L-Ispiża tal-Ikel tinfluwenza l-Perċezzjoni Tiegħek ta ’Kemm Huwa B’saħħtu

Kontenut

• Reviżjoni għal

Ikel tajjeb għas-saħħa jista 'jkun għali. Aħseb ftit dwar dawk il-meraq u smoothies kollha ta '$ 8 (jew aktar!) Li xtrajt fis-sena li għaddiet - dawk jammontaw. Iżda skond studju ġdid ippubblikat fil - Ġurnal tar-Riċerka tal-Konsumatur, xi ħaġa verament funky għaddejja b'kif il-konsumaturi jaraw il-livell tas-saħħa ta 'ikel relattiv għall-prezz tiegħu. Bażikament, ir-riċerkaturi sabu li iktar ma jkun għoli l-prezz ta 'ikel, iktar hemm nies probabbli li jaħsbu li huwa b'saħħtu. X'hemm aktar, huma kultant irrifjutat li temmen li ikel kien b’saħħtu meta ma kienx għali. Idealment, ma tkunx ilkoll tixtieq li l-iktar ikel tajjeb għas-saħħa jkun l-orħos? Ħafna drabi, għallinqas fl-Istati Uniti, in-nies ġew ikkundizzjonati biex jemmnu li ikel mgħaġġel u mhux tajjeb għas-saħħa għandu jkun irħis, u ikel veru u b’saħħtu għandu jkollu spejjeż iktar għoljin. (FYI, dawn huma l-ibliet tal-ikel l-aktar għaljin fil-pajjiż.)

Allura kif ir-riċerkaturi skoprew dan il-metodu ta 'xiri difettuż fost il-konsumaturi? In-nies intalbu jassenjaw prezzijiet stmati għall-prodotti bbażati fuq il-klassifikazzjoni tas-saħħa pprovduta tagħhom u jagħżlu l-ikla aktar b'saħħitha bejn żewġ għażliet bi prezzijiet inklużi fid-deskrizzjoni. Ir-riċerkaturi kienu sorpriżi li sabu li l-prodotti li jiswew aktar kienu konsistentement ikkunsidrati aktar b’saħħithom, u l-aspettattiva li prodott b’saħħtu jkun jiswa aktar ukoll baqgħet kostanti. Parti oħra tal-istudju sabet li prodott tal-ikel li ppromwova s-saħħa tal-għajnejn fil-fatt ġiegħel lin-nies iqisu s-saħħa tal-għajnejn bħala kwistjoni iktar serja meta l-prezz għal dak il-prodott kien ogħla - għal veru.

Ir-riċerkaturi mhux biss kienu sorpriżi bir-riżultati tal-istudju iżda wkoll inkwetati. "Huwa ta' tħassib. Is-sejbiet jissuġġerixxu li l-prezz tal-ikel waħdu jista' jkollu impatt fuq il-perċezzjonijiet tagħna ta' x'inhu b'saħħtu u anke dwar liema kwistjonijiet ta' saħħa għandna nkunu mħassba dwarhom, "qal Rebecca Reczek, koawtur tal-istudju u professur tal-kummerċjalizzazzjoni fil-Fisher tal-Università tal-Istat ta' Ohio. College of Business, fi stqarrija għall-istampa. Ovvjament, dawn is-sejbiet huma kemmxejn inkwetanti meta wieħed iqisha ħafna possibbli li tiekol ikel bnin fuq baġit u li hemm lottijiet ta 'fatturi li għandek tikkunsidra minbarra l-prezz meta tevalwa l-kwalità ġenerali ta' ikel.

Forsi d-distinzjoni li n-nies ġeneralment jiżbaljaw hija d-differenza bejn "ikel għas-saħħa" u ikel regolari qadim u tajjeb għas-saħħa bħal, tafu, ħxejjex. Barra minn hekk, ħafna mill-kunċetti żbaljati ewlenin dwar dak li jagħmel l-ikel bnin għandhom x'jaqsmu mat-tikkettar. "It-tikkettar organiku huwa importanti u ħafna ikel huwa tabilħaqq aktar b'saħħtu meta jkun organiku, iżda dan ma jfissirx li l-ikel kollu jeħtieġ dan it-tikkettar," jgħid Dr Jaime Schehr, espert fil-ġestjoni tal-piż u n-nutrizzjoni integrattiva. "Fil-fatt, ħafna ikel li huwa ħżiena għas-saħħa fil-profil nutrittiv tagħhom huwa ttikkettjat organiku u jista 'jqarraq lix-xerrej." Aħseb ftit. X'aktarx li tixtri bżar aħmar qanpiena regolari jew wieħed li jkollu l-kelma "organiku" fuq it-tikketta tiegħu? L-istess jgħodd għall-ikel "tas-saħħa" ppakkjat bħal trail mix. (It-tikketti tal-ikel organiku qegħdin iqarrqu t-togħma tiegħek?) "In-nies jassumu li kull ħaġa ttikkettata bħala vegan, organika, Paleo jew b'saħħitha hija tabilħaqq b'saħħitha," taqbel Monica Auslander, M.S., R.D., L.D.N., fundatriċi ta 'Essence Nutrition f'Miami, Florida."Fir-realtà, għandna bżonn lanqas biss inħarsu lejn it-tikketta reklamata, iżda minflok għandna nevalwaw il-prodott tal-ikel billi tuża s-sens komun u l-għarfien tan-nutrizzjoni tagħna." Fi kliem ieħor, m'hemm l-ebda raġuni biex tagħżel porzjoni waħda ta 'snack Paleo vegan mingħajr glutina ippakkjat li jiswa ħames dollari fuq pakkett ta' karrotti tat-trabi u kontenitur ta 'hummus li jdumek ġimgħa sħiħa għall-istess prezz. Ikseb issa: Sempliċement għax qed tħallas aktar ma jfissirx li huwa neċessarjament aħjar għalik.

Naturalment, hemm drabi meta tonfoq ftit flus żejda f'isem is-saħħa huwa worth it. Pereżempju, huwa miftiehem ħafna li probabbilment għandek tixtri spinaċi organiċi, peress li l-aħdar bil-weraq jassorbi pestiċidi bħal whoa. (Iċċekkja liema frott u ħxejjex oħra huma l-agħar ħatja kimiċi.) Madankollu, hemm xi każijiet meta int verament m'għandekx bżonn li splurge. Pereżempju, "il-banana organika hija skart," tgħid Auslander. "Xejn mhu jippenetra dik il-qoxra ħoxna." Hija tirrakkomanda wkoll li tagħżel frott iffriżat jekk ikollok baġit peress li żżomm ħafna mill-valur nutrittiv tagħha meta jkun iffriżat. (Żid dan l-ikel iffriżat tajjeb għas-saħħa mal-lista tal-merċa tiegħek għad-darba li jmiss.)

Huwa fil-fatt kunċett żbaljat kbir ieħor li kollha ikel iffriżat jew ippakkjat huwa ħażin għalik, jgħid Schehr. "In-nies jemmnu li l-ikel kollu f'kaxxa, iffriżat jew ippakkjat mhuwiex tajjeb għas-saħħa. Madankollu, hemm xi ikel speċifiku li huwa ppakkjat li għadu parti minn dieta sana," tispjega. "Ħaxix iffriżat, pereżempju, huwa mod tajjeb ħafna biex iżżomm il-ħxejjex id-dar sabiex dejjem ikollok aċċess għal ħxejjex li ma jħassrux faċilment." Allura, id-darba li jmiss li tmur lejn il-ħanut tal-merċa, ħu attenzjoni dwar x'hemm wara d-deċiżjonijiet tiegħek dwar dak li jagħmel fil-karrettun tiegħek: Huwa l-ikel innifsu, jew stiker tal-prezz?

Reviżjoni għal