Ċanga mitmugħa mill-ħaxix vs Ċanga mitmugħa mill-Qamħ - X'inhi d-Differenza?

Kontenut

• Id-differenza bejn baqar mitmugħa bil-ħaxix u qamħ
• Differenzi fil-kompożizzjoni tal-aċidu xaħmi
• Iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix hija iktar nutrittiva
• Ċanga mitmugħa bil-ħaxix tiswa l-ispiża żejda u l-inkonvenjent potenzjali?
• L-aħħar linja

Il-mod kif jiġu mitmugħa l-baqar jista 'jkollu effett maġġuri fuq il-kompożizzjoni tan-nutrijenti taċ-ċanga tagħhom.

Filwaqt li l-baqar illum spiss jiġu mitmugħa qmuħ, l-annimali li n-nies kielu matul l-evoluzzjoni kienu jduru ħielsa u kielu ħaxix.

Bosta studji wrew li n-nutrijenti fiċ-ċanga jistgħu jvarjaw skont dak li jieklu l-baqar.

Fejn iċ-ċanga hija prodotta bil-massa, bħal fl-Istati Uniti, il-baqar normalment jingħataw qamħ. Madankollu, iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix hija komuni f'ħafna pajjiżi oħra, bħall-Awstralja.

Għandek mnejn tistaqsi jekk il-mod kif jitimgħu l-baqar jagħmilx differenza għal saħħtek.

Dan l-artikolu jħares lejn l-evidenza biex tiddetermina d-differenzi bejn iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix u l-qamħ.

Id-differenza bejn baqar mitmugħa bil-ħaxix u qamħ

Fl-Istati Uniti, ħafna mill-baqar jibdew jgħixu ħajja simili.

L-għoġġiela jitwieldu fil-bidu tar-rebbiegħa, jixorbu ħalib minn ommhom, u mbagħad jitħallew jimirħu ħielsa u jieklu ħaxix jew pjanti oħra li jittieklu li jsibu fl-ambjent tagħhom.

Dan ikompli għal madwar 7-9 xhur. Wara dan, il-biċċa l-kbira tal-baqar imrobbija konvenzjonalment jiġu mċaqilqa għall-għalf.

Lottijiet kbar tal-għalf jissejħu operazzjonijiet ikkonċentrati tal-għalf tal-annimali (CAFOs). Hemmhekk, il-baqar jinżammu fi stalel ristretti, ħafna drabi bi spazju limitat.

Jintħaxxnu malajr b'għalf ibbażat fuq il-qamħ li s-soltu jsir minn bażi ta 'sojja jew qamħ. Tipikament, id-dieta tagħhom hija wkoll supplimentata b'ammonti żgħar ta 'ħaxix imnixxef.

Il-baqar jgħixu f'dawn l-għalf għal ftit xhur qabel ma jinġiebu f'biċċerija.

Naturalment, mhux daqshekk sempliċi. Il-prattiċi differenti tal-għalf huma kkumplikati u varjati.

Pereżempju, ċanga mitmugħa bil-ħaxix fl-Awstralja tista 'ma tkunx direttament komparabbli ma' prodotti ta 'l-Istati Uniti, u ċanga mitmugħa bil-ħaxix mhix neċessarjament imrobbija. Mhux il-baqar kollha mitmugħa bil-ħaxix jistgħu jirgħu barra.

Fil-fatt, it-terminu mitmugħ bil-ħaxix mhux definit b'mod ċar.

Dak kollu li qal, baqar mitmugħa bil-ħaxix jieklu (l-aktar) ħaxix, filwaqt li baqar mitmugħa mill-qamħ jieklu (l-aktar) dieta mhux naturali bbażata fuq qamħ u sojja matul l-aħħar parti ta ’ħajjithom.

Biex timmassimizza t-tkabbir, il-baqar spiss jingħataw drogi, bħal antibijotiċi u ormoni tat-tkabbir.

Mill-1 ta 'Jannar, 2017, l-Amministrazzjoni ta' l-Ikel u d-Droga (FDA) għaddiet leġislazzjoni ġdida magħrufa bħala d-Direttiva dwar l-Għalf Veterinarju.

Skond din il-leġiżlazzjoni, l-antibijotiċi li huma kkunsidrati importanti fil-mediċina umana għandhom jiġu amministrati taħt is-sorveljanza ta 'veterinarju liċenzjat u ma jistgħux jintużaw għall-promozzjoni tat-tkabbir ().

Ħafna baqar jibdew fuq mergħa, jixorbu ħalib u jieklu ħaxix. Madankollu, baqar imrobbija konvenzjonalment aktar tard jiġu mċaqilqa għal għalf u jiġu mitmugħa prinċipalment għalf ibbażat fuq il-qamħ.

Differenzi fil-kompożizzjoni tal-aċidu xaħmi

"Int dak li tiekol" japplika wkoll għall-baqar.

Dak li tiekol baqra jista 'jaffettwa b'mod sinifikanti l-kompożizzjoni tan-nutrijenti taċ-ċanga tiegħu. Dan huwa partikolarment evidenti meta niġu għall-kompożizzjoni tal-aċidu xaħmi.

Ċanga mitmugħa bil-ħaxix ġeneralment fiha inqas xaħam totali minn ċanga mitmugħa bil-qamħ, li jfisser li gramma għal gramma, ċanga mitmugħa bil-ħaxix fiha inqas kaloriji ().

Madankollu, il-kompożizzjoni tal-aċidi grassi hija wkoll differenti:

• Xaħam monoinsaturat. Iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix fiha ħafna inqas xaħam monoinsaturat minn ċanga mitmugħa bil-qamħ ().
• Xaħmijiet polinsaturati Omega-6. Iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix u l-qamħ fiha ammonti simili ħafna ta 'aċidi grassi omega-6.
• Omega-3s. Dan huwa fejn il-ħaxix mitmugħ jagħmel differenza kbira, li fih sa ħames darbiet aktar omega-3 ().
• Aċidu linolejku konjugat (CLA). Iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix fiha madwar id-doppju ta ’CLA daqs iċ-ċanga mitmugħa bil-qamħ. Dan l-aċidu xaħmi huwa assoċjat ma 'ftit benefiċċji għas-saħħa (,).

Fil-qosor, hemm xi differenzi sinifikanti fil-kompożizzjoni u l-ammont ta 'xaħam fiċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix u l-qamħ.

Barra minn hekk, ir-razza u l-qatgħa tal-laħam jaffettwaw b'mod konsiderevoli l-kompożizzjoni tax-xaħam taċ-ċanga ().

Ċanga mitmugħa bil-ħaxix jista 'jkun fiha inqas xaħam totali minn ċanga mitmugħa bil-qamħ, iżda ħafna iktar aċidi grassi omega-3 u CLA, li t-tnejn huma marbuta ma' benefiċċji għas-saħħa.

Iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix hija iktar nutrittiva

Kemm iċ-ċanga mitmugħa bil-qamħ kif ukoll bil-ħaxix huma sorsi konċentrati ħafna ta 'nutrijenti.

Iċ-ċanga hija mgħobbija bil-vitamina B12, B3, u B6. Huwa wkoll rikk f'ħadid bijodisponibbli ħafna, selenju, u żingu. Fil-fatt, il-laħam fih kważi kull nutrijent li għandek bżonn biex issalva ().

Fih ukoll proteina ta 'kwalità għolja u diversi nutrijenti inqas magħrufa, bħal creatine u carnosine, li huma importanti ħafna għall-muskoli u l-moħħ tiegħek.

Iżda anke jekk id-differenza mhix kbira, iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix ġeneralment fiha ammonti ogħla ta 'ċerti nutrijenti.

Meta mqabbel maċ-ċanga mitmugħa bil-qamħ, mitmugħa bil-ħaxix hija ħafna ogħla fil-vitamini li ġejjin:

• Vitamina A. Iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix fiha prekursuri tal-karotenojdi għall-vitamina A, bħal beta karoten.
• Vitamina E. Dan l-antiossidant joqgħod fil-membrani taċ-ċelloli tiegħek u jipproteġihom mill-ossidazzjoni ().

Iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix ukoll għandha t-tendenza li tkun iktar sinjura f'antioxidanti oħra (,).

Iċ-ċanga konvenzjonali mitmugħa bil-qamħ hija nutrittiva ħafna, iżda ċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix fiha aktar karotenojdi, vitamina E, u antiossidanti oħra.

Ċanga mitmugħa bil-ħaxix tiswa l-ispiża żejda u l-inkonvenjent potenzjali?

Huwa importanti li wieħed iżomm f'moħħu li anke ċanga konvenzjonali, mitmugħa bil-qamħ hija nutrittiva ħafna.

Sakemm ma tissajjarx iżżejjed iċ-ċanga tiegħek, li tista 'twassal għall-formazzjoni ta' komposti ta 'ħsara, huwa ikel nutrittiv li jista' jkun parti minn dieta sana.

Fl-Istati Uniti, iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix tista 'tkun iktar għalja, u jista' jkun li ma jiswiex l-ispiża żejda għal xi nies.

Jiddependi minn fejn tgħix, jista 'jkun ukoll inkonvenjenti li tixtri ċanga mitmugħa bil-ħaxix.

Filwaqt li xi nies jistgħu jgħixu qrib is-suq tal-bidwi jew il-maħżen tal-ikel sħiħ, oħrajn jista ’jkollhom bżonn isuqu distanzi twal biex isibu ċanga mitmugħa bil-ħaxix.

Jista 'jkun hemm ukoll differenzi sottili fit-togħma. Iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix ħafna drabi hija aktar ħafifa u jista 'jkollha tessut differenti.

Anki jekk iċ-ċanga mitmugħa bil-ħaxix fiha ammonti ogħla ta 'ċerti nutrijenti, bħalissa m'hemm l-ebda evidenza konvinċenti li hija sinifikament aktar b'saħħitha minn ċanga mitmugħa bil-qamħ fil-kuntest ta' dieta bilanċjata.

Fl-aħħar, l-għażla tiddependi fuq il-preferenzi u l-ideali tiegħek. Xi nies jippreferu mitmugħa bil-ħaxix, filwaqt li oħrajn jippreferu mitmugħa bil-qamħ. Ipprova t-tnejn u ara liema tħobb aħjar.

Għalkemm il-ħaxix u ċ-ċanga mitmugħa mill-qamħ ivarjaw f'diversi nutrijenti, l-effetti tagħhom fuq saħħtek jistgħu jkunu simili.

L-aħħar linja

Minkejja l-kontroversji kollha fil-qasam tan-nutrizzjoni, ħafna nies jaqblu li l-iktar ħaġa importanti hija li tiekol ikel veru.

Xi nies jħobbu jieħdu din l-idea pass 'il quddiem u jieklu biss ikel veru li jiekol ikel veru. Wara kollox, il-ħaxix u l-ħxejjex huma dieta aktar naturali għall-baqar mill-qamħ u s-sojja.

Fl-aħħar tal-ġurnata, l-għażla tiddependi fuq il-preferenzi u l-valuri tiegħek.