Kif tikkonsma l-kaboċċa u l-benefiċċji ewlenin

Kontenut

• Benefiċċji tal-Kaboċċa
• Tabella nutrizzjonali tal-kaboċċa
• Riċetti bil-kaboċċa
• 1. Kaboċċa gratinata
• 2. kaboċċa braised
• 3. Meraq tal-kaboċċa

Il-kaboċċa hija ħaxix li tista 'tittiekel nejja jew imsajra, per eżempju, u tista' tkun akkumpanjament għall-ikliet jew l-ingredjent ewlieni. Il-kaboċċa hija rikka f'vitamini u minerali, minbarra li hija baxxa f'kaloriji u baxxa f'xaħmijiet, u tagħmilha alleat kbir fil-proċess ta 'telf ta' piż u fit-tisħiħ tas-sistema immuni, pereżempju.

Dan il-ħaxix jista 'jiġi kklassifikat skond in-nisġa tiegħu bħala lixx u kaboċċi u wkoll għall-kulur tiegħu bħala vjola u abjad. Kemm il-kaboċċa ħamra u l-bajda għandhom l-istess benefiċċji, madankollu l-kaboċċa ħamra għandha konċentrazzjoni ogħla ta ’fosfru u selenju, filwaqt li l-kaboċċa bajda hija iktar sinjura fil-vitamina A u l-aċidu foliku, pereżempju.

Benefiċċji tal-Kaboċċa

Il-kaboċċa hija veġetali rikka f'vitamini u minerali, b'bosta benefiċċji għas-saħħa, l-aktar ewlenin huma:

1. Issaħħaħ is-sistema immuni, peress li hija rikka f'vitamina Ċ u antiossidanti;
2. Jipprevjeni l-mard kardjovaskulari, għax għandu antiossidanti u jipprevjeni li l-kolesterol jiġi assorbit fil-ġisem, u jnaqqas il-livelli tal-kolesterol;
3. Jikkontrolla l-pressjoni tad-demm, minħabba li tippromwovi l-eliminazzjoni tas-sodju fl-awrina;
4. Tassisti fil-proċess tat-tagħqid tad-demm, peress li tipprovdi vitamina K, li hija essenzjali għall-kaskata tal-koagulazzjoni;
5. Ittejjeb id-dehra u tnaqqas il-veloċità tat-tixjiħ tal-ġilda, minħabba li l-antiossidanti jipprevjenu l-akkumulazzjoni ta 'radikali ħielsa, u jipprevjenu d-dehra ta' tikek kannella fuq il-ġilda u linji ta 'espressjoni;
6. Jgħinek titlef il-piż, peress li huwa veġetali b'kaloriji baxxi u rikk f'fibra, vitamini u minerali;
7. Jipprevjeni problemi fl-istonku, prinċipalment gastrite, peress li huwa kapaċi jipprevjeni l-batterja H. pylori toqgħod fl-istonku u tkabbar;
8. Issaħħaħ l-għadam, għax huwa rikk fil-kalċju, il-manjesju u l-potassju;
9. Ittejjeb il-funzjoni tal-musrana, peress li hija rikka f'fibri.

Barra minn hekk, il-kaboċċa tista 'tkun utli biex tgħin fil-kontroll tal-proċess infjammatorju, minbarra li tgħin fit-trattament tar-rewmatiżmu, gotta u nawżea u tipprevjeni d-dehra ta' ulċeri.

Il-konsum tal-kaboċċi m'għandux ħafna kontra-indikazzjonijiet, peress li huwa ħaxix rikk ħafna fin-nutrizzjoni u għandu bosta benefiċċji, madankollu l-konsum tiegħu żejjed jista 'jwassal għal żieda fil-gassijiet, peress li għandu ħafna kubrit fil-kompożizzjoni tiegħu, li jista' jkun ftit skomdu.

Barra minn hekk, in-nisa li qed ireddgħu għandhom jevitaw li jikkunsmaw kaboċċi għax jista ’jikkawża kolika fit-tarbija. Għalhekk, huwa rrakkomandat li n-nutrizzjonista jindika l-ammont u l-iktar forma xierqa ta 'konsum għall-persuna.

Tabella nutrizzjonali tal-kaboċċa

It-tabella li ġejja tipprovdi l-informazzjoni nutrizzjonali għal 100 g ta 'kaboċċi nejjin.

Riċetti bil-kaboċċa

Għalkemm l-akbar benefiċċji tal-kaboċċi huma dovuti għall-konsum ta 'ħaxix nej, huwa possibbli li l-kaboċċa tiġi kkunsmata b'modi differenti u tagħmel l-aħjar użu min-nutrijenti sabiex ikollha benefiċċji.

Il-kaboċċa tista 'tintuża bħala akkumpanjament jew bħala ingredjent f'xi platti, bħal:

1. Kaboċċa gratinata

Il-gratin tal-kaboċċa huwa mod b'saħħtu u mgħaġġel biex tikkonsma l-kaboċċa u huwa akkumpanjament kbir għal ikla b'saħħitha, pereżempju.

Ingredjenti

• 2 kaboċċi;
• 1 basla;
• 2 imsiemer tat-tewm għat-togħma;
• Kaxxa waħda ta 'krema qarsa jew krema tal-irkotta;
• 1.5 tablespoon butir;
• Melħ għat-togħma;
• Mozzarella ħafifa;
• 1 kikkra ħalib.

Mod ta 'preparazzjoni

Aqta 'l-kaboċċa u poġġi ġo taġen b'ilma jagħli u ħalli għal ftit minuti sakemm jinxef. Sadanittant, dewweb il-butir f’taġen ieħor biex tqalli t-tewm u l-basla, li għandhom jinqatgħu f’biċċiet żgħar.

Imbagħad żid il-krema, il-melħ u l-ġobon u ħawwad sakemm tkun omoġenja għal kollox. Imbagħad żid il-kaboċċa, ħawwad mill-ġdid, poġġiha fuq platter u aħmi. Barra minn hekk, tista 'tpoġġi ġobon maħkuk fil-wiċċ qabel ma tieħu d-dixx fil-forn.

2. kaboċċa braised

Il-kaboċċa braised hija wkoll għażla kbira biex takkumpanja l-ikliet.

Ingredjenti

• 1 kaboċċa maqtugħa fi strixxi;
• 1 sinna tat-tewm;
• 2 kuċċarini żejt taż-żebbuġa;
• Melħ u bżar għat-togħma;
• 1 tadam imqatta 'f'biċċiet;
• 1 kikkra piżelli;
• 1 kikkra qamħ;
• 50 ml ilma.

Mod ta 'preparazzjoni

L-ewwel, poġġi ż-żejt, it-tewm u l-basla mqatta 'ġo taġen u mbagħad il-kaboċċa u l-ilma. Ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar sakemm il-kaboċċa tidbiel.

Imbagħad żid it-tadam imqatta ', il-piżelli u l-qamħ, ħawwad sew u servi.

3. Meraq tal-kaboċċa

Il-meraq tal-kaboċċa jgħin fil-proċess ta 'telf ta' piż u jista 'jiġi kkunsmat kuljum u mħallat ma' frott ieħor, bħal tuffieħ u larinġ, pereżempju.

Ingredjenti

• 3 weraq tal-kaboċċa;
• Meraq ta 'larinġ 1;
• 500 ml ilma.

Mod ta 'preparazzjoni

Aħsel sew il-weraq tal-kaboċċa u ħabbat ġo blender flimkien mal-meraq tal-larinġ. Imbagħad saffi u ħlewwa skont il-preferenza. Huwa rrakkomandat li tixrob il-meraq hekk kif tkun lest biex tagħmel l-aħjar użu min-nutrijenti u l-benefiċċji.