Avvelenament - ħut u frott tal-baħar

Dan l-artikolu jiddeskrivi grupp ta 'kundizzjonijiet differenti kkawżati mill-ikel ta' ħut u frott tal-baħar ikkontaminati. L-iktar komuni minn dawn huma l-avvelenament bil-ciguatera, l-avvelenament bl-iskombojdi, u diversi avvelenamenti mill-frott tal-baħar.

Dan l-artikolu huwa għall-informazzjoni biss. TUŻAHX biex tikkura jew timmaniġġja espożizzjoni reali għall-velenu. Jekk int jew xi ħadd li tinsab miegħu għandek espożizzjoni, ċempel in-numru ta 'emerġenza lokali tiegħek (bħal 911), jew iċ-ċentru tal-velenu lokali tiegħek jista' jintlaħaq direttament billi ċċempel il-hotline nazzjonali ta 'Għajnuna Velenu bla ħlas (1-800-222-1222) minn kullimkien fl-Istati Uniti.

Fl-avvelenament minn ciguatera, l-ingredjent velenuż huwa ciguatoxin. Dan huwa velenu magħmul f'ammonti żgħar minn ċerti alka u organiżmi simili għall-alka msejħa dinoflagellati. Ħut żgħir li jiekol l-alka jiġi kkontaminat. Jekk ħut ikbar jiekol ħafna mill-ħut iżgħar u kkontaminat, il-velenu jista 'jinbena sa livell perikoluż, li jista' jġiegħlek marid jekk tiekol il-ħut. Ciguatoxin huwa "stabbli għas-sħana." Dan ifisser li ma jimpurtax kemm issajjar il-ħut tiegħek sew, jekk il-ħuta tkun ikkontaminata, int tkun avvelenat.

Fl-avvelenament bl-iskombojdi, l-ingredjent velenuż huwa taħlita ta 'istamina u sustanzi simili. Wara li l-ħut imut, il-batterja toħloq ammonti kbar ta 'tossina jekk il-ħut ma jiġix imkessaħ jew iffriżat immedjatament.

Fl-avvelenament tal-frott tal-baħar, l-ingredjenti velenużi huma tossini magħmula minn organiżmi simili għall-alka msejħa dinoflagellati, li jinbnew f'xi tipi ta 'frott tal-baħar. Hemm ħafna tipi differenti ta 'avvelenament mill-frott tal-baħar. L-iktar tipi magħrufa huma l-avvelenament paralitiku tal-frott tal-baħar, avvelenament newrotossiku tal-frott tal-baħar, u avvelenament amnesiku tal-frott tal-baħar.

L-avvelenament minn Ciguatera normalment iseħħ f'ħut ikbar minn ilmijiet tropikali sħan. L-iktar tipi popolari ta 'dawn il-ħut użati għall-ikel jinkludu l-ispnott, il-merluzz u l-aħmar. Fl-Istati Uniti, l-ilmijiet madwar Florida u Hawaii x'aktarx ikollhom ħut ikkontaminat. Madwar id-dinja, l-avvelenament tal-ħut ciguatera huwa l-iktar tip komuni ta 'avvelenament mill-bijotossini tal-baħar. Hija problema ewlenija tas-saħħa pubblika fil-Karibew.

Ir-riskju huwa l-akbar fix-xhur tas-sajf, jew fi kwalunkwe ħin numru kbir ta 'alka qed jiffjorixxu fl-oċean, bħal matul "marea ħamra." Marea ħamra sseħħ meta jkun hemm żieda mgħaġġla fl-ammont ta 'dinoflagellati fl-ilma. Madankollu, grazzi għat-trasport modern, kulħadd madwar id-dinja jista 'jiekol ħuta minn ilmijiet kontaminati.

L-avvelenament bl-iscombroid ħafna drabi jseħħ minn ħut tal-laħam kbir u skur bħal tonn, kavalli, mahi mahi, u albacore. Minħabba li dan il-velenu jiżviluppa wara li jinqabad ħut u jmut, ma jimpurtax fejn jinqabad il-ħut. Il-fattur ewlieni huwa kemm idum il-ħut joqgħod barra qabel ma jkun imkessaħ jew iffriżat.

Bħall-avvelenament bil-ciguatera, ħafna mill-avvelenamenti mill-frott tal-baħar iseħħu f'ilmijiet aktar sħan. Madankollu, avvelenamenti seħħew fit-tramuntana sal-Alaska u huma komuni fi New England. Ħafna avvelenamenti mill-frott tal-baħar iseħħu fix-xhur tas-sajf. Forsi smajt il-kelma "Qatt tiekol frott tal-baħar f'xhur li m'għandhomx l-ittra R." Dan jinkludi Mejju sa Awwissu. L-avvelenament mill-frott tal-baħar iseħħ fi frott tal-baħar b'żewġ qxur, bħal gandoffli, gajdri, maskli, u xi kultant arzell.

Dejjem iċċekkja mad-dipartiment tas-saħħa lokali tiegħek jew l-aġenzija tal-ħut u l-annimali selvaġġi jekk għandek xi mistoqsijiet dwar is-sigurtà li tiekol xi prodott tal-ikel.

Is-sustanzi ta 'ħsara li jikkawżaw avvelenament ta' ciguatera, scombroid, u frott tal-baħar huma stabbli għas-sħana, u għalhekk l-ebda ammont ta 'tisjir ma jimpedik milli ssir avvelenat jekk tiekol ħut ikkontaminat. Is-sintomi jiddependu fuq it-tip speċifiku ta 'avvelenament.

Sintomi ta 'avvelenament minn Ciguatera jistgħu jseħħu minn 2 sa 12-il siegħa wara li jieklu l-ħut. Dawn jinkludu:

• Bugħawwieġ addominali
• Dijarrea (severa u idemmja)
• Dardir u rimettar

Ftit wara li jiżviluppaw dawn is-sintomi, tibda jkollok sensazzjonijiet strambi, li jistgħu jinkludu:

• Sensazzjoni li snienek huma maħlula u waslu biex jaqgħu
• Temperaturi sħan u kesħin konfużi (pereżempju, tħoss li kubu tas-silġ jaħarrek, waqt li taqbila tiffriża l-ġilda tiegħek)
• Uġigħ ta 'ras (probabbilment l-iktar sintomu komuni)
• Rata baxxa tal-qalb u pressjoni baxxa tad-demm (f'każijiet severi ħafna)
• Togħma metallika fil-ħalq

Dawn is-sintomi jistgħu jmorru għall-agħar jekk tixrob l-alkoħol ma 'l-ikel tiegħek.

Is-sintomi tal-avvelenament bl-iskombojdi jseħħu ħafna drabi immedjatament wara li jieklu l-ħut. Jistgħu jinkludu:

• Problemi tan-nifs, inkluż tħarħir u tagħfis fis-sider (f'każijiet severi)
• Ġilda ħamra ħafna fuq il-wiċċ u l-ġisem
• Fwawar
• Ġarer u ħakk
• Dardir u rimettar
• Togħma bżar jew morra

Hawn taħt hawn tipi oħra magħrufa ta 'avvelenament minn frott tal-baħar, u s-sintomi tagħhom.

Avvelenament paralitiku tal-frott tal-baħar: Madwar 30 minuta wara li tiekol frott tal-baħar ikkontaminat, jista 'jkollok tnemnim jew tingiż f'ħalqek. Din is-sensazzjoni tista 'tinfirex għal idejk u saqajk. Jista 'jkollok sturdament kbir, ikollok uġigħ ta' ras, u, f'xi każijiet, idejk u riġlejk jistgħu jsiru temporanjament paralizzati. Xi nies jista 'jkollhom ukoll dardir, rimettar, u dijarea, għalkemm dawn is-sintomi huma ħafna inqas komuni.

Avvelenament newrotossiku tal-frott tal-baħar: Is-sintomi huma simili ħafna għal dawk tal-avvelenament minn ciguatera. Wara li tiekol gandoffli jew maskli kkontaminati, x'aktarx ikollok dardir, rimettar, u dijarea. Dawn is-sintomi jiġu segwiti ftit wara minn sensazzjonijiet strambi li jistgħu jinkludu tnemnim jew tnemnim f'ħalqek, uġigħ ta 'ras, sturdament, u treġġigħ lura tat-temperatura sħuna u kiesħa.

Avvelenament tal-frott tal-baħar amnesiku: Din hija forma stramba u rari ta 'avvelenament li tibda b'dardir, rimettar u dijarea. Dawn is-sintomi huma segwiti minn telf ta 'memorja għal żmien qasir, u sintomi oħra inqas komuni tas-sistema nervuża.

L-avvelenament mill-frott tal-baħar jista 'jkun emerġenza medika. Persuna b'sintomi serji jew f'daqqa għandha tittieħed immedjatament f'ċentru mediku ta 'emerġenza minnufih. Jista 'jkollok bżonn iċempel in-numru ta' emerġenza lokali (bħal 911) jew kontroll tal-velenu għal informazzjoni xierqa dwar it-trattament.

L-informazzjoni li ġejja hija ta 'għajnuna għall-għajnuna ta' emerġenza:

• L-età, il-piż u l-kundizzjoni tal-persuna
• Tip ta 'ħut li jittiekel
• Ħin li kien jittiekel
• Ammont li jinbela '

Madankollu, TIDDEWMX issejjaħ għall-għajnuna jekk din l-informazzjoni ma tkunx disponibbli immedjatament.

Iċ-ċentru tal-velenu lokali tiegħek jista 'jintlaħaq direttament billi ċċempel il-hotline nazzjonali bla ħlas Poison Help (1-800-222-1222) minn kullimkien fl-Istati Uniti. Huma jagħtuk aktar struzzjonijiet.

Dan huwa servizz b'xejn u kunfidenzjali. Iċ-ċentri lokali kollha għall-kontroll tal-velenu fl-Istati Uniti jużaw dan in-numru nazzjonali. Għandek iċċempel jekk għandek xi mistoqsijiet dwar l-avvelenament jew il-prevenzjoni tal-velenu. Tista 'ċċempel 24 siegħa kuljum, 7 ijiem fil-ġimgħa.

Jekk għandek avvelenament minn ciguatera, tista 'tirċievi:

• Testijiet tad-demm u l-awrina
• EKG (elettrokardjogramma, jew traċċar tal-qalb)
• Fluwidi minn IV (minn vina)
• Mediċini biex tieqaf tirremetti
• Mediċini biex jgħinu jnaqqsu s-sintomi tas-sistema nervuża (mannitol)

Jekk għandek avvelenament bl-iskombojdi, tista 'tirċievi:

• Appoġġ għall-passaġġ tan-nifs, inkluż ossiġnu, tubu tan-nifs mill-ħalq (intubazzjoni), u magna tan-nifs (ventilatur)
• Testijiet tad-demm u l-awrina
• EKG (elettrokardjogramma, jew traċċar tal-qalb)
• Fluwidi minn IV (minn vina)
• Mediċini biex tieqaf tirremetti
• Mediċini biex jikkuraw reazzjonijiet allerġiċi severi (jekk hemm bżonn), inkluż Benadryl

Jekk għandek avvelenament mill-frott tal-baħar, tista 'tirċievi:

• Testijiet tad-demm u l-awrina
• EKG (elettrokardjogramma, jew traċċar tal-qalb)
• Fluwidi minn IV (minn vina)
• Mediċini biex tieqaf tirremetti

Jekk l-avvelenament mill-frott tal-baħar jikkawża paraliżi, jista 'jkollok tibqa' l-isptar sakemm is-sintomi tiegħek jitjiebu.

Avvelenamenti mill-ħut u mill-frott tal-baħar iseħħu okkażjonalment fl-Istati Uniti. Tista 'tipproteġi lilek innifsek billi tevita ħut u frott tal-baħar maqbud fi u madwar iż-żoni ta' marea ħamra magħrufa, u billi tevita l-gandoffli, il-maskli u l-gajdri matul ix-xhur tas-sajf. Jekk int avvelenat, ir-riżultat fit-tul tiegħek ġeneralment ikun pjuttost tajjeb.

Is-sintomi tal-avvelenament bl-iscombroid ġeneralment idumu biss għal ftit sigħat wara li tkun bdiet il-kura medika. Is-sintomi tal-avvelenament minn Ciguatera u l-avvelenament mill-frott tal-baħar jistgħu jdumu minn ġranet sa ġimgħat, skont is-severità tal-avvelenament. Rari ħafna biss seħħew riżultati serji jew il-mewt.

M'hemm l-ebda mod biex il-persuna li tipprepara l-ikel tkun taf li l-ikel tagħha huwa kkontaminat. Għalhekk, huwa importanti ħafna li l-fornitur tal-kura tas-saħħa tiegħek jgħid lir-restorant l-ikel tagħhom huwa kkontaminat sabiex ikunu jistgħu jarmuh qabel ma nies oħra jimirdu. Il-fornitur tiegħek għandu jikkuntattja wkoll lid-Dipartiment tas-Saħħa biex jiżgura li l-fornituri li jipprovdu l-ħut ikkontaminat jiġu identifikati u meqruda.

Avvelenament mill-ħut; Avvelenament minn dinoflagellate; Kontaminazzjoni tal-frott tal-baħar; Avvelenament paralitiku tal-frott tal-baħar; Avvelenament minn Ciguatera

Jong KE. Avvelenament mill-ħut u l-frott tal-baħar: sindromi tossiċi. Fi: Sandford CA, Pottinger PS, Jong EC, eds. Il-Manwal tal-Ivvjaġġar u l-Mediċina Tropikali. Il-5 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: kap 34.

Lazarciuc N. Dijarrea. Fi: Walls RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, eds. Rosen’s Emergency Medicine: Concepts and Clinical Practice. Id-9 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: kap 28.

Morris JG. Mard uman assoċjat ma 'fjorituri ta' alka ta 'ħsara. Fi: Bennett JE, Dolin R. Blaser MJ, eds. Il-Prinċipji u l-Prattika tal-Mard Infettiv ta ’Mandell, Douglas u Bennett, Edizzjoni Aġġornata. It-8 ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2015: kap 286.

Ravindran ADK, Viswanathan KN. Mard li jittieħed mill-ikel. Fi: Kellerman RD, Rakel DP, eds. Conn’s Current Therapy 2019. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 540-550.