6 Benefiċċji Sorprendenti tal-Ħall tal-Inbid Aħmar

Kontenut

• 1. Jista 'jbaxxi l-livelli taz-zokkor fid-demm
• 2. Jista 'jipproteġi l-ġilda tiegħek
• 3. Jista 'jgħin fit-telf tal-piż
• 4. Fih antiossidanti qawwija
• 5. Jista 'jsaħħaħ is-saħħa tal-qalb
• 6. Oerhört versatili
• Il-konsum żejjed jista 'jkollu effetti ħżiena
• L-aħħar linja

Il-ħall isir bil-fermentazzjoni ta 'sors ta' karboidrati f'alkoħol. Acetobacter il-batterja mbagħad tikkonverti l-alkoħol f'aċidu aċetiku, li jagħti lill-ħall l-aromi qawwija tagħhom ().

Il-ħall tal-inbid aħmar huwa magħmul billi jiffermenta l-inbid aħmar, imbagħad issaffih u jibbottiljah. Ħafna drabi jixjieħ qabel ma jibbottilja biex tnaqqas l-intensità tat-togħma.

Ħafna nies jieħdu pjaċir jużaw il-ħall ta 'l-inbid aħmar fir-riċetti, għalkemm jista' jkollu wkoll użi oħra tad-dar.

Hawn huma 6 benefiċċji għas-saħħa u n-nutrizzjoni tal-ħall tal-inbid aħmar.

Aħna ninkludu prodotti li naħsbu li huma utli għall-qarrejja tagħna. Jekk tixtri permezz ta 'links fuq din il-paġna, nistgħu naqilgħu kummissjoni żgħira. Hawn il-proċess tagħna.

1. Jista 'jbaxxi l-livelli taz-zokkor fid-demm

L-aċidu aċetiku fil-ħall tal-inbid aħmar u ħall ieħor jista 'jgħin biex ibaxxi l-livelli taz-zokkor fid-demm.

Jidher li jnaqqas id-diġestjoni tal-karboidrati tiegħek u jżid l-assorbiment tiegħek tal-glukożju, tip ta 'zokkor, li jirriżulta f'anqas glukożju fid-demm tiegħek (,,,).

Studju wieħed f'adulti b'reżistenza għall-insulina sab li x-xorb ta '2 imgħaref (30 ml) ħall qabel ikla b'ħafna karboidrati naqqas iz-zokkor fid-demm b'64% u żied is-sensittività għall-insulina b'34%, meta mqabbel ma' grupp tal-plaċebo (,).

Fi studju ieħor, it-teħid ta ’2 imgħaref (30 ml) ħall tat-tuffieħ tas-sidru qabel l-irqad għal jumejn naqqsu l-livelli taz-zokkor fid-demm waqt is-sawm sa 6% f’nies bid-dijabete tat-tip 2 ().

Meta jintuża biex jagħmel ċerti platti, il-ħall tal-inbid aħmar jista ’jbaxxi l-indiċi gliċemiku (GI) ta’ dan l-ikel. L-GI hija sistema ta 'klassifikazzjoni li tivvaluta kemm ikel iqajjem iz-zokkor fid-demm ().

Studju wieħed innota li s-sostituzzjoni tal-ħjar bi pickles magħmula bil-ħall naqqset l-GI ta 'ikla b'aktar minn 30%. Studju ieħor wera li ż-żieda tal-ħall jew ikel imnaddfin magħmul bil-ħall mar-ross naqqset il-GI tal-ikla b'20-35% (,).

Sommarju L-aċidu aċetiku, komponent ewlieni tal-ħall, jista 'jgħin biex ibaxxi l-livelli taz-zokkor fid-demm. Il-ħall ta 'l-inbid aħmar jista' wkoll inaqqas il-GI ta 'l-ikel.

2. Jista 'jipproteġi l-ġilda tiegħek

Il-ħall ta 'l-inbid aħmar jiftaħar antiossidanti li jistgħu jiġġieldu infezzjonijiet batteriċi u ħsara fil-ġilda. Dawn huma primarjament antoċjani - pigmenti li jagħtu lill-frott u l-ħxejjex il-kuluri blu, ħomor u vjola tagħhom (,).

Studju tat-tubi tat-test iddetermina li l-kontenut ta ’antocjanin fil-ħall ta’ l-inbid aħmar jiddependi fuq it-tip u l-kwalità ta ’l-inbid aħmar użat biex isir. Il-ħall magħmul bil-Cabernet Sauvignon għandu t-tendenza li joffri l-iktar, u jipprovdi sa 20 kompost antjoċjanin (12).

Il-ħall tal-inbid aħmar fih ukoll resveratrol, antiossidant li jista 'jiġġieled kontra l-kanċer tal-ġilda, bħal melanoma (,).

Pereżempju, studju wieħed tat-tubi tat-test sab li r-resveratrol qatel iċ-ċelloli tal-kanċer tal-ġilda u naqqas b'mod sinifikanti t-tkabbir taċ-ċelloli l-ġodda tal-kanċer ().

Barra minn hekk, l-aċidu aċetiku fil-ħall tal-inbid aħmar jista 'jiġġieled infezzjonijiet tal-ġilda. Fil-fatt, l-aċidu aċetiku ilu jintuża b’mod mediċinali għal aktar minn 6,000 sena biex jikkura feriti u infezzjonijiet fis-sider, fil-widnejn u fl-apparat urinarju (,).

Fi studju wieħed tat-tubi tat-test, l-aċidu aċetiku ma ħalliex it-tkabbir tal-batterja, bħal Acinetobacter baumannii, li komunement jikkawżaw infezzjonijiet f'pazjenti maħruqa ().

Minkejja dan, hemm bżonn ta 'aktar riċerka biex tiddetermina l-aħjar użi tal-ħall għall-kura tal-ġilda. Kull tip ta 'ħall għandu jiġi dilwit bl-ilma qabel ma jiġi applikat fuq il-ġilda tiegħek biex tnaqqas l-aċidità tiegħu, billi l-ħall mhux dilwit jista' jikkawża irritazzjoni sinifikanti jew saħansitra ħruq ().

Sommarju L-aċidu aċetiku u l-antiossidanti fil-ħall tal-inbid aħmar jistgħu jkunu terapewtiċi għal infezzjonijiet batteriċi u kundizzjonijiet oħra tal-ġilda bħal ħruq. Xorta waħda, hemm bżonn ta 'aktar riċerka.

3. Jista 'jgħin fit-telf tal-piż

L-aċidu aċetiku fil-ħall tal-inbid aħmar jista 'jsostni telf ta' piż.

Intwera li l-aċidu aċetiku jnaqqas il-ħażna tax-xaħam, iżid il-ħruq tax-xaħam, u jnaqqas l-aptit (,,,).

Barra minn hekk, iżomm l-ikel fl-istonku tiegħek itwal. Dan idewwem ir-rilaxx ta 'ghrelin, ormon tal-ġuħ, li jista' jipprevjeni l-ikel żejjed ().

Fi studju wieħed, adulti obeżi xorbu xarba ta '17-il uqija (500-ml) bi 15 ml, 30 ml, jew 0 ml ta' ħall kuljum. Wara 12-il ġimgħa, il-gruppi tal-ħall kellhom piżijiet sinifikament aktar baxxi u inqas xaħam fiż-żaqq mill-grupp ta 'kontroll ().

Fi studju ieħor fi 12-il persuna, dawk li kkunsmaw ħall b'ammonti ogħla ta 'aċidu aċetiku flimkien mal-kolazzjon tagħhom ta' ħobż abjad tal-qamħ irrapportaw milja miżjuda meta mqabbla ma 'dawk li kkunsmaw ħall b'aċetiku baxx ().

Sommarju Il-ħall ta 'l-inbid aħmar jista' jsostni telf ta 'piż billi jżid is-sentimenti ta' milja u jdewwem ir-rilaxx ta 'ormoni tal-ġuħ.

4. Fih antiossidanti qawwija

L-inbid aħmar, l-ingredjent primarju fil-ħall tal-inbid aħmar, għandu ħafna anti-ossidanti polifenoli, inkluż ir-resveratrol. L-inbid aħmar fih ukoll pigmenti anti-ossidanti msejħa antoċjanini ().

L-antiossidanti jipprevjenu l-ħsara ċellulari kkawżata minn molekuli magħrufa bħala radikali ħielsa, li altrimenti jistgħu jwasslu għal mard kroniku bħall-kanċer, id-dijabete, u l-mard tal-qalb ().

L-antiossidanti fl-inbid aħmar huma preżenti wkoll fil-ħall tiegħu, għalkemm f'ammonti iżgħar. Il-proċess ta 'fermentazzjoni jista' jnaqqas il-kontenut ta 'anthocyanin sa 91% ().

Sommarju Il-ħall tal-inbid aħmar jippakkja antiossidanti qawwija magħrufa li jgħinu fil-prevenzjoni tal-mard kroniku. Madankollu, ħafna mill-kontenut anti-ossidanti oriġinali fl-inbid aħmar jintilef matul il-proċess tal-fermentazzjoni.

5. Jista 'jsaħħaħ is-saħħa tal-qalb

Il-ħall ta 'l-inbid aħmar jista' jtejjeb is-saħħa tal-qalb tiegħek.

L-aċidu aċetiku u r-resveratrol tiegħu jistgħu jgħinu jipprevjenu emboli tad-demm u jbaxxu l-kolesterol, l-infjammazzjoni u l-pressjoni tad-demm (,).

Għalkemm ħafna studji jeżaminaw l-inbid aħmar, il-ħall tiegħu fih l-istess antiossidanti - biss f'ammonti ferm iżgħar.

Studju ta ’4 ġimgħat f’60 adult bi pressjoni tad-demm għolja sab li t-teħid tal-estratt tal-inbid aħmar naqqas b’mod sinifikanti l-pressjoni tad-demm meta mqabbel mal-estratt tal-għeneb, li ma kellu l-ebda effett ().

Polifenoli bħar-resveratrol fil-ħall tal-inbid aħmar jirrilassaw il-vini u jżidu l-ammont ta 'kalċju fiċ-ċelloli tiegħek, li jtejjeb iċ-ċirkolazzjoni u jbaxxi l-pressjoni tad-demm (,,,).

L-aċidu aċetiku jista 'jkollu effetti simili. Studji ta 'annimali gerriema jindikaw li l-aċidu aċetiku jbaxxi l-pressjoni tad-demm billi jżid l-assorbiment tal-kalċju u jbiddel l-ormoni li jikkontrollaw il-pressjoni tad-demm, kif ukoll il-bilanċ tal-fluwidu u l-elettroliti ().

Studju wera li firien mitmugħa aċidu aċetiku jew ħall esperjenzaw tnaqqis sinifikanti fil-pressjoni tad-demm meta mqabbla ma 'firien mitmugħa biss ilma (,).

Barra minn hekk, kemm l-aċidu aċetiku kif ukoll ir-resveratrol jistgħu jbaxxu t-trigliċeridi u l-kolesterol, li livelli għoljin tagħhom huma fatturi ta 'riskju potenzjali għal mard tal-qalb (,).

Intwera li l-aċidu aċetiku jbaxxi l-kolesterol totali u t-trigliċeridi fil-firien. Dożi għoljin naqqsu wkoll il-kolesterol LDL (ħażin) fil-fniek li ngħataw dieta b'kolesterol għoli (,).

Sommarju L-aċidu aċetiku u l-polifenoli fil-ħall ta 'l-inbid aħmar jistgħu jgħinu biex ibaxxu l-kolesterol totali, il-pressjoni tad-demm, u t-trigliċeridi, li livelli għoljin tagħhom jistgħu jkunu fatturi ta' riskju għal mard tal-qalb.

6. Oerhört versatili

Il-ħall tal-inbid aħmar jintuża ħafna fit-tisjir iżda jista 'jkollu applikazzjonijiet oħra wkoll.

Ħafna drabi huwa ingredjent fil-preparazzjonijiet għall-insalata, immarinar, u tnaqqis. Il-ħall ta 'l-inbid aħmar jingħaqad sew ma' ikel tal-qalb bħall-majjal, iċ-ċanga u l-ħxejjex.

Filwaqt li l-ħall abjad huwa spiss riservat għat-tindif tad-dar, il-ħall ta 'l-inbid aħmar jista' jintuża għall-kura personali.

Pereżempju, tista 'ttaffi l-ħall tal-inbid aħmar bl-ilma fi proporzjon ta' 1: 2 u tużah bħala linka tal-wiċċ.

Barra minn hekk, iż-żieda ta '2-3 imgħaref (30-45 ml) ta' ħall ta 'l-inbid aħmar fil-banju tiegħek flimkien mal-melħ Epsom u l-lavanda tista' ttaffi l-ġilda tiegħek. Xi nies isibu wkoll li l-ħall tal-inbid aħmar dilwit jgħin biex tfejjaq ħruq mix-xemx ħafifa.

Sommarju Il-ħall ta 'l-inbid aħmar jintuża l-iktar spiss fl-insalati u l-immarinar għal platti tal-laħam u tal-ħaxix. Cela dit, jista 'jintuża wkoll għall-kura personali.

Il-konsum żejjed jista 'jkollu effetti ħżiena

Il-ħall tal-inbid aħmar jista 'jkollu ftit aspetti negattivi.

Il-konsum ta 'kuljum fuq bosta snin intwera li jżid ir-riskju tiegħek ta' effetti negattivi ().

Pereżempju, jekk tixrob wisq ħall jista 'jiggrava s-sintomi diġestivi, bħal dardir, indiġestjoni, u ħruq ta' stonku. Jista 'jaffettwa wkoll ċerti pressjoni tad-demm u mediċini tal-qalb billi jbaxxi l-livelli tal-potassju, li jistgħu jnaqqsu aktar il-pressjoni tad-demm (,).

Barra minn hekk, soluzzjonijiet aċidużi bħall-ħall jistgħu jagħmlu ħsara lill-enamel tas-snien, għalhekk kun żgur li tlaħlaħ ħalqek bl-ilma wara li tgawdi ikel jew xorb li fih il-ħall (,).

Sommarju Il-konsum fit-tul tal-ħall tal-inbid aħmar jista 'jwassal għal indiġestjoni u nawżea, jinteraġixxi b'mod negattiv ma' ċerti mediċini tal-pressjoni tad-demm, u jagħmel ħsara lill-enamel tas-snien.

L-aħħar linja

Il-ħall ta 'l-inbid aħmar għandu numru ta' benefiċċji, inkluż zokkor fid-demm aktar baxx, pressjoni tad-demm, u kolesterol. Peress li huwa derivat mill-inbid aħmar, għandu wkoll numru ta 'antiossidanti.

Ix-xorb jew l-użu ta 'dan il-ħall bil-moderazzjoni huwa sigur imma jista' jkun ta 'ħsara jekk jittieħed eċċessivament jew flimkien ma' ċerti mediċini.

Jekk int kurjuż dwar dan l-ingredjent versatili u tart, tista 'faċilment tixtrih fil-maħżen tal-merċa lokali tiegħek jew online.