15-il benefiċċju għas-saħħa tal-kombucha

Kontenut

• Kif tagħmel Kombucha id-dar
• L-aktar Tastiest Riċetti Kombucha
• Kombucha tal-lumi u l-Ġinġer
• Fejn tixtri

Kombucha hija xorb iffermentat magħmul minn te iswed biz-zokkor li jkun iffermentat minn ħmira u batterji li huma tajbin għal saħħtek, allura hija xarba li ssaħħaħ is-sistema immuni u ttejjeb il-funzjoni tal-musrana. Il-forma ta ’preparazzjoni tiegħu hija simili għal dik tal-jogurt u l-kefir magħmulin id-dar, iżda t-te iswed jintuża minflok il-ħalib bħala ingredjent fundamentali.

It-te iswed biz-zokkor abjad huwa l-iktar ingredjenti użati biex tagħmel kombucha, imma tista 'wkoll tuża ħwawar oħra u ingredjenti addizzjonali, bħal te aħdar, te tal-hibiscus, mate mate, meraq tal-frott u ġinġer, biex tikseb togħma aktar pjaċevoli għat-togħma .

Kombucha joriġina fiċ-Ċina u għandu togħma bħal sidru tat-tuffieħ frizzanti, u l-konsum tiegħu jġib il-benefiċċji għas-saħħa li ġejjin:

1. Ikkontribwixxi biex titlef il-piż minħabba li tirregola l-aptit u tnaqqas l-obeżità;
2. Ġlieda kontra l-gastrite, billi taġixxi biex telimina l-batterja H. pylori, waħda mill-kawżi ewlenin tal-gastrite;
3. Prevenzjoni ta 'infezzjonijiet intestinali, għall-ġlieda kontra batterji u fungi oħra li jikkawżaw mard fl-imsaren;
4. Jaġixxi bħala ditossifikant, għax jeħel ma 'molekuli tossiċi fil-ġisem u jistimula l-eliminazzjoni tagħhom permezz ta' l-awrina u l-ħmieġ;
5. Ittaffi u tevita problemi bħall-gotta, rewmatiżmu, artrite u ġebel fil-kliewi, għad-ditossifikazzjoni tal-ġisem;
6. Ittejjeb il-funzjoni tal-musrana, biex tibbilanċja l-flora intestinali biex ikollha azzjoni lassattiva;
7. Ibbilanċjar tal-pH tad-demm dak li jagħmel il-ġisem b'mod naturali aktar b'saħħtu biex jipprevjeni u jfejjaq il-mard;
8. Naqqas l-istress u ġlieda kontra l-insomnja, tkun għażla tajba għal perjodi ta 'stress jew testijiet akbar;
9. Naqqas l-uġigħ ta 'ras u t-tendenza għall-emigranja;
10. Ittejjeb il-funzjoni tal-fwied, li tkun għażla tajba għal wara li tieħu antibijotiċi;
11. Issaħħaħ is-sistema immuni, talli għani fl-antiossidanti u taġixxi fl-imsaren;
12. Prevenzjoni ta 'mard bħad-dijabete u l-kanċer minħabba li ttejjeb il-funzjonament tal-ġisem kollu;
13. Normalizza l-pressjoni tad-demm;
14. Naqqas is-sintomi tal-menopawsa;
15. Prevenzjoni ta 'infezzjonijiet fl-awrina għax huwa sors tajjeb ta 'fluwidi, li jipproduċu aktar awrina.

Il-benefiċċji tal-kombucha huma akbar minn meta t-tejiet suwed jew ħodor jittieħdu fil-forma tradizzjonali tagħhom, u huwa għalhekk li din ix-xarba ntużat bħala għajnuna qawwija għas-saħħa. Ara l-benefiċċji tat-te iswed.

Kif tagħmel Kombucha id-dar

Biex tipprepara l-bażi tal-kombucha, imsejħa wkoll l-ewwel fermentazzjoni, trid tagħmel il-passi li ġejjin:

Ingredjenti għall-Ewwel Fermentazzjoni:

• 3 L ilma minerali
• azzar li ma jissaddadx, ħġieġ jew pan taċ-ċeramika
• 1 tazza zokkor raffinat (zokkor abjad)
• 5 qratas te iswed
• 1 faqqiegħ kombucha, imsejjaħ ukoll Scoby
• Kontenitur tal-ħġieġ 1 mismut bl-ilma sħun
• 300 ml kombucha lest, ekwivalenti għal 10% tal-volum totali ta 'kombucha li għandu jiġi prodott (mhux obbligatorju)

Mod ta 'tħejjija:

Aħsel sew l-idejn u l-utensili, billi tuża ilma sħun u ħall biex tgħin telimina kwalunkwe kontaminazzjoni minn mikroorganiżmi. Poġġi l-ilma fit-taġen u saħħan. Meta l-ilma jagħli, żid iz-zokkor u ħawwad sewwa. Imbagħad itfi n-nar u żid il-boroż tat-te, ħalli t-taħlita toqgħod għal 10 sa 15-il minuta.

Poġġi t-te fil-vażett tal-ħġieġ u stenna li jibred sat-temperatura tal-kamra. Imbagħad żid il-faqqiegħ kombucha u t-300 ml kombucha lest, għatti l-vażett tal-ħġieġ b'ċarruta u faxxa elastika, li jippermettu li l-arja tiċċirkola mingħajr ma tħalli t-taħlita esposta. Żomm il-flixkun f'post arjuż u mingħajr ħafna dawl għal madwar 6 sa 10 ijiem, f'liema ħin ix-xarba finali tkun lesta, bl-aroma tal-ħall u mingħajr togħma ħelwa. Fl-aħħar tal-proċess, kolonja ġdida ta 'kombucha hija ffurmata fuq l-ewwel waħda, li tista' tinżamm fil-friġġ jew tingħata lil xi ħadd ieħor.

faqqiegħ kombucha, imsejjaħ ukoll Scoby

L-aktar Tastiest Riċetti Kombucha

Imsejħa wkoll it-tieni fermentazzjoni kombucha, il-kombucha jista 'jkun imħawwar b'ingredjenti bħal ġinġer, lanġas, għeneb, frawli, lumi, ananas, oranġjo u frott ieħor, li jġib togħma ġdida max-xarba u jżid il-benefiċċji tal-frott. Frott u ingredjenti oħra għandhom jiżdiedu mal-bażi kombucha diġà lesta, u f’din il-fermentazzjoni x-xorb ikun karbonat, li jixbah soft drink.

Kombucha tal-lumi u l-Ġinġer

Ingredjenti:

• 1.5 litru kombucha
• 3-5 flieli ta 'ġinġer
• meraq ta 'nofs lumi
• Flixkun tal-annimali domestiċi ta '1.5L

Mod ta 'tħejjija:

Poġġi l-flieli tal-ġinġer u l-meraq tal-lumi fi flixkun tal-PET nadif. Żid il-kombucha fil-flixkun, imla sew sakemm tlesti kompletament, sabiex ma jibqax arja fil-flixkun. Għatti u ħalli joqgħod għal 3 sa 7 ijiem, ħin meħtieġ għal fermentazzjoni ġdida, imma ġeneralment ix-xarba bit-togħma tkun lesta wara 5 ijiem ta 'fermentazzjoni. Madankollu, ix-xarba toħloq il-gass malajr u xi konsumaturi diġà jħobbu t-togħma wara biss 24 siegħa tat-tieni fermentazzjoni.

Biex tagħmel il-kombucha b'togħmiet oħra, pejst ħabbat il-frott fi blender, saffi u żid mal-flixkun flimkien mal-kombucha bażi, imbagħad stenna 5 ijiem għall-fermentazzjoni l-ġdida li tagħti togħma lix-xorb.

Fejn tixtri

Il-kombucha lest jista 'jinstab fil-ħwienet tal-ikel għas-saħħa u n-nutrizzjoni, jinbiegħ kemm b'togħma tradizzjonali kif ukoll b'togħmiet varjati ta' frott u ħwawar.

Skoby, li huwa l-faqqiegħ jew kombucha wejfer bil-fungi u l-batterji responsabbli għall-fermentazzjoni tax-xarba, jista 'jinstab fuq websajts jew fora fuq l-internet li joffru skoby b'xejn, l-istess bħal ma' Kefir. Hekk kif skoby ġdid huwa ffurmat f'kull fermentazzjoni, il-konsumaturi tal-kombucha spiss jagħtu d-skobys tagħhom lil nies oħra li jixtiequ jagħmlu x-xorb id-dar.

Ara wkoll il-benefiċċji tal-kefir, kultura oħra ta 'batterja tajba li tgħinek titlef il-piż u tipprevjeni l-mard.