Dawn il-Cocktails tal-Ħarifa Jġiegħluk Tħossok AF Cosy

Kontenut

• Paris, Texas + Autumn Negroni + Bat Macumba
• Cocktail tal-Ħarifa tal-Ħwawar tal-Qara
• Oħt il-Kbir Cocktail tal-Ħarifa
• Cocktail tal-Ħawwa tat-Tin Frizzanti u l-Għasel
• Sangria tal-Ħsad tal-Ħarifa
• Tut Basile Port u Toniku
• Green Garden Fall Cocktail
• Rosemary Wara Midnight Fall Cocktail
• Mary Moultrie
• Spritz tal-Cranberry u tal-Ħwawar
• Portside Daiquiri
• Beach Sipper
• Pitravi Martini
• Apple Pimm’s Cup
• Lanġas Daiquiri
• Reviżjoni għal

Hemm żewġ tipi ta’ nies: dawk li jsiru sturdament dwar il-PSLs sa nofs Awwissu u dawk li jixtiequ li kulħadd jgħix l-aħħar tas-sajf, dammit. Imma anki jekk int inqas minn ferħana dwar temp aktar frisk, cocktail tal-ħarifa magħmul bil-frott u l-ħwawar tal-istaġun jista 'biss iġibek fl-ispirtu.

"Hekk kif it-temp jibred, inħobb nuża togħmiet aktar sħan fix-xorb," tgħid Bryn Lumsden, is-sid u l-kap tal-bartender ta 'Damn the Weather f'Seattle, li ħoloq dawn l-ewwel tliet sorsi ħarifa. "Sing ta 'ħwawar kollha jista' verament ibiddel il-karnaġġjon ta 'cocktail klassiku, u tħakkik tal-kafena inkaljata żżid komponent mixwi."

"Inħobb nuża ħxejjex u frott b'saħħithom fil-cocktails tiegħi f'dan iż-żmien tas-sena biex nisfrutta l-gosti iktar sħan u sinjuri tal-istaġun," iżid Corey Hayes, id-direttur tal-ikel u x-xorb f'Nomi Park u l-Wayfinder Hotel fi Newport, Rhode Island , li ħoloq xi wħud mill-coctions l-oħra hawn taħt.

Agħżel waħda minn dawn ir-riċetti festivi tal-cocktail tal-ħarifa perfetti għal ħbiebek, tailgate, jew brunch. Ħawwad waħda, servi b'dawn it-tmien snacks b'saħħithom tal-ħarifa, u komdu ħdejn in-nar.

Paris, Texas + Autumn Negroni + Bat Macumba

Il-cocktails tal-waqgħa ta 'Lumsden ibiddlu x-xorb klassiku f'xorb craveable adattat għall-istaġun.

Pariġi, Texas Fall Cocktail: [ix-xellug] Rimmja tazza tal-blat b'xebba tal-ġir, u ibla 'fil-melħ taċ-chili (magħmul b'partijiet indaqs trab taċ-chili u melħ kosher). Imla cocktail shaker bis-silġ, u żid 1 1/2 uqija tequila, 3/4 uqija meraq tal-ġir frisk, 3/4 uqija crème de cassis, u sing ta 'angostura bitters, u ħawwad sew. Strain il-cocktail tal-waqgħa ġo tazza tal-blat mimlija bis-silġ.

Negroni tal-Ħarifa: [ċentru] Imla cocktail shaker jew tazza pinta bis-silġ, u żid 1 uqija gin, 1 uqija vermut Taljan, 1 uqija Campari, u 1/8 uqija allspice dram. Ħawwad sakemm magħquda sew u mkessaħ, u ferra x-xarba f'tazza coupe jew rocks mimlija bis-silġ. Żejjen il-cocktail tal-ħarifa b'dawra tal-qoxra tal-larinġ.

Bat Macumba: [lemin] Imla cocktail shaker bis-silġ, u żid 1 1/2 uqija cachaça tal-fidda, 1/2 uqija meraq tal-ġir frisk, u 3/4 uqija ġulepp tal-ananas, u ħawwad sew. Strain fi tazza coupe. B'żester, ħakk kafena friska mixwija fuq il-parti ta 'fuq tal-cocktail tal-waqgħa għal "trab tal-kafè."

Cocktail tal-Ħarifa tal-Ħwawar tal-Qara

Sip fuq in-nostalġija li hija ħwawar tal-qara ħamra b'din ir-riċetta minn The Taste SF.

Żid 2 oz Hangar 1 Vodka dritta, 2 imgħaref purée tal-qara ħamra friska, 2 oz likur horchata, 1 oz likur tal-ġinġer, tixrid ta 'krema, u 3 sing bitters Angostura għal cocktail shaker mimli silġ. Ħawwad sakemm tkun kiesħa ħafna u magħquda sew. Iffiltra l-cocktail tal-ħarifa ġo tazza mimlija silġ imfarrak u żejjen bi stick tal-kannella.

Oħt il-Kbir Cocktail tal-Ħarifa

Cozy f'ġurnata kiesħa tal-ħarifa b'dan il-koction tal-birra tal-ġinġer tal-frott mill-Vanilla u l-Fażola.

Żid ftit silġ, 2 1/2 oz meraq tal-cranberry, 1 oz meraq tal-larinġ frisk magħsur, 1 oz birra tal-ġinġer, 1 1/2 oz vodka taċ-ċitru, 1/4 oz ġulepp sempliċi, u ftit qtar ta’ meraq tal-lumi frisk lil cocktail shaker. Ittestja biex tara jekk teħtieġx ġulepp daqsxejn aktar sempliċi. Jekk iva, żid biss madwar 1/4 kuċċarina aktar kull darba. Ħawwad tlieta sa erba 'darbiet. Ferra fuq is-silġ.Żejjen il-cocktail tal-ħarifa bi 3 jew 4 cranberries biz-zokkor u skewered.

(Relatat:Riċetti Healthy Cranberry biex Tiekol fil-Ħarifa)

Cocktail tal-Ħawwa tat-Tin Frizzanti u l-Għasel

Ħu vantaġġ mill-istaġun tat-tin b'din ix-xarba ħelwa bl-għasel minn Hello Glow.

Għaqqad 1/4 tazza għasel, 1/4 tazza ilma, u 6 figolli (maqtugħin fi kwarti) fi kazzola żgħira. Ħallih ittektek fuq nar baxx u ħawwad kontinwament sakemm l-għasel jinħall u t-tin jibda jirtab. Żid 2 friegħi tas-sagħtar u ħalliha ttektek għal 10 minuti oħra, waqt li tħawwad spiss. Neħħi minn fuq in-nar u ħalli t-taħlita toqgħod għal ftit minuti. Neħħi l-friegħi tas-sagħtar. Uża food processor jew blender immersjoni biex tħallat l-għasel u t-tin f'ġulepp lixx. Fi pitcher żgħir, għaqqad il-1 tazza xampanja, 1/2 tazza tas-sidru tat-tuffieħ, u 1 oz likur oranġjo. Żid żewġ imgħaref tal-ġulepp tat-tin u ħawwad. Ferra l-cocktail tal-ħarifa f’żewġ tazzi u żejjen b’slices żejda ta’ sagħtar u tin.

Sangria tal-Ħsad tal-Ħarifa

Din is-sangrija minn Eat Yourself Skinny hi mgħobbija bil-kannella u frott tal-ħarifa.

Poġġi 2 tuffieħ honeycrisp (imqatta’), lanġas Bartlett (imqatta’), oranġjo 1 (imqatta’), u 1/4 tazza żerriegħa tar-rummien (jew cranberries) u 2 stikek tal-kannella fi pitcher kbir. Ferra flixkun wieħed ta 'inbid abjad, 2 1/2 tazzi sidru tat-tuffieħ, u 1/2 tazza vodka. Ħawwad sew. Ħalli immarinat fil-friġġ għal ftit sigħat. Żid 1 tazza club soda qabel isservi.

Tut Basile Port u Toniku

Dan il-cocktail tal-ħarifa minnNatalie Jacob, l-awtur ta Mod Cocktails (Buy It, $22, barnesandnoble.com) u barman f'Olandiż Kills fi New York, tames port ultra-ħelu bl-għajnuna ta 'berries friski.

Fil-qiegħ ta 'cocktail shaker, ħawwad 2 uqija port abjad, 1/2 uqija meraq tal-lumi, 4 tut, u ftit weraq tal-ħabaq. Strain ġo tazza blat mimlija bis-silġ. Fuq bit-toniku. Żejjen il-cocktail tal-ħarifa bi fergħa tal-ħabaq u tut.

(Relatat: Modi Ġodda Kreattivi biex Tisajjar bil-Ħwawar Friski)

Green Garden Fall Cocktail

Oqgħod attent: Il-cocktail aħdar tal-ġir ta 'Jacob għandu daqqa ta' sieq.

Biex tagħmel il-cocktail: Irrumma tazza b’fesl tal-ġir, u ibla ’fil-melħ taċ-chili (magħmul b’partijiet indaqs melħ tal-baħar, paprika ħelwa, u biċċiet tal-bżar aħmar). Imla cocktail shaker bis-silġ, u żid 1 1/2 uqija tequila blanco, 1/2 uqija Chartreuse isfar, 1 uqija meraq tal-ħjar, 3/4 uqija ġulepp tal-bżar aħdar, 1/2 uqija meraq tal-ġir frisk, u sprig tas-sagħtar 1. , u ħawwad sew. Strain fil-ħġieġ ippreparat mimli bis-silġ. Żejjen il-cocktail tal-ħarifa bi sprig tas-sagħtar.

Biex tagħmel il-ġulepp tal-bżar aħdar: Poġġi tazza ilma, tazza zokkor, u 1/2 bżar aħdar (imqatta’ f’biċċiet żgħar) ġo taġen; tektek fuq stufi sakemm iz-zokkor jinħall. Neħħi minn fuq in-nar, ħallih jiksaħ kompletament, u saffi l-bżar.

Rosemary Wara Midnight Fall Cocktail

Rosemary mhuwiex dekorazzjoni standard tal-cocktail, iżda din ix-xarba minn Jacob turi li hija waħda mill-aqwa.

Imla cocktail shaker bis-silġ, u żid 1 uqija mezcal, 1 uqija brandy tat-tuffieħ, 3/4 uqija meraq tal-lumi frisk, 3/4 uqija ġulepp sempliċi (magħmul b'partijiet ugwali zokkor u ilma), u sprig klin 1, u ħawwad bil-qawwa. . Iffiltra x-xarba ġo tazza highball mimli bis-silġ, u fuqu bl-ilma frizzanti. Żejjen il-cocktail tal-ħarifa b'fann tat-tuffieħ (munzell 3 slices tat-tuffieħ, imbagħad fannhom). Sikura bi cocktail pick jew toothpick u fergħa oħra tar-rosmarin. (BTW, it-tuffieħ huwa *mgħobbi* b'benefiċċji għas-saħħa.)

Mary Moultrie

Uża l-Aperol li jifdal minn dawk il-spritzes kollha tas-sajf f'dan il-cocktail tal-ħarifa mimli rummien.

Imla cocktail shaker bis-silġ, u żid 1 vodka uqija, 1/2 uqija Aperol, 1/2 uqija ġulepp tal-klin, 3/4 uqija meraq tal-larinġ tad-demm, u 1/4 uqija meraq tal-lumi frisk, u ħawwad sew. Iffiltra x-xarba ġo tazza Collins mimli bis-silġ imfarrak, u fuqu bis-soda tal-klabb. Żejjen b’kuċċarina żerriegħa tar-rummien.

Biex tagħmel ġulepp tar-rosmarin: Wieqaf mazz żgħir tar-rosmarin fi 2 tazzi ġulepp sempliċi sħun (magħmul minn partijiet ugwali zokkor u ilma) għal 30 minuta. Iffiltra, neħħi u armi l-klin, ħalli jiksaħ, u fil-friġġ sakemm tkun lesta għall-użu (sa 3 ġimgħat). (Jekk tħobb dan il-profil tat-togħma, tħobb ukoll din ir-riċetta tal-insalata tal-larinġ tad-demm u klin.)

Spritz tal-Cranberry u tal-Ħwawar

Meta l-cranberries kollha jinbiegħu wara l-Thanksgiving, aqleb dan il-cocktail tal-ħarifa biex tagħmel l-aħjar użu mill-offerti.

Imla cocktail shaker bis-silġ, u żid 1 uqija brandy, 3/4 uqija ġulepp tal-cranberry bil-ħwawar, 1/2 uqija meraq tal-lumi frisk, u 2 daxxini bitters tal-qoxra taċ-ċirasa, u ħawwad bil-qawwa. Strain ix-xarba fi flawt tax-xampanja. Fuq bl-inbid frizzanti. Żejjen bi 3 cranberries. (Relatat: Riċetti ta 'Cranberry b'saħħithom biex Tiekol fil-Ħarifa)

Biex tagħmel ġulepp tal-cranberry imħawwar: Fi kazzola medja, għaqqad 2 tazzi ilma, 2 tazzi cranberries friski jew iffriżati, 2 tazzi zokkor, 6 imsiemer tal-qronfol sħaħ, 6 ħlewwa stellata sħiħa, u 6 bżar iswed. Ħallih jagħli fuq nar medju. Naqqas is-sħana għall-baxx, u ħalliha ttektek għal 20 minuta. Neħħi minn fuq in-nar, u ħallih jiksaħ kompletament. Strain it-taħlita mkessħa permezz ta 'passatur ta' malja fina f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu; armi solidi. Friġġ sakemm tkun lesta għall-użu (sa 3 ġimgħat).

Portside Daiquiri

Dan il-cocktail tal-ħarifa infuż bit-tin jieħu ftit ħlewwa minn ġulepp taz-zokkor ismar u minn port sinjur, li jagħmilha xarba tad-deżerta ideali.

Imla cocktail shaker bis-silġ u żid 1 uqija rum infuż bit-tin, 1 uqija port tawny, 1/2 uqija likur taċ-ċikwejra Hoodoo, 1/4 uqija ġulepp taz-zokkor ismar (partijiet ugwali zokkor ismar u ilma sħun), u 1/2 uqija ġir frisk meraq, u ħawwad sew. Strain ix-xarba ġo tazza coupe. Żejjen b’rota tal-ġir u porzjon tat-tin.

Biex tagħmel rum infuż fit-tin: Żid 2 kikkri tin imqadded imqatta 'ma' litru rum. Ħalli t-taħlita timmerata għal ġimgħa sa ġimagħtejn, imbagħad saffi s-solidi. Friġġ sakemm tkun lesta għall-użu (sa 3 ġimgħat). Pro tip: It-tin infuż jista 'jintuża bħala firxa għall-ħobż qoxra b'xi Brie. (U mbagħad idur għal dawn ir-riċetti yummy biex tuża dawk friski.)

Beach Sipper

Hayes ħoloq din it-taħlita, li torbot pari ta ’ċitru ma’ tuffieħ aħdar biex toħloq cocktail tal-waqgħa qawwi, frisk u frott.

Imla cocktail shaker bis-silġ u żid 1 1/2 uqija vodka, 1/2 uqija St-Germain, 1/2 uqija. lumi, u 1/2 tuffieħ aħdar, imħawwad (tuffieħ imqatta 'mqaxxar bil-ġilda fuq l-użu ta' mehries u lida jew muddler). Strain, u servi fi tazza martini. Żejjen bi ftit slices tat-tuffieħ.

Pitravi Martini

Il-pitravi earthy f'dan il-cocktail tal-ħarifa jiddi grazzi għall-gidma tal-bitters. Barra minn hekk, iż-żieda ta 'birra tal-ġinġer tagħti lix-xorb kollu daqqa ta' gass li hijażgur li se jżommok lura għat-tieni sip.

Imla cocktail shaker bis-silġ u żid 1 1/2 uqija ġin, 1/2 uqija meraq tal-lumi, 1 1/2 uqija purè tal-pitravi ppreparat, u 2 sing bitters oranġjo. Strain, servi f'Coupe, u aqleb bil-birra tal-ġinġer. Żejjen bi pitravi mqatta’ rqiq. (BTW, int se tirbaħ ftit nutrijenti minn dawk il-ħxejjex roża.)

Apple Pimm’s Cup

Dan il-cocktail tal-ħarifa jgħinek tuża dak kollu li jkun fadal mill-Aperol tas-sajf tiegħek. Il-ħjiel tar-rabarbru mill-apéritif jingħaqad sewwa mat-tuffieħ aħmar imħawwad.

Imla cocktail shaker bis-silġ u żid 1 1/2 uqija Pimm's, 1/2 uqija meraq tal-lumi, u 1/4 uqija Aperol. Strain, u ferra ġo tazza highball fuq is-silġ. Żid 1/4 tuffieħ aħmar, imħawwad (it-tuffieħ imqatta 'mqatta' mal-ġilda meta tuża mehrież u lida jew muddler), aqbad bis-seltzer, u żejjen bi porzjon tat-tuffieħ. (Tinsiex li tgħaqqad ix-xarba ma 'dawn ir-riċetti tqal bir-rabarbru.)

Lanġas Daiquiri

Il-lanġas flimkien mal-ġinġer huma daqs cocktail tal-ħarifa b'żing u kumplessità, li huwa eżattament dak li għandek bżonn f'nofs ħarifa mdejqa. "[Dawn il-koktejls huma] kważi l-iktar mod delizzjuż biex tibda lura mal-ħbieb u tiċċelebra l-iljieli li jkessħu," tgħid Hayes.

Imla cocktail shaker bis-silġ u żid 1 1/2 uqija rum, 1 1/2 uqija purè tal-lanġas ippreparat (Hayes jħobb il-purejiet minn Boiron), 1/2 uqija meraq tal-ġir, 1/4 uqija ġulepp sempliċi (magħmul b'partijiet ugwali zokkor u ilma), u 1/4 purè tal-ġinġer ippreparat. Strain, u servi fuq silġ ġo tazza tal-blat. Żejjen b'biċċa lanġasa. (Relatat: Il-Benefiċċji tas-Saħħa tal-Ġinġer)

Reviżjoni għal