Marda Celiac - konsiderazzjonijiet nutrizzjonali

Il-marda coeliac hija disturb immuni mgħoddi lill-familji.

Il-glutina hija proteina li tinstab fil-qamħ, ix-xgħir, is-segala, jew xi kultant il-ħafur. Jista 'jinstab ukoll f'xi mediċini. Meta persuna bil-marda coeliac tiekol jew tixrob xi ħaġa li fiha l-glutina, is-sistema immunitarja tirrispondi billi tagħmel ħsara lill-inforra tal-musrana ż-żgħira. Dan jaffettwa l-abbiltà tal-ġisem li jassorbi n-nutrijenti.

Li ssegwi bir-reqqa dieta mingħajr glutina tgħin biex tevita sintomi tal-marda.

Biex issegwi dieta mingħajr glutina tfisser, trid tevita l-ikel, ix-xorb u l-mediċini kollha magħmula bil-glutina. Dan ifisser li ma tiekol xejn magħmul mix-xgħir, is-segala u l-qamħ. L-oġġetti kollha magħmula bid-dqiq ta 'kull skop, abjad jew qamħ huma pprojbiti.

IKEL LI TISTA 'TIEKLU

• Fażola
• Ċereali magħmula mingħajr malt tal-qamħ jew tax-xgħir
• Qamħirrum
• Frott u ħaxix
• Laħam, tjur, u ħut (mhux moħmija jew magħmula bil-gravies regolari)
• Oġġetti bbażati fuq il-ħalib
• Ħafur mingħajr glutina
• Patata
• Ross
• Prodotti mingħajr glutina bħal crackers, għaġin u ħobż
  

Sorsi ovvji ta 'glutina jinkludu:

• Ikel bil-ħobż
• Ħobż, bagels, croissants, u pasti
• Kejkijiet, doughnuts, u torti
• Ċereali (l-aktar)
• Crackers u ħafna snacks mixtrija fil-maħżen, bħal patata chips u tortilla chips
• Gravy
• Pancakes u waffles
• Għaġin u pizza (għajr għaġin u qoxra tal-pizza mingħajr glutina)
• Sopop (l-iktar)
• Mili

Ikel inqas ovvju li jrid jiġi eliminat jinkludi:

• Birra
• Ħelu (xi wħud)
• Qatgħat kiesħa, hot dogs, salami jew zalzett
• Ħobż tat-tqarbin
• Croutons
• Xi immarinar, zlazi, sojja, u zlazi teriyaki
• Mediċini għall-insalata (xi wħud)
• Dundjan li jwaħħal waħdu

Hemm riskju ta 'kontaminazzjoni inkroċjata. Oġġetti li huma naturalment ħielsa mill-glutina jistgħu jiġu kkontaminati jekk isiru fuq l-istess linja ta ’produzzjoni, jew jiġu mċaqalqa flimkien fl-istess post, bħal ikel li fih il-glutina.

Tiekol f'ristoranti, xogħol, skola, u laqgħat soċjali jista 'jkun ta' sfida. Ċempel minn qabel u ppjana. Minħabba l-użu mifrux tal-qamħ u x-xgħir fl-ikel, huwa importanti li taqra t-tikketti qabel ma tixtri l-ikel jew tiekol.

Minkejja l-isfidi tagħha, li żżomm dieta sana u bilanċjata hija possibbli bl-edukazzjoni u l-ippjanar.

Kellem lil dietista rreġistrat li jispeċjalizza fil-marda coeliac u d-dieta mingħajr glutina biex jgħinek tippjana d-dieta tiegħek.

Inti tista 'wkoll tkun trid tingħaqad ma' grupp ta 'appoġġ lokali. Dawn il-gruppi jistgħu jgħinu lin-nies bil-marda coeliac jaqsmu pariri prattiċi dwar ingredjenti, ħami, u modi biex ilaħħqu ma 'din il-marda li tibdel il-ħajja u tul il-ħajja.

Il-fornitur tal-kura tas-saħħa tiegħek jista 'jieħu multivitamini u minerali jew suppliment ta' nutrijent individwali biex tikkoreġi jew tipprevjeni defiċjenza.

Dieta mingħajr glutina; Enteropatija sensittiva għall-glutina - dieta; Sprue celiac - dieta

• Sprue celiac - ikel li għandek tevita

Kelly CP. Marda coeliac. Fi: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Sleisenger u Fordtran’s Gastrointestinal and Liver Disease: Patofiżjoloġija / Dijanjosi / Ġestjoni. L-10 ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kap 107.

Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP, Calderwood AH, Murray JA; Kulleġġ Amerikan tal-Gastroenteroloġija. Linji gwida kliniċi ACG: dijanjosi u ġestjoni tal-marda coeliac. Jien Gastroenterol. 2013; 108 (5): 656-677. PMID: 23609613 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23609613/.

Shand AG, Wilding JPH. Fatturi nutrizzjonali fil-mard. Fi: Ralston SH, Penman ID, Strachan MWJ, Hobson RP, eds. Il-Prinċipji u l-Prattika tal-Mediċina ta ’Davidson. It-23 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: kap 19.

Troncone R, Auricchio S. Marda coeliac. Fi: Wyllie R, Hyams JS, Kay M, eds. Mard Gastrointestinali Pedjatriku u tal-Fwied. Il-5 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: kap 34.