L-Ikel Sorprendenti Jagħmlek Morda

Kontenut

• Tuffieħ
• Perżut u Bacon
• Frott Imnixxef
• Inbid Aħmar
• Sauerkraut u Kimchee
• Reviżjoni għal

L-aqwa ħabib tiegħek mar bla glutina, ieħor jevita l-ħalib, u sħabek ħalef is-sojja snin ilu. Grazzi għar-rati ta 'dijanjosi skyrocketing, iper-kuxjenza dwar l-allerġiji ta' l-ikel, l-intolleranzi, u s-sensittivitajiet issa hija fl-intensità tad-deni.

Din hija ħaġa tajba għal kull min hu affettwat minn uġigħ ta 'ras ikkawżat minn allerġija għall-ikel, problemi diġestivi, jew għeja. Iżda għalkemm is-soluzzjoni tidher sempliċi - kulma għandek tagħmel hu li taqta 'l-ħati, kemm jekk huwa glutina, sojja, jew ħalib - mhuwiex daqshekk sempliċi.

“Hekk kif nieklu aktar ikel ipproċessat, aħna bla ma nafu nikkunsmaw kull tip ta’ ingredjenti, u b’hekk ikun iktar diffiċli li wieħed jindika x’qed jiddejjaqk,” tgħid id-dietista ta’ New York Tamara Freuman, R.D., li tispeċjalizza fit-terapija tan-nutrizzjoni medika għal disturbi diġestivi. Mela jekk l-eliminazzjoni tal-glutina, tas-sojja u tal-ħalib ma taffefx il-problemi tal-istonku tiegħek, ikkunsidra li tneħħi wieħed mill-ikel li ġej li jista 'jkun il-ħati veru wara dik is-sensazzjoni umoristiċi fl-imsaren tiegħek.

Tuffieħ

Thinkstock

Jekk għandek allerġiji staġjonali jew tkun irritat minn allerġeni ambjentali bħal polline, frott u ħaxix inkluż tuffieħ, ħawħ, lanġas, bużbież, tursin, karfus u karrotti jistgħu wkoll ifissru problemi. "Il-pollini għandhom proteini simili ħafna għal xi ikel mill-pjanti," jgħid Freuman. "Meta ġismek jiekolhom f'forma ta 'frott, jitħawwad u jaħseb li qed jiltaqa' ma 'l-allerġen ambjentali." Din il-problema, imsejħa sindromu ta 'allerġija orali, taffettwa madwar 70 fil-mija ta' dawk li jbatu minn allerġija għall-polline. Jekk tbati mill-kundizzjoni, m'għandekx għalfejn taħlef għal kollox dan l-ikel. Minflok, tiekolhom imsajjar, peress li l-proteini tagħhom li jikkawżaw allerġija huma sensittivi għas-sħana.

Perżut u Bacon

Thinkstock

Jista 'ma jkunx il-ħobż fis-sandwich tiegħek li jġiegħlek tħossok funky - jista' jkun il-laħam. [Tweet dan il-fatt!] Dawk affumikati bħall-perżut u l-bejken huma għoljin fl-istamini, komposti li jseħħu b'mod naturali li jistgħu jikkawżaw attakk ta 'sintomi simili għal allerġija f'nies li l-korpi tagħhom ma jistgħux jipproċessawhom sewwa, jgħid Clifford Bassett, MD, direttur mediku tal-Allerġija u Kura tal-Ażma ta’ New York. Dan jista 'jfisser uġigħ ta' ras, imnieħer misdud, skumdità fl-istonku, u gwaj tal-ġilda. Skond studju reċenti, l-istamini jistgħu jqanqlu raxx, ħakk, ekżema, akne, u anke rosacea. Biex tara jekk intx sensittiv, ara kif tħossok wara li taqleb għal laħmijiet friski aktar milli għal varjetajiet imdaħħlin jew affumikati.

Frott Imnixxef

Thinkstock

Biex jevitaw il-kulur naturali u jżommu l-lewn ħaj tagħhom, xi frott imnixxef jiġi ttrattat bid-dijossidu tal-kubrit, preservattiv li jwaqqaf it-tiswija naturali. Iżda l-kompost - li jidher ukoll fil-ġulepp sulfurat u ħafna mill-inbejjed (fittex "fih sulfiti" fuq it-tikketta ta 'wara) - jista' jwassal għal skumdità. "Li tiekol dijossidu tal-kubrit jista 'jġiegħel lil xi nies iħossuhom uġigħ ta' ras u dardir," jgħid Freuman. "U jekk għandek l-ażżma, tista 'twassal għal attakk serju." Anki jekk qattajt it-tfulija kollha tiegħek noshing fuq frott imnixxef, mhux rari li l-intolleranzi tas-sulfite jiżviluppaw aktar tard fil-ħajja, sa l-erbgħin jew il-ħamsinijiet tiegħek, skont artiklu tal-2011 ippubblikat minn riċerkaturi tal-Università ta 'Florida.

Inbid Aħmar

Getty Images

Polz tat-tlielaq, wiċċ imlaħlaħ, jew ġilda bil-ħakk wara tazza merlot jew cabernet jistgħu jkunu sinjali li int sensittiv għall-proteina tat-trasferiment tal-lipidi (LTP), li tinsab fuq il-ġilda tal-għeneb. Fi studju Ġermaniż ta '4,000 adult, kważi 10 fil-mija rrappurtaw li esperjenzaw sintomi simili għal allerġija inkluż qtugħ ta' nifs, ħakk, nefħa u bugħawwieġ fl-istonku wara li xorbu tazza vino. Żomm il-corkscrew tiegħek, għalkemm: L-inbid abjad, magħmul mingħajr qxur tal-għeneb, ma fihx LTP.

Sauerkraut u Kimchee

Getty Images

Ikel anzjan jew iffermentat bħal sauerkraut u kimchi huwa għoli fl-enzima tyramine. Skont studju tal-2013 ippubblikat fil-ġurnal Ċefalalġija, tyramine jista 'jkun ħati tal-emigranja għal nies li mhumiex kapaċi jimmetabolizzawha sew. "Iktar ma ikel jixjieħ, iktar ma jinqasmu l-proteini tiegħu. U iktar ma jinqasmu proteini, iktar tiġi ffurmata tiramina," tgħid Keri Gans, R.D., awtur ta ' Id-Dieta Bidla Żgħira. Ibdel slaw tal-kaboċċa friska għal 'kraut ta' età biex tara jekk rasek tirreaġixxix aħjar.

Reviżjoni għal