Kif Tadotta Aspetti tal-Pjan tad-Dieta Ġappuniża Shoku Iku

Kontenut

• Kul u Ipprepara Aktar Dixxijiet
• Agħmel l-Ikla Ritwali
• Ftakar in-Numru Ħames
• Reviżjoni għal

Meta tibdel ir-relazzjoni tiegħek ma 'l-ikel - u l-perspettiva tiegħek dwar li tiekol għażliet tajbin għas-saħħa ssir awtomatika, jgħid Makiko Sano, awtur tal-ktieb tat-tisjir il-ġdid Tisjir Ġappuniż b'saħħtu: Riċetti Sempliċi għal Ħajja Twila, Il-Mixja Shoku-Iku. Fil-ktieb, hi tiddeskrivi kif il-prinċipji tas- "sens komun" ta 'Shoku Iku (kunċett Ġappuniż li tipprepara u tgħaqqad l-ikel) għandu l-poter li jqawwek permezz tan-nutrizzjoni.

Tinsa l-għadd tal-kaloriji, jgħid Sano, li trabba fil-Ġappun iżda ilu jgħix f'Londra għal dawn l-aħħar 20 sena. Minflok, stinka biss għall-bilanċ. "Ħafna Ġappuniżi ma jafux kemm hemm kaloriji f'dixx," tgħid. "Imma naf li jekk kelli kolazzjon kbir filgħodu - jekk kien pjuttost tqil - li jkolli dixx ħafif bħal insalata tal-alka għall-ikel. Jekk noħorġu għall-burgers u l-patata filgħaxija, l-għada jkollna ikliet ħfief ħafna. " U ladarba tieħu l-vizzju li taħseb b’dan il-mod, issir awtomatika, tgħid hi. Peress li n-nies Ġappuniżi jiġu mgħallma dawn il-kunċetti fit-tfulija, sa meta jkunu adulti huwa rifless li lanqas biss għandhom jaħsbu dwaru, iżda wieħed li jgħinhom iżommu saħħithom u l-piż tagħhom. (Kurjuż dwar l-eżerċizzju? Aqra dwar kif in-nisa madwar id-dinja jaħdmu.)

Minbarra li jikkumpensaw ikliet itqal ma' oħrajn eħfef, il-prinċipji ewlenin ta 'Shoku Iku jistgħu jgħinuk tikseb dak il-bilanċ mingħajr sforz.

Kul u Ipprepara Aktar Dixxijiet

Filwaqt li d-dieti tal-Punent ħafna drabi jiffokaw fuq il-limitazzjoni ta 'dak li tiekol (baxx karboidrati, mingħajr glutina, eċċ.), il-mod Shoku Iku jenfasizza li tiekol platti żgħar multipli f'kull ikla, li huma kondiviżi. Allura minflok dixx ewlieni, lamtu, u ħaxix, il-pranzu jkollu ħafna platti żgħar, inklużi ħafna ħxejjex ta 'kulur differenti flimkien ma' ross u xi proteini. Meta Sano kienet tifel, il-ġenituri tagħha ħeġġew lilha u lil oħtha biex jieklu sa seba’ ħaxix differenti f’ġurnata, tgħid. Billi tinkludi lottijiet ta 'ħxejjex, li huma baxxi ta' kaloriji, ikla istantanjament issir mili iżda wkoll eħfef. Jekk dan jinstema 'bħal ħafna xogħol, żomm f'moħħok li l-ikel Ġappuniż huwa ġeneralment ippreparat b'mod sempliċi ħafna, u xi wħud minn dawn il-platti se jeħtieġu biss fwar malajr jew saħansitra l-ebda tisjir. (Relatat: X'inhi d-Dieta Okinawa?)

Agħmel l-Ikla Ritwali

It-teħid tal-ħin biex tonora l-ikel tiegħek huwa wkoll kruċjali għall-mod Shoku Iku. Jekk dejjem qed tiekol fuq il-ġirja, faċli tinsa dak kollu li ħadt u tagħmel dak l-att ta 'bilanċ mentali iktar diffiċli. Filwaqt li Sano tirrikonoxxi li mhux prattiku għal kulħadd joqgħod għal tliet ikliet imsajra u miksijin kuljum, tgħid li anke jekk taqbad sandwich mid-deli għall-ikel, ħu mill-inqas ftit minuti fuq l-iskrivanija tiegħek biex tapprezza tiegħek ikla biżżejjed biex tiftakarha aktar tard. Meta tosserva l-ikliet tiegħek, ikkunsidra kif iġiegħlek tħossok wara. Ikla li tħallik enerġizzat hija wkoll waħda mimlija nutrijenti, filwaqt li wieħed li jġiegħlek tħossok bi ngħas probabbilment ma tkunx kbira għalik. Billi tfittex dik is-sensazzjoni tajba, int ser tagħmel għażliet aħjar.

Ftakar in-Numru Ħames

Meta tkun qed tippjana jew tipprepara l-ikliet tiegħek, "kol ikel minn ħames gruppi ta' ikel li jappellaw għall-ħames sensi tiegħek, li fihom ħames gosti, u li għandhom l-għan li jirriflettu ħames kuluri." Naturalment, tirrikonoxxi Sano, inti tista 'ma tkunx kapaċi tagħmel dan kuljum. Imma sempliċement taħseb dwar dik il-varjetà tgħinek tespandi l-palat tiegħek u toħloq ikliet bilanċjati u b'saħħithom. "L-ewwel nieklu minn għajnejna, għalhekk huwa sabiħ li jkollok kuluri jleqqu fuq il-platt tiegħek," tgħid. "Jagħtik aptit u jgħinek tgawdi l-kwalità tal-ikla tiegħek aktar milli l-kwantità." Fejn jidħlu l-ħames sensi, aħseb dwar l-aromi tal-ikel tiegħek, l-estetika viżiva tiegħu, il-ħoss (bħal grilja mqanqla), in-nisġa, u ovvjament, it-togħma. Fir-rigward tat-togħma, ipprova ibbilanċja l-mielħa, ħelwa, morra, qarsa u umami. (U fil-fatt, umami jista 'jgħinek tiekol inqas.)

Sano tħeġġeġ lill-qarrejja tagħha biex jippruvaw jintroduċu anke dixx Ġappuniż wieħed kuljum, jew biex jagħmlu ħilithom għal ħames kuluri (jew saħansitra tlieta) f'ikla waħda kuljum. Biex jgħinek tibda, iċċekkja r-riċetti tal-pjan tad-dieta Ġappuniża mill-ktieb Shoku Iku.

Gambli Dancing

Dan id-dixx huwa ħafif, faċli u malajr biex tipprepara (tieħu ftit minuti biex issajjar). Barra minn hekk, huwa mimli omega-3s li jsaħħu l-moħħ u anti-aging.

Chili Tofu

It-tqaxxir tat-tofu qabel ma sajru fiż-zalza jagħtih tessut kbir. Ipprova bħala sekondarju, ikla ħafifa, jew servut fuq ir-ross.

Mimli Tjubija

Dan id-dixx ewlieni tal-ħaxix tassew juri l-enfasi Shoku Iku fuq il-kulur. Kul b'għajnejk kif ukoll bit-togħma tiegħek.

Reviżjoni għal