Għandek Tuża Melħ Iodizzat?

Kontenut

• Il-Jodju Huwa Mineral Importanti
• Ħafna nies jinsabu f'riskju ta 'Nuqqas ta' Jodju
• Id-Defiċjenza tal-Jodju Tista 'Tikkawża Sintomi Serji
• Il-Melħ Iodizzat Jista 'Jipprevjeni n-Nuqqas ta' Jodju
• Il-Melħ Iodizzat Huwa Sikur għall-Konsum
• Il-Jodju Jinstab fi Ikel Ieħor
• Għandek Tuża Melħ Iodizzat?

Hemm ċans tajjeb li tara kaxxa tal-melħ jodizzat fi kwalunkwe pantry tal-kċina.

Filwaqt li huwa staple tad-dieta f'ħafna djar, hemm ħafna konfużjoni dwar x'inhu fil-fatt il-melħ jodizzat u jekk hux parti meħtieġa mid-dieta jew le.

Dan l-artikolu jesplora kif il-melħ jodizzat jista ’jaffettwa saħħtek u jekk għandekx tużah jew le.

Il-Jodju Huwa Mineral Importanti

Il-jodju huwa traċċa minerali li jinstab komunement fil-frott tal-baħar, prodotti tal-ħalib, qmuħ u bajd.

F'ħafna pajjiżi, huwa wkoll ikkombinat ma 'melħ tal-mejda biex jgħin jipprevjeni n-nuqqas ta' jodju.

Il-glandola tat-tirojde tiegħek tuża l-jodju biex tipproduċi ormoni tat-tirojde, li jgħinu fit-tiswija tat-tessuti, jirregolaw il-metaboliżmu u jippromwovu t-tkabbir u l-iżvilupp xieraq (,).

L-ormoni tat-tirojde għandhom ukoll rwol dirett fil-kontroll tat-temperatura tal-ġisem, il-pressjoni tad-demm u r-rata tal-qalb ().

Minbarra r-rwol essenzjali tiegħu fis-saħħa tat-tirojde, il-jodju jista 'jkollu rwol ċentrali f'diversi aspetti oħra ta' saħħtek.

Pereżempju, test-tube u studji fuq l-annimali jissuġġerixxu li jista 'jkollu impatt dirett fuq il-funzjoni tas-sistema immuni tiegħek (,).

Sadanittant, studji oħra sabu li l-jodju jista 'jgħin fit-trattament ta' mard fibroċistiku tas-sider, kundizzjoni li fiha jiffurmaw ċapep mhux kanċeroġeni fis-sider (,).

Il-glandola tat-tirojde tiegħek tuża l-jodju biex tipproduċi ormoni tat-tirojde, li għandhom rwol fit-tiswija tat-tessuti, fil-metaboliżmu u fit-tkabbir u l-iżvilupp. Il-jodju jista 'wkoll ikollu impatt fuq is-saħħa immuni u jgħin fit-trattament tal-mard fibrokistiku tas-sider.

Ħafna nies jinsabu f'riskju ta 'Nuqqas ta' Jodju

Sfortunatament, ħafna nies madwar id-dinja huma f'riskju akbar ta 'defiċjenza tal-jodju.

Huwa meqjus bħala problema ta ’saħħa pubblika fi 118-il pajjiż, u aktar minn 1.5 biljun persuna huma maħsuba li jinsabu f’riskju ().

Nuqqasijiet fil-mikronutrijenti bħall-jodju huma dejjem aktar prevalenti f'ċerti żoni, speċjalment f'reġjuni fejn il-melħ jodizzat mhuwiex komuni jew hemm livelli baxxi ta 'jodju fil-ħamrija.

Fil-fatt, huwa stmat li madwar terz tal-popolazzjoni fil-Lvant Nofsani hija f'riskju ta 'defiċjenza tal-jodju ().

Din il-kundizzjoni tinstab ukoll b'mod komuni f'żoni bħall-Afrika, l-Asja, l-Amerika Latina u partijiet mill-Ewropa ().

Barra minn hekk, ċerti gruppi ta 'nies huma aktar probabbli li jkunu defiċjenti fil-jodju. Pereżempju, in-nisa li huma tqal jew li qed ireddgħu huma f'riskju ogħla ta 'defiċjenza minħabba li jeħtieġu aktar jodju.

Il-ħxejjex u l-ħxejjex huma wkoll f'riskju akbar. Studju wieħed ħares lejn id-dieti ta ’81 adult u sab li 25% tal-veġetarjani u 80% tal-vegani kellhom defiċjenza tal-jodju, meta mqabbla ma’ 9% biss ta ’dawk fuq dieti mħallta ().

Id-defiċjenza tal-jodju hija problema ewlenija madwar id-dinja. Nisa li huma tqal jew li qed ireddgħu, dawk fuq dieta vegan jew veġetarjana u dawk li jgħixu f'ċerti żoni tad-dinja huma f'riskju akbar ta 'defiċjenza.

Id-Defiċjenza tal-Jodju Tista 'Tikkawża Sintomi Serji

Nuqqas fil-jodju jista 'jikkawża lista twila ta' sintomi li jvarjaw minn kemmxejn skomdi għal severi saħansitra perikolużi.

Fost l-iktar sintomi komuni hemm tip ta ’nefħa fl-għonq magħrufa bħala goiter.

Il-glandola tat-tirojde tiegħek tuża l-jodju biex tipproduċi ormoni tat-tirojde. Madankollu, meta ġismek m'għandux biżżejjed minnu, il-glandola tat-tirojde tiegħek hija mġiegħla tidħol f'overdrive biex tipprova tikkumpensa u tagħmel aktar ormoni.

Dan jikkawża li ċ-ċelloli fit-tirojde tiegħek jimmultiplikaw u jikbru malajr, u jirriżulta fi goiter ().

Tnaqqis fl-ormoni tat-tirojde jista 'jwassal ukoll għal effetti avversi oħra, bħal telf ta' xagħar, għeja, żieda fil-piż, ġilda xotta u sensittività akbar għall-kesħa ().

Id-defiċjenza tal-jodju tista 'tikkawża kwistjonijiet serji fi tfal u nisa tqal ukoll. Livelli baxxi ta 'jodju jistgħu jikkawżaw ħsara fil-moħħ u problemi serji bl-iżvilupp mentali fit-tfal ().

Barra minn hekk, jista 'jkun assoċjat ukoll ma' riskju ogħla ta 'korrimenti u twelid mejjet ().

Id-defiċjenza tal-jodju tista 'tfixkel il-produzzjoni ta' ormoni tat-tirojde, li tirriżulta f'sintomi bħal nefħa fl-għonq, għeja u żieda fil-piż. Jista 'wkoll jikkawża problemi fit-tfal u nisa tqal.

Il-Melħ Iodizzat Jista 'Jipprevjeni n-Nuqqas ta' Jodju

Fl-1917, it-tabib David Marine beda jwettaq esperimenti li juru li t-teħid ta 'supplimenti tal-jodju kien effettiv biex inaqqas l-inċidenza tal-goiters.

Ftit wara fl-1920, bosta pajjiżi madwar id-dinja bdew isaħħu l-melħ tal-mejda bil-jodju fi sforz biex jipprevjenu n-nuqqas ta ’jodju.

L-introduzzjoni ta 'melħ jodizzat kienet effikaċi ħafna biex telimina n-nuqqas f'ħafna partijiet tad-dinja. Qabel is-snin 20, sa 70% tat-tfal f'ċerti żoni ta 'l-Istati Uniti kellhom goiters.

B'kuntrast, illum 90% tal-popolazzjoni ta 'l-Istati Uniti għandha aċċess għal melħ jodizzat, u l-popolazzjoni hija meqjusa bħala jodju ġenerali suffiċjenti ().

Nofs kuċċarina (3 grammi) ta 'melħ jodizzat kuljum hija biżżejjed biex tissodisfa l-ħtieġa tiegħek ta' jodju ta 'kuljum (15).

Dan jagħmel l-użu tal-melħ jodizzat wieħed mill-aktar modi faċli biex tevita n-nuqqas ta 'jodju mingħajr ma jkollok tagħmel modifiki maġġuri oħra fid-dieta tiegħek.

Fis-snin 20, l-awtoritajiet tas-saħħa bdew iżidu l-jodju mal-melħ tal-mejda fi sforz biex jipprevjenu n-nuqqas ta 'jodju. Nofs kuċċarina (3 grammi) ta 'melħ jodizzat biss tista' tissodisfa l-bżonnijiet tiegħek ta 'kuljum għal dan il-minerali.

Il-Melħ Iodizzat Huwa Sikur għall-Konsum

Studji juru li t-teħid tal-jodju 'l fuq mill-valur rakkomandat kuljum huwa ġeneralment ittollerat sew.

Fil-fatt, il-limitu massimu tal-jodju huwa 1,100 mikrogramma, li huwa l-ekwivalenti għal 6 kuċċarini (24 gramma) ta 'melħ jodizzat meta kull kuċċarina fiha 4 grammi ta' melħ (15).

Madankollu, teħid eċċessiv ta 'melħ, jodizzat jew le, mhuwiex rakkomandat. L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO) tirrakkomanda inqas minn 5 grammi ta 'melħ kuljum għall-adulti ().

Għalhekk, taqbeż il-livell sigur ta 'teħid ta' melħ ħafna qabel ma taqbeż id-doża rakkomandata ta 'kuljum ta' jodju.

Konsum għoli ta 'jodju jista' jżid ir-riskju ta 'disfunzjoni tat-tirojde f'ċerti gruppi ta' nies, inklużi feti, trabi tat-twelid, anzjani u dawk li għandhom mard tat-tirojde preeżistenti.

Il-konsum żejjed tal-jodju jista 'jkun riżultat ta' sorsi tad-dieta, vitamini u mediċini li fihom il-jodju u teħid ta 'supplimenti tal-jodju ().

Minkejja dan, bosta studji rrappurtaw li l-melħ jodizzat huwa sigur b'riskju minimu ta 'effetti sekondarji avversi għall-popolazzjoni ġenerali, anke f'dożi kważi seba' darbiet il-valur rakkomandat kuljum (,,).

Studji juru li l-melħ jodizzat huwa sikur biex jittiekel b'riskju minimu ta 'effetti sekondarji. Il-limitu massimu sigur tal-jodju huwa kważi 4 kuċċarini (23 gramma) ta 'melħ jodizzat kuljum. Ċerti popolazzjonijiet għandhom jieħdu ħsieb li jimmoderaw il-konsum tagħhom.

Il-Jodju Jinstab fi Ikel Ieħor

Għalkemm il-melħ jodizzat huwa mod konvenjenti u faċli biex iżżid il-konsum tiegħek tal-jodju, mhuwiex l-uniku sors tiegħu.

Fil-fatt, huwa kompletament possibbli li tissodisfa l-bżonnijiet tal-jodju tiegħek mingħajr ma tikkonsma melħ jodizzat.

Sorsi tajbin oħra jinkludu frott tal-baħar, prodotti tal-ħalib, qmuħ u bajd.

Hawn huma xi eżempji ta 'ikel li huwa rikk fil-jodju:

• Alka tal-baħar: Folja waħda mnixxfa fiha 11-1,989% tar-RDI
• Merluzz: 3 uqija (85 gramma) fihom 66% tar-RDI
• Jogurt: Tazza waħda (245 gramma) fiha 50% tar-RDI
• Ħalib: Tazza waħda (237 ml) fiha 37% tar-RDI
• Gambli: 3 uqija (85 gramma) fihom 23% tar-RDI
• Imqarrun: Tazza waħda (200 gramma) mgħollija fiha 18% tar-RDI
• Bajda: Bajda waħda kbira fiha 16% tal-RDI
• Tonn fil-laned: 3 uqija (85 gramma) fihom 11% tar-RDI
• Pruna mnixxfa: 5 pruna fihom 9% tar-RDI

Huwa rrakkomandat li l-adulti jiksbu mill-inqas 150 mikrogramma ta ’jodju kuljum. Għal nisa li huma tqal jew li qed ireddgħu, dak in-numru jaqbeż għal 220 u 290 mikrogramma kuljum, rispettivament (15).

Billi tikkonsma biss ftit porzjonijiet ta 'ikel b'ħafna jodju kuljum, tista' faċilment tikseb biżżejjed jodju permezz tad-dieta tiegħek, bl-użu ta 'melħ jodizzat jew mingħajru.

Il-jodju jinstab ukoll fi frott tal-baħar, prodotti tal-ħalib, qmuħ u bajd. Tiekol ftit porzjonijiet ta 'ikel b'ħafna jodju kuljum tista' tgħinek tissodisfa l-bżonnijiet tiegħek, anke mingħajr melħ jodizzat.

Għandek Tuża Melħ Iodizzat?

Jekk qed tikkonsma dieta bilanċjata li tinkludi sorsi oħra ta ’jodju, bħal frott tal-baħar jew prodotti tal-ħalib, probabilment qed tieħu biżżejjed jodju fid-dieta tiegħek permezz ta’ sorsi ta ’ikel biss.

Madankollu, jekk temmen li tinsab f'riskju ogħla ta 'defiċjenza tal-jodju, tista' tkun trid tikkunsidra li tuża melħ jodizzat.

Barra minn hekk, jekk ma jkollokx mill-inqas ftit porzjonijiet ta 'ikel b'ħafna jodju kuljum, melħ jodizzat jista' jkun soluzzjoni sempliċi biex tkun żgur li qed tissodisfa l-bżonnijiet tiegħek ta 'kuljum.

Ikkunsidra li tużah flimkien ma 'dieta nutrittiva u varjata biex tiżgura li qed tissodisfa l-bżonnijiet tiegħek għall-jodju u nutrijenti importanti oħra.