Il-Laħam tal-Ħut? Kull ma trid tkun taf

Kontenut

• Id-definizzjonijiet ta 'laħam ivarjaw
• Definizzjonijiet bażiċi
• Ir-reliġjon jista 'jkollha rwol
• Effetti fuq il-ħut vs laħam aħmar fuq is-saħħa
• Distinzjonijiet tad-dieta
• L-aħħar linja

Ħafna nies jistaqsu jekk il-ħut huwiex ikkunsidrat bħala laħam.

Filwaqt li xi wħud isostnu li l-ħut huwa teknikament tip ta ’laħam, oħrajn jindikaw li hemm ħafna modi kif tikklassifika l-laħam.

Fatturi inklużi linji gwida reliġjużi, restrizzjonijiet tad-dieta, u differenzi nutrizzjonali jistgħu jintużaw biex jikkategorizzaw il-ħut.

Dan l-artikolu jagħti ħarsa fil-fond lejn jekk il-ħut huwiex laħam.

Id-definizzjonijiet ta 'laħam ivarjaw

Jekk il-ħut huwiex ikklassifikat bħala laħam ivarja skont kif tiddefinixxi l-laħam.

L-opinjonijiet reliġjużi tiegħek, il-preferenzi tad-dieta, u l-ħtiġijiet tas-saħħa personali jistgħu wkoll jikkontribwixxu għal dan il-ġudizzju.

Definizzjonijiet bażiċi

Ħafna nies jiddependu fuq id-definizzjoni tad-dizzjunarju ta 'laħam, li hija "l-laħam ta' annimali kif użat għall-ikel" (1).

B'din l-interpretazzjoni, il-ħut ikun tip ta 'laħam.

Madankollu, xi nies iqisu li l-laħam jiġi biss minn annimali b'demmhom sħun, bħal baqar, tiġieġ, ħnieżer, nagħaġ u għasafar.

Minħabba li l-ħut għandhom demmhom kiesaħ, ma jkunux ikkunsidrati bħala laħam taħt din id-definizzjoni.

Oħrajn jużaw it-terminu "laħam" biex jirreferu esklussivament għall-laħam ta 'mammiferi mgħottija bil-pil, li jeskludi annimali bħat-tiġieġ u l-ħut.

Ir-reliġjon jista 'jkollha rwol

Ċerti reliġjonijiet għandhom definizzjonijiet speċifiċi ta 'laħam u jvarjaw fuq jekk il-ħut jgħoddx.

Pereżempju, fil-Ġudaiżmu, ħut li għandu xewk u qxur huwa meqjus bħala "pareve." Dan it-terminu japplika għal prodotti tal-ikel li huma ppreparati minn ingredjenti kosher li la huma laħam u lanqas prodotti tal-ħalib (2).

Barra minn hekk, il-Kattoliċi spiss jastjenu milli jieklu laħam il-Ġimgħa matul ir-Randan, osservanza reliġjuża li tinfirex għal madwar sitt ġimgħat mill-Erbgħa tal-Irmied sal-Għid.

Madankollu, annimali tad-demm sħun biss huma meqjusa bħala laħam, u annimali tad-demm kiesaħ bħall-ħut huma permessi matul dan il-perjodu (3).

Fl-aħħarnett, ħafna Ħindu huma veġetarjani lacto-ovo, li jfisser li ma jieklux laħam, ħut, jew tjur iżda jistgħu jikkunsmaw xi prodotti mill-annimali, bħal bajd u ħalib.

Madankollu, dawk li jieklu laħam spiss jiddistingwu bejn ċanga u majjal minn naħa u tipi oħra ta 'laħam, inkluż ħut, min-naħa l-oħra ().

Hemm diversi definizzjonijiet differenti ta 'laħam. Xi reliġjonijiet għandhom linji gwida speċifiċi dwar liema ikel huwa kklassifikat bħala laħam u jekk il-ħut huwiex ikkunsidrat bħala tip ta 'laħam.

Effetti fuq il-ħut vs laħam aħmar fuq is-saħħa

Il-profil nutrittiv u l-benefiċċji potenzjali għas-saħħa tal-ħut huma pjuttost differenti minn dawk ta 'tipi oħra ta' laħam.

Pereżempju, laħam aħmar għandu ħafna xaħam saturat, vitamina B12, ħadid, niacin, u żingu (,).

Sadanittant, il-ħut huwa sors kbir ta 'aċidi grassi omega-3, vitamina D, tiamina, selenju, u jodju ().

L-ikel tal-ħut kien marbut ma 'bosta benefiċċji għas-saħħa. Jista 'jnaqqas il-fatturi ta' riskju għal mard tal-qalb billi jgħin biex inaqqas il-livelli ta 'xaħam fiż-żaqq u trigliċeridi, kif ukoll iżid il-livelli ta' HDL (tajjeb) kolesterol ().

Studju wieħed ta '26 sena f'aktar minn 84,000 mara sab li tiekol laħam aħmar kien assoċjat ma' riskju ogħla ta 'mard tal-qalb, filwaqt li tiekol ħut, ġewż u tjur kien marbut ma' riskju aktar baxx ().

Riċerka oħra tissuġġerixxi li tiekol ħut minflok laħam aħmar jista 'jkun marbut ma' riskju aktar baxx ta 'sindromu metaboliku. Dan huwa grupp ta 'kundizzjonijiet li jżidu r-riskju tiegħek ta' mard tal-qalb, puplesija, u dijabete (,).

Għal din ir-raġuni, organizzazzjonijiet tas-saħħa bħall-American Heart Association jirrakkomandaw li tillimita l-konsum tiegħek ta 'laħam aħmar u tiekol mill-inqas żewġ porzjonijiet ta' ħut fil-ġimgħa bħala parti minn dieta sana (12).

Xi nies għandhom bżonn jirrestrinġu l-konsum tagħhom ta 'ċerti tipi ta' laħam għal raġunijiet oħra ta 'saħħa.

Pereżempju, dawk li għandhom allerġija alpha-gal, magħrufa wkoll bħala allerġija għall-laħam, jistgħu jittolleraw ikel bħal ħut u tjur iżda jistgħu jesperjenzaw reazzjoni allerġika wara li jieklu ċanga, majjal, jew ħaruf ().

Il-ħut joffri sett differenti ta 'nutrijenti minn tipi oħra ta' laħam u huwa assoċjat ma 'bosta benefiċċji għas-saħħa. Nies b'allerġiji tal-laħam jista 'jkollhom bżonn jirrestrinġu ċ-ċanga, il-majjal u l-ħaruf iżda ġeneralment jistgħu jittolleraw il-ħut.

Distinzjonijiet tad-dieta

Id-dieti veġetarjani ġeneralment jipprojbixxu l-laħam iżda jistgħu jinkludu ħut, skond il-verżjoni tad-dieta.

Pereżempju, il-vegans jastjenu mill-prodotti kollha tal-annimali, inkluż il-laħam, il-ħut, it-tjur, il-ħalib, il-bajd u l-għasel.

Sadanittant, il-lacto-ovo-vegetarians jirrestrinġu l-laħam, il-ħut u t-tjur iżda jieklu bajd u ħalib.

Id-dieta pescatarian hija tip ieħor ta 'veġetarjaniżmu. Jelimina l-laħam u t-tjur iżda jippermetti l-ħut u tipi oħra ta 'frott tal-baħar.

Tipi oħra ta 'dieti veġetarjani jistgħu jinkludu wkoll ħut, bħad-dieta flessitarja, li tippermetti konsum okkażjonali ta' laħam, ħut u tjur.

Jeżistu diversi tipi ta 'dieti veġetarjani. Xi wħud, bħad-dieta pescatarian, jistgħu jippermettu l-ħut iżda mhux il-laħam jew it-tjur.

L-aħħar linja

Jekk il-ħut huwiex laħam jiddependi fuq min titlob. B’xi definizzjonijiet, il-ħut huwa meqjus bħala laħam, u minn oħrajn, mhuwiex.

Il-ħut huwa l-laħam ta ’annimal użat għall-ikel, u b’dik id-definizzjoni, huwa laħam. Madankollu, ħafna reliġjonijiet ma jqisuhx laħam.

Hemm ukoll bosta distinzjonijiet importanti bejn il-ħut u tipi oħra ta 'laħam, speċjalment f'termini tal-profili nutrittivi tagħhom u l-benefiċċji potenzjali għas-saħħa.

Fl-aħħar mill-aħħar, kif tikkategorizza l-ħut jiddependi fuq l-opinjonijiet reliġjużi tiegħek, il-preferenzi tad-dieta, u t-twemmin personali.