Għalxiex hija tajba l-Ħalib tal-Vitamina D?

Kontenut

• Vitamina D teħtieġ
• Għaliex il-ħalib għandu vitamina D miżjud
• Benefiċċji tal-Vitamina D.
• Jista 'jnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb
• Jista 'jnaqqas ir-riskju tal-kanċer
• Vitamina D u mard awtoimmuni
• L-ammont ta 'vitamina D fil-ħalib
• L-aħħar linja

Meta tixtri kartuna tal-ħalib, tista 'tinnota li xi marki jiddikjaraw fuq in-naħa ta' quddiem tat-tikketta li fihom il-vitamina D.

Fir-realtà, kważi l-ħalib tal-baqra pasturizzat kollu, kif ukoll bosta marki ta ’alternattivi tal-ħalib, għandhom vitamina D miżjuda. Huwa meħtieġ li jkun elenkat fuq it-tikketta tal-ingredjent iżda mhux neċessarjament fuq quddiem tal-kartuna.

Il-Vitamina D għandha ħafna benefiċċji importanti għas-saħħa, u x-xorb tal-ħalib imsaħħaħ bil-vitamina D huwa mod faċli biex tgħin tissodisfa l-bżonnijiet tiegħek.

Dan l-artikolu jirrevedi għaliex ħafna mill-ħalib żiedu vitamina D u għaliex dak jista 'jkun tajjeb għalik.

Vitamina D teħtieġ

Il-Valur Rakkomandat ta 'Kuljum (DV) għall-vitamina D huwa ta' 800 unità internazzjonali (IU), jew 20 mcg kuljum għall-adulti u t-tfal kollha 'l fuq minn 4 snin. Għal tfal ta ’bejn 1 u 3 snin, huwa 600 IU jew 15 mcg kuljum (1).

Bl-eċċezzjoni ta 'ħut xaħmi bħas-salamun, li fih 447 IU f'servizz ta' 3 uqija (85 gramma), ftit ikel huwa sors tajjeb ta 'vitamina D. Minflok, ħafna mill-vitamina D issir f'ġismek meta l-ġilda tiegħek tkun esposta għax-xemx (2).

Ħafna nies ma jissodisfawx ir-rakkomandazzjonijiet għall-vitamina D. Fil-fatt, studju wieħed sab li 25% tal-Kanadiżi ma jissodisfawx il-bżonnijiet tagħhom permezz tad-dieta biss ().

Nies li jgħixu f’latitudnijiet tat-tramuntana fejn ix-xemx hija limitata fix-xitwa, kif ukoll dawk li ma jqattgħux ħafna ħin fix-xemx, spiss ikollhom livelli aktar baxxi ta ’vitamina D fid-demm (,).

Fatturi oħra, bħall-obeżità jew il-piż baxx, li tkun fiżikament inattiv, u li jkollok ċerti mutazzjonijiet ġenetiċi, jistgħu wkoll ipoġġuk f'riskju li jkollok livelli aktar baxxi ta 'vitamina D ().

It-teħid ta 'suppliment u l-użu ta' ikel imsaħħaħ bħall-ħalib tal-vitamina D huma modi tajbin biex iżidu l-konsum tiegħek u l-livelli ta 'vitamina D fid-demm.

Ikollok vitamina D mill-espożizzjoni għax-xemx u mid-dieta tiegħek. Madankollu, ħafna nies ma jiksbux l-ammont rakkomandat mid-dieta tagħhom. Tiekol ikel imsaħħaħ bħall-vitamina D ħalib jista 'jgħin biex inaqqas id-distakk.

Għaliex il-ħalib għandu vitamina D miżjud

F'xi pajjiżi, inklużi l-Kanada u l-Iżvezja, il-vitamina D hija miżjuda mal-ħalib tal-baqra bil-liġi. Fl-Istati Uniti, mhuwiex obbligat, iżda ħafna mill-manifatturi tal-ħalib iżiduh volontarjament waqt l-ipproċessar tal-ħalib ().

Ġie miżjud mal-ħalib tal-baqra mis-snin 30 meta l-prattika ġiet implimentata bħala inizjattiva tas-saħħa pubblika biex tnaqqas ir-rachit, li tikkawża żvilupp ħażin tal-għadam u deformitajiet fit-tfal ().

Filwaqt li l-ħalib ma fihx b’mod naturali l-vitamina D, huwa sors tajjeb ta ’kalċju. Dawn iż-żewġ nutrijenti jaħdmu tajjeb flimkien, billi l-vitamina D tgħin l-assorbiment tal-kalċju fl-għadam tiegħek, u b'hekk tgħin biex issaħħaħhom.

Il-kombinazzjoni ta 'kalċju u vitamina D tgħin ukoll biex tipprevjeni u tikkura osteomalacia, jew għadam artab, li jakkumpanja r-rachit u jista' jaffettwa adulti anzjani (,).

L-Amministrazzjoni ta ’l-Ikel u d-Droga (FDA) tippermetti lill-manifatturi jżidu sa 84 IU għal kull 3.5 uqija (100 gramma) ta’ vitamina D3 kemm għall-ħalib tal-baqra kif ukoll għal alternattivi tal-ħalib ibbażati fuq il-pjanti ().

Ix-xorb tal-ħalib tal-vitamina D iżid l-ammont ta 'nies li jiksbu vitamina D u jtejjeb il-livelli ta' vitamina D fid-demm ().

Studji fil-Finlandja, fejn il-ħalib tal-vitamina D ilu obbligatorju mill-2003, sabu li 91% ta 'dawk li jixorbu l-ħalib kellhom livelli ta' vitamina D ta '20 ng / ml jew aktar, li huwa meqjus suffiċjenti skond l-Istitut tal-Mediċina (,).

Qabel il-liġi tal-fortifikazzjoni, 44% biss kellhom l-aħjar livelli ta 'vitamina D (,).

Il-ħalib tal-Vitamina D huwa msaħħaħ bil-vitamina D waqt l-ipproċessar. Din il-vitamina hija miżjuda għax taħdem mal-kalċju fil-ħalib biex issaħħaħ l-għadam tiegħek. Ix-xorb tal-ħalib tal-vitamina D jista 'wkoll jgħin biex iżid il-livelli tal-vitamina D tiegħek.

Benefiċċji tal-Vitamina D.

Ħalib għax-xorb li fih kemm kalċju kif ukoll vitamina D huwa rrakkomandat bħala mod kif issaħħaħ l-għadam tiegħek u tipprevjeni r-rachit u l-osteomalacia ().

Madankollu, studji kbar ma jurux li jgħin fil-prevenzjoni tal-osteoporożi, li hija kkaratterizzata minn tnaqqija tal-għadam, jew fratturi tal-għadam f'adulti anzjani (,).

Xorta waħda, li jkollok livelli ogħla ta 'vitamina D huwa marbut ma' benefiċċji importanti għas-saħħa - u jestendu lil hinn minn saħħa mtejba tal-għadam.

Vitamina D hija meħtieġa għal tkabbir xieraq taċ-ċelloli, funzjoni tan-nervituri u tal-muskoli, u sistema immuni b'saħħitha. Bl-istess mod tgħin biex tnaqqas l-infjammazzjoni, li huwa maħsub li tikkontribwixxi għal kundizzjonijiet bħal mard tal-qalb, dijabete, mard awtoimmuni, u kanċer (2).

Studji li qabblu l-livelli tal-vitamina D mar-riskju tal-mard jissuġġerixxu li l-livelli baxxi fid-demm tal-vitamina huma marbuta ma ’riskju ogħla ta’ firxa wiesgħa ta ’mard kroniku, filwaqt li livelli adegwati jew ogħla jidher li jirriżultaw f’riskju aktar baxx ().

Jista 'jnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb

Fattur ta 'riskju ewlieni għall-mard tal-qalb huwa raggruppament ta' kundizzjonijiet magħrufa bħala sindrome metabolika. Tinkludi pressjoni tad-demm għolja, reżistenza għall-insulina, piż addominali żejjed, trigliċeridi għoljin, u kolesterol HDL (tajjeb) baxx.

Nies li għandhom livelli ogħla ta 'vitamina D għandhom tendenza li jkollhom sindrome metabolika inqas severa u riskju aktar baxx ta' mard tal-qalb ().

Barra minn hekk, livelli ogħla ta 'vitamina D huma marbuta ma' vini aktar b'saħħithom ().

Studju fi kważi 10,000 persuna sab li dawk li kisbu aktar vitamina D minn supplimenti jew dieta - inkluż ħalib imsaħħaħ - kellhom livelli ogħla ta ’vitamina fid-demm, inqas ebusija fl-arterji tagħhom, u livelli aktar baxxi ta’ pressjoni tad-demm, trigliċeridi u kolesterol ().

Jista 'jnaqqas ir-riskju tal-kanċer

Minħabba li l-vitamina D għandha rwol ewlieni fid-diviżjoni, l-iżvilupp u t-tkabbir taċ-ċelloli b’saħħithom, huwa maħsub li jista ’wkoll ikollha rwol fil-prevenzjoni tat-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer.

Riċerka li ħarset lejn il-livelli ta 'vitamina D u r-riskju tal-kanċer f'2,300 mara' l fuq minn 55 sena sabet li livelli fid-demm akbar minn 40 ng / ml kienu assoċjati ma 'riskju ta' 67% inqas tat-tipi kollha ta 'kanċer ().

Barra minn hekk, xjentisti Awstraljani li segwew 3,800 adult għal 20 sena sabu l-istess benefiċċju għall-kanċer tas-sider u tal-kolon, iżda mhux it-tipi kollha ta 'kanċer ().

Għalkemm dawn l-istudji ħarsu biss lejn il-livelli ta ’vitamina D u mhux kif inkisbet il-vitamina, reviżjoni ta’ studji li jinvestigaw ir-rabta bejn il-ħalib tal-ħalib u l-kanċer sabu li kien protettiv kontra l-kanċer tal-kolorektum, il-bużżieqa tal-awrina, l-istonku u s-sider ().

Vitamina D u mard awtoimmuni

Livelli baxxi ta 'vitamina D huma spiss osservati f'dawk b'mard awtoimmuni, inklużi: ()

• It-tirojdite ta ’Hashimoto
• artrite rewmatika
• sklerożi multipla
• lupus erythematosus sistemiku
• dijabete tat-tip 1
• psorjasi
• Marda ta ’Crohn

Mhuwiex ċar jekk livelli baxxi jqanqlux jew humiex riżultat ta ’mard awtoimmuni, iżda xi riċerka tissuġġerixxi li jkollok aktar vitamina D fid-dieta tiegħek tista’ tgħin biex tipprevjeni jew timmaniġġja dawn il-kundizzjonijiet.

Interessanti, xi riċerka dwar id-dijabete tat-tip 1 tissuġġerixxi li t-tfal li jieħdu aktar vitamina D kmieni fil-ħajja huma f'riskju aktar baxx ta 'din il-kundizzjoni ().

Barra minn hekk, it-teħid ta 'dożi supplimentari ta' vitamina D intwera li jtejjeb is-sintomi u jnaqqas il-progress ta 'xi mard awtoimmuni bħal psorjasi, sklerożi multipla, artrite rewmatika, u mard awtoimmuni tat-tirojde (,,,).

Minbarra li tgħin biex tinżamm is-saħħa tal-għadam, il-vitamina D għandha ħafna rwoli importanti f'ġismek. Li tikseb aktar vitamina D minn ħalib imsaħħaħ jew sorsi oħra jista 'jgħinek tnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb, kanċer u mard awtoimmuni.

L-ammont ta 'vitamina D fil-ħalib

Fil-biċċa l-kbira, ħalib tal-ħalib u tal-pjanti li huma msaħħa bil-vitamina D fihom livelli simili ta 'vitamina.

Hawn taħt jinsabu l-ammonti ta 'vitamina D f'servizz ta' 1-tazza (237-ml) ta 'diversi tipi ta' ħalib (,,,,,,,,,):

• ħalib sħiħ (imsaħħaħ): 98 IU, 24% tad-DV
• 2% ħalib (imsaħħaħ): 105 IU, 26% tad-DV
• 1% ħalib (imsaħħaħ): 98 IU, 25% tad-DV
• ħalib bla xaħam (imsaħħaħ): 100 IU, 25% tad-DV
• ħalib tal-baqra nej: traċċi ta 'ammonti, 0% tad-DV
• ħalib tal-bniedem: 10 IU, 2% tad-DV
• ħalib tal-mogħża: 29 IU, 7% tad-DV
• ħalib tas-sojja (imsaħħaħ): 107 IU, 25% tad-DV
• ħalib tal-lewż (imsaħħaħ): 98 IU, 25% tad-DV
• alternattivi tal-ħalib mhux imsaħħaħ: 0 IU, 0% tad-DV

Ħalib li mhux imsaħħaħ bil-vitamina D, kif ukoll bil-ħalib tas-sider tal-bniedem, huwa baxx ħafna fil-vitamina, allura dawk li jixorbu dawn il-ħalib mhux imsaħħaħ għandhom jippruvaw jiksbu l-vitamina D tagħhom minn ħut żejtni jew suppliment.

Ir-riskju li tieħu wisq vitamina D mill-ħalib imsaħħaħ huwa estremament baxx.

It-tossiċità tal-Vitamina D isseħħ meta aktar minn 150 ng / ml tan-nutrijent huma preżenti fid-demm tiegħek, li ġeneralment jiġri biss f'nies li jieħdu dożi għoljin ta 'vitamina D f'forma supplimentari fuq perjodu twil mingħajr ma regolarment ikollhom il-livelli tad-demm ikkontrollati tagħhom

Il-ħalib tal-ħalib ipproċessat kollu u ħafna alternattivi tal-ħalib huma msaħħa b’madwar 100 IU ta ’vitamina D għal kull porzjon. Il-ħalib mhux ipproċessat m’għandu xejn miżjud miegħu, allura huwa inerentement baxx ħafna ta ’vitamina D.

L-aħħar linja

Filwaqt li mhux il-manifatturi tal-ħalib kollha jelenkawhom fuq it-tikketta ta ’quddiem, kważi l-ħalib tal-ħalib ipproċessat kollu huwa arrikkit bil-vitamina D.

Fl-Istati Uniti, mhux obbligatorju li żżidha mal-ħalib, iżda l-biċċa l-kbira tal-produtturi jżidu madwar 100 IU ta ’vitamina D ma’ kull porzjon ta ’1 tazza (237-ml). Xi pajjiżi bħall-Kanada jagħmlu mandat li l-ħalib huwa msaħħaħ.

Ix-xorb tal-vitamina D jista 'jgħin biex iżid il-livelli tal-vitamina tiegħek, li huwa importanti għas-saħħa tal-għadam.Barra minn hekk, jista 'jnaqqas ir-riskju tiegħek ta' mard kroniku, inkluż mard tal-qalb, kanċer, u kundizzjonijiet awtoimmuni.