Ġelatina tismin jew titlef il-piż?

Kontenut

• Benefiċċji tal-ġelatina
• Tabella ta 'informazzjoni nutrizzjonali
• Kif tikkonsma
• Riċetti b’saħħithom tal-ġelatina
• Ġelatina tal-insalata tal-frott
• Ġelatina Agar-Agar
• Ħelu tal-ġelatina

Il-ġelatina ma tisminx għax m'għandhiex xaħmijiet, għandha ftit kaloriji, speċjalment id-dieta jew verżjoni ħafifa li ma fihx zokkor, għandha ħafna ilma u hija rikka fl-aċidi amminiċi u hija sors importanti ta 'proteina, li hija essenzjali fil-piż dieti ta 'telf għax jgħinu biex iżidu x-xaba' u jikkontrollaw il-ġuħ, billi huma alleat tajjeb fit-telf ta 'piż.

Xi studji juru li l-gliċina, l-aċidu amminiku ewlieni fil-ġelatina, tgħin biex tnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm billi tistimula l-produzzjoni ta 'insulina, li hija utli ħafna fil-ġlieda kontra l-obeżità u kumplikazzjonijiet ta' piż żejjed, bħad-dijabete, per eżempju.Barra minn hekk, l-aċidi amminiċi tal-ġelatina u l-proteini jgħinu biex tinżamm il-massa tal-muskoli, li żżid il-metaboliżmu tal-ġisem u tiffavorixxi t-telf tal-piż, billi l-muskoli għandhom metaboliżmu ogħla mit-tessuti grassi.

Mod tajjeb biex iżżid il-konsum tal-ġelatina huwa li tiekol skutella tal-ġelatina bejn l-ikliet ewlenin jew bħala deżerta, bħala alternattiva għall-ħelu.

Ara l-filmat man-nutrizzjonista Tatiana Zanin li tiċċara d-dubji ewlenin dwar il-ġelatina:

Benefiċċji tal-ġelatina

Il-ġelatina għandha ħafna benefiċċji għas-saħħa, mhux biss għal telf ta 'piż, iżda minħabba li fiha aċidi amminiċi bħall-gliċina u l-prolina, li jistimulaw il-produzzjoni tal-kollaġen tal-ġisem, li tikkontribwixxi għal:

• Issaħħaħ l-għadam u l-ġogi;
• Naqqas il-ġilda li tbatti;
• Iddewwem ix-xjuħija;
• Naqqas il-formazzjoni ta 'tikmix u linji ta' espressjoni;
• Evita l-formazzjoni taċ-ċellulite;
• Saħħaħ id-dwiefer;
• Żid it-tkabbir tax-xagħar u tleqq;
• Żid is-sensazzjoni ta 'xaba';
• Irregola l-funzjonament tal-musrana;
• Ġlieda kontra l-istitikezza.

Barra minn hekk, il-ġelatina hija wkoll sors eċċellenti ta 'idratazzjoni minħabba l-kontenut għoli ta' ilma tagħha, li żżomm il-fermezza tal-ġilda u xagħar.

Huwa importanti qabel ma tikkonsma l-ġelatina, li tivverifika jekk il-preparazzjoni għandhiex żebgħa, għax għal persuni allerġiċi għaż-żebgħa, dan it-tip ta ’ġelatina jista’ jikkawża sintomi ta ’allerġija bħal ħakk fil-ġisem, dijarea, rimettar jew diffikultà biex tieħu n-nifs, per eżempju. F'dak il-każ, huwa rrakkomandat li tikkonsma biss ġelatina bla kulur, bla togħma fil-forma ta 'trab jew weraq, jew ġelatina agar.

Biex tikseb il-benefiċċji tal-ġelatina u żżid il-produzzjoni tal-collagen, il-konsum għandu jkun kuljum. Iċċekkja modi oħra biex iżżid il-konsum tal-kollaġen fid-dieta tiegħek.

Tabella ta 'informazzjoni nutrizzjonali

It-tabella li ġejja turi l-kompożizzjoni nutrizzjonali għal 100 gramma ta 'ġelatina ta' oriġini mill-annimali, trab jew weraq, u ta 'trab ta' oriġini veġetali.

Huwa importanti li wieħed jinnota li biex tikseb il-benefiċċji kollha msemmija hawn fuq, il-ġelatina għandha tkun parti minn dieta bilanċjata u b'saħħitha.

Kif tikkonsma

Biex tikkonsma l-ġelatina, għażla tajba hija li tuża l-forma ta ’trab mingħajr togħma jew folja tal-ġelatina, li huma għażliet ta’ ġelatina li joriġinaw mill-annimali iżda aktar naturali, mingħajr żebgħa u rikki fil-proteini, u jistgħu jiġu ppreparati billi żżid frott bħal tuffieħ, frawli, ħawħ jew ananas f'biċċiet f'ilma sħun, qabel ma tagħmel il-ġelatina, u tagħmel il-ġelatina saħansitra aktar nutrittiva.

Għażla oħra hija ġelatina agar-agar, li hija ta 'oriġini veġetali, magħmula mill-alka tal-baħar u tista' tiġi kkunsmata minn veġetarjani u vegani. Din il-ġelatina mhix sors tajjeb ta 'kollaġen iżda hija rikka f'fibra, tgħin biex tirregola l-imsaren u żżid is-sensazzjoni ta' xaba '. Jagħti wkoll aktar minn ġelatina ordinarja u ma jbiddilx it-togħma tal-ikel meta jintuża f'riċetti bħal kejkijiet u deżerti, pereżempju.

Riċetti b’saħħithom tal-ġelatina

Xi riċetti tal-ġelatina malajr, faċli biex tippreparaw u nutrittivi huma:

Ġelatina tal-insalata tal-frott

Għażla tajba tad-deżerta hija l-ġelatina bil-frott, li hija aktar nutrittiva u tista 'tiġi kkunsmata għall-kolazzjon, deżerta jew snacks bejn l-ikliet ewlenin.

Ingredjenti

• 3 folji ta 'ġelatina mingħajr togħma;
• 1 ħawħ mingħajr ġilda maqtugħ f'kubi;
• 3 pruna bl-għadma maqlugħa;
• 1 banana maqtugħa fi flieli;
• 12-il għeneb abjad mingħajr żerriegħa maqtugħ bin-nofs;
• 80 g bettieħ misjur maqtugħ f'kubi;
• Meraq ta '2 larinġ imqadded.

Mod ta 'preparazzjoni

Fi skutella jew pyrex, poġġi l-frott imħallat. Poġġi l-weraq tal-ġelatina fi skutella bl-ilma kiesaħ biex idrata għal 5 minuti. Ixxotta l-ilma u żid 1 tablespoon ilma jagħli mal-folji tal-ġelatina, ħawwad sew sakemm il-folji tal-ġelatina jdubu kompletament. Għażla oħra hija li ddewweb il-folji tal-ġelatina għal 10 sa 15-il sekonda b'qawwa massima fil-majkrowejv. Żid il-meraq tal-larinġ mal-iskutella li fiha l-folji tal-ġelatina mdewba u ħawwad. Armi din it-taħlita fuq il-frott, ħawwad sewwa u friġġ għal 3 sa 4 sigħat.

Ġelatina Agar-Agar

Il-ġelatina agar-agar tista 'tintuża biex iżżid il-konsistenza mar-riċetti jew titħejja bil-frott għad-deżerta.

Ingredjenti

• 2 tazzi ta 'diversi frott maqtugħ f'biċċiet;
• 2 imgħaref ta 'trab tal-ġelatina agar agar;
• 3 imgħaref ta 'meraq tat-tuffieħ imqaxxar;
• 1 kuċċarina kannella mitħuna;
• 1 litru ilma.

Mod ta 'preparazzjoni

F’forma, żid il-frott imqatta ’, il-meraq tat-tuffieħ u ħawwad. Poġġi l-ilma fi skutella biex saħħan, żid l-agar ġelatina u għalli għal 5 minuti. Ħallih jiksaħ u żid trab tal-kannella. Ibdel din it-taħlita fil-forma li fiha l-frott u friġġ għal 2 sa 3 sigħat.

Ħelu tal-ġelatina

Din ir-riċetta tal-ħelu tal-ġelatina hija sempliċi ħafna biex issir u hija b'saħħitha ħafna, u tista 'tiġi kkunsmata anke minn trabi ta' aktar minn sena.

Ingredjenti

• Pakkett wieħed ta 'ġelatina bla kulur, bla togħma;
• 2 pakketti ta 'ġelatina komuni;
• 200 mL ilma.

Mod ta 'preparazzjoni

Ħallat l-ingredjenti ġo taġen u ħalliha ttektek, waqt li tħawwad kontinwament għal madwar 5 minuti. Meta tkun uniformi ħafna, itfi n-nar u poġġi l-likwidu f'forom ta 'aċetat jew silikon u friġġ għal madwar sagħtejn. Meta l-ġelatina jkollha konsistenza soda, ħollha.