Għaliex Karboidrati Raffinati Huma Ħżiena Għalik

Kontenut

• X'inhuma l-Karboidrati Raffinati?
• Ħbub raffinati huma ħafna iktar baxxi f'Fibra u Mikronutrijenti
• Karboidrati Raffinati Jistgħu Jsuqu Ikel Żejjed u Jżidu r-Riskju ta 'Obeżità
• Karboidrati Raffinati Jistgħu Jżidu r-Riskju ta 'Mard tal-Qalb u Dijabete tat-Tip 2
• Mhux Il-Karboidrati Kollha Huma Ħżiena
• Ħu l-Messaġġ tad-Dar

Mhux il-karboidrati kollha huma l-istess.

Ħafna ikel sħiħ li għandu ħafna karboidrati huwa oerhört b'saħħtu u nutrittiv.

Min-naħa l-oħra, karboidrati raffinati jew sempliċi tneħħew ħafna min-nutrijenti u l-fibra.

L-ikel ta 'karboidrati raffinati huwa marbut ma' riskju miżjud drastikament ta 'ħafna mard, inkluż l-obeżità, mard tal-qalb u dijabete tat-tip 2.

Kważi kull espert fin-nutrizzjoni jaqbel li l-karboidrati raffinati għandhom ikunu limitati.

Madankollu, huma għadhom l - prinċipali sors ta 'carbs tad-dieta f'ħafna pajjiżi.

Dan l-artikolu jispjega x'inhuma l-karboidrati raffinati, u għaliex huma ħżiena għal saħħtek.

X'inhuma l-Karboidrati Raffinati?

Karboidrati raffinati huma magħrufa wkoll bħala karboidrati sempliċi jew karboidrati proċessati.

Hemm żewġ tipi ewlenin:

• Zokkor: Zokkrijiet raffinati u pproċessati, bħas-sukrożju (zokkor tal-mejda), ġulepp tal-qamħirrum ta 'fruttożju għoli u ġulepp tal-agave.
• Ħbub raffinati: Dawn huma qamħ li tneħħew il-partijiet fibrużi u nutrittivi. L-akbar sors huwa dqiq abjad magħmul minn qamħ raffinat.

Il-karboidrati raffinati tneħħew kważi l-fibra, il-vitamini u l-minerali kollha. Għal din ir-raġuni, jistgħu jitqiesu bħala kaloriji "vojta".

Huma wkoll diġeriti malajr, u għandhom indiċi gliċemiku għoli. Dan ifisser li jwasslu għal spikes rapidi fil-livelli taz-zokkor fid-demm u l-insulina wara l-ikel.

Tiekol ikel b'indiċi gliċemiku kien marbut ma 'ikel żejjed u riskju akbar ta' ħafna mard (,).

Sfortunatament, iz-zokkor u l-ħbub raffinati huma parti kbira ħafna mill-konsum totali ta 'karboidrati f'ħafna pajjiżi (,,).

Is-sorsi tad-dieta ewlenin ta 'karboidrati raffinati huma dqiq abjad, ħobż abjad, ross abjad, pasti, sodas, snacks, għaġin, ħelu, ċereali għall-kolazzjon u zokkor miżjud.

Huma miżjuda wkoll ma 'kull xorta ta' ikel ipproċessat.

Il-karboidrati raffinati jinkludu l-aktar zokkor u qamħ ipproċessat. Huma kaloriji vojta u jwasslu għal spikes rapidi fil-livelli taz-zokkor fid-demm u l-insulina.

Ħbub raffinati huma ħafna iktar baxxi f'Fibra u Mikronutrijenti

Ħbub sħaħ huma għoljin ħafna f'fibra tad-dieta ().

Dawn jikkonsistu fi tliet partijiet ewlenin (,):

1. Nuħħala: Is-saff ta 'barra iebes, li fih fibra, minerali u antiossidanti.
2. Ġerminali: Il-qalba b'ħafna nutrijenti, li fiha karboidrati, xaħam, proteini, vitamini, minerali, antiossidanti u komposti tal-pjanti.
3. Endosperma: Is-saff tan-nofs, li fih l-aktar karboidrati u ammonti żgħar ta 'proteina.

(Immaġni minn SkinnyChef).

In-nuħħala u r-raħs huma l-aktar partijiet nutrittivi tal-ħbub sħaħ.

Fihom ammonti għoljin ta 'ħafna nutrijenti, bħal fibra, vitamini B, ħadid, manjeżju, fosfru, manganiż u selenju.

Matul il-proċess ta 'raffinar, in-nuħħala u r-raħs jitneħħew, flimkien man-nutrijenti kollha li fihom ().

Dan iħalli kważi l-ebda fibra, vitamini jew minerali fil-ħbub raffinati. L-unika ħaġa li fadal hija lamtu diġerit malajr b'ammonti żgħar ta 'proteina.

Dak li ntqal, xi produtturi jarrikkixxu l-prodotti tagħhom b'vitamini sintetiċi biex jagħmlu tajjeb għat-telf ta 'nutrijenti.

Jekk il-vitamini sintetiċi humiex tajbin daqs vitamini naturali jew le ilu diskuss. Madankollu, ħafna nies jaqblu li jkollok in-nutrijenti tiegħek minn ikel sħiħ hija dejjem l-aħjar għażla ().

Dieta b'ħafna karboidrati raffinati wkoll għandhom tendenza li jkunu baxxi f'fibra. Dieti b'livell baxx ta 'fibra ġew marbuta ma' riskju akbar ta 'mard bħal mard tal-qalb, obeżità, dijabete tat-tip 2, kanċer tal-kolon u diversi problemi diġestivi (,,).

Meta l-ħbub jiġu raffinati, kważi l-fibra, il-vitamini u l-minerali kollha jitneħħew minnhom. Xi produtturi jarrikkixxu l-prodotti tagħhom b'vitamini sintetiċi wara l-ipproċessar.

Karboidrati Raffinati Jistgħu Jsuqu Ikel Żejjed u Jżidu r-Riskju ta 'Obeżità

Porzjon kbir tal-popolazzjoni għandu piż żejjed jew huwa obeżità. Tiekol wisq karboidrati raffinati jista 'jkun wieħed mill-ħatja ewlenin (,).

Minħabba li huma baxxi f'fibra u diġeriti malajr, tiekol karboidrati raffinati jista 'jikkawża tibdil kbir fil-livelli taz-zokkor fid-demm. Dan jista 'jikkontribwixxi għal ikel żejjed ().

Dan minħabba li ikel b'indiċi gliċemiku jippromwovi milja għal żmien qasir, li jdum madwar siegħa. Min-naħa l-oħra, ikel li huwa baxx fuq l-indiċi gliċemiku jippromwovi sensazzjoni sostnuta ta 'milja, li ddum madwar sagħtejn sa tliet sigħat (,).

Il-livelli taz-zokkor fid-demm jonqsu madwar siegħa jew tnejn wara li tiekol ikla b'ħafna karboidrati raffinati. Dan jippromwovi l-ġuħ u jistimula partijiet tal-moħħ assoċjati mal-premju u l-effetti tax-xenqa ().

Dawn is-sinjali jġiegħluk tistenna aktar ikel, u huma magħrufa li jikkawżaw ikel żejjed ().

Studji fit-tul urew ukoll li tiekol karboidrati raffinati huwa marbut ma 'żieda ta' xaħam fiż-żaqq matul il-kors ta 'ħames snin (,).

Barra minn hekk, karboidrati raffinati jistgħu jikkawżaw infjammazzjoni fil-ġisem. Bosta esperti spekulaw li din tista 'tkun waħda mill-kawżi primarji fid-dieta ta' reżistenza għall-leptin u obeżità (,).

Il-karboidrati raffinati jikkawżaw spikes rapidi fil-livelli taz-zokkor fid-demm u l-insulina, u jġiegħlek tħossok mimli biss għal żmien qasir. Dan huwa segwit minn tnaqqis taz-zokkor fid-demm, il-ġuħ u l-effetti tax-xenqa.

Karboidrati Raffinati Jistgħu Jżidu r-Riskju ta 'Mard tal-Qalb u Dijabete tat-Tip 2

Il-mard tal-qalb huwa oerhört komuni, u bħalissa l-akbar qattiel fid-dinja.

Id-dijabete tat-Tip 2 hija marda oħra komuni ħafna, li taffettwa madwar 300 miljun persuna mad-dinja kollha.

Nies bid-dijabete tat-tip 2 għandhom riskju għoli li jiżviluppaw mard tal-qalb (,,).

Studji juru li konsum għoli ta 'karboidrati raffinati huwa marbut ma' reżistenza għall-insulina u livelli għoljin ta 'zokkor fid-demm. Dawn huma wħud mis-sintomi ewlenin tad-dijabete tat-tip 2 (,,).

Il-karboidrati raffinati wkoll iżidu l-livelli tat-trigliċeridi fid-demm. Dan huwa fattur ta 'riskju kemm għall-mard tal-qalb kif ukoll għad-dijabete tat-tip 2 (,,,).

Studju wieħed f'adulti Ċiniżi wera li aktar minn 85% tal-konsum totali ta 'karboidrati ġew minn karboidrati raffinati, prinċipalment ross abjad u prodotti tal-qamħ raffinat ().

L-istudju wera wkoll li n-nies li kielu l-aktar karboidrati raffinati kienu darbtejn sa tliet darbiet aktar probabbli li jkollok mard tal-qalb, meta mqabbel ma 'dawk li kielu l-inqas.

Karboidrati raffinati jistgħu jżidu t-trigliċeridi fid-demm, il-livelli taz-zokkor fid-demm u jikkawżaw reżistenza għall-insulina. Dawn kollha huma fatturi ta 'riskju maġġuri għal mard tal-qalb u dijabete tat-tip 2.

Mhux Il-Karboidrati Kollha Huma Ħżiena

Li tiekol ħafna karboidrati raffinati jista 'jkollu ħafna effetti negattivi fuq is-saħħa. Madankollu, mhux il-karboidrati kollha huma ħżiena.

Xi ikel sħiħ b'ħafna karboidrati huwa estremament b'saħħtu. Dawn huma sorsi kbar ta 'fibra, vitamini, minerali u diversi komposti ta' benefiċċju tal-pjanti.

Ikel tajjeb għas-saħħa b'ħafna karboidrati jinkludi ħaxix, frott, legumi, ħxejjex bl-għeruq u ħbub sħaħ, bħal ħafur u xgħir.

Sakemm ma tkunx qed issegwi dieta ristretta għall-karboidrati, m'hemm assolutament EBDA raġuni biex tevita dan l-ikel sempliċement għax fihom karboidrati.

Hawnhekk hawn lista ta '12-il ikel b'ħafna karboidrati li huma b'saħħithom oerhört.

Ikel sħiħ li fih il-karboidrati għandu t-tendenza li jkun oerhört b'saħħtu. Dawn jinkludu ħxejjex, frott, legumi, ħaxix bl-għeruq u ħbub sħaħ.

Ħu l-Messaġġ tad-Dar

Għal saħħa ottima (u piż), ipprova ħu l-maġġoranza tal-karboidrati tiegħek minn ikel sħiħ, b'ingredjent wieħed.

Jekk ikel jiġi b'lista twila ta 'ingredjenti, probabbilment mhuwiex sors ta' karboidrati b'saħħithom.