5 Affarijiet li Ma Kontx Taf Dwar Ikel GMO

Kontenut

• Reviżjoni għal

Kemm jekk tirrealizzah kif ukoll jekk le, hemm ċans tajjeb li tiekol organiżmi ġenetikament modifikati (jew GMOs) kuljum. L-Assoċjazzjoni tal-Manifattur tal-Grocer tistma li 70 sa 80 fil-mija tal-ikel tagħna fih ingredjenti ġenetikament modifikati.

Iżda dan l-ikel komuni kien ukoll is-suġġett ta 'ħafna dibattiti reċenti: Dan f'April biss, Chipotle għamel aħbarijiet meta ħabbru li l-ikel tagħhom kien magħmul mill-ingredjenti kollha mhux GMO. Madankollu, kawża ta 'azzjoni ta' klassi ġdida ppreżentata fuq California fit-28 ta 'Awwissu tissuġġerixxi li t-talbiet ta' Chipotle ma jżommux piż minħabba li l-katina sservi laħam u prodotti tal-ħalib minn annimali mitmugħa GMOs kif ukoll xorb b'ġulepp tal-qamħ OMĠ, bħal Coca-Cola.

Għaliex in-nies huma hekk armati dwar l-OMĠ? Aħna qed inneħħu l-għatu fuq l-ikel kontroversjali. (Sib: Dawn huma l-GMOs il-Ġodda?)

1. Għaliex Jeżistu

Taf tassew? "Ġeneralment, nafu li l-għarfien tal-konsumatur dwar GMO huwa baxx," tgħid Shahla Wunderlich, Ph.D., professur tax-xjenzi tas-saħħa u tan-nutrizzjoni fl-Università Statali ta 'Montclair li tistudja s-sistemi ta' produzzjoni agrikola. Hawn il-sassla: GMO ġie mfassal biex ikollu karatteristiċi li ma jkunx ġej b'mod naturali (f'ħafna każijiet, biex iwieġeb għall-erbiċidi u/jew biex jipproduċi insettiċidi). Hemm ħafna prodotti ġenetikament modifikati hemmhekk - insulina sintetika użata biex tikkura pazjenti bid-dijabete hija attwalment eżempju wieħed.

Madankollu, l-OĠM huma l-aktar famużi fl-ikel. Ħu Roundup Ready Corn, pereżempju. Ġie modifikat sabiex ikun jista 'jgħix espost għal erbiċidi li joqtlu l-ħaxix ħażin tal-madwar. Il-qamħ, il-fażola tas-sojja u l-qoton huma l-aktar uċuħ tar-raba 'ġenetikament modifikati - iva, nieklu l-qoton fiż-żejt taż-żerriegħa tal-qoton. Hemm ħafna oħrajn, għalkemm, bħal canola, patata, alfalfa, u pitravi taz-zokkor. (Ara lista sħiħa ta 'għelejjel li għaddew mill-ġemgħa tal-USDA mill-1995.) Peress li ħafna minn dak l-ikel jintuża biex jagħmlu ingredjenti, bħal żejt tas-sojja jew zokkor jew lamtu tal-qamħirrum, per eżempju, il-potenzjal tagħhom li jinfiltraw fil-provvista tal-ikel huwa enormi. Kumpaniji li jagħmlu l-OMĠ għandhom it-tendenza li jargumentaw li hija impriża meħtieġa - li biex titma 'l-popolazzjoni dejjem tikber tad-dinja, għandna bżonn nagħmlu l-aħjar użu mill-art agrikola li għandna, tgħid Wunderlich. "Forsi tista 'tipproduċi aktar, iżda nħossu li wkoll għandhom jesploraw alternattivi oħra," tgħid Wunderlich. (PS Dawn is-7 Ingredjenti Qegħdin jisirqulek in-Nutrijenti.)

2. Jekk humiex siguri

Ikel modifikat ġenetikament laqat l-ixkafef tas-supermarkets fis-snin 90. Għalkemm dan jidher qisu żmien twil ilu - wara kollox, in-nostalġija għad-deċennju hija fis-seħħ bis-sħiħ - ma damx biżżejjed biex ix-xjenzati jaraw b'mod konklussiv jekk tiekol GMOs huwiex sikur. "Fil-fatt hemm ftit affarijiet li n-nies qed jgħidu, għalkemm m'hemmx prova ta '100 fil-mija," jgħid Wunderlich. "Waħda hija li hemm probabbiltà li GMOs jistgħu jikkawżaw reazzjoni allerġika f'xi nies; l-oħra hija li jistgħu jikkawżaw kanċer." Hija meħtieġa aktar riċerka, jgħid Wunderlich. Ħafna mill-istudji saru fuq annimali, mhux fuq bnedmin, mitmugħa uċuħ modifikati ġenetikament, u r-riżultati kienu konfliġġenti. Studju kontroversjali ppubblikat fl-2012 minn riċerkaturi minn Franza issuġġerixxa li tip wieħed ta 'qamħ GMO ikkawża tumuri fil-firien. L-istudju wara ġie ppubblikat mill-ġdid mill-edituri tal-ewwel ġurnal li fih ġie ppubblikat, Ikel u Tossikoloġija Kimika, billi ċċitatha bħala inkonklussiva anke jekk ir-riċerka ma kien fiha l-ebda frodi jew rappreżentazzjoni ħażina ta 'dejta.

3. Fejn Issibhom

Skennja l-ixkafef fis-supermarket favorit tiegħek, u probabbilment tara xi prodotti li jxandru s-Siġill Verifikat tal-Proġett Mhux OMĠ. (Ara lista sħiħa.) Il-Proġett Mhux OMĠ huwa grupp indipendenti li jiżgura li l-prodotti li jkollhom it-tikketta tiegħu huma ħielsa minn ingredjenti ġenetikament modifikati. Kull ħaġa li ġġorr it-tikketta USDA Organic hija wkoll ħielsa mill-OĠM. Madankollu, ma tarax it-tikketti opposti li jikxfu dak hemm huma ingredjenti ġenetikament modifikati ġewwa. Xi nies iridu jibdlu dak: Fl-2014, Vermont għadda liġi dwar it-tikkettar tal-OMĠ skedata li tidħol fis-seħħ f'Lulju 2016 - u bħalissa hija ċ-ċentru ta 'battalja intensa fil-qorti. Sadanittant, il-Kamra tar-Rappreżentanti tal-Istati Uniti għaddiet abbozz ta’ liġi f’Lulju li jippermetti, iżda mhux jeħtieġ, lill-kumpaniji li jittikkettjaw ingredjenti ġenetikament modifikati fil-prodotti tagħhom. Jekk jgħaddi mis-Senat u jiġi ffirmat bħala liġi, se jirbaħ kull liġi tal-istat li toqtol l-isforzi ta 'Vermont biex teħtieġ it-tikkettar tal-OĠM. (Li jwassalna għal: Dak li Jgħodd l-aktar fuq Tikketta tan-Nutrizzjoni (Minbarra l-Kaloriji).)

Fin-nuqqas ta 'tikkettar, kull min ifittex li jevita l-OMĠ jiffaċċja battalja għat-telgħa: "Huma diffiċli ħafna biex jiġu evitati kompletament minħabba li huma mifruxa ħafna," jgħid Wunderlich. Mod wieħed kif tnaqqas iċ-ċansijiet tiegħek li tiġbor ikel modifikat ġenetikament huwa li tixtri prodotti mkabbra lokalment minn farms fuq skala żgħira, idealment dawk organiċi, tgħid Wunderlich. Hija tgħid li l-irziezet fuq skala kbira huma aktar probabbli li jkabbru l-OMĠ. Barra minn hekk, ikel imkabbar lokalment ġeneralment ikun aktar nutrittiv għax jinġabar meta jkun misjur, u jagħtih ħin biex jiżviluppa l-affarijiet tajbin bħall-antiossidanti. Baqar u bhejjem oħra jistgħu jiġu mitmugħa ikel OĠM - jekk trid tevita dan, fittex laħam organiku jew mitmugħ bil-ħaxix.

4. X'Għamlu Pajjiżi Oħra Dwarhom

Hawn każ fejn l-Amerika hija wara l-kurva: Organiżmi ġenetikament modifikati huma ttikkettjati f'64 pajjiż. Pereżempju, l-Unjoni Ewropea (UE) kellha rekwiżiti tat-tikkettar tal-OĠM għal aktar minn għaxar snin. Meta niġu għall-GMOs, dawn il-pajjiżi "huma aktar attenti u għandhom aktar regolamenti," jgħid Wunderlich. Meta ingredjent ġenetikament modifikat ikun elenkat fuq ikel ippakkjat, għandu jkun preċedut mill-kliem "ġenetikament modifikat." L-unika eċċezzjoni? Ikel b'inqas minn 0.9 fil-mija kontenut ġenetikament modifikat. Madankollu, din il-politika mhijiex mingħajr kritika: F'karta riċenti ppubblikata fi Xejriet fil-Bijoteknoloġija, riċerkaturi fil-Polonja argumentaw li l-liġijiet tal-UE dwar l-OMĠ jimpedixxu l-innovazzjoni agrikola.

5. Jekk humiex ħżiena għad-Dinja

Argument wieħed għall-ikel modifikat ġenetikament huwa li billi jipproduċu uċuħ tar-raba 'li huma naturalment reżistenti għall-ħaxix ħażin u l-pesti, il-bdiewa jistgħu jnaqqsu l-użu tagħhom tal-pestiċidi. Madankollu, studju ġdid ippubblikat fi Xjenza tal-Ġestjoni tal-Pest jissuġġerixxi storja aktar ikkumplikata meta niġu għat-tliet għelejjel l-aktar popolari modifikati ġenetikament. Minn meta ħarġu l-għelejjel GMO, l-użu annwali ta 'erbiċidi naqas għall-qamħ, iżda baqa' l-istess għall-qoton u fil-fatt żdied għall-fażola tas-sojja. Ix-xiri ta 'ikel organiku lokali huwa probabbilment l-aktar mossa li ma tagħmilx ħsara lill-ambjent, tgħid Wunderlich, minħabba li l-ikel organiku jitkabbar mingħajr pestiċidi. Barra minn hekk, ikel imkabbar lokalment m'għandux għalfejn jivvjaġġa bejn stati u pajjiżi, trasport li jeħtieġ karburanti fossili u jipproduċi tniġġis.

Reviżjoni għal