Tadam huwa Frott jew Ħaxix?

Kontenut

• X'inhi d-Differenza Bejn Frott u Ħaxix?
• Klassifikazzjoni Botanika
• Klassifikazzjoni kulinari
• Botanikament, it-tadam huwa frott
• Ħafna drabi huma Kklassifikati bħala Ħaxix
• Il-Bottom Line

It-tadam huwa possibilment wieħed mill-aktar offerti ta ’prodotti versatili tal-istaġun tas-sajf.

Huma tipikament miġbura flimkien ma ’ħxejjex fid-dinja kulinari, imma jista’ jkun li smajthom ukoll imsejħa frott.

Dan l-artikolu jesplora jekk it-tadam huwiex frott jew ħaxix u għaliex xi drabi huma konfużi għal waħda jew għall-oħra.

X'inhi d-Differenza Bejn Frott u Ħaxix?

Nutrizzjonalment, il-frott u l-ħxejjex jieħdu ħafna attenzjoni talli huma sorsi sinjuri ta 'vitamini, minerali u fibra ().

Għalkemm għandhom ħafna affarijiet komuni, il-frott u l-ħaxix għandhom ukoll xi differenzi distinti.

Madankollu, dawn id-differenzi se jvarjaw b’mod drammatiku skont jekk tkunx qed titkellem ma ’bidwi jew ma’ kok.

Klassifikazzjoni Botanika

Il-klassifikazzjoni botanika tal-frott u l-ħaxix hija primarjament ibbażata fuq l-istruttura u l-funzjoni tal-parti tal-pjanta inkwistjoni.

Il-frott huwa ffurmat mill-fjuri, għandu żrieragħ u jgħin fil-proċess tar-riproduzzjoni tal-pjanta. Xi frott komuni jinkludi tuffieħ, ħawħ, blueberries u lampun (2).

Min-naħa l-oħra, il-ħxejjex huma l-għeruq, iz-zkuk, il-weraq jew partijiet awżiljarji oħra tal-pjanta. Xi ħxejjex magħrufa jinkludu l-ispinaċi, il-ħass, il-karrotti, il-pitravi u l-karfus (2).

Klassifikazzjoni kulinari

Meta niġu għat-tisjir, is-sistema ta ’klassifikazzjoni għall-frott u l-ħxejjex tinbidel b’mod sinifikanti meta mqabbla ma’ kif huma kkategorizzati botanikament.

Fil-prattika kulinari, il-frott u l-ħaxix huma utilizzati u applikati bbażati primarjament fuq il-profili tat-togħma tagħhom.

Ġeneralment, frott għandu tessut artab u għandu t-tendenza li jiżbalja fuq in-naħa ħelwa. Jista 'jkun ukoll kemmxejn tartru jew tanġib. Huwa l-iktar adattat għal deżerti, pasti, smoothies, ġamm jew jittiekel waħdu bħala snack.

Bil-maqlub, veġetali tipikament għandha togħma blander u possibilment morra. Ġeneralment ikollu nisġa iktar iebsa mill-frott u, għalkemm xi wħud jitgawdew nejja, jista 'jkun li jeħtieġu tisjir. Huma l-iktar adattati għal platti mdewba bħal stir-fries, stews, insalati u casseroles.

Jekk ikel huwiex frott jew ħaxix jiddependi fuq jekk hux qed jiġi diskuss f’termini kulinari jew botaniċi. Il-klassifikazzjoni botanika hija bbażata fuq l-istruttura u l-funzjoni tal-pjanta, filwaqt li l-klassifikazzjoni kulinari hija bbażata fuq it-togħma u l-applikazzjoni tar-riċetta.

Botanikament, it-tadam huwa frott

Skond ix-xjenza, it-tadam huwa frott.

Il-frott kollu għandu żerriegħa waħda jew ħafna żrieragħ ġewwa u jikber mill-fjura ta 'pjanta (2).

Bħal frott veru ieħor, it-tadam jifforma minn fjuri żgħar sofor fuq id-dielja u naturalment fihom numru kbir ta 'żrieragħ. Dawn iż-żrieragħ jistgħu aktar tard jinħasdu u jintużaw biex jipproduċu aktar pjanti tat-tadam.

Interessanti, xi varjetajiet moderni ta 'pjanti tat-tadam ġew intenzjonalment ikkultivati ​​biex ma jibqgħux jipproduċu żrieragħ. Anke meta dan huwa l-każ, tadam għadu meqjus bħala l-frott tal-pjanta f'termini botaniċi.

It-tadam huwa frott botaniku għax jifforma minn fjura u fih żrieragħ.

Ħafna drabi huma Kklassifikati bħala Ħaxix

Ħafna mill-konfużjoni dwar jekk tadam huwiex frott jew ħaxix ġej mill-applikazzjonijiet kulinari komuni għat-tadam.

It-tisjir huwa arti daqs kemm hija xjenza, li għandha t-tendenza li tagħti lok għal aktar flessibilità għal kif ikel differenti huwa kkategorizzat.

Fit-tisjir, it-tadam ġeneralment jintuża waħdu jew imqabbad ma 'ħaxix veru ieħor fi platti mdewba. Bħala riżultat, kisbu reputazzjoni bħala ħaxix, anke jekk huma teknikament frott skont standards xjentifiċi.

Dan kien il-metodu ta 'klassifikazzjoni użat mill-Qorti Suprema ta' l-Istati Uniti fl-1893 waqt tilwima legali ma 'importatur tat-tadam li argumenta li t-tadam tiegħu għandu jitqies bħala frott biex tiġi evitata t-tariffa tal-ħaxix ogħla.

Kien matul dan il-każ li l-qorti ddeċidiet li t-tadam ikun ikklassifikat bħala ħaxix fuq il-bażi ta 'l-applikazzjonijiet kulinari tiegħu minflok il-kategorizzazzjoni botanika tiegħu bħala frott. Il-bqija hija storja (3).

It-tadam mhux l-uniku ikel li jissielet ma ’din it-tip ta’ kriżi ta ’identità. Fil-fatt, huwa pjuttost komuni li pjanti klassifikati botanikament bħala frott jintużaw bħala ħaxix fil-prattika kulinari.

Frott ieħor li spiss jitqies bħala ħaxix jinkludi:

• Ħjara
• Squash
• Imżiewed tal-piżelli
• Bżar
• Brunġiela
• Okra

Għalkemm ħafna inqas komuni, xi kultant il-ħxejjex huma utilizzati aktar bħall-frott f'ċerti xenarji kulinari, ukoll.

Ir-rabarbru, pereżempju, ħafna drabi huwa inkluż f'riċetti ħelwin ta 'l-istil tad-deżerta anke jekk huwa ħaxix. Dan huwa eżemplifikat ukoll fi platti oħra bħall-kejk tal-karrotti jew it-torta tal-patata ħelwa.

It-tadam ġeneralment jintuża fi preparazzjonijiet imħawrin, u huwa għalhekk li kisbu r-reputazzjoni li huma ħaxix. Xi frott ieħor li jintuża bħala ħaxix jinkludi squash, imżiewed tal-piżelli u ħjar.

Il-Bottom Line

It-tadam huwa botanikament definit bħala frott minħabba li jifforma minn fjura u fih żrieragħ.

Xorta waħda, ħafna drabi jintużaw bħal ħaxix fit-tisjir. Fil-fatt, il-Qorti Suprema tal-Istati Uniti ddeċidiet fl-1893 li t-tadam għandu jkun ikklassifikat bħala ħaxix fuq il-bażi tal-applikazzjonijiet kulinari tiegħu.

Mhux rari li l-prattiki kulinari jċajpru l-linji tad-definizzjonijiet xjentifiċi ta ’dak li jikkostitwixxi frott jew ħaxix. Ħafna pjanti li huma meqjusa bħala ħaxix huma attwalment frott.

Għall-finijiet u l-iskopijiet kollha, it-tadam huwa t-tnejn. Jekk qed titkellem ma ’bidwi jew ġardinar, huma frott. Jekk qed titkellem ma 'kok, huma ħaxix.

Irrispettivament, huma żieda Delicious u nutrittiva għal kwalunkwe dieta.