Kafè Instant: Tajjeb jew Ħażin?

Kontenut

• X'inhu kafè instantanju?
• Il-kafè instantanju fih antiossidanti u nutrijenti
• Il-kafè instantanju fih ftit inqas kaffeina
• Il-kafè instantanju fih aktar akrilamide
• Bħall-kafè regolari, il-kafè instantanju jista 'jkollu bosta benefiċċji għas-saħħa
• L-aħħar linja

Il-kafè instantanju huwa popolari ħafna f'ħafna żoni tad-dinja.

Jista 'saħansitra jammonta għal aktar minn 50% tal-konsum tal-kafè kollu f'xi pajjiżi.

Il-kafè instantanju huwa wkoll aktar mgħaġġel, irħas u aktar faċli biex isir minn kafè regolari.

Forsi taf li x-xorb tal-kafè regolari huwa marbut ma 'bosta benefiċċji għas-saħħa imma tistaqsi jekk l-istess benefiċċji japplikawx għall-kafè instantanju (,,,).

Dan l-artikolu jispjega dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar il-kafè instantanju u l-effetti tiegħu fuq is-saħħa.

X'inhu kafè instantanju?

Il-kafè instantanju huwa tip ta 'kafè magħmul minn estratt tal-kafè mnixxef.

Bl-istess mod ta ’kif jinħadem kafè regolari, l-estratt isir billi jinħadem il-kafena mitħuna, għalkemm hija iktar ikkonċentrata.

Wara l-birra, l-ilma jitneħħa mill-estratt biex jagħmlu frammenti jew trab niexef, li t-tnejn jinħallu meta jiżdiedu ma 'l-ilma.

Hemm żewġ modi ewlenin biex tagħmel il-kafè instantanju:

• Tnixxif bl-isprej. L-estratt tal-kafè jiġi sprejjat fl-arja sħuna, li malajr tnixxef il-qtar u tbiddilhom fi trab fin jew biċċiet żgħar.
• Tnixxif bil-friża. L-estratt tal-kafè huwa ffriżat u maqtugħ fi frammenti żgħar, li mbagħad jitnixxfu f'temperatura baxxa taħt kondizzjonijiet ta 'vakwu.

Iż-żewġ metodi jippreservaw il-kwalità, l-aroma u t-togħma tal-kafè.

L-iktar mod komuni biex tipprepara kafè instantanju huwa li żżid kuċċarina waħda ta 'trab ma' tazza ilma sħun.

Is-saħħa tal-kafè tista 'tiġi aġġustata faċilment billi żżid ftit jew wisq trab mat-tazza tiegħek.

Il-kafè instantanju huwa magħmul minn kafè maħmuġ li tneħħa l-ilma. Biex tagħmel kafè instantanju, sempliċement żid kuċċarina waħda ta 'trab ma' tazza ilma sħun.

Il-kafè instantanju fih antiossidanti u nutrijenti

Il-kafè huwa l-akbar sors ta 'antiossidanti fid-dieta moderna (,,,).

Il-kontenut antiossidant għoli tiegħu huwa maħsub li huwa responsabbli għal ħafna mill-benefiċċji tas-saħħa assoċjati tiegħu ().

Bħall-kafè regolari, il-kafè instantanju fih ħafna antiossidanti qawwija (,).

Skond studju wieħed, il-kafè instantanju jista 'jkun fih ammonti saħansitra ogħla ta' ċerti antiossidanti minn brews oħra, minħabba l-mod kif jiġi pproċessat ().

Barra minn hekk, tazza standard ta 'kafè istantanju fiha biss 7 kaloriji u ammonti żgħar ta' potassju, manjesju, u niacin (vitamina B3) ().

Il-kafè instantanju huwa mimli antiossidanti qawwija. Jista 'jkun fih ukoll ammonti ogħla ta' xi antiossidanti minn tipi oħra ta 'kafè.

Il-kafè instantanju fih ftit inqas kaffeina

Il-kaffeina hija l-aktar stimulant ikkunsmat fid-dinja, u l-kafè huwa l-ikbar sors tad-dieta tiegħu ().

Madankollu, il-kafè instantanju ġeneralment fih ftit inqas kaffeina mill-kafè regolari.

Tazza kafè istantanju li fiha kuċċarina waħda ta 'trab jista' jkun fiha 30-90 mg kaffeina, filwaqt li tazza kafè regolari fiha 70-140 mg (,,, 17).

Peress li s-sensittività għall-kaffeina tvarja skond l-individwu, il-kafè instantanju jista 'jkun għażla aħjar għal dawk li għandhom bżonn inaqqsu l-kaffeina ().

Il-kafè instantanju huwa wkoll disponibbli fid-decaf, li fih saħansitra inqas kaffeina.

Wisq kaffeina tista 'tikkawża ansjetà, tfixkil fl-irqad, irrekwitezza, taqlib fl-istonku, rogħda, u taħbit tal-qalb mgħaġġel ().

Tazza kafè istantanju li fiha kuċċarina waħda trab ġeneralment fiha 30-90 mg ta 'kaffeina, filwaqt li kafè regolari fih 70-140 mg kull tazza.

Il-kafè instantanju fih aktar akrilamide

L-akrilamide hija sustanza kimika potenzjalment ta 'ħsara li tifforma meta l-kafena tkun inkaljata ().

Din il-kimika tinstab ukoll komunement f'firxa wiesgħa ta 'ikel, duħħan, oġġetti tad-dar, u prodotti għall-kura personali ().

Interessanti, il-kafè instantanju jista 'jkun fih sa darbtejn aktar akrilamide mill-kafè frisk u mixwi (,).

Espożizzjoni żejda għal akrilamide tista 'tagħmel ħsara lis-sistema nervuża u żżid ir-riskju ta' kanċer (,,).

Madankollu, l-ammont ta 'akrilamide li int espost għalih permezz tad-dieta u l-kafè huwa ħafna inqas mill-ammont li ntwera li huwa ta' ħsara (26,).

Għalhekk, ix-xorb tal-kafè istantanju m'għandux joħloq tħassib dwar l-espożizzjoni għall-akrilamide.

Il-kafè instantanju fih sa darbtejn aktar akrilamide mill-kafè regolari, iżda dan l-ammont għadu inqas mill-ammont meqjus li huwa ta 'ħsara.

Bħall-kafè regolari, il-kafè instantanju jista 'jkollu bosta benefiċċji għas-saħħa

Ix-xorb tal-kafè kien marbut ma 'ħafna benefiċċji għas-saħħa.

Minħabba li l-kafè instantanju fih l-istess antiossidanti u nutrijenti bħall-kafè regolari, għandu jipprovdi ħafna mill-istess effetti fuq is-saħħa.

Ix-xorb tal-kafè instantanju jista ':

• Ittejjeb il-funzjoni tal-moħħ. Il-kontenut tal-kaffeina tiegħu jista 'jtejjeb il-funzjoni tal-moħħ (28).
• Spinta lill-metaboliżmu. Il-kaffeina tagħha tista 'żżid il-metaboliżmu u tgħinek tirrekordja aktar xaħam (,,).
• Naqqas ir-riskju tal-marda. Il-kafè jista ’jnaqqas ir-riskju ta’ mard newrodeġenerattiv, bħal Alzheimer u Parkinson’s (,,).
• Naqqas ir-riskju tad-dijabete. Il-kafè jista 'jgħin biex jitnaqqas ir-riskju li tiżviluppa dijabete tat-tip 2 (,,).
• Ittejjeb is-saħħa tal-fwied. Il-kafè u l-kaffeina jistgħu jnaqqsu r-riskju ta 'mard tal-fwied bħal ċirrożi u kanċer tal-fwied (,,).
• Ittejjeb is-saħħa mentali. Il-kafè jista 'jgħin biex inaqqas ir-riskju ta' depressjoni u suwiċidju (,).
• Tippromwovi l-lonġevità. Ix-xorb tal-kafè jista 'jgħinek tgħix aktar (,,).

Madankollu, huwa importanti li wieħed iżomm f'moħħu li ħafna minn dawn l-istudji kienu osservattivi.

Dawn it-tipi ta ’studji ma jistgħux jippruvaw dak il-kafè kawżahuwa riskju mnaqqas ta 'mard - huma biss in-nies li abitwalment jixorbu l-kafè inqas probabbli biex tiżviluppa marda.

Jekk qed tistaqsi kemm kafè tixrob, tikkonsma 3–5 kikkri kafè instantanju kull jum jista 'jkun l-aħjar. Studji spiss rabtu dan l-ammont ma 'l-ogħla tnaqqis fir-riskju (,).

Il-kafè instantanju joffri ħafna mill-istess benefiċċji għas-saħħa bħall-kafè regolari, inkluż riskju mnaqqas ta 'dijabete tat-tip 2 u mard tal-fwied.

L-aħħar linja

Il-kafè instantanju huwa mgħaġġel, faċli, u ma jeħtieġx kafè. Għandu wkoll ħajja tajba ħafna u huwa irħas mill-kafè regolari.

Għalhekk, jista 'jkun utli ħafna meta tkun qed tivvjaġġa jew waqt il-vjaġġ.

Il-kafè instantanju fih ftit inqas kaffeina u aktar akrilamide mill-kafè regolari, iżda fih ħafna mill-istess antiossidanti.

B’mod ġenerali, il-kafè instantanju huwa xorb b’saħħtu u b’kaloriji baxxi li huwa marbut mal-istess benefiċċji għas-saħħa bħal tipi oħra ta ’kafè.