12-il benefiċċju għas-saħħa tal-ġulġlien u kif tikkonsma

Kontenut

• 2. Gallettina tal-ġulġlien

Ġulġlien, magħruf ukoll bħala ġulġlien, huwa żerriegħa, derivata minn pjanta li l-isem xjentifiku tiegħu huwa Sesamum indicum, rikka f'fibra li tgħin biex ittejjeb il-funzjoni tal-musrana u tippromwovi s-saħħa tal-qalb.

Dawn iż-żrieragħ huma sinjuri fl-antiossidanti, lignans, vitamina E u mikronutrijenti oħra li jiggarantixxu bosta proprjetajiet għas-saħħa u, skond il-post fejn jitkabbar, il-ġulġlien jista 'jkun ta' diversi tipi, u l-iswed abjad, iswed jista 'jinstab. kannella u aħmar.

Il-pejst tal-ġulġlien, magħruf ukoll bħala Tahini, huwa faċli biex tagħmel u jista 'jitqiegħed fil-ħobż, pereżempju, jew jintuża biex tagħmel zlazi jew biex tħawwar platti oħra, bħall-falafel, per eżempju.

Biex tagħmel it-Tahine, kannella biss 1 kikkra żerriegħa tal-ġulġlien fi qali, waqt li tieħu ħsieb li ma tinħaraqx iż-żrieragħ. Imbagħad, ħallih jiksaħ ftit u poġġi ż-żrieragħ u 3 imgħaref żejt taż-żebbuġa fil-proċessur, ħalli t-tagħmir mixgħul sakemm il-pejst jiġi ffurmat.

Matul il-proċess, huwa possibbli li żżid aktar żejt biex tikseb in-nisġa mixtieqa. Barra minn hekk, jista 'jkun imħawwar bil-melħ u l-bżar għat-togħma.

2. Gallettina tal-ġulġlien

Il-gallettina tal-ġulġlien hija għażla ta 'ikla ħafifa kbira jew biex tiekol mal-kafè u t-te.

Ingredjenti

• 1 ½ tazza dqiq tal-qamħ sħiħ;
• ½ tazza ġulġlien;
• ½ tazza żerriegħa tal-kittien;
• 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa;
• Bajda waħda.

Mod ta 'preparazzjoni

F'kontenitur, għaqqad l-ingredjenti kollha u ħawwad bl-idejn sakemm tifforma għaġina. Imbagħad aqla 'l-għaġina, aqta' f'biċċiet iżgħar, poġġi fuq folja tal-ħami grease u għamel toqob żgħar fil-biċċiet bl-għajnuna ta 'furketta. Imbagħad, poġġi t-taġen fil-forn imsaħħan minn qabel għal 180 ° C u ħalli għal madwar 15-il minuta jew sakemm ikun kannella dehbi. Fl-aħħarnett, ħalliha tibred ftit u tikkonsma.