Kull ma trid tkun taf dwar Ikel b'ħafna Kubrit

Kontenut

• X'inhu l-kubrit?
• Ikel u xorb rikk fil-kubrit
• Effetti sekondarji possibbli ta 'wisq kubrit
• Dijarrea
• Infjammazzjoni tal-musrana
• Xi nies huma sensittivi għall-kubrit?
• Ikel b'ħafna kubrit jista 'jkun ta' benefiċċju wkoll
• L-aħħar linja

Il-kubrit huwa wieħed mill-elementi ewlenin fl-atmosfera ().

Huwa madwarek, inkluż fil-ħamrija li tikber fih l-ikel tiegħek, li jagħmilha parti integrali minn ħafna ikel.

Ġismek juża l-kubrit għal diversi funzjonijiet importanti, inklużi l-bini u t-tiswija tad-DNA, kif ukoll il-protezzjoni taċ-ċelloli tiegħek kontra l-ħsara. Għalhekk, li tinkludi biżżejjed ikel b'ħafna kubrit fid-dieta tiegħek huwa vitali għal saħħtek ().

Madankollu, xi nies jirrapportaw li jħossuhom aħjar meta jeliminaw jew inaqqsu drastikament ikel b'ħafna kubrit mid-dieta tagħhom.

Dan l-artikolu jirrevedi l-aħħar evidenza dwar jekk l-ikel bil-kubrit huwiex ta 'benefiċċju jew għandux jiġi evitat.

X'inhu l-kubrit?

Il-kubrit, il-kalċju u l-fosfru huma l-aktar tliet minerali abbundanti fil-ġisem tal-bniedem ().

Il-kubrit għandu rwol importanti f'funzjonijiet kruċjali f'ġismek, bħal li tagħmel proteina, tirregola l-espressjoni tal-ġene, tibni u tirranġa d-DNA, u tgħin lil ġismek jimmetabolizza l-ikel ().

Dan l-element huwa essenzjali wkoll biex tagħmel u tirriċikla l-glutatijon - wieħed mill-antiossidanti ewlenin tal-ġisem li jgħin biex inaqqas l-infjammazzjoni u jipprevjeni l-ħsara taċ-ċelloli kkawżata minn stress ossidattiv ().

Il-kubrit jgħin ukoll biex iżomm l-integrità tat-tessuti konnettivi, bħall-ġilda tiegħek, l-għeruq u l-ligamenti ().

Ħafna ikel u xorb - anke ilma tax-xorb minn ċerti oriġini - naturalment fihom il-kubrit. Xi mediċini u supplimenti, inklużi ċerti antibijotiċi, analġeżiċi, u rimedji għall-uġigħ fil-ġogi, fihom ukoll livelli differenti ta 'dan il-minerali (, 5).

Il-kubrit huwa minerali li ġismek juża għal diversi funzjonijiet, inkluż biex jagħmel u jsewwi d-DNA. Ħafna ikel u xorb, kif ukoll ftit ilma għax-xorb, mediċini, u supplimenti, fihom il-kubrit.

Ikel u xorb rikk fil-kubrit

Il-kubrit jinstab f'varjetà kbira ta 'ikel. L-akbar kategoriji jinkludu (, 5,):

• Laħam u tjur: speċjalment laħam taċ-ċanga, perżut, tiġieġ, papra, dundjan, u laħam tal-organi bħall-qalb u l-fwied
• Ħut u frott tal-baħar: ħafna tipi ta 'ħut, kif ukoll gambli, arzell, maskli, u gambli kbar
• Legumi: speċjalment il-fażola tas-sojja, fażola sewda, fażola tal-kliewi, piżelli maqsuma, u fażola bajda
• Ġewż u żrieragħ: speċjalment lewż, ġewż tal-Brażil, karawett, ġewż, u qargħa u ġulġlien
• Bajd u ħalib: bajd sħiħ, cheddar, ġobon Parmesan u gorgonzola, u ħalib tal-baqra
• Frott imnixxef: speċjalment ħawħ imnixxef, berquq, sultana, u tin
• Ċerti ħxejjex: partikolarment asparagu, brokkoli, Brussels sprouts, kaboċċa ħamra, kurrat, basla, ravanell, uċuħ tan-nevew, u krexxuni
• Ċerti qmuħ: speċjalment xgħir tal-perla, ħafur, qamħ u dqiq magħmul minn dawn il-ħbub
• Ċerti xorb: partikolarment birra, sidru, inbid, ħalib tal-ġewż tal-Indi, u meraq tal-għeneb u tat-tadam
• Kondimenti u ħwawar: speċjalment horseradish, mustarda, marmite, trab tal-curry, u ġinġer mitħun

L-ilma tax-xorb jista 'jkun fih ukoll ammonti sinifikanti ta' kubrit skond fejn tgħix. Dan jista 'jkun veru speċjalment jekk tiġbor l-ilma tiegħek minn bir (5).

Barra minn hekk, is-sulfiti - preservattiv tal-ikel derivat mill-kubrit - huma komunement miżjuda ma 'ikel ippakkjat bħal ġamm, pickles, u frott imnixxef biex itawlu l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom. Is-sulfiti jistgħu jiżviluppaw ukoll b'mod naturali f'ikel u xorb iffermentati inkluż birra, inbid u sidru (5).

Il-kubrit jinstab b’mod naturali f’varjetà ta ’ikel u xorb. Is-sulfit derivat mill-kubrit huwa forma oħra ta 'kubrit miżjud komunement ma' xi ikel ippakkjat.

Effetti sekondarji possibbli ta 'wisq kubrit

Filwaqt li ssegwi dieta li fiha biżżejjed kubrit hija vitali għal saħħtek, wisq minn dan il-minerali jista 'jikkawża ftit effetti sekondarji spjaċevoli.

Dijarrea

L-ilma tax-xorb li fih livelli għoljin ta 'kubrit jista' jikkawża ippurgar maħlul u dijarea. Ammonti eċċessivi ta 'dan il-minerali fl-ilma tiegħek jistgħu wkoll jagħtuh togħma spjaċevoli u jagħmluha riħa ta' bajd immuffat. Tista 'tittestja l-kontenut tal-kubrit fl-ilma tiegħek billi tuża stikek tal-kubrit (5).

Min-naħa l-oħra, bħalissa m'hemm l-ebda evidenza qawwija li tiekol ammonti kbar ta 'ikel b'ħafna kubrit għandu l-istess effett lassattiv.

Infjammazzjoni tal-musrana

Dieta b'ħafna kubrit tista 'tiggrava s-sintomi f'dawk b'kolite ulċerattiva (UC) jew marda ta' Chron (CD) - żewġ mard infjammatorju tal-musrana li jikkawżaw infjammazzjoni kronika u ulċeri fl-imsaren.

Riċerka emerġenti tissuġġerixxi li ikel b'ħafna kubrit jista 'jgħin tip speċifiku ta' batterji li jnaqqsu s-sulfat (SRB) jirnexxu fl-imsaren tiegħek. Dawn il-batterji jirrilaxxaw sulfide, kompost maħsub li jkisser il-barriera tal-musrana, u jikkawża ħsara u infjammazzjoni (,).

Cela dit, mhux l-ikel b'ħafna kubrit jista 'jkollu l-istess effett. Pereżempju, filwaqt li dieta rikka fi prodotti tal-annimali li fihom il-kubrit u baxxa fil-fibra tista 'tgħolli l-livelli ta' SRB, waħda rikka f'ħxejjex li fihom il-kubrit tidher li għandha l-effett oppost ().

Barra minn hekk, ħafna fatturi għajr il-kontenut tal-kubrit fl-ikel jistgħu jinfluwenzaw il-bilanċ tal-batterja tal-musrana. Għalhekk, aktar riċerka hija meħtieġa qabel ma jistgħu jsiru konklużjonijiet b'saħħithom.

L-ilma tax-xorb b'livelli għoljin ta 'kubrit jista' jikkawża dijarea. Nies b'CD u UC jistgħu jibbenefikaw milli jillimitaw l-ammont ta 'ċertu ikel b'ħafna kubrit fid-dieta tagħhom, iżda hija meħtieġa aktar riċerka.

Xi nies huma sensittivi għall-kubrit?

Aneddotalment, xi nies jirrapportaw li jħossuhom aħjar meta jsegwu dieta b'livell baxx ta 'kubrit. Madankollu, bħalissa hemm riċerka limitata dwar l-intolleranza għall-kubrit.

Minflok, ħafna mill-istudji jiffokaw fuq l-effetti sekondarji tas-sulfiti - preservattiv derivat mill-kubrit li jiżdied ma ’xi xorb alkoħoliku u ikel ippakkjat biex jipprevjeni t-taħsir u jtawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa.

Madwar 1% tan-nies jidhru li għandhom sensittività għal sulfite li tikkawża ħakk, urtikarja, nefħa, nawżea, jew sintomi simili għall-ażżma meta esposti għal ikel rikk fis-sulfiti. F'każijiet estremi, espożizzjoni tista 'saħansitra tikkawża aċċessjonijiet jew xokk anafilattiku ().

Nies sensittivi għas-sulfiti jibbenefikaw milli jevitaw ikel li fih. Madankollu, bħalissa hemm ftit evidenza li tissuġġerixxi li jibbenefikaw ukoll mil-limitazzjoni ta 'ikel b'ħafna kubrit.

Jekk int sensittiv għas-sulfiti, kun żgur li tivverifika t-tikketti tal-ikel u tevita ingredjenti bħal sodium sulfite, sodium bisulfite, sodium metabisulfite, sulphur dioxide, potassium bisulfite, u potassium metabisulfite ().

Xi nies huma sensittivi għas-sulfiti, preservattiv derivat mill-kubrit miżjud ma 'xi xorb alkoħoliku u ikel ippakkjat. Bħala tali, għandhom jevitaw ikel b'ħafna sulfiti. Madankollu, hemm ftit evidenza li għandhom jevitaw ukoll ikel b'ħafna kubrit.

Ikel b'ħafna kubrit jista 'jkun ta' benefiċċju wkoll

Minkejja l-iżvantaġġi potenzjali li tieħu wisq kubrit, huwa importanti li tinkludi dan in-nutrijent fid-dieta tiegħek.

Il-kubrit għandu rwol kritiku fl-espressjoni tal-ġeni u jżomm l-integrità tat-tessuti tal-ġisem. Jgħin ukoll biex jimmetabolizza l-ikel u jipproteġi lil ġismek minn infjammazzjoni u stress ossidattiv (,).

Barra minn hekk, ikel b'ħafna kubrit ħafna drabi huwa rikk f'varjetà ta 'nutrijenti oħra u komposti tal-pjanti ta' benefiċċju. Il-qtugħ ta 'dan l-ikel mid-dieta tiegħek jista' jagħmilha aktar diffiċli biex tissodisfa l-bżonnijiet ta 'nutrijent ta' kuljum tiegħek.

Barra minn hekk, ċertu ikel b'ħafna kubrit, bħat-tewm u l-ħxejjex kruċiferi, jistgħu saħansitra jgħinu biex jipproteġu kontra mard bħad-dijabete tat-tip 2, mard tal-qalb, u kanċer, kif ukoll telf relatat mal-età tal-funzjoni tal-moħħ (,,,,).

Għalhekk, li tillimita l-konsum tiegħek ta 'dan l-ikel wisq drastikament mhuwiex rakkomandat, sakemm ma jkunx verament meħtieġ.

Jekk tissuspetta li ikel b'ħafna kubrit huwa kawża ta 'skumdità fil-musrana, ikkunsidra li tfittex gwida minn dietista rreġistrat biex tiżgura li d-dieta baxxa tiegħek fil-kubrit tkompli tissodisfa l-bżonnijiet ta' nutrijent ta 'kuljum tiegħek.

Ċertu ikel b'ħafna kubrit jista 'jipproteġi kontra ċertu mard. Ikel rikk fil-kubrit ukoll għandu t-tendenza li jkun rikk f'varjetà ta 'nutrijenti oħra, u li tiekol ftit wisq minn dan l-ikel jista' jagħmilha diffiċli biex tissodisfa l-bżonnijiet tan-nutrijenti tiegħek.

L-aħħar linja

Il-kubrit huwa minerali involut f'ħafna proċessi importanti f'ġismek, inkluż il-produzzjoni u t-tiswija tad-DNA. Għalhekk, li tiekol biżżejjed ikel b'ħafna kubrit huwa essenzjali għal saħħtek.

Cela dit, ilma tax-xorb li fih wisq mill-minerali jista 'jikkawża ippurgar maħlul u dijarea. Barra minn hekk, dieta rikka fil-kubrit tista 'potenzjalment tiggrava s-sintomi f'nies b'ċertu mard infjammatorju tal-musrana.

Ftakar li ħafna mill-ikel b'ħafna kubrit fihom ukoll varjetà ta 'nutrijenti oħra ta' benefiċċju. Dawk li jissuspettaw ikel b'ħafna kubrit biex jikkontribwixxu għall-iskumdità tal-musrana jistgħu jkunu jridu jitkellmu ma 'dietista biex jiżguraw li d-dieta tagħhom tkompli tissodisfa l-bżonnijiet nutrittivi tagħhom ta' kuljum.