid Moon.

Reviżjoni għal