Il-Ġelat tal-Kolazzjon Issa Huwa Ħaġa - u Huwa Attwalment Tajjeb Għalik

Kontenut

• Kif togħma?
• Kemm hu b’saħħtu?
• U l-aħħar kelma...
• Reviżjoni għal

Aktar kmieni dan is-sajf, l-għalf ta 'Instagram tiegħi beda jonfoħ bi sparar kmieni filgħodu ta' bloggers tal-ikel li jieklu ġelat taċ-ċikkulata fis-sodda, u sassla vjola sbieħ mgħottija bil-granola maġenb il-kafè. Wara li xkumat fuq captions li tenfasizzaw xi kombinazzjoni ta '"vegan", "paleo", "superfoods" u "ġelat tal-kolazzjon", ix-xewqa baxxa tiegħi malajr inbidlet fi xettiċiżmu nutrittiv.

Il-grammi kollha kienu tal-istess marka: Fjuwil superfood iffriżat, ħieles mill-ħalib imsejjaħ Snow Monkey li, jirriżulta, huwa fil-fatt maħsuba biex jittieklu għall-kolazzjon.

Issa, jien ċokoliku intolleranti għall-lattożju. Mela jekk xi ħadd jgħid "mingħajr ħalib" u "ġelat," moħħi diġà qed jipprova jikkalkula kemm nista 'nasal malajr għand l-eqreb Whole Foods biex nieħu pinta. Imma kont ukoll dubjuż: Il-biċċa l-kbira tal-ġelati b'saħħithom jew kremi sbieħ huma ppakkjati b'addittivi ħżiena għas-saħħa u lanqas biss għandhom togħma tajba biżżejjed biex jiġġustifikaw l-indulġenza.

Allura fejn Snow Monkey jaqa 'fuq l-ispettru kemm tas-saħħa kif ukoll tat-togħma? Aħna tektek ftit nutrizzjonisti u ftit testers tat-togħma biex inwieġbu t-tnejn.

Kif togħma?

Biex nibdew, minkejja dak li jgħid il-marketing, jien ma nikklassifikax Snow Monkey bħala ġelat. (L-imballaġġ jirreferi għalih bħala "trattament tas-silġ tas-superfood.") L-iskwadra tagħna ta 'testers tat-togħma (li l-biċċa l-kbira minnhom ma kinux edituri tas-saħħa, għalhekk għalhekk għandhom ħafna iktar togħmiet ta' ġudizzju dwar eċċessiv ġenerali mingħajr zokkor, mingħajr ħalib, ikel b'xejn) kollha qablu li jekk inti qed craving Ben & Jerry's, Snow Monkey mhux se jaqtgħu bħala alternattiva għall-ġelat attwali.

Iżda qablu wkoll li kemm il-Cacao kif ukoll il-Goji Berry huma pjuttost fit-togħma meta taħseb minnhom bħal skutella ta 'smoothie-li, fil-ġustizzja, għal ħafna ġewż tas-saħħa tgħaddi totalment bħala ġelat. Il-Cacao għandu togħma pjuttost bħal smoothie taċ-ċikkulata b'saħħitha tal-banana, filwaqt li l-Goji Berry huwa bilanċjat tajjeb fuq it-togħma tal-berry ħelwa u tarta. (Il-kumpanija għandha dawn iż-żewġ togħmiet biss.)

U dak huwa verament il-maġġoranza tal-angolu ta 'Snow Monkey xorta waħda: Huma jikkummerċjalizzaw lilhom infushom bħala kura ħelwa ppakkjata b'nutrijenti u b'ħtija baxxa li tista' titqabad fuq kon jew titħallat bħal skutella ta 'smoothie u mgħottija bi frott, granola, u għadd kbir ieħor ta' Instagrammable. uċuħ.

Kemm hu b’saħħtu?

Agħfas is-sit Snow Monkey jew aqbad pinta u tara l-punti ewlenin tal-bejgħ tagħhom huma li dan il-ġelat b'saħħtu huwa ħieles minn allerġeni maġġuri, ippakkjat b'20 gramma ta 'proteina u tunnellata ta' fibra, u mgħobbi bi superfoods.

Ħaġa tal-għaġeb, il-biċċa l-kbira ta 'dan fil-fatt iżomm: "Din hija waħda mill-ewwel" ġelati "fil-kategorija vegan li rajt li m'għandhiex ton ta' ingredjenti iffissati fiha. Fil-fatt, l-ingredjenti mhumiex verament xi ħaġa li ma tkunx tista 'jew ma tistax tpoġġi fi smoothie fid-dar, "tgħid Alix Turoff, RD, nutrizzjonista f'Top Balance Nutrition fi New York.

Ħafna mill-ingredjenti huma rikonoxxibbli-banana, purè tat-tuffieħ, trab tal-proteina, butir tal-ġirasol. U l-uniċi żewġ ħoss dubjuż, il-gomma tas-siġar tal-akaċja u l-gomma tal-fażola guar, huma totalment tajbin, jgħid Turoff. "Il-gomma tal-fażola tal-guar hija emulsjonant naturali li bażikament tgħin lill-ġelat jibqa 'flimkien, iżda huwa perfettament b'saħħtu u fil-fatt nużah fl-smoothies tiegħi d-dar biex ma jħallihomx jisseparaw," hi żżid.

Rebħa oħra għall-kura: Iż-żewġ togħmiet għandhom inqas minn 14-il gramma ta’ zokkor, li ħafna minnhom huma minn sorsi naturali, jindika n-nutrizzjonista bbażata fi New York Tracy Lockwood, RD Qabbel dik mal-frott ta’ Chobani fuq il-jogurt tal-qiegħ, li għandu bejn wieħed u ieħor 16-il gramma ta’ zokkor. zokkor, jew ġelat SO Delicious mingħajr ħalib, li għandu għadd ta 'zokkor simili iżda minn ġulepp tal-kannamieli, u Snow Monkey fil-fatt iħallas aħjar, jgħid Lockwood.

Bandiera ħamra waħda: "Jiena nsib li l-kummerċjalizzazzjoni hija daqsxejn qarrieqa - jgħidu '20 gramma ta' proteina 'kollha, imma huma verament 5 grammi għal kull porzjon," jindika Turoff. Hija żżid li hemm modi aktar b’saħħithom biex timmarka 20 gramma bi prezz inqas ta ’kaloriji u karboidrati: Tazza ta’ għads, pereżempju, għandha proteina daqs pinta, iżda b’nofs il-kaloriji u żewġ terzi tal-karboidrati. (Madankollu, għads m'huwiex daqshekk pjaċevoli biex tiekol jew sodisfaċenti għal ħelu!)

Turoff iżżid li tħobb li l-proteina tiġi miż-żrieragħ tal-qanneb minflok mis-sojja, billi d-dieti tal-vegans għandhom it-tendenza li jkunu pjuttost tqal tas-sojja diġà. Barra minn hekk, 5 grammi ta 'proteina hija bażi deċenti għall-kolazzjon, sakemm iżżid aktar toppings b'ħafna proteini, tgħid.

U l-aħħar kelma...

B’mod ġenerali, iż-żewġ nutrizzjonisti japprovaw. "Ġelat għall-kolazzjon jidher li jista 'jidħol fiż-żona ta' periklu, iżda din il-marka sabet mod kif fil-fatt tagħmel dan tajjeb," iserraħ ras Lockwood.

Iż-żewġ nutrizzjonisti jaqblu, madankollu, li għandek bżonn iżżid xaħmijiet b'saħħithom (bħal butir tal-ġewż, żerriegħa tal-kittien, jew żerriegħa tal-kjia) u fibra biex tagħmel din ikla jew ikla ħafifa sħiħa. U b'mod konvenjenti, l-eżaminaturi tat-togħma tagħna jaqblu wkoll li Goji Berry għandu dejjem u għal dejjem jittiekel bil-butir tal-lewż (le imma tassew, it-togħma tiegħek tirringrazzjana).

Filwaqt li l-bloggers qed joħolqu xi ritratti pornografiċi tal-ikel Snow Monkey li jixirqilhom is-drool, Lockwood u Turoff jgħidu li hemm ftit toppings li għandek tidderieġi: granola u tagħbijiet ta 'frott, peress li t-tnejn iżidu ammont bla bżonn ta' zokkor, kif ukoll xi ħaġa pproċessata, bħal dejjem (skużani, sandwich tal-ġelat!).

Ippruvaha: Lockwood jirrakkomanda li tinħoloq skutella PB&J billi topping porzjon waħda ta 'Snow Monkey (jiġifieri nofs tazza) b'2 imgħaref ta' butir tal-ġewż u 1/2 tazza ta 'blueberries. Jew ħu żewġ porzjonijiet (1 tazza) ta 'kull togħma u kkompletaha b'1 tablespoon chia żrieragħ, 1 tablespoon spirulina, u 1 tablespoon butir tal-ġewż, jissuġġerixxi Turoff.

Reviżjoni għal