Dak li trid tkun taf dwar l-aħħar ħlewwiet alternattivi

Kontenut

• Ġulepp tad-data
• Ġulepp tas-sorgu
• Palmyra jaggery
• Ġulepp tar-ross ismar
• Stevia
• Zokkor tal-ġewż
• Frott monk
• Għerq Yacon
• Reviżjoni għal

Iz-zokkor mhux eżattament fil-grazzji tajbin tal-komunità tas-saħħa. L-esperti qabblu l-perikli taz-zokkor mat-tabakk u saħansitra argumentaw li huwa vizzju bħal droga. Il-konsum taz-zokkor kien marbut mal-mard tal-qalb u l-kanċer, li l-industrija taz-zokkor ippruvat iżżomm fuq id-DL għal għexieren ta 'snin.

Daħħal: Interess akbar fl-alternattivi taz-zokkor. L-Assoċjazzjoni tal-Ikel Speċjalizzati, grupp kummerċjali li jipproduċi rapporti ta 'riċerka biex isawru l-futur tal-industrija tal-ikel, inkludiet sustanzi li jagħtu ħlewwa alternattiva fil-lista tagħha tal-aqwa għaxar tbassir ta' xejra għall-2018.

Minħabba r-reputazzjoni ħażina taz-zokkor, in-nies qed jibdew ifittxu ħlewwiet bi "impatt gliċemiku aktar baxx, inqas kaloriji ta 'zokkor miżjud, u togħmiet ħelwin intriganti kif ukoll footprints sostenibbli," iddikjarat Kara Nielsen, viċi president tat-tendenzi u l-kummerċjalizzazzjoni għal CCD Innovation. fir-rapport tat-tendenza. Bassret li ġuleppi magħmulin minn dati, sorgu, u għerq tal-yacon se jsiru aktar popolari. (Ipprova dawn l-10 deżerti b’saħħithom biz-zokkor b’sostituti taz-zokkor naturali.)

Fi kliem ieħor, għandek ħafna għażliet biex tissodisfa l-ħelu tiegħek. Issa hemm ħlewwa magħmula minn kważi kull ikel ħelu-ġewż tal-Indi, tuffieħ, ross ismar, xgħir li jagħmilha aktar faċli minn qatt qabel biex tnaqqas iz-zokkor tal-mejda.

Iżda sempliċement minħabba li ħlewwa hija kemmxejn inqas ipproċessata minn zokkor regolari ma tagħmilhiex b'saħħithom. "In-nies qed jaqilbu għal dawn is-sustanzi li jagħtu ħlewwa alternattivi li dan l-aħħar kisbu ħafna buzz minħabba li jaħsbu li għandhom aktar valur nutrittiv," tgħid Keri Gans, dietician reġistrat. Xi wħud mill-ħlewwiet għandhom nutrijenti li ma tieħux minn zokkor abjad iżda fi traċċi. Ikollok bżonn tiekol ħafna tas-sustanza li tagħti l-ħlewwa biex tikseb doża tajba ta 'nutrijenti, li kif tista' taħseb, hija idea ħażina.

Gans jirrakkomanda li tagħżel ħlewwa bbażata fuq il-preferenza tiegħek u tillimita kemm tiekol eżatt kif tagħmel zokkor regolari. (L-USDA jirrakkomanda li żżomm zokkor miżjud għal mhux aktar minn 10 fil-mija tal-kaloriji tiegħek ta 'kuljum.) Bottom line: Huwa aħjar li tagħżel ħlewwa għat-togħma u tfittex spinta ta' vitamini x'imkien ieħor.

Filwaqt li m'għandhomx jiġu miġbura ma 'ikel tas-saħħa, dawn il-ħlewwiet ġodda jfissru aktar nisġa u togħmiet biex jesperimentaw magħhom. Hawn huma wħud mill-ħlewwiet trendy li x'aktarx tara aktar minn din is-sena.

Ġulepp tad-data

Il-ġulepp tad-data huwa sustanza li tagħti ħlewwa likwidu bl-istess togħma ħelwa u karamella bħall-frott. Imma meta jkun possibbli, tkun aħjar li tuża dati sħaħ. (Ipprova dawn l-10 deżerti ħelwin bid-dati.) "Id-dati sħaħ a huma sors kbir ta 'fibra, potassju, selenju u manjesju," jgħid Gans. "Imma meta tagħmel il-ġulepp tad-data u toħroġ il-meraq li jwaħħal mid-data msajra, titlef ħafna minn dak in-nutrijent."

Ġulepp tas-sorgu

Għażla oħra ta 'ħlewwa hija ġulepp derivat mill-kannamieli tas-sorgu. (FYI, il-ġulepp tas-sorgu huwa tipikament maħsud minn pjanti ħelwin tas-sorgu, mhux l-istess pjanti użati għall-ħsad tal-qmuħ tas-sorgu.) Huwa oħxon bħall-ġulepp, super ħelu, u b'togħma, allura ftit imur 'il bogħod, tgħid Dana White, konsulent dwar in-nutrizzjoni u dietista reġistrat. Hija tissuġġerixxi li tipprova l-ġulepp fi dressings għall-insalata, prodotti moħmija, jew xorb.

Palmyra jaggery

Palmyra jaggery huwa sustanza li tagħti ħlewwa mis-siġra tal-palm Palmyra li kultant tintuża fit-tisjir Ayurvedic. Fih traċċi ta 'kalċju, fosfru, u ħadid, u vitamini B1, B6, u B12. Huwa simili f'kaloriji għaz-zokkor tal-mejda, iżda ħelu sabiex tkun tista 'titlaq bl-użu ta' inqas. (Relatat: Id-Dieta Ayurvedika hija tajba għal Telf ta' Piż?)

Ġulepp tar-ross ismar

Il-ġulepp tar-ross ismar isir billi jitkissru l-lamti tar-ross ismar imsajjar. Huwa kollu glukożju u għandu indiċi gliċemiku ta '98, kważi d-doppju ta' zokkor tal-mejda. Żvantaġġ ieħor ta 'min jinnota, studju wieħed sab li xi prodotti tal-ġulepp tar-ross ismar fis-suq fihom arseniku, għalhekk ipproċedi b'kawtela.

Stevia

Stevia tinħasad mill-pjanta stevia. Jidher qisu zokkor abjad regolari iżda jvarja minn 150 sa 300 darba aktar ħelwa. Anke jekk ġej minn pjanta, stevia hija meqjusa bħala ħlewwa artifiċjali minħabba l-ammont ta 'proċessar. Stevia kien suċċess minħabba li huwa żero kaloriji, iżda mhux mingħajr tort. Is-sustanza li tagħti l-ħlewwa ġiet konnessa ma 'effett negattiv possibbli fuq il-batterja tal-musrana.

Zokkor tal-ġewż

Iz-zokkor tal-ġewż għandu togħma żgħira biz-zokkor kannella. Hija għażla aħjar minn zokkor tal-mejda għal nies li jaraw iz-zokkor fid-demm tagħhom peress li għandu indiċi gliċemiku aktar baxx u għalhekk jikkawża inqas rispons għall-insulina. Huwa possibbli li tmur baħar, għalkemm. "Iz-zokkor tal-ġewż ġibed ħafna attenzjoni għaliex in-nies se jassoċjaw xi ħaġa mal-ġewż ma 'ikel tas-saħħa," jgħid Gans. "Imma mhux bħal gidem ġo coconut; għadu pproċessat."

Frott monk

L-istess bħal stevia, is-sustanza li tagħti l-ħlewwa granulari magħmula mill-frott tal-monk hija sustanza li tagħti l-ħlewwa b'livell baxx ta 'kaloriji, li għandha indiċi gliċemiku baxx. It-tnejn huma wkoll estremament ħelwin b'togħma żgħira. "Il-frott tal-Monk ilu jeżisti għal ftit żmien iżda ħa spinta fl-aħħar ftit snin bħala l-ġen li jmiss ta 'ħlewwiet artifiċjali," tgħid White. Hija twissi li għadha ma ġietx fuq il-post għal żmien twil biżżejjed biex tiddetermina xi implikazzjonijiet negattivi għas-saħħa.

Għerq Yacon

Il-ġulepp miġbur mill-pjanta tal-għeruq tal-yacon qed jikseb ħafna hype bħalissa minħabba li fih fibra pre-bijotika. (Aġġornament: Il-pre-bijotiċi huma sustanza li ġismek ma jiddiġerixxix li jaġixxi bħala ikel għall-batterja fl-imsaren tiegħek.) Iżda għal darb'oħra, minħabba l-kaloriji vojta, int aħjar li tfittex x'imkien ieħor għal soluzzjoni pre-bijotika tiegħek .

Reviżjoni għal