Gwida għal Tiekol B'saħħtu Baxx ta 'Karboidrati bid-Dijabete

Kontenut

• X'inhi d-dijabete, u x'irwol għandu l-ikel?
• Id-dieti b'karboidrati baxxi ħafna jistgħu jgħinu biex jimmaniġġjaw id-dijabete?
• X'inhu l-aħjar konsum ta 'karboidrati għal persuni bid-dijabete?
• Liema karboidrati jgħollu l-livelli taz-zokkor fid-demm?
• Ikel li għandek tiekol u ikel li għandek tevita
• Ikel li tiekol
• Ikel li għandek tiekol bil-moderazzjoni
• Ikel li għandek tevita
• Kampjun ta 'jum ta' ikliet b'livell baxx ta 'karboidrati għal persuni bid-dijabete
• Kolazzjon: Bajd u spinaċi
• Ikla: Insalata Cobb
• Pranzu: Salamun bil-ħaxix
• Karboidrati diġestibbli totali għall-ġurnata: 37 gramma
• Kellem lit-tabib tiegħek qabel tbiddel id-dieta tiegħek
• Modi oħra biex tnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm
• L-aħħar linja

Id-dijabete hija marda kronika li taffettwa ħafna nies madwar id-dinja.

Bħalissa, aktar minn 400 miljun persuna għandhom id-dijabete mad-dinja kollha (1).

Għalkemm id-dijabete hija marda kkumplikata, iż-żamma ta 'livelli taz-zokkor fid-demm tista' tnaqqas ħafna r-riskju ta 'kumplikazzjonijiet (2,).

Wieħed mill-modi biex jinkisbu livelli aħjar taz-zokkor fid-demm huwa li ssegwi dieta baxxa fil-karboidrati.

Dan l-artikolu jipprovdi ħarsa dettaljata ta 'dieti b'karboidrati baxxi ħafna għall-immaniġġjar tad-dijabete.

X'inhi d-dijabete, u x'irwol għandu l-ikel?

Bid-dijabete, il-ġisem ma jistax jipproċessa b’mod effettiv il-karboidrati.

Normalment, meta tiekol carbs, dawn jinqasmu f'unitajiet żgħar ta 'glukożju, li jispiċċaw bħala zokkor fid-demm.

Meta l-livelli taz-zokkor fid-demm jogħlew, il-frixa tirrispondi billi tipproduċi l-ormon insulina. Dan l-ormon jippermetti li z-zokkor fid-demm jidħol fiċ-ċelloli.

F'nies mingħajr dijabete, il-livelli taz-zokkor fid-demm jibqgħu f'firxa dejqa matul il-ġurnata. Għal dawk li għandhom id-dijabete, madankollu, din is-sistema ma taħdimx bl-istess mod.

Din hija problema kbira, għax li jkollok livelli għoljin wisq u baxxi wisq taz-zokkor fid-demm jista 'jikkawża ħsara serja.

Hemm diversi tipi ta 'dijabete, iżda l-aktar tnejn komuni huma dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2. Dawn iż-żewġ kundizzjonijiet jistgħu jseħħu fi kwalunkwe età.

Fid-dijabete tat-tip 1, proċess awtoimmuni jeqred iċ-ċelloli beta li jipproduċu l-insulina fil-frixa. Nies bid-dijabete jieħdu l-insulina diversi drabi kuljum biex jiżguraw li l-glukożju jidħol fiċ-ċelloli u jibqa 'f'livell b'saħħtu fiċ-ċirkolazzjoni tad-demm ().

Fid-dijabete tat-tip 2, iċ-ċelloli beta għall-ewwel jipproduċu biżżejjed insulina, iżda ċ-ċelloli tal-ġisem huma reżistenti għall-azzjoni tiegħu, allura z-zokkor fid-demm jibqa 'għoli. Biex tikkumpensa, il-frixa tipproduċi aktar insulina, u tipprova tnaqqas iz-zokkor fid-demm.

Maż-żmien, iċ-ċelloli beta jitilfu l-abbiltà tagħhom li jipproduċu biżżejjed insulina (5).

Mit-tliet makronutrijenti - proteini, karboidrati u xaħam - il-karboidrati għandhom l-akbar impatt fuq il-ġestjoni taz-zokkor fid-demm. Dan għaliex il-ġisem ikissirhom fi glukosju.

Għalhekk, persuni bid-dijabete jista 'jkollhom bżonn jieħdu dożi kbar ta' insulina, medikazzjoni, jew it-tnejn meta jieklu ħafna karboidrati.

Nies bid-dijabete huma defiċjenti fl-insulina jew reżistenti għall-effetti tagħha. Meta jieklu karboidrati, iz-zokkor fid-demm tagħhom jista 'jitla' għal livelli potenzjalment perikolużi sakemm ma tittieħedx medikazzjoni.

Id-dieti b'karboidrati baxxi ħafna jistgħu jgħinu biex jimmaniġġjaw id-dijabete?

Ħafna studji jappoġġjaw dieti b'livell baxx ta 'karboidrati għat-trattament tad-dijabete (6,,,,, 11).

Fil-fatt, qabel l-iskoperta ta 'l-insulina fl-1921, dieti b'karboidrati baxxi ħafna kienu kkunsidrati trattament standard għal persuni bid-dijabete ().

Barra minn hekk, dieti b'livell baxx ta 'karboidrati jidhru li jaħdmu tajjeb fit-tul meta n-nies jeħlu magħhom.

Fi studju wieħed, persuni bid-dijabete tat-tip 2 kielu dieta baxxa fil-karboidrati għal 6 xhur. Id-dijabete tagħhom baqgħet immaniġġjata tajjeb aktar minn 3 snin wara jekk jeħlu mad-dieta ().

Bl-istess mod, meta persuni b'dijabete tat-tip 1 segwew dieta ristretta għall-karboidrati, dawk li segwew id-dieta raw titjib sinifikanti fil-livelli taz-zokkor fid-demm fuq perjodu ta '4 snin ().

Ir-riċerka wriet li n-nies bid-dijabete jesperjenzaw titjib fit-tul fil-ġestjoni taz-zokkor fid-demm waqt li jieklu dieta baxxa fil-karboidrati.

X'inhu l-aħjar konsum ta 'karboidrati għal persuni bid-dijabete?

It-teħid ideali ta 'karboidrati għal persuni li jgħixu bid-dijabete huwa suġġett kemmxejn kontroversjali, anke fost dawk li jappoġġjaw ir-restrizzjoni tal-karboidrati.

Ħafna studji sabu titjib drammatiku fil-livelli taz-zokkor fid-demm, fil-piż tal-ġisem, u markaturi oħra meta l-karboidrati kienu ristretti għal 20 gramma kuljum (,).

Dr Richard K. Bernstein, li għandu dijabete tat-tip 1, kiel 30 gramma ta 'carbs kuljum u ddokumenta ġestjoni eċċellenti taz-zokkor fid-demm fil-pazjenti tiegħu li jsegwu l-istess kors ().

Madankollu, riċerka oħra turi li restrizzjoni aktar moderata tal-karboidrati, bħal 70-90 gramma ta 'karboidrati totali, jew 20% ta' kaloriji mill-karboidrati, hija wkoll effettiva (,).

L-aħjar ammont ta 'karboidrati jista' jvarja wkoll skond l-individwu, peress li kulħadd għandu rispons uniku għall-karboidrati.

Skond l-Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete (ADA), m'hemm l-ebda dieta ta 'daqs wieħed għal kulħadd li taħdem għal kulħadd bid-dijabete. Pjanijiet ta 'ikliet personalizzati, li jqisu l-preferenzi tad-dieta u l-għanijiet metaboliċi tiegħek, huma l-aħjar (17).

L-ADA tirrakkomanda wkoll li l-individwi jaħdmu mat-tim tal-kura tas-saħħa tagħhom biex jiddeterminaw il-konsum ta ’karboidrati li huwa tajjeb għalihom.

Biex tkun taf l-ammont ideali tiegħek ta 'karboidrati, tista' tkun trid tkejjel il-glukożju fid-demm tiegħek b'meter qabel ikla u għal darb'oħra minn siegħa sa sagħtejn wara li tiekol.

Sakemm iz-zokkor fid-demm tiegħek jibqa 'taħt il-140 mg / dL (8 mmol / L), il-punt li fih tista' sseħħ ħsara lin-nervituri, tista 'tikkonsma 6 grammi, 10 grammi, jew 25 gramma ta' karboidrati għal kull ikla fuq dieta b'livell baxx ta 'karboidrati. .

Kollox jiddependi mit-tolleranza personali tiegħek. Ftakar biss li r-regola ġenerali hija li inqas tiekol karboidrati, inqas se jiżdied iz-zokkor fid-demm tiegħek.

U, aktar milli telimina l-karboidrati kollha, dieta b'saħħitha b'karboidrati baxxi għandha fil-fatt tinkludi sorsi ta 'karboidrati b'ħafna fibra b'ħafna nutrijenti, bħal ħaxix, frott żgħir, ġewż u żrieragħ.

It-teħid ta 'karboidrati bejn 20-90 gramma kuljum intwera li huwa effettiv fit-titjib tal-ġestjoni taz-zokkor fid-demm f'nies bid-dijabete. Madankollu, l-aħjar huwa li tittestja z-zokkor fid-demm qabel u wara li tiekol biex issib il-limitu tal-karboidrati personali tiegħek.

Liema karboidrati jgħollu l-livelli taz-zokkor fid-demm?

Fl-ikel tal-pjanti, il-karboidrati jinkludu taħlita ta 'lamtu, zokkor u fibra. Il-komponenti tal-lamtu u z-zokkor biss jgħollu z-zokkor fid-demm.

Fibra li tinstab b’mod naturali fl-ikel, kemm jekk solubbli kif ukoll jekk ma jinħallx, ma tinqasamx fi glukożju fil-ġisem, u ma tgħollix il-livelli taz-zokkor fid-demm (18).

Fil-fatt tista 'tnaqqas il-fibra u l-alkoħol zokkor mill-kontenut totali ta' karboidrati, u tħallik bil-kontenut ta 'karboidrati diġestibbli jew "nett". Pereżempju, tazza waħda tal-pastard fiha 5 grammi ta 'carbs, 3 minnhom huma fibra. Għalhekk, il-kontenut nett ta 'karboidrati tiegħu huwa ta' 2 grammi.

Fibra prebijotika, bħall-inulina, saħansitra ntweriet li ttejjeb iz-zokkor fid-demm waqt is-sawm u markaturi oħra tas-saħħa f'nies b'dijabete tat-tip 2 ().

Alkoħols taz-zokkor, bħal maltitol, xylitol, erythritol, u sorbitol, spiss jintużaw biex jagħmlu l-ħlewwa ħelu mingħajr zokkor u prodotti oħra ta '"dieta".

Uħud minnhom, speċjalment il-maltitol, jistgħu fil-fatt jgħollu l-livelli taz-zokkor fid-demm f'nies bid-dijabete ().

Għal din ir-raġuni, uża l-għodda nett tal-karboidrati b'kawtela, billi l-għadd elenkat fuq it-tikketta ta 'prodott jista' ma jkunx preċiż jekk il-karboidrati kollha kkontribwiti mill-maltitol jitnaqqsu mit-total.

Barra minn hekk, l-għodda tal-karboidrati netti ma tintużax mill-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga (FDA) jew l-ADA.

Dan il-counter tal-karboidrati jista 'jkun riżorsa prezzjuża. Jipprovdi dejta għal mijiet ta 'ikel fuq karboidrati totali, karboidrati netti, fibra, proteini u xaħam.

Il-lamti u z-zokkor jgħollu l-livelli taz-zokkor fid-demm, iżda l-fibra tad-dieta le. L-alkoħol taz-zokkor maltitol jista 'wkoll jgħolli z-zokkor fid-demm.

Ikel li għandek tiekol u ikel li għandek tevita

Huwa aħjar li tiffoka fuq li tiekol ikel sħiħ baxx ta 'karboidrati, b'ħafna nutrijenti.

Huwa wkoll importanti li tagħti attenzjoni lill-ġuħ u l-indikazzjonijiet tal-milja tal-ġisem tiegħek, irrispettivament minn dak li qed tiekol.

Ikel li tiekol

Tista 'tiekol l-ikel b'livell baxx ta' karboidrati li ġej sakemm tkun mimli. Kun żgur ukoll li tikseb biżżejjed proteina f'kull ikla:

• laħam, tjur, u frott tal-baħar
• bajd
• ġobon
• ħxejjex mhux tal-lamtu (ħafna ħxejjex ħlief dawk elenkati hawn taħt)
• avokado
• żebbuġ
• żejt taż-żebbuġa, żejt tal-ġewż, butir, krema, krema qarsa, u ġobon krema

Ikel li għandek tiekol bil-moderazzjoni

Tista 'tiekol l-ikel li ġej fi kwantitajiet iżgħar waqt l-ikel, skond it-tolleranza personali tiegħek tal-karboidrati:

• Berries: 1 tazza jew inqas
• Jogurt Grieg sempliċi: 1 tazza jew inqas
• Ġobon cottage: 1/2 tazza jew inqas
• Ġewż u karawett: 1-2 uqija, jew 30-60 gramma
• Żrieragħ tal-kittien jew żrieragħ tal-chia: 2 imgħaref
• Ċikkulata skura (mill-inqas 85% kawkaw): 30 gramma jew inqas
• Squash tax-Xitwa (butternut, ġandar, qara ħamra, spagetti, u hubbard): 1 tazza jew inqas
• Likur: 1.5 uqija, jew 50 gramma
• Inbid aħmar jew abjad niexef: 4 uqija, jew 120 gramma

Il-legumi, bħall-piżelli, l-għads u l-fażola, huma sorsi b'saħħithom ta 'proteina, għalkemm għandhom karboidrati wkoll. Kun żgur li tinkludihom fl-għadd ta 'karboidrati ta' kuljum tiegħek.

It-tnaqqis drastiku tal-karboidrati ġeneralment inaqqas il-livelli ta 'l-insulina, li jikkawża li l-kliewi jirrilaxxaw is-sodju u l-ilma (20).

Ipprova tiekol kikkra brodu, ftit żebbuġ, jew xi ikel ieħor mielaħ b'ammont baxx ta 'karboidrati biex tpatti għas-sodju mitluf. Tibżax li żżid ftit melħ żejjed mal-ikliet tiegħek.

Madankollu, jekk għandek insuffiċjenza tal-qalb konġestiva, mard tal-kliewi, jew pressjoni tad-demm għolja, kellem lit-tabib tiegħek qabel ma żżid l-ammont ta 'sodju fid-dieta tiegħek.

Ikel li għandek tevita

Dan l-ikel għandu ħafna karboidrati u jista 'jgħolli b'mod sinifikanti l-livelli taz-zokkor fid-demm f'nies bid-dijabete:

• ħobż, għaġin, ċereali, qamħ u qmuħ oħra
• ħaxix bil-lamtu, bħal patata, patata ħelwa, yams, u taro
• ħalib
• frott għajr berries
• meraq, soda, punch, tè biz-zokkor, eċċ.
• birra
• deżerti, oġġetti moħmija, ħelu, ġelat, eċċ.

Żomm ma 'ikel b'kontenut baxx ta' karboidrati bħal laħam, ħut, bajd, frott tal-baħar, ħxejjex mhux tal-lamtu, u xaħmijiet b'saħħithom. Evita ikel li fih ħafna karboidrati.

Kampjun ta 'jum ta' ikliet b'livell baxx ta 'karboidrati għal persuni bid-dijabete

Hawnhekk hawn kampjun tal-menu bi 15-il gramma jew inqas karboidrati diġestibbli għal kull ikla. Jekk it-tolleranza personali tal-karboidrati tiegħek hija ogħla jew inqas, tista 'taġġusta d-daqsijiet tas-servizz.

Kolazzjon: Bajd u spinaċi

• 3 bajd imsajjar fil-butir (1.5 grammi ta 'carbs)
• 1 tazza spinaċi mqaddsa (3 grammi ta 'carbs)

Tista 'tqabbad il-bajd u l-ispinaċi tiegħek ma':

• 1 kikkra tut (6 grammi ta 'karboidrati)
• 1 tazza tal-kafè bil-krema u ħlewwa fakultattiva mingħajr zokkor

Karboidrati diġestibbli totali: 10.5 grammi

Ikla: Insalata Cobb

• 3 uqija (90 gramma) tiġieġ imsajjar
• 1 uqija (30 gramma) ġobon Roquefort (1/2 gramma ta 'karboidrati)
• 1 slav bacon
• 1/2 avokado medju (2 grammi ta 'karboidrati)
• 1 kikkra tadam imqatta '(5 grammi ta' carbs)
• 1 kikkra ħass imqatta '(gramma 1 ta' carbs)
• żejt taż-żebbuġa u ħall

Tista 'tqabbad l-insalata tiegħek ma':

• 20 gramma (2 kwadri żgħar) 85% ċikkulata skura (4 grammi ta 'karboidrati)
• 1 tazza ta 'te bis-silġ b'ħlewwa mingħajr zokkor mhux obbligatorja

Karboidrati diġestibbli totali: 12.5 grammi.

Pranzu: Salamun bil-ħaxix

• 4 uqija salamun grilled
• 1/2 tazza zucchini mqadded (3 grammi ta 'carbs)
• 1 tazza faqqiegħ sautéed (2 grammi ta 'carbs)

Biex tikkumplimenta l-ikla tiegħek u għad-deżerta:

• 4 uqija (120 g) inbid aħmar (3 grammi ta 'karboidrati)
• 1/2 kikkra frawli mqatta 'bil-krema bit-tarjola
• 1 uqija ġewż imqatta '(6 grammi ta' carbs)

Karboidrati diġestibbli totali: 14-il gramma

Karboidrati diġestibbli totali għall-ġurnata: 37 gramma

Għal aktar ideat, hawn lista ta 'seba' ikliet ta 'malajr b'livell baxx ta' karboidrati, u lista ta '101 riċetti b'saħħithom b'livell baxx ta' karboidrati.

Pjan ta 'ikla għall-immaniġġjar tad-dijabete għandu jqiegħed il-karboidrati b'mod indaqs fuq tliet ikliet. Kull ikla għandu jkun fiha bilanċ ta 'proteina, xaħmijiet b'saħħithom, u ammont żgħir ta' carbs, l-aktar mill-ħxejjex.

Kellem lit-tabib tiegħek qabel tbiddel id-dieta tiegħek

Meta l-karboidrati huma ristretti, ħafna drabi jkun hemm tnaqqis drammatiku taz-zokkor fid-demm.

Għal din ir-raġuni, it-tabib tiegħek spiss inaqqas l-insulina tiegħek u dożaġġi oħra ta 'medikazzjoni. F'xi każijiet, jistgħu jeliminaw il-medikazzjoni tiegħek għal kollox.

Studju wieħed irrapporta li 17 minn 21 parteċipant fl-istudju bid-dijabete tat-tip 2 setgħu jwaqqfu jew inaqqsu l-medikazzjoni tad-dijabete tagħhom meta l-karboidrati kienu limitati għal 20 gramma kuljum ().

Fi studju ieħor, parteċipanti b'dijabete tat-tip 1 ikkunsmaw inqas minn 90 gramma ta 'karboidrati kuljum. Il-glukożju fid-demm tagħhom tjieb, u kien hemm inqas probabbiltà ta 'zokkor baxx fid-demm minħabba li d-dożaġġi ta' insulina tnaqqsu b'mod sinifikanti ().

Jekk l-insulina u mediċini oħra mhumiex aġġustati għal dieta baxxa fil-karboidrati, hemm riskju għoli ta ’livelli ta’ glukożju fid-demm baxxi b’mod perikoluż, magħrufa wkoll bħala ipogliċemija.

Għalhekk, huwa importanti li n-nies li jieħdu l-insulina jew mediċini oħra għad-dijabete jitkellmu mat-tabib tagħhom qabel tibda dieta b'livell baxx ta 'karboidrati.

Ħafna nies ikollhom bżonn inaqqsu d-dożaġġ tagħhom ta 'insulina jew mediċini oħra għad-dijabete meta jsegwu dieta b'livell baxx ta' karboidrati. Jekk ma tagħmilx hekk jista 'jirriżulta f'livelli baxxi ta' zokkor fid-demm b'mod perikoluż.

Modi oħra biex tnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm

Minbarra li ssegwi dieta b'livell baxx ta 'karboidrati, l-attività fiżika tista' tgħin ukoll fil-ġestjoni tad-dijabete billi ttejjeb is-sensittività għall-insulina.

Taħlita ta 'taħriġ ta' reżistenza u eżerċizzju aerobiku hija ta 'benefiċċju speċjalment ().

Irqad ta 'kwalità huwa kruċjali wkoll. Ir-riċerka wriet b'mod konsistenti li n-nies li jorqdu ħażin għandhom riskju akbar li jiżviluppaw id-dijabete ().

Studju ta 'osservazzjoni reċenti sab li n-nies bid-dijabete li raqdu 6.5 sa 7.5 sigħat kull lejl kellhom immaniġġjar aħjar tal-glukożju fid-demm meta mqabbel ma' dawk li raqdu għal inqas jew aktar ħin ().

Ċavetta oħra għal immaniġġjar tajjeb taz-zokkor fid-demm? Immaniġġja wkoll l-istress tiegħek. Il-yoga, il-qigong u l-meditazzjoni ntwerew li jbaxxu l-livelli taz-zokkor fid-demm u l-insulina (24).

Minbarra li ssegwi dieta b'livell baxx ta 'karboidrati, attività fiżika, irqad ta' kwalità, u ġestjoni tal-istress jistgħu jtejbu aktar il-kura tad-dijabete.

L-aħħar linja

Studji juru li dieti b'livell baxx ta 'karboidrati jistgħu jimmaniġġjaw b'mod effettiv id-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2.

Dieti b'livell baxx ta 'karboidrati jistgħu jtejbu l-immaniġġjar taz-zokkor fid-demm, inaqqsu l-ħtiġijiet ta' medikazzjoni, u jnaqqsu r-riskju ta 'kumplikazzjonijiet dijabetiċi.

Ftakar biss li tkellem lit-tabib tiegħek qabel ma tagħmel xi bidliet fid-dieta, minħabba li d-dożi tal-medikazzjoni tiegħek jista 'jkollhom bżonn jiġu aġġustati.