L-aqwa 10 benefiċċji għas-saħħa tal-kawkaw

Kontenut

• 6. Jipprevjeni d-dimenzja
• 7. Tirregola l-imsaren
• 8. Jgħin biex titnaqqas l-infjammazzjoni
• 9. Għajnuna fil-kontroll tal-piż
• 10. Inaqqas il-pressjoni tad-demm
• Informazzjoni nutrizzjonali
• Kif tiekol il-frott tal-kawkaw
• Kif issir iċ-ċikkulata
• Brownie tal-Kawkaw bil-Kittien

Il-kawkaw huwa ż-żerriegħa tal-frott tal-kawkaw u huwa l-ingredjent ewlieni fiċ-ċikkulata. Din iż-żerriegħa hija rikka flavonoids bħal epicatechins u catechins, prinċipalment, minbarra li hija rikka fl-antiossidanti u, għalhekk, il-konsum tagħha jista 'jkollu bosta benefiċċji għas-saħħa bħat-titjib tal-burdata, il-fluss tad-demm u r-regolazzjoni taz-zokkor fid-demm.

Minbarra li huwa antiossidant, il-kawkaw huwa wkoll anti-infjammatorju u protettiv tas-sistema kardjovaskulari. Biex tikseb dawn il-benefiċċji u oħrajn, l-ideal huwa li tikkonsma 2 tablespoons ta 'trab tal-kawkaw kuljum jew 40 gramma ta' ċikkulata skura, li tikkorrispondi għal madwar 3 kwadri.

6. Jipprevjeni d-dimenzja

Il-kawkaw huwa rikk fit-teobromina, li huwa kompost b'attività vażodilatanti, li jiffavorixxi ċ-ċirkolazzjoni tad-demm fil-moħħ, u jgħin fil-prevenzjoni ta 'mard newroloġiku bħad-dimenzja u l-Alzheimer, pereżempju. Barra minn hekk, il-kawkaw huwa rikk fis-selenju, minerali li jgħin biex itejjeb il-konjizzjoni u l-memorja.

7. Tirregola l-imsaren

Il-kawkaw huwa rikk fil-flavonoids u l-katekini li jilħqu l-musrana l-kbira, li jistgħu jżidu l-ammont ta ’bifidobacteria u lactobacillus, li huma batterji tajbin għas-saħħa u għandhom effett prebijotiku, u jgħinu biex itejbu l-funzjonament tal-musrana.

8. Jgħin biex titnaqqas l-infjammazzjoni

Minħabba li huwa rikk fl-antiossidanti, il-kawkaw kapaċi jnaqqas il-ħsara taċ-ċelloli kkawżata minn radikali ħielsa u infjammazzjoni. Barra minn hekk, xi studji jindikaw li l-konsum tal-kawkaw jippromwovi tnaqqis fl-ammont ta 'proteina C-reattiva fid-demm, li huwa indikatur ta' infjammazzjoni.

9. Għajnuna fil-kontroll tal-piż

Il-kawkaw jgħin fil-kontroll tal-piż għax jgħin biex inaqqas l-assorbiment u s-sinteżi tax-xaħam. Barra minn hekk, meta tiekol il-kawkaw huwa possibbli li jkollok sensazzjoni akbar ta ’xaba’, għax tgħin biex tirregola l-insulina, madankollu dan il-benefiċċju huwa prinċipalment assoċjat maċ-ċikkulata skura u mhux mal-ħalib jew maċ-ċikkulata bajda, peress li huma sinjuri f’zokkor u xaħam u ftit kawkaw.

Barra minn hekk, it-trab tal-kawkaw m'għandux jiġi kkunsmat flimkien ma 'prodotti rikki fil-kalċju, bħal ħalib, ġobon u jogurt, peress li fih l-aċidu ossaliku, sustanza li tnaqqas l-assorbiment tal-kalċju fl-imsaren, peress li huwa possibbli li jitnaqqsu l-benefiċċji tal-kawkaw.

10. Inaqqas il-pressjoni tad-demm

Il-kawkaw jista 'jgħin ukoll biex ibaxxi l-pressjoni tad-demm, għax itejjeb il-vini tad-demm billi jinfluwenza l-produzzjoni ta' nitric oxide, li huwa relatat mar-rilassament ta 'dawn il-bastimenti.

Informazzjoni nutrizzjonali

It-tabella li ġejja turi l-kompożizzjoni nutrizzjonali ta '100 g ta' trab tal-kawkaw.

Kif tiekol il-frott tal-kawkaw

Biex tikkonsma l-frott tas-siġra tal-kakaw, trid taqtgħu b'machetta biex tkisser il-qoxra iebsa ħafna tagħha. Imbagħad il-kawkaw jista 'jinfetaħ u' mazz 'bajdani jista' jidher kopert minn sustanza viskuża ħelwa ħafna, li l-ġewwieni tagħha għandu kawkaw skur, li huwa magħruf mad-dinja kollha.

Huwa possibbli li terda 'biss il-gomma bajda li ddawwar il-fażola tal-kawkaw, imma tista' wkoll tomgħod kollox, tiekol ukoll ġewwa, il-parti skura tkun morra ħafna u mhux bħaċ-ċikkulata li hija tant magħrufa.

Kif issir iċ-ċikkulata

Sabiex dawn iż-żrieragħ jinbidlu fi trab jew ċikkulata, għandhom jinħasdu mis-siġra, imnixxfa fix-xemx u mbagħad inkaljati u mgħaffġa. L-għaġina li tirriżulta hija magħġuna sakemm jiġi estratt il-butir tal-kawkaw. Din il-pejst tintuża prinċipalment biex tagħmel ċikkulata tal-ħalib u ċikkulata bajda, filwaqt li kawkaw pur jintuża biex tagħmel ċikkulata skura jew semi-morra.

Brownie tal-Kawkaw bil-Kittien

Ingredjenti

• 2 kikkri tè zokkor ismar;
• 1 kikkra tè mid-dqiq tal-kittien;
• 4 bajd;
• 6 imgħaref marġerina mingħajr melħ;
• 1 ¼ kikkra trab tal-kawkaw (150 g);
• 3 imgħaref dqiq sħiħ;
• 3 imgħaref dqiq abjad.

Mod ta 'preparazzjoni

Dewweb il-butir f'banju ta 'l-ilma, żid il-kawkaw u ħawwad sakemm tkun uniformi. Ħabbat l-abjad tal-bajd, żid l-isfar tal-bajd u kompli ħabbat sakemm l-għaġina tkun ħafifa. Żid iz-zokkor u ħabbat sakemm bla xkiel. Waqt li tħallat bil-mod ma 'spatula, żid il-kawkaw, il-qamħ u ż-żerriegħa tal-kittien sakemm tkun uniformi. Poġġi f'forn imsaħħan minn qabel f'temperatura ta '230 ° C għal madwar 20 minuta, billi l-wiċċ irid ikun niexef u l-parti ta' ġewwa niedja.

Kun af id-differenza bejn it-tipi ta 'ċikkulata u l-benefiċċji tagħhom.

Ara fil-filmat hawn taħt x'inhuma l-ikel l-ieħor li jtejjeb ukoll il-burdata: