Kollox Trid Taf Dwar Stevia

Kontenut

• Hemm benefiċċji fl-użu ta 'stevia?
• L-istevja tikkawża xi effetti sekondarji?
• L-istevia hija sikura għall-użu waqt it-tqala?
• Hemm rabta bejn stevia u kanċer?
• Kif tuża stevia bħala sostitut taz-zokkor
• L-aħħar linja

X'inhi eżattament stevia?

Stevia, imsejħa wkoll Stevia rebaudiana, hija pjanta li hija membru tal-familja tal-krisantema, sottogrupp tal-familja Asteraceae (familja tar-ragweed). Hemm differenza kbira bejn l-istevja li tixtri fil-maħżen tal-merċa u l-istevja li tista ’tikber id-dar.

Prodotti Stevia li jinsabu fuq l-ixkafef tal-ħwienet tal-merċa, bħal Truvia u Stevia in Raw, ma fihomx weraq sħiħ ta ’stevia. Huma magħmula minn estratt tal-weraq tal-istevia raffinat ħafna msejjaħ rebaudioside A (Reb-A).

Fil-fatt, ħafna prodotti stevia għandhom ftit stevia fihom. Reb-A huwa madwar 200 darba ħelu miż-zokkor tal-mejda.

Is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa magħmula bir-Reb-A huma kkunsidrati bħala "ħlewwiet ġodda" minħabba li huma mħallta ma 'sustanzi li jagħtu l-ħlewwa differenti, bħall-eritritol (alkoħol taz-zokkor) u d-destrosju (glukożju).

Pereżempju, Truvia hija taħlita ta 'Reb-A u eritritol, u Stevia f'The Raw hija taħlita ta' Reb-A u destrosju (pakketti) jew maltodextrin (Bakers Bag).

Xi marki stevia fihom ukoll togħmiet naturali. Il-ma joġġezzjonax għat-terminu "togħmiet naturali" jekk l-ingredjenti relatati m'għandhomx kuluri miżjuda, togħmiet artifiċjali, jew sintetiċi.

Xorta waħda, ingredjenti li jaqgħu taħt l-umbrella ta '"togħma naturali" jistgħu jiġu pproċessati ħafna. Ħafna jargumentaw li dan ifisser li m'hemm xejn naturali dwarhom.

Tista 'tkabbar pjanti stevia fid-dar u tuża l-weraq biex tagħmel ħlewwa ikel u xorb. Is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa Reb-A huma disponibbli f'forom likwidi, trab u granulati. Għall-finijiet ta 'dan l-artikolu, "stevia" tirreferi għal prodotti Reb-A.

Hemm benefiċċji fl-użu ta 'stevia?

Stevia hija ħlewwa mhux nutrittiva. Dan ifisser li kważi m'għandux kaloriji. Jekk qed tipprova titlef il-piż, dan l-aspett jista 'jkun attraenti.

Madankollu, sal-lum, ir-riċerka mhijiex konklużiva. L-impatt ta ’ħlewwa mhux nutrittiva fuq is-saħħa ta’ individwu jista ’jiddependi fuq l-ammont li jiġi kkunsmat, kif ukoll il-ħin tal-ġurnata li jiġi kkunsmat.

Jekk għandek id-dijabete, stevia tista 'tgħin biex iżżomm il-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek taħt kontroll.

Wieħed minn 19-il parteċipant b'saħħtu u dgħif u 12-il parteċipant obeżi sabu li stevia naqqset b'mod sinifikanti l-livelli ta 'insulina u glukożju. Ħalla wkoll lill-parteċipanti fl-istudju sodisfatti u mimlijin wara li jieklu, minkejja l-konsum inqas ta 'kaloriji.

Madankollu, limitazzjoni waħda nnotata f'dan l-istudju hija li seħħ f'ambjent tal-laboratorju, aktar milli f'sitwazzjoni tal-ħajja reali fl-ambjent naturali ta 'persuna.

U skont studju tal-2009, trab tal-weraq stevia jista 'jgħin biex jimmaniġġja l-kolesterol. Il-parteċipanti fl-istudju kkunsmaw 20 millilitru ta 'estratt ta' stevia kuljum għal xahar.

L-istudju sab stevia naqqas il-kolesterol totali, il-kolesterol LDL ("ħażin"), u t-trigliċeridi mingħajr effetti sekondarji negattivi. Żied ukoll il-kolesterol HDL ("tajjeb"). Mhuwiex ċar jekk użu okkażjonali ta 'stevia f'ammonti aktar baxxi jkollux l-istess impatt.

L-istevja tikkawża xi effetti sekondarji?

L-istevia glycosides, bħal Reb-A, huma "ġeneralment rikonoxxuti bħala siguri." Ma approvawx stevia tal-weraq sħiħ jew estratt ta ’stevia mhux raffinat għall-użu f’ikel u xorb ipproċessati minħabba nuqqas ta’ informazzjoni dwar is-sigurtà.

Hemm tħassib li l-ħaxix stevia nej jista ’jagħmel ħsara lill-kliewi, lis-sistema riproduttiva, u lis-sistema kardjovaskulari tiegħek. Jista 'wkoll iwaqqa' l-pressjoni tad-demm baxxa wisq jew jinteraġixxi ma 'mediċini li jbaxxu z-zokkor fid-demm.

Għalkemm stevia hija meqjusa sikura għal persuni bid-dijabete, marki li fihom destrosju jew maltodextrin għandhom jiġu ttrattati b'kawtela.

Id-destrosju huwa glukożju, u l-maltodextrin huwa lamtu. Dawn l-ingredjenti jżidu ammonti żgħar ta 'karboidrati u kaloriji. L-alkoħol taz-zokkor jista 'wkoll jaqleb ftit l-għadd tal-karboidrati.

Jekk tuża stevia issa u mbagħad, jista 'ma jkunx biżżejjed biex tħalli impatt fuq iz-zokkor fid-demm tiegħek. Imma jekk tużah matul il-ġurnata, il-karboidrati jammontaw.

irrapporta rabta possibbli bejn ħlewwiet mhux nutrittivi, inkluża stevia, u tfixkil fil-flora intestinali ta 'benefiċċju. L-istess studju ssuġġerixxa wkoll ħlewwiet mhux nutrittivi jistgħu jinduċu intolleranza għall-glukożju u disturbi metaboliċi.

Bħal fil-biċċa l-kbira tal-ħlewwiet mhux nutrittivi, żvantaġġ ewlieni huwa t-togħma. Stevia għandha togħma ħafifa li tixbah il-likurizja li hija kemmxejn morra. Xi nies igawduha, imma hija turn-off għal oħrajn.

F'xi nies, il-prodotti stevia magħmula bl-alkoħol zokkor jistgħu jikkawżaw problemi diġestivi, bħal nefħa u dijarea.

L-istevia hija sikura għall-użu waqt it-tqala?

Stevia magħmul ma 'Reb-A huwa sigur biex jintuża moderat waqt it-tqala. Jekk int sensittiv għall-alkoħol taz-zokkor, agħżel marka li ma fihiex eritritol.

Stevia tal-weraq sħiħ u estratt ta ’stevia mhux raffinat, inkluż stevia li trabbejt id-dar, mhumiex sikuri biex tużahom jekk int tqila.

Jista 'jidher stramb li prodott raffinat ħafna huwa kkunsidrat aktar sikur minn wieħed naturali. Dan huwa misteru komuni bi prodotti tal-ħxejjex.

F'dan il-każ, Reb-A ġiet evalwata għas-sigurtà waqt it-tqala u mod ieħor. Stevia fil-forma naturali tagħha le. Bħalissa, m'hemmx biżżejjed evidenza li stevia tal-werqa sħiħa jew estratt ta 'stevia mhux raffinat ma jagħmlux ħsara lit-tqala tiegħek.

Hemm rabta bejn stevia u kanċer?

Hemm xi evidenza li tissuġġerixxi li stevia tista 'tgħin fil-ġlieda jew tipprevjeni xi tipi ta' kanċer.

Skond a, glikosidu msejjaħ stevioside misjub fil-pjanti stevia jgħin biex isaħħaħ il-mewt taċ-ċelloli tal-kanċer f'linja ta 'kanċer tas-sider uman. Stevioside jista 'jgħin ukoll biex inaqqas xi mogħdijiet mitokondrijali li jgħinu l-kanċer jikber.

Studju tal-2013 appoġġa dawn is-sejbiet. Sabet li bosta derivattivi tal-glevoside stevia kienu tossiċi għal-linji speċifiċi taċ-ċelluli tal-lewkimja, tal-pulmun, tal-istonku u tal-kanċer tas-sider.

Kif tuża stevia bħala sostitut taz-zokkor

Stevia tista 'tintuża minflok iz-zokkor tal-mejda fl-ikel u x-xorb favoriti tiegħek. Niskata trab ta 'stevia hija daqs madwar kuċċarina waħda ta' zokkor tal-mejda.

Modi fit-togħma biex tuża stevia jinkludu:

• fil-kafè jew fit-te
• fil-luminata magħmula mid-dar
• imbexxex fuq ċereali sħan jew kesħin
• fi smoothie
• imbexxex fuq jogurt mhux ħelu

Xi marki ta ’stevia, bħal Stevia in the Raw, jistgħu jissostitwixxu kuċċarina taz-zokkor tal-mejda għal kuċċarina (bħal f’xorb u zlazi biz-zokkor), sakemm ma tkunx qed tużaha f’oġġetti moħmija.

Tista 'taħmi bl-istevja, għalkemm tista' tagħti lill-kejkijiet u l-cookies togħma ta 'għud is-sus.Stevia fil-Raw tirrakkomanda li tissostitwixxi nofs l-ammont totali ta 'zokkor fir-riċetta tiegħek bil-prodott tagħhom.

Marki oħra mhumiex magħmula speċifikament għall-ħami, allura jkollok tuża inqas. Għandek iżżid likwidu żejjed jew ingredjent ta 'massa bħal zalza tat-tuffieħ jew banana mgħaffġa mar-riċetta tiegħek biex tpatti għaz-zokkor mitluf. Jista 'jkun hemm bżonn ta' xi prova u żball biex tikseb in-nisġa u l-livell ta 'ħlewwa li tixtieq.

L-aħħar linja

Il-prodotti Stevia magħmulin bir-Reb-A huma kkunsidrati sikuri, anke għal persuni li huma tqal jew li għandhom id-dijabete. Dawn il-prodotti rarament jikkawżaw effetti sekondarji. Madankollu, jeħtieġ li ssir aktar riċerka biex tipprovdi evidenza konklużiva dwar il-ġestjoni tal-piż, id-dijabete u kwistjonijiet oħra ta 'saħħa.

Ftakar li stevia hija ħafna ħelwa miż-zokkor tal-mejda, allura ma jkollokx bżonn tuża daqshekk.

Stevia bil-weraq sħiħ mhix approvata għall-użu kummerċjali, imma xorta tista 'tikber għall-użu fid-dar. Minkejja nuqqas ta 'riċerka, ħafna nies jiddikjaraw li stevia tal-weraq sħiħ hija alternattiva sigura għall-kontroparti raffinata ħafna tagħha jew għaz-zokkor tal-mejda.

Filwaqt li żżid werqa ta 'stevia prima ma' kikkra tè issa u mbagħad x'aktarx ma tikkawżax ħsara, m'għandekx tużaha jekk tkun tqila.

Sakemm ir-riċerka tiddetermina jekk stevia tal-werqa sħiħa hijiex sigura għal kulħadd, ġib l-approvazzjoni tat-tabib tiegħek qabel tużaha regolarment, speċjalment jekk għandek kundizzjoni medika serja bħad-dijabete, mard tal-qalb, jew pressjoni tad-demm għolja.