Tiekol steak tal-fwied: huwa tassew b'saħħtu?

Kontenut

• Benefiċċji ewlenin tal-fwied
• Għaliex il-konsum għandu jkun immoderat
• Tabella ta 'informazzjoni nutrizzjonali
• Kif għandu jiġi kkunsmat

Il-fwied, kemm jekk mill-baqra, mill-majjal jew mit-tiġieġ, huwa ikel nutrittiv ħafna li mhux biss huwa sors ta 'proteina, iżda huwa wkoll rikk f'vitamini u minerali importanti, li jistgħu jġibu benefiċċji għat-trattament ta' xi problemi ta 'saħħa, bħall-anemija .

Madankollu, steak tal-fwied għandu jiġi kkunsmat ftit, għax meta jiġi kkunsmat eċċessivament għandu l-potenzjal li jikkawża xi kumplikazzjonijiet, speċjalment f'nies li diġà għandhom xi kundizzjoni ta 'saħħa. Dan għaliex il-fwied huwa wkoll rikk fil-kolesterol u jista 'jkun fih metalli tqal li jispiċċaw jakkumulaw fil-ġisem fit-tul.

Għalhekk, kull meta jkollok problema ta 'saħħa, l-ideal huwa li tikkonsulta nutrizzjonista biex tivvaluta l-porzjon u l-frekwenza li biha huwa rrakkomandat li tibilgħu fwied, biex tevita kumplikazzjonijiet possibbli.

Benefiċċji ewlenin tal-fwied

Steak tal-fwied huwa ikel nutrittiv ħafna li fih l-ammont ta 'kuljum ta' vitamini u minerali meħtieġa biex il-ġisem jiffunzjona, bħall-aċidu foliku, il-ħadid, il-vitamini B u l-vitamina A.

Huwa wkoll sors ta 'proteini ta' kwalità għolja b'aċidi amminiċi essenzjali li l-ġisem ma jipproduċix, iżda li huma meħtieġa biex jiżguraw il-funzjonament xieraq tal-muskoli u l-organi.

Barra minn hekk, il-konsum tal-fwied inaqqas ukoll ir-riskju ta 'anemija, peress li huwa rikk ħafna fil-ħadid, il-vitamina B12 u l-aċidu foliku, li huma nutrijenti essenzjali għall-produzzjoni taċ-ċelloli ħomor tad-demm.

Għaliex il-konsum għandu jkun immoderat

Għalkemm għandu xi benefiċċji, il-konsum tal-fwied għandu jkun moderat, speċjalment minħabba li:

• Huwa rikk fil-kolesterol: konsum eċċessiv ta 'kolesterol jista' jżid ir-riskju ta 'mard tal-qalb, għalhekk il-konsum tal-fwied jista' ma jkunx għażla tajba għal dawk li għandhom kolesterol għoli jew xi tip ta 'problema tal-qalb.
• Fih metalli tqal: bħal kadmju, ram, ċomb jew merkurju. Dawn il-metalli jistgħu jispiċċaw jakkumulaw fil-ġisem matul il-ħajja, u jirriżultaw f'bidliet fil-funzjoni tal-kliewi jew fil-metaboliżmu ta 'vitamini u minerali, u jistgħu jikkawżaw diversi problemi ta' saħħa.
• Huwa rikk fil-purini: huma sustanza li żżid il-livelli ta 'aċidu uriku fil-ġisem, u għandha tiġi evitata minn nies li jbatu mill-gotta, għax jistgħu jaggravaw is-sintomi. Ara aktar dwar id-dieta biex tnaqqas l-aċidu uriku.

Barra minn hekk, il-fwied irid jiġi kkunsmat ukoll b'attenzjoni waqt it-tqala, għax għalkemm għandu ħadid u aċidu foliku, li huma nutrijenti importanti fit-tqala, fih ukoll ammonti għoljin ta 'vitamina A li, f'eċċess, tista' tkun ta 'ħsara għall-iżvilupp ta' il-fetu, speċjalment matul l-ewwel kwart.

Tabella ta 'informazzjoni nutrizzjonali

F'din it-tabella nindikaw il-kompożizzjoni nutrizzjonali għal 100 g ta 'ċanga, majjal u fwied tat-tiġieġ:

Kif għandu jiġi kkunsmat

Fl-adulti, il-porzjon tal-fwied għandu jkun bejn 100 u 250 g fil-ġimgħa, li jista 'jinqasam f'1 sa 2 porzjonijiet fil-ġimgħa.

Fil-każ tat-tfal, l-iktar mod sigur biex tikkonsma l-fwied huwa l-iktar darba fil-ġimgħa. Dan jiġri mhux biss għax fih metalli tqal, iżda minħabba li l-fwied għandu wkoll konċentrazzjonijiet għoljin ta 'diversi mikronutrijenti li jistgħu jaqbżu l-valuri rakkomandati ta' kuljum.

Kull meta jkun possibbli, steak tal-fwied għandu jkun ta 'oriġini bijoloġika, billi l-annimali normalment jiġu mitmugħa b'mod aktar naturali, imrobbija fil-beraħ u b'inqas użu ta' mediċini u kimiċi oħra.

Iċċekkja wkoll xi miti u veritajiet dwar laħam aħmar u laħam abjad.