Metjonina: Funzjonijiet, Sorsi tal-Ikel u Effetti Sekondarji

Kontenut

• X'inhu Metionina?
• Jista 'Jipproduċi Molekuli Kritiċi għall-Funzjoni taċ-Ċellula Normali
• Huwa għandu Rwol fil-Metilazzjoni tad-DNA
• Dieti b'Metjonina Baxxa Jestendu l-Ħajja fl-Annimali
• Sorsi tal-Ikel tal-Metjonina
• Konsum, Tossiċità u Effetti Sekondarji
• Konsum Rakkomandat
• Effetti fuq Homocysteine
• Effetti sekondarji
• Il-Bottom Line

L-aċidi amminiċi jgħinu biex jibnu l-proteini li jiffurmaw it-tessuti u l-organi ta 'ġismek.

Minbarra din il-funzjoni kritika, xi aċidi amminiċi għandhom rwoli speċjali oħra.

Methionine huwa amino acid li jipproduċi diversi molekuli importanti f'ġismek. Dawn il-molekuli huma essenzjali għall-funzjonament xieraq taċ-ċelloli tiegħek.

Minħabba l-molekuli importanti li tipproduċi, xi wħud jirrakkomandaw li tiżdied il-konsum tal-metjonina. Madankollu, oħrajn jirrakkomandaw li jiġi limitat minħabba effetti sekondarji negattivi possibbli.

Dan l-artikolu ser jiddiskuti l-importanza tal-metjonina u jekk għandekx għalfejn tinkwieta dwar l-ammont tagħha fid-dieta tiegħek. Sorsi u effetti sekondarji potenzjali huma diskussi wkoll.

X'inhu Metionina?

Methionine huwa amino acid li jinstab f'ħafna proteini, inklużi l-proteini fl-ikel u dawk li jinsabu fit-tessuti u l-organi ta 'ġismek.

Minbarra li huwa element kostruttiv għall-proteini, għandu bosta fatturi uniċi oħra.

Waħda minn dawn hija l-kapaċità tagħha li tiġi kkonvertita f'molekuli importanti li fihom il-kubrit ().

Molekuli li fihom il-kubrit għandhom varjetà ta 'funzjonijiet, inkluża l-protezzjoni tat-tessuti tiegħek, li jimmodifikaw id-DNA tiegħek u jżommu l-funzjonament xieraq taċ-ċelloli tiegħek (, 3).

Dawn il-molekuli importanti għandhom ikunu magħmula minn amino acids li fihom il-kubrit. Mill-aċidi amminiċi użati biex jagħmlu proteini fil-ġisem, il-metjonina u ċ-ċisteina biss fihom il-kubrit.

Għalkemm ġismek jista 'jipproduċi l-amino acid cysteine ​​waħdu, il-metjonina trid tiġi mid-dieta tiegħek (4).

Barra minn hekk, il-metjonina għandha rwol kritiku fil-bidu tal-proċess li tagħmel proteini ġodda ġewwa ċ-ċelloli tiegħek, xi ħaġa li qiegħda sseħħ kontinwament hekk kif il-proteini anzjani jkissru ().

Pereżempju, dan l-aċidu amminiku jibda l-proċess li jipproduċi proteini ġodda fil-muskoli tiegħek wara sessjoni ta 'eżerċizzju li tagħmlilhom il-ħsara (,).

Methionine huwa amino acid uniku. Fih kubrit u jista 'jipproduċi molekuli oħra li fihom il-kubrit fil-ġisem. Huwa involut ukoll fil-bidu tal-produzzjoni tal-proteina fiċ-ċelloli tiegħek.

Jista 'Jipproduċi Molekuli Kritiċi għall-Funzjoni taċ-Ċellula Normali

Wieħed mir-rwoli ewlenin tal-metjonina fil-ġisem huwa li jista 'jintuża biex jipproduċi molekuli importanti oħra.

Huwa involut fil-produzzjoni ta 'cysteine, l-aċidu amminiku l-ieħor li fih il-kubrit użat biex jibni proteini fil-ġisem (,).

Iċ-ċisteina tista ', imbagħad, toħloq varjetà ta' molekuli, inklużi proteini, glutatijon u taurina ().

Il-glutatijon kultant jissejjaħ l- "antiossidant ewlieni" minħabba r-rwol kritiku tiegħu fid-difiżi ta 'ġismek (,).

Huwa għandu wkoll rwol fil-metaboliżmu tan-nutrijenti fil-ġisem u fil-produzzjoni tad-DNA u l-proteini ().

It-Taurine għandu bosta funzjonijiet li jgħinu biex tinżamm is-saħħa u l-funzjonament xieraq taċ-ċelloli tiegħek ().

Waħda mill-aktar molekuli importanti li l-metjonina tista 'tiġi kkonvertita hija S-adenosylmethionine, jew "SAM" ().

SAM jipparteċipa f'ħafna reazzjonijiet kimiċi differenti billi jittrasferixxi parti minnu nnifsu għal molekuli oħra, inklużi DNA u proteini (3,).

SAM jintuża wkoll fil-produzzjoni tal-krejatina, molekula importanti għall-enerġija ċellulari (,).

B'mod ġenerali, il-metjonina hija involuta direttament jew indirettament f'ħafna proċessi importanti fil-ġisem minħabba l-molekuli li tista 'ssir.

Il-metjonina tista 'tikkonverti f'diversi molekuli li fihom il-kubrit b'funzjonijiet importanti, bħal glutathione, taurine, SAM u creatine. Dawn il-molekuli huma kritiċi għall-funzjonijiet normali taċ-ċelloli f'ġismek.

Huwa għandu Rwol fil-Metilazzjoni tad-DNA

Id-DNA tiegħek fih l-informazzjoni li tagħmlek dak li int.

Filwaqt li ħafna minn din l-informazzjoni tista 'tibqa' l-istess għal ħajtek kollha, fatturi ambjentali jistgħu fil-fatt ibiddlu xi aspetti tad-DNA tiegħek.

Dan huwa wieħed mill-aktar rwoli interessanti tal-metjonina - li jista 'jikkonverti f'molekula msejħa SAM. SAM jista 'jibdel id-DNA tiegħek billi jżid grupp ta' metil (atomu tal-karbonju u l-atomi ta 'l-idroġenu mehmuża miegħu) miegħu (3,).

L-ammont ta 'metjonina fid-dieta tiegħek jista' jaffettwa kemm minn dan il-proċess iseħħ, iżda hemm ħafna mistoqsijiet mingħajr risposta dwar dan.

Huwa possibbli li ż-żieda tal-metjonina fid-dieta tista 'jew iżżid jew tnaqqas kemm id-DNA tiegħek jinbidel b'riżultat ta' SAM ().

Barra minn hekk, jekk iseħħu dawn il-bidliet, jistgħu jkunu ta 'benefiċċju f'xi każijiet iżda detrimentali f'oħrajn ().

Pereżempju, xi riċerka wriet li dieti ogħla f'nutrijenti li jżidu gruppi ta 'metil mad-DNA tiegħek jistgħu jnaqqsu r-riskju ta' kanċer tal-kolorektum ().

Madankollu, riċerka oħra wriet li teħid ogħla ta 'metjonina jista' jiggrava kundizzjonijiet bħall-iskiżofrenija, forsi minħabba ż-żieda ta 'aktar gruppi ta' metil mad-DNA (,).

Waħda mill-molekuli prodotti mill-metjonina, SAM, tista 'tbiddel id-DNA tiegħek. Mhuwiex ċar għal kollox kif il-kontenut ta ’metjonina fid-dieta tiegħek jaffettwa dan il-proċess, u huwa possibbli li dan il-proċess huwa ta’ benefiċċju f’xi każijiet u detrimentali f’oħrajn.

Dieti b'Metjonina Baxxa Jestendu l-Ħajja fl-Annimali

Għalkemm il-metjonina għandha rwoli importanti fil-ġisem, xi riċerka turi benefiċċji ta 'dieti li huma baxxi f'dan l-aċidu amminiku.

Xi ċelloli tal-kanċer jiddependu fuq il-metjonina tad-dieta biex jikbru. F'dawn il-każijiet, il-limitazzjoni tal-konsum tad-dieta tiegħek tista 'tkun ta' benefiċċju biex tgħin iċ-ċelloli tal-kanċer bil-ġuħ ().

Peress li l-proteini mill-pjanti ħafna drabi huma aktar baxxi fil-metjonina mill-proteini ta 'l-annimali, xi riċerkaturi jemmnu li dieti bbażati fuq il-pjanti jistgħu jkunu għodda biex jiġġieldu xi kanċers (,).

Barra minn hekk, bosta studji fuq l-annimali juru li t-tnaqqis tal-metjonina jista 'jżid il-ħajja u jtejjeb is-saħħa (,,).

Studju wieħed sab li l-ħajja kienet itwal minn 40% itwal fil-ġrieden mitmugħa b'dieta baxxa ta 'metjonina ().

Din il-lonġevità tista 'tkun dovuta għal reżistenza għat-tensjoni u metaboliżmu mtejba kif ukoll biex tinżamm il-kapaċità għaċ-ċelloli tal-ġisem li jirriproduċu (,).

Xi riċerkaturi kkonkludew li l-kontenut baxx ta 'metjonina jaġixxi biex fil-fatt inaqqas ir-rata ta' tixjiħ fil-ġrieden ().

Jekk dawn il-benefiċċji jestendux għall-bnedmin jew le għadu mhux ċar, iżda xi studji tat-tubi tat-test urew benefiċċji ta 'kontenut baxx ta' metjonina fiċ-ċelloli umani (,).

Madankollu, ir-riċerka umana hija meħtieġa qabel ma jistgħu jsiru xi konklużjonijiet.

Fl-annimali, it-tnaqqis tal-kontenut ta 'metjonina fid-dieta jista' jnaqqas ir-rata ta 'tixjiħ u jżid il-ħajja. Xi studji wrew benefiċċji li titbaxxa l-metjonina fiċ-ċelloli umani, iżda r-riċerka hija meħtieġa f'bnedmin ħajjin.

Sorsi tal-Ikel tal-Metjonina

Filwaqt li prattikament l-ikel kollu li fih il-proteini għandu ftit metjonina, l-ammont ivarja ħafna. Il-bajd, il-ħut u xi laħam fihom ammonti għoljin ta 'dan l-aċidu amminiku (23).

Huwa stmat li madwar 8% tal-aċidi amminiċi fl-abjad tal-bajd huma aċidi amminiċi li fihom il-kubrit (metjonina u ċisteina) ().

Dan il-valur huwa madwar 5% fit-tiġieġ u ċ-ċanga u 4% fil-prodotti tal-ħalib. Il-proteini tal-pjanti ġeneralment ikollhom kwantitajiet saħansitra aktar baxxi ta 'dawn l-amino aċidi.

Xi riċerka eżaminat ukoll l-ammont globali tal-aċidi amminiċi li fihom il-kubrit (metjonina u ċisteina) f'tipi differenti ta 'dieti ().

L-ogħla kontenut (6.8 grammi kuljum) ġie rrappurtat f'dieti b'ħafna proteini, filwaqt li konsum preżenti aktar baxx kien preżenti għal veġetarjani (3.0 grammi kuljum) u vegans (2.3 grammi kuljum).

Minkejja l-konsum baxx fost il-veġetarjani, riċerka oħra wriet li fil-fatt għandhom konċentrazzjonijiet ogħla ta 'metjonina fid-demm minn dawk li jieklu laħam u ħut ().

Din is-sejba wasslet lir-riċerkaturi biex jikkonkludu li l-kontenut tad-dieta u l-konċentrazzjonijiet fid-demm ta 'metjonina mhumiex dejjem relatati direttament.

Madankollu, dawn l-istudji sabu li l-vegans għandhom kemm konsum baxx tad-dieta kif ukoll konċentrazzjonijiet baxxi ta 'metjonina fid-demm (,).

Il-proteini ta 'l-annimali spiss ikollhom kontenut akbar ta' metjonina mill-proteini tal-pjanti. Dawk li qed isegwu dieta bbażata fuq il-pjanti għandhom konsum fid-dieta aktar baxx ta 'aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, għalkemm jista' jkollhom livelli ogħla jew aktar baxxi ta 'metjonina fid-demm.

Konsum, Tossiċità u Effetti Sekondarji

Ir-riċerkaturi stabbilew konsum rakkomandat ta 'kuljum ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit (metjonina u ċisteina), iżda studji eżaminaw ukoll effetti sekondarji ta 'dożi ogħla.

Konsum Rakkomandat

It-teħid rakkomandat kuljum ta ’metjonina flimkien ma’ ċisteina huwa ta ’8.6 mg / lb (19 mg / kg) kuljum għall-adulti, li huwa madwar 1.3 grammi għal xi ħadd li jiżen 68 libbra (68 kilogramma) (4).

Madankollu, xi riċerkaturi rrakkomandaw li jikkunsmaw id-doppju ta 'dan l-ammont ibbażat fuq il-limitazzjonijiet tal-istudji użati biex jistabbilixxu l-konsum rakkomandat ().

L-anzjani spiss ikollhom konsum baxx ta 'metjonina, u studji wrew li jista' jkollhom bżonn konsum ogħla ta '2 sa 3 grammi kuljum (,).

Minkejja l-fatt li ċerti gruppi jistgħu jibbenefikaw minn żieda fil-konsum tagħhom ta 'metjonina, ħafna dieti jaqbżu 2 grammi kuljum ta' metjonina flimkien ma 'ċisteina.

Varjetà ta 'dieti, inklużi dieti vegani, veġetarjani, tradizzjonali u b'ħafna proteini huma stmati li fihom bejn 2.3 u 6.8 grammi kuljum ta' dawn l-aċidi amminiċi ().

Effetti fuq Homocysteine

Forsi l-akbar tħassib assoċjat ma 'teħid għoli ta' metjonina huwa dovut għal waħda mill-molekuli li dan l-aċidu amminiku jista 'jipproduċi.

Methionine jista 'jiġi kkonvertit f'homocysteine, amino acid assoċjat ma' diversi aspetti ta 'mard tal-qalb (,).

Konsum għoli ta 'metjonina jista' jwassal għal żieda fl-omoċisteina, għalkemm xi individwi huma aktar suxxettibbli għal dan il-proċess minn oħrajn ().

Interessanti, ir-riċerka tindika li l-perikli potenzjali ta 'teħid għoli ta' metjonina jistgħu jkunu dovuti għall-omoċisteina aktar milli għall-metjonina nnifisha ().

Madankollu, hemm fatturi oħra li jistgħu jbiddlu l-livelli ta 'homocysteine.

Pereżempju, għalkemm għandhom konsum fid-dieta aktar baxx ta 'metjonina, il-vegans u l-veġetarjani jista' jkollhom homocysteine ​​ogħla minn omnivori minħabba konsum baxx ta 'vitamina B12 ().

Riċerka oħra wriet li dieta b'ħafna proteini, b'ħafna metjonina ma żieditx l-omoċisteina wara sitt xhur, meta mqabbla ma 'dieta b'livell baxx ta' proteina u baxxa ta 'metjonina ().

Barra minn hekk, it-tibdil tal-konsum sa 100% ma jidhirx li jaffettwa l-homocysteine ​​f'adulti b'saħħithom mingħajr nuqqasijiet ta 'vitamini ().

Effetti sekondarji

Biex jevalwaw ir-reazzjonijiet tal-ġisem għall-metjonina, ir-riċerkaturi se jagħtu doża kbira waħda ta ’dan l-aċidu amminiku u josservaw l-effetti.

Din id-doża hija ħafna akbar mill-konsum rakkomandat, ħafna drabi madwar 45 mg / lb (100 mg / kg), jew 6.8 grammi għal xi ħadd li jiżen 150 libbra (68 kilogramma) ().

Dan it-tip ta 'test sar aktar minn 6,000 darba, b'effetti sekondarji primarjament minuri. Dawn l-effetti sekondarji minuri jinkludu sturdament, ngħas u bidliet fil-pressjoni tad-demm ().

Avveniment avvers wieħed maġġuri seħħ waqt wieħed minn dawn it-testijiet, li rriżulta fil-mewt ta 'individwu bi pressjoni tad-demm għolja imma saħħa tajba inkella ().

Madankollu, jidher probabbli li doża eċċessiva aċċidentali ta 'madwar 70 darba l-konsum rakkomandat ikkawżat il-kumplikazzjonijiet ().

B’mod ġenerali, jidher li l-metjonina mhijiex partikolarment tossika f’bnedmin b’saħħithom, ħlief f’dożi estremament għoljin li jkunu prattikament impossibbli li jinkisbu permezz tad-dieta.

Anki jekk il-metjonina hija involuta fil-produzzjoni ta 'omoċisteina, m'hemm l-ebda evidenza li l-konsum f'medda tipika huwa perikoluż għas-saħħa tal-qalb ().

Individwi li jsegwu ħafna tipi ta 'dieti ħafna drabi jaqbżu l-konsum minimu rrakkomandat ta' metjonina. Effetti sekondarji b'reazzjoni għal dożi kbar ħafna drabi huma minuri iżda jistgħu jsiru perikolużi f'dożi għoljin ħafna.

Il-Bottom Line

Il-metjonina hija amino acid uniku li fih il-kubrit li tista 'tintuża biex tibni proteini u tipproduċi ħafna molekuli fil-ġisem.

Dawn jinkludu l-anti-ossidant glutathione u l-molekula SAM, li tintuża biex timmodifika d-DNA u molekuli oħra.

Il-metjonina tinstab f'varjetà ta 'ikel li fih il-proteini u ħafna drabi hija ogħla fil-proteini tal-annimali mill-proteini tal-pjanti. Għalkemm intwera li dieti b'livell baxx ta 'metjonina jestendu l-ħajja fl-annimali, jekk dan għandux importanza għall-bnedmin għadu mhux ċar.

Individwi li jikkunsmaw ħafna tipi differenti ta 'dieti tipikament jissodisfaw il-konsum rakkomandat ta' metjonina, għalkemm xi individwi anzjani jistgħu jibbenefikaw minn żieda fil-konsum tagħhom.

Effetti sekondarji b'reazzjoni għal dożi kbar huma tipikament minuri iżda jistgħu jsiru perikolużi f'dożi estremament għoljin lil hinn minn dak li jista 'jinkiseb minn dieta normali.

Ibbażat fuq riċerka disponibbli f'bnedmin b'saħħithom, probabbilment m'għandekx bżonn tillimita jew iżżid speċifikament il-konsum ta 'metjonina fid-dieta tiegħek.