Għaliex Macaron jiswa $ 4

Kontenut

• Reviżjoni għal

Jien dilettant enormi tal-macaron, il-ħelwa Franċiża mlewna bil-lewż ikkulurita. Dejjem ħsibt għaliex dawn il-cookies żgħar fit-togħma jiswew kważi $ 4 gidma. Gidma, tassew, għax prattikament nibla’ waħda sħiħa. Allura għamilt ftit riċerka u sibt dawn il-fatti divertenti interessanti dwar l-ingredjenti u kif tagħmilhom li nemmen li jixirqilhom li taqsamhom.

Bajd imqadded

L-abjad tal-bajd (użat biex jagħmel il-qoxra) jimmaturaw sa ħamest ijiem fil-friġġ qabel ma jitħalltu fih u allura jtellgħu ġo cookies aktar arjużi.

Polverizzazzjoni perfetta

L-ingredjenti niexfa għandhom jiġu raffinati diversi drabi. L-ikla taz-zokkor u tal-lewż hija mitħuna aktar u mgħoddija minn għarbiel biex tiżgura l-iktar qxur artab lixxa.

Rawnd ta 'stennija

Wara li jixjieħu l-abjad tal-bajd, ikkalkulaw il-passi, u maratona tal-pajpijiet, ħafna furnara jaraw l-arloġġ qabel ma jdaħħlu l-folji tal-cookies fil-forn. Perjodu ta 'mistrieħ ta' 15 sa 30 minuta jgħin biex tinkiseb il-firma "sieq", ix-xifer imxejjen madwar ix-xifer ta 'ġewwa tal-cookie.

Pajpijiet preċiżi

Anke l-iċken slant tal-borża tal-għaġina tista 'tikkawża lill-koki joħolqu ċrieki inkonsistenti-u żewġ nofsijiet li ma jaqblux!

Nistennew it-temp

Għall-istagħġib tiegħi, it-temp għandu ħafna x'jaqsam mar-riżultati finali ta 'macaron perfett. L-umdità hija l-għadu għax bl-umdità tal-most wisq fl-arja, ir-riżultati jistgħu jkunu devastanti bi qxur iċċattjati jew imxaqqaq minflok koppli tleqq u perfetti.

Daqt l-ewwel macaron tiegħi f'Pariġi f'Laduree. Kelli emozzjonijiet imħallta meta smajt li din l-għaġina Pariġina sabiħa fetħet post fl-Istati Uniti, hawn il-belt "żgħira" tiegħi stess ta 'New York. Nissoponi li għandi nħossni ferħana li m'għandix għalfejn itir nofs triq madwar id-dinja biex niekol dawn il-pieni imma nħobb l-uniċità li naf li l-ewwel esperjenza tal-makarun tiegħi seħħet f'ħanut li ma setax jinstab fl-istati.

Biex titgħallem aktar dwar l-istorja vera tal-Laduree Macaron żur il-websajt tagħhom.

Reviżjoni għal