Ħafna nies qed isegwu Dieta Ħielsa mill-Glutina milli fil-fatt hemm bżonn

Kontenut

• Reviżjoni għal

Int taf lil dak il-ħabib li sempliċement iħoss hekk ferm aħjar meta ma tiekolx pizza jew cookies bil-glutina ħażina? Ukoll, dak il-ħabib mhuwa bl-ebda mod waħdu: Madwar 2.7 miljun Amerikan jieklu dieta mingħajr glutina, iżda 1.76 miljun biss għandhom il-marda coeliac, skont riċerka ġdida ppubblikata fi JAMA Mediċina Interna.

Din ir-riċerka bażikament tgħid nah, tifla għal rapporti preċedenti li qalu li l-marda coeliac qed tiżdied. L-istudju, li ħares lejn id-dejta mill-Istħarriġ Nazzjonali dwar l-Eżami tas-Saħħa u n-Nutrizzjoni mill-2009 sal-2014, wera li l-prevalenza tal-marda coeliac baqgħet relattivament stabbli maż-żmien. Madankollu, matul l-istess perjodu, in-numru ta 'nies li ma għandhom il-marda imma min evita l-glutina aktar minn trippla (0.52 fil-mija fl-2009-2010 għal 1.69 fil-mija fl-2013-2014). Mhux ta’ b’xejn, id-dieti mingħajr glutina kienu l-aktar popolari ma’ dawk bejn l-20 u d-39 sena u n-nisa u l-abjad mhux Hispaniċi, kif qal l-awtur ewlieni tal-istudju Hyun-seok Kim, M.D. Xjenza Ħaj. (Relatat: Aħbar Tajba għal Celiacs: Is-Sensittività għall-Glutina Issa Tista' Tiġi Dijanjostikata b'Saba')

Żgur, kollox mingħajr glutina sar wieħed mill-iktar tendenzi sħan fl-ikel tas-saħħa, iżda xorta, kważi miljun nies li jevitaw ħafna karboidrati jidher li huwa ħafna! L-awturi tal-istudju jispjegaw li hemm ftit raġunijiet li jistgħu jispjegaw din il-popolarità dejjem tiżdied ta 'dieti mingħajr glutina. L-ewwel, hemm il-perċezzjoni pubblika li dieti mingħajr glutina huma inerenti b'mod ġenerali aktar b'saħħithom. (Mhux il-każ, BTW. Brownie mingħajr glutina mhuwiex neċessarjament 'iktar b'saħħtu' minn wieħed regolari.) Biex ma nsemmux, filwaqt li l-prodotti mingħajr glutina kienu diffiċli li ssibhom fil-passat, issa huma disponibbli b'mod aktar wiesa 'fuq biċċa l-kbira tas-supermarkits kbar u onlajn.

Spjegazzjoni oħra hija n-numru dejjem jikber ta 'nies b' 'sensittività tal-glutina dijanjostikata minnhom infushom' li jħossu li tejbu s-saħħa gastrointestinali meta jevitaw prodotti li fihom il-glutina, jispjegaw ir-riċerkaturi. (Psst: Għaliex Tant Ħafna Nisa Għandhom Kwistjonijiet ta 'Stonku?) Madankollu, f'ittra kummentarja korrispondenti, Daphne Miller, M.D., targumenta li għal dawn l-individwi, jista' ma jkollux fil-fatt kun it-tort tal-glutina. Jista 'jkun il-qamħ innifsu, jew FODMAPs, li jinstabu f'ikel li fih il-glutina, tikteb. (Il-FODMAPs iżidu l-pressjoni fil-musrana l-kbira u jippromwovu l-fermentazzjoni tal-batterja, li tirriżulta f'gass u nefħa, jispjega Miller.) Ħati ieħor huwa l-ikel ipproċessat. Dawk li jeliminaw ikel ipproċessat ħafna (inklużi dawk li fihom il-glutina) jistgħu wkoll jesperjenzaw titjib fl-istonku u s-saħħa ġenerali, jispjega Miller.

Nissuġġerixxu li żżomm din l-informazzjoni fil-but ta 'wara tiegħek meta dak ħabib jirrifjuta li jmur halfsies fuq dawk il-pancakes fil-brunch.

Reviżjoni għal