Dawn l-Insalati tal-Fażola Jgħinek Tilħaq l-Għanijiet tal-Proteini Tiegħek Sans Laħam

Kontenut

• Insalata tal-Fażola Calypso bil-Pesto
• Insalata tal-Fażola tal-Cranberry bil-Lumi u ż-Żebbuġ
• Qamħ ħelu u Succotash tal-Bean White
• Reviżjoni għal

Meta trid dixx Delicious, sodisfaċenti ta 'temp sħun li huwa riħ biex tarmi flimkien, il-fażola tkun hemm għalik. "Huma joffru varjetà ta 'togħmiet u nisġa u jistgħu jmorru f'ħafna direzzjonijiet - sħan, kiesaħ, sinjuri u kumdanti, jew eleganti u raffinati," jgħid Christopher House, il-kok fil-spa tas-saħħa Cal-a-Vie fin-Nofsinhar ta' Kalifornja.

U l-benefiċċji tal-ġisem tal-fażola huma qawwija. "Ippakkjat bi proteina u fibra solubbli, il-fażola ttejjeb id-diġestjoni u żżomm ix-xewqat fil-bajja," tgħid Kara Ludlow, R.D.N., nutrizzjonista reġistrata fid-dieta f'Kalifornja. Barra minn hekk, il-fażola hi mgħobbija b’nutrijenti essenzjali, inkluż iż-żingu, minerali li jsostni s-sistema immuni tiegħek, u l-ħadid, minerali użat biex jagħmel proteini fiċ-ċelloli ħomor tad-demm li jġorru l-ossiġnu mal-ġisem kollu. Każ partikolari: Porzjon ta ’nofs tazza ta’ fażola bajda, pereżempju, fih 8 grammi ta ’proteina, 5 grammi ta’ fibra, 3.2 milligrammi ta ’ħadid (kważi 18 fil-mija tar-RDA), u 1 milligramma ta’ żingu (kważi 13 fil-mija ta ’ l-RDA), skond l-USDA.

Fix-xhur tas-sajf, għalkemm, l-aħħar ħaġa li tixtieq tkun skutella sħuna tal-pipi taċ-chili. Biex tneħħi l-ġuħ tiegħek u tikseb dawk in-nutrijenti ewlenin, agħmel waħda mill-insalati tal-fażola ta' House. Fiduċja, huma ppakkjati b’togħma, faċli biex tagħmilhom, u ma jġegħlukx tgħaraq. (Relatat: Kif Sajjar il-Fażola Allura Huma Fil-fatt Togħma Tajba)

Insalata tal-Fażola Calypso bil-Pesto

Isservi: 4

Ingredjenti

• 2 kwart ilma
• 2 kikkri fażola kalypso mnixxfa, mxarrba mil-lum għal għada
• 1 karrotta, maqtugħa f’dadi kbar
• 1 zokk tal-karfus, maqtugħ f’dadi kbar
• 1/2 basla, maqtugħa f'dadi kbar
• Melħ kosher
• 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa extra verġni
• 1/2 tazza pesto tal-ħabaq mixtrija mill-maħżen

Direzzjonijiet

1. Ġo kazzola medja, ġib 2 qt. ilma; 2 kikkri fażola kalypso mnixxfa, mxarrba matul il-lejl; 1 zunnarija, maqtugħa f'dadi kbar; 1 zokk tal-karfus, maqtugħ f’dadi kbar; 1/2 basla, maqtugħa f’dadi kbar; u melħ kosher jagħli.
2. Naqqas in-nar għal ttektek, u sajjar il-fażola sakemm tkun ratba, madwar siegħa. Strain il-fażola, armi l-ħaxix; ħalli jiksaħ.
3. F'taġen sauté medju, saħħan 2 Tbsp. żejt taż-żebbuġa extra-verġni fuq għoli. Żid il-fażola, u qalli sakemm il-parti ta ’barra tagħhom tkun iqarmeċ. Ħoll ma '1/2 tazza pesto tal-ħabaq mixtrija mill-maħżen. Servi sħun jew f'temperatura tal-kamra.

(Mwaħħal bil-pesto li jifdal? Użah fir-riċetta tal-bajd pesto approvata mit-TikTok.)

Insalata tal-Fażola tal-Cranberry bil-Lumi u ż-Żebbuġ

Isservi: 4

Ingredjenti

• 2 kwarti ilma
• 2 tazzi fażola tal-cranberry friska jew imnixxfa
• 1 zunnarija, maqtugħa f'dadi kbar
• 1 zokk tal-karfus, maqtugħ f’dadi kbar
• 1/2 basla, maqtugħa f'dadi kbar
• Melħ kosher
• 1/4 tazza żejt tal-grapese
• 1 lumi, maqtugħa fi kwarti
• 1/2 tazza tursin mqatta 'bejn wieħed u ieħor
• 1/2 tazza żebbuġ nicoise, bl-għadma maqlugħa
• 1 tablespoon żejt taż-żebbuġa extra verġni
• Ġobon manchego

Direzzjonijiet

1. Fi kazzola medja, ġib 2 qt. ilma; 2 tazzi fażola cranberry friska jew imnixxfa; 1 zunnarija, maqtugħa f'dadi kbar; 1 zokk tal-karfus, maqtugħ f’dadi kbar; 1/2 basla, maqtugħa f’dadi kbar; u melħ kosher jagħli. Naqqas is-sħana, u ħalliha ttektek sakemm il-fażola tkun delikata, 25 min.
2. Ixxotta l-fażola, armi l-ħaxix. Poġġi l-fażola fi skutella medja. Ġo borma żgħira, żid 1/4 tazza żejt tal-grapeseed u lumi waħda, maqtugħa fi kwarti. Ttektek fuq nar baxx għal 20 min.
3. Neħħi l-lumi, u aqta’ f’dadi żgħar; żid mal-fażola. Żid 1/2 tazza tursin mqatta 'bejn wieħed u ieħor; 1/2 tazza żebbuġ nicoise, bl-għadma maqlugħa; u 1 Tbsp. żejt taż-żebbuġa extra verġni. Ħawwad u ħawwar bil-melħ u l-bżar. Żejjen bil-ġobon Manchego maħkuk jekk mixtieq.

(Relatat: Riċetti tal-Insalata tas-Sajf li Ma Jinvolvux Ħass)

Qamħ ħelu u Succotash tal-Bean White

Isservi: 4

Ingredjenti

• 2 tablespoon żejt extra verġni taż-żebbuġa
• 1/4 tazza basla mqatta'
• 1 tazza qamħ (abjad u isfar)
• 1/2 tazza piżelli snap zokkor
• 3/4 tazza fażola bajda fil-laned
• 1 1/2 kuċċarina melħ kosher
• 1/2 kuċċarina bżar iswed
• 1 kuċċarina butir mhux tal-ħalib (bħal Earth Balance, Buy It, $4, amazon.com) jew butir regolari bla melħ
• 1/2 kikkra tadam cherry bin-nofs
• Ħabaq
• Chervil

Direzzjonijiet

1. Saħħan 2 Tbsp. żejt taż-żebbuġa extra verġni fuq baxx fi skillet medja nonstick. Sajjar 1/4 tazza basla mqatta' f'dadi u tazza qamħ (abjad u isfar) għal 5 min. (Il-qamħ m'għandux ikollu kulur.)
2. Żid 1/2 tazza piżelli snap zokkor; 3/4 tazza fażola bajda fil-laned; 1 1/2 kuċċarina. melħ kosher; u 1/2 kuċċarina. bżar iswed. Għolli s-sħana għal għoli, u sajjar, madwar 1 min.
3. Żid 1 tsp. butir mhux tal-ħalib jew butir regolari mingħajr melħ. Żid 1/2 tazza tat-tadam taċ-ċirasa mqatta’ bin-nofs, tossing malajr; neħħi minn fuq in-nar. Żejjen bil-ħabaq u ċ-chervil.

Shape Magazine, ħarġa ta ’Ġunju 2021

Reviżjoni għal