Staqsi lit-Tabib tad-Dieta: L-Ikel Bnin Huwa Aktar B'saħħtu Mill-Ikel Ipproċessat?

Kontenut

• Reviżjoni għal

Q: Ikel sustanzjuż (naturali, lokali, eċċ) huwa iktar b'saħħtu minn ikel ipproċessat?

A: Dan jista 'jidher sakrileġjuż, iżda l-ipproċessar ma jagħmilx ikel innattiv ħażin u sempliċement għaliex xi ħaġa lokali ma tfissirx li tgħinek titlef il-piż. (Id - deżerti Amish għand tiegħi lokali suq tal-bidwi jagħmel il-menu tal-McDonald's jidher li qed irqaq.)

Żgur ġulepp tal-qamħirrum għoli ta 'fruttożju huwa ħażin għalik, imma jekk issostitwixxit il-ġulepp tal-qamħirrum għoli ta' fruttożju fil-provvista tal-ikel Amerikana b'zokkor organiku tal-kannamieli, inkunu f'qagħda ferm aħjar? Nru.

Ħafna drabi ninsabu sedotti minn buzzwords tas-saħħa bħal "mhux maħdum", "mhux ipproċessat", "naturali", "organiku" u "mingħajr glutina." Iżda hekk kif il-buzzwords qodma ("mingħajr kolesterol", "b'kontenut baxx ta 'xaħam", "mingħajr xaħam", "mingħajr xaħam saturat") ingannaw lin-nies biex jieklu ikel li kien ippakkjat b'zokkor raffinat u karboidrati, il-kliem ġdid ta' saħħa tal-lum ikkonvinċew lin-nies biex jinjoraw kompletament il-kontenut ta 'xaħam u kaloriji ta' ikel sakemm ikollhom waħda (jew aktar) minn dawn l-indikazzjonijiet fuq it-tikketta.

Il-kaloriji huma ewlenin

Jekk trid titlef il-piż, l-ewwel ħaġa li trid tiffoka fuqha hija l-kaloriji. Iżda kalorija mhix kalorija u tiekol 200 kalorija minn biċċa flett meta mqabbel ma 'tazza kola hija differenti. Allura t-tieni l-iktar ħaġa importanti li għandek tikkunsidra huma l-makronutrijenti (proteini, karboidrati u xaħmijiet).

Wara dawn it-tnejn, hemm ħafna fatturi sekondarji bħal:

• organiċi jew konvenzjonali
• livell ta 'pproċessar
• allerġeni potenzjali (jiġifieri glutina, kaseina, sojja, eċċ)
• ingredjenti naturali jew ingredjenti sintetiċi

Iktar u iktar qed nara nies ipoġġu fatturi sekondarji qabel fatturi primarji - u dan huwa żball. Jekk tagħżel li tiekol borża taċ-ċipep mis-suq tal-bdiewa li kienet magħmula minn patata organika u moqli fid-xaħam tad-dam taċ-ċanga fuq borża taċ-ċipep mill-magna tal-bejgħ, toħroġx siderek wisq dwar l-ikel bnin mhux ipproċessat li qed tiekol kif int xorta tiekol chips tal-patata.

Dan it-tip ta 'razzjonalizzazzjoni huwa l-iktar prevalenti fid-dinja mingħajr glutina. Ħelu u deżerti mingħajr glutina huma mmejla bħala li għandhom halo-of-health madwarhom minħabba n-nuqqas ta ’ kollox naturali proteina msejħa glutina. Hawn il-ħaġa dwar il-ħelu u d-deżerti mingħajr glutina (qed ngħidlek dan minn aktar minn tmien snin ta 'esperjenza prattika fid-dinja mingħajr glutina flimkien ma' l-esperjenza tiegħi bħala nutrizzjonista): Huma l-aktar għoljin, ma jduqux. kważi daqstant tajjeb, u fihom karboidrati aktar raffinati li jaġixxu malajr mill-ikel medju tagħhom kontraparti mhux glutina. Mingħajr glutina ma huwiex daqs saħħtu.

Agħmel Għażliet Intelliġenti u Bnin

Li tagħżel il-verżjoni lokali / organika / naturali ta 'ikel komparabbli ġeneralment tkun l-aħjar għażla. Li tiekol spinaċi organiċi mkabbra lokalment se tkun għażla aħjar minn spinaċi mhux organiċi mibgħuta mill-Gwatemala. Imma li taqbeż l-insalata ta 'l-ispinaċi mhux lokali mhux organika minħabba l-oriġini tagħha u mbagħad tagħżel il-porzjon ta' 600 kaloriji ta 'torta tal-qara ħamra prima, vegana u organika magħmula fil-kċina tar-ristorant minħabba li hija tajba mhix il-mossa intelliġenti.

Żomm id-dieta tiegħek b'ħafna frott, ħaxix, u proteini dgħif. Ix-xiri ta 'ikel sustanzjuż huwa kbir, imma tħallix li xi kliem ġdid ta' saħħa jbiegħdek mill-fatt li l-kaloriji huma importanti.

Reviżjoni għal