Il-Marġerina tad-dud tal-Ikla Jista' Attwalment Tkun Ħaġa Dalwaqt

Kontenut

• Reviżjoni għal

Tiekol bugs m'għadux riservat għal Fattur tal-Biża ' u Superstiti-insett proteina sejra mainstream (dan ma jgħoddx il-bugs li tkun kilt bi żball waqt li tkun għaddej). Imma l-aktar reċenti fl-ikel ibbażat fuq l-insetti huwa ftit li jixraqlu: il-marġerina tad-dud tal-ikel.

Skond ir-rapport tagħhom ippubblikat dan is-sajf f'Riċerkaturi Olandiżi qed jidhru kif jużaw dud tal-ikel (magħruf ukoll bħala l-larva ta 'ħanfusa skur) bħala sors ta' xaħmijiet likwidi u solidi fl-ikel. Informa Magazine.

Hemm ħafna sorsi oħra ta 'xaħam fid-dinja - allura għaliex ħaffer id-dud tal-ikel? Għal waħda, huma sostenibbli, skond ir-riċerkaturi. Id-dud tal-ikel m'għandux bżonn ilma tax-xorb; jikbru fuq zkuk ta 'skart veġetali, jipproduċu ammonti baxxi ta' gassijiet serra, u għandhom rati effiċjenti ta 'konverżjoni tal-għalf. Barra minn hekk, ix-xaħam derivat minnhom huwa relattivament b'saħħtu: la l-forma solida u lanqas likwida ma fihom xi xaħmijiet trans, u s-solidu huwa baxx ta 'xaħam saturat. Żjut u xaħmijiet tal-insetti diġà jintużaw fl-għalf tal-annimali, allura x’qed iwaqqafna milli niekluhom aħna stess?

Ukoll, għal waħda, l-esperti għad iridu jagħmlu ftit aktar riċerka biex jifhmu l-profil tal-aċidu xaħmi u l-istruttura tax-xaħam tad-dud tal-ikel likwidu vs solidu. U kien jieħu a lott ta 'dud biex jaqblu mal - produzzjoni ta' xi żjut komuni oħra, skond il - Washington Post. U filwaqt li dan li jmiss ma jagħmilx jew jikser l-użu ta 'xaħam tad-dud tal-ikel, mhuwiex rikk f'aċidi grassi omega-3 b'saħħithom. (Aqbad dawk minn ħut żejtni u żrieragħ tal-kittien minflok.)

Dan mhuwiex l-ewwel xaħam tal-insetti li qed jiġi investigat għall-konsum mill-bniedem; ir-riċerkaturi tad-dud tal-ikel esperimentaw bl-użu ta 'xaħam minn dubbien iswed iswed f'cupcakes, u tawhom lill-istudenti flimkien ma' cupcakes magħmulin bil-butir tradizzjonali, skond Washington Post. Ir-riżultat? In-nies ma setgħux jgħidu d-differenza.

L-immaġni tad-dud tal-ikel mhix eżattament appetizing. Imma taf x'inhu? Cupcakes. Aħna ser nippreżentaw dan l-ingredjent taħt it-tab "ma staqsix, ma tgħidx" meta niġu għal tisjir b'saħħtu (bħal dawn id-deżerti delizzjużi b'ikel tas-saħħa moħbi).

Reviżjoni għal