Żbib: X'inhu, benefiċċji u kif tikkonsma

Kontenut

• 1. Jipprevjeni l-istitikezza
• 2. Ittejjeb is-saħħa tal-għadam
• 3. Jelimina r-radikali ħielsa
• 4. Jipprevjeni l-anemija
• 5. Tħares is-saħħa tal-qalb
• Informazzjoni nutrizzjonali dwar iż-żbib
• Kif tikkonsma żbib
• 1. Cookies tal-ħafur bi żbib
• 2. Ross bil-żbib u l-ġewż

Iż-żbib, magħruf ukoll biss bħala żbib, huwa għeneb imnixxef li ġie deidratat u għandu togħma ħelwa minħabba l-kontenut għoli tiegħu ta 'fruttożju u glukożju. Dan l-għeneb jista 'jittiekel nej jew f'dixxetti differenti u jista' jvarja fil-kulur, skond it-tip tagħhom. L-iktar komuni huma sofor, kannella u vjola.

Il-konsum taż-żbib jista 'jkollu bosta benefiċċji għas-saħħa, sakemm jiġi kkunsmat bil-moderazzjoni, peress li għandhom biżżejjed fibra u aċidu tartariku, sustanza li tikkontribwixxi għas-saħħa tal-musrana. Barra minn hekk, dan it-tip ta 'għeneb jipprovdi enerġija, huwa antiossidant u għandu kontenut għoli ta' vitamini u minerali.

Il-benefiċċji ewlenin għas-saħħa taż-żbib huma:

1. Jipprevjeni l-istitikezza

Iż-żbib huwa rikk f'fibri li jinħallu u li ma jinħallux li jgħinu biex iżidu l-volum tal-feċi u jagħmluhom aktar artab, jistimulaw il-funzjonament tal-musrana u jiffaċilitaw it-tkeċċija tagħha. Barra minn hekk, iż-żbib jipprovdi wkoll sensazzjoni akbar ta 'xaba' sabiex, jekk jiġi kkunsmat fi kwantitajiet żgħar, jista 'jikkontribwixxi għal telf ta' piż.

Din il-frotta mnixxfa hija wkoll meqjusa bħala prebijotika, minħabba li hija rikka fl-aċidu tartariku, aċidu li huwa ffermentat mill-batterja intestinali u jgħin biex itejjeb il-funzjonament intestinali.

2. Ittejjeb is-saħħa tal-għadam

Iż-żbib jista 'jkun żieda tajba mad-dieta biex titjieb u tinżamm is-saħħa tal-għadam u s-snien, peress li huma sinjuri fil-kalċju, minerali importanti ħafna għat-tessut tal-għadam. Għalhekk, minbarra li jżommu l-għadam b'saħħtu, jipprevjenu l-bidu tal-osteoporożi.

Barra minn hekk, iż-żbib fih ukoll oligoelement, magħruf bħala boron, li jiffaċilita l-assorbiment tal-kalċju, manjesju, fosfru u vitamina D, li huma essenzjali għas-sistema kollha tal-għadam, kif ukoll għas-sistema nervuża. Għal din ir-raġuni, il-boron preżenti fiż-żbib jista 'jgħin fil-prevenzjoni tal-artrite, effett li huwa ppruvat minn studji li juru li n-nies bl-osteoartrite għandhom livelli baxxi ħafna ta' dan l-oligoelementu.

3. Jelimina r-radikali ħielsa

Iż-żbib huwa rikk fl-antiossidanti bħal flavonoids, phenols u polyphenols, li huma komposti li jgħinu biex inaqqsu l-istress ossidattiv, jeliminaw ir-radikali ħielsa u jipprevjenu l-ħsara taċ-ċelloli. Għalhekk, iż-żbib jista 'jgħin biex inaqqas ir-riskju li jiżviluppa mard kroniku bħal problemi tal-qalb jew kanċer, pereżempju.

4. Jipprevjeni l-anemija

Iż-żbib huwa sors tajjeb ta 'fero, u għalhekk itejjeb it-trasport tal-ossiġenu lejn iċ-ċelloli tal-ġisem u jiffavorixxi l-produzzjoni taċ-ċelloli ħomor tad-demm, u jipprevjeni d-dehra ta' anemija kkawżata minn defiċjenza tal-ħadid.

5. Tħares is-saħħa tal-qalb

Il-fibri preżenti fiż-żbib għandhom il-ħila li jnaqqsu l-assorbiment tal-kolesterol ħażin fl-imsaren, li jippermetti li jinżammu livelli aktar regolati ta ’kolesterol u trigliċeridi fid-demm u jipprevjenu d-depożitu ta’ xaħam fil-vini. Barra minn hekk, billi huwa wkoll antiossidant u jnaqqas ir-riskju ta 'ħsara taċ-ċelloli, iż-żbib huwa kbir biex inaqqas ir-riskju ta' mard kardjovaskulari.

Informazzjoni nutrizzjonali dwar iż-żbib

F'din it-tabella, l-informazzjoni nutrizzjonali għal kull 100 gramma ta 'żbib hija ppreżentata:

Kif tikkonsma żbib

Biex tikkonsma żbib b'mod san huwa importanti li jittieklu fi kwantitajiet żgħar, peress li huma kaloriji ħafna u għandhom ammont tajjeb ta 'zokkor. Madankollu, sakemm jiġu kkunsmati bil-moderazzjoni, iż-żbib jista 'jkollu bosta benefiċċji għas-saħħa. Is-servizz irrakkomandat huwa 2 tablespoons, miżjuda mal-jogurt, insalati, ċereali, kejkijiet jew granola, pereżempju.

Fil-każ ta 'nies bid-dijabete, iż-żbib għandu indiċi gliċemiku medju u, għalhekk, ifisser li jistgħu jżidu b'mod moderat il-livell taz-zokkor fid-demm, u jkunu jistgħu jiġu kkunsmati kull meta jkun hemm kontroll tajjeb tal-livelli ta' glukożju, billi dieta bilanċjata.

1. Cookies tal-ħafur bi żbib

Ingredjenti

• 1 ½ tazza ħafur;
• ¼ zokkor ismar;
• 2 bajd;
• 1 tazza ħalib tal-lewż;
• ¼ kikkra jogurt sempliċi mhux ħelu;
• 1 kuċċarina vanilla;
• ¾ kikkra dqiq;
• 1 kuċċarina melħ;
• 1 kuċċarina baking soda;
• 1 kuċċarina trab tal-ħami;
• 1 kuċċarina kannella;
• ½ tazza ta 'żbib.

Mod ta 'preparazzjoni

Fi skutella, għaqqad il-ħafur mal-ħalib tal-lewż. Imbagħad żid iz-zokkor, bajd, jogurt u vanilla, u ħawwad sakemm tinkiseb taħlita omoġenja. Żid gradwalment id-dqiq, il-kannella, il-baking soda u l-ħmira. Fl-aħħarnett, żid iż-żbib, poġġi t-taħlita f'forom żgħar u aħmi f'375º għal 15 sa 20 minuta. Din ir-riċetta tagħti 10 cookies.

2. Ross bil-żbib u l-ġewż

Ingredjenti

• 2 imgħaref ta 'żbib;
• ¼ kikkra ġewż, lewż jew anakardji;
• 1 kikkra ross;
• ½ basla mqatta ';
• 2 tazzi ilma jew stokk tat-tiġieġ;
• Melħ u bżar għat-togħma.

Mod ta 'preparazzjoni

Poġġi ftit żejt ġo kazzola żgħira fuq nar medju. Ħalli l-basla taqli ftit sakemm tkun deheb u mbagħad żid ir-ross, iż-żbib, il-melħ u l-bżar. Żid l-ilma u stenna li jagħli. Meta tibda tgħalli, poġġi fuq nar baxx u għatti t-taġen għal 15 sa 20 minuta. Fl-aħħarnett, neħħi t-taġen min-nar u żid il-lewż, il-ġewż jew il-ġewż tal-anakardju.