Butir Fil-fatt Mhux Ħażin Għalik

Kontenut

• Reviżjoni għal

Għal bosta snin ma smajt xejn ħlief butir = ħażin. Iżda aktar reċentement int probabilment smajt tispjega li l-ikel b'ħafna xaħam jista 'jkun fil-fatt tajjeb għalik (min ġie mħeġġeġ iżid il-butir mat-toast tal-qamħ sħiħ tagħhom biex jgħinek tibqa' aktar sħiħa, itwal?). Allura x'inhu l-ftehim reali?

Fl-aħħarnett, grazzi għal reviżjoni ġdida ta 'riċerka eżistenti ppubblikata fil-ġurnal PLOS One, fl-aħħar għandna tweġiba aktar ċara għat-taħwid tal-butir tagħna. Riċerkaturi mill-Iskola Friedman tax-Xjenza u l-Politika dwar in-Nutrizzjoni fl-Università Tufts f’Boston irrevedew disa ’studji eżistenti li qabel kienu esploraw l-iżvantaġġi u l-benefiċċji potenzjali tal-butir. L-istudji kkombinati rrappreżentaw 15-il pajjiż u aktar minn 600,000 persuna.

In-nies ikkunsmaw kullimkien bejn terz ta’ porzjon sa 3.2 porzjonijiet kuljum, iżda r-riċerkaturi ma setgħux isibu l-ebda assoċjazzjoni bejn il-konsum tal-butir tagħhom u kwalunkwe riskju akbar (jew imnaqqas) ta’ mewt, mard kardjovaskulari jew dijabete. Fi kliem ieħor, il-butir mhux inerenti tajjeb jew ħażin - għandu effett pjuttost newtrali fuq id-dieta tiegħek. (Ara Għalfejn Tiekol Bħal Raġel Jista 'jkun l-Aħjar għas-Saħħa tan-Nisa.)

"Il-butir jista 'jkun ikel" fin-nofs tat-triq "," qal Laura Pimpin, Ph.D., awtur ewlieni tal-istudju, fi stqarrija għall-istampa. "Hija għażla aktar tajba għas-saħħa minn zokkor jew lamtu - bħall-ħobż abjad jew patata li fuqhom jinfirex il-butir u li ġew marbuta ma 'riskju ogħla ta' dijabete u mard kardjovaskulari - iżda għażla agħar minn ħafna marġerini u żjut tat-tisjir."

Kif jindika Pimpin, filwaqt li l-butir jista’ ma jkunx ħażin għalik, dan ma jfissirx li għandek tibda tużah favur xaħmijiet oħra bħaż-żejt taż-żebbuġa. Ix-xaħmijiet b'saħħithom li tieħu minn swaps komuni tal-butir, bħal żerriegħa tal-kittien jew żjut taż-żebbuġa extra verġni, huma aktar probabbli li fil-fatt inqas ir-riskju tiegħek ta 'mard tal-qalb u dijabete.

Mela għaraqx jekk tgawdi daqsxejn ta 'butir fuq it-toast tiegħek, imma ipprova żomm max-xaħmijiet b'saħħithom ippruvati meta tista'.

Reviżjoni għal