8 Benefiċċji taż-Żejt tal-Mustarda, Plus Kif Tużah

Kontenut

• 1. Jista 'jimblokka t-tkabbir tal-mikrobi
• 2. Jista 'jippromwovi s-saħħa tal-ġilda u tax-xagħar
• 3. Jista 'jtaffi l-uġigħ
• 4. Jista 'jnaqqas it-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer
• 5. Jista 'jappoġġja s-saħħa tal-qalb
• 6. Inaqqas l-infjammazzjoni
• 7. Jista 'jgħin fit-trattament ta' sintomi ta 'kesħa
• 8. Punt ta 'duħħan għoli
• Kif tużah
• L-aħħar linja

Iż-żejt tal-mustarda, li huwa prodott miż-żrieragħ tal-pjanta tal-mustarda, huwa ingredjent komuni fil-kċina Indjana.

Magħruf għat-togħma qawwija, l-aroma punġenti tiegħu, u l-punt għoli ta ’duħħan, ħafna drabi jintuża għal sauting u ħawwad il-ħaxix f’ħafna partijiet tad-dinja, inklużi l-Indja, il-Bangladesh, u l-Pakistan.

Għalkemm iż-żejt tal-mustarda pur huwa pprojbit għall-użu bħala żejt veġetali fl-Istati Uniti, il-Kanada u l-Ewropa, huwa spiss applikat topikament u użat bħala żejt tal-massaġġi, serum tal-ġilda, u trattament tax-xagħar (1).

Iż-żejt essenzjali tal-mustarda, tip ta 'żejt essenzjali prodott minn żrieragħ tal-mustarda bl-użu ta' proċess ta 'distillazzjoni bil-fwar, huwa wkoll disponibbli u approvat għall-użu bħala aġent li jagħti t-togħma (1).

Hawn huma 8 benefiċċji taż-żejt tal-mustarda u taż-żejt essenzjali tal-mustarda, flimkien ma 'xi modi sempliċi biex tużahom.

1. Jista 'jimblokka t-tkabbir tal-mikrobi

Xi studji sabu li ż-żejt essenzjali tal-mustarda għandu proprjetajiet antimikrobiċi qawwija u jista 'jgħin biex jimblokka t-tkabbir ta' ċerti tipi ta 'batterji ta' ħsara.

Skond studju wieħed tat-tubi tat-test, żejt essenzjali tal-mustarda bajda naqqas it-tkabbir ta 'diversi razez ta' batterji, inkluż Escherichia coli, Staphylococcus aureus, u Bacillus cereus ().

Studju ieħor tat-tubi tat-test qabbel l-effetti antibatteriċi ta 'żjut essenzjali bħall-mustarda, is-sagħtar u l-oregano Messikan ma' batterji patoġeniċi. Hija sabet li ż-żejt essenzjali tal-mustarda kien l-iktar effettiv ().

Barra minn hekk, bosta studji dwar it-tubi tat-test skoprew li ż-żejt essenzjali tal-mustarda jista ’jinibixxi t-tkabbir ta’ ċerti tipi ta ’fungi u moffa (,).

Madankollu, minħabba li l-biċċa l-kbira tal-evidenza hija limitata għal studji tat-tubi tat-test, hija meħtieġa aktar riċerka biex jiġi ddeterminat kif iż-żejt essenzjali tal-mustarda jista 'jaffettwa s-saħħa tal-bniedem.

Studji tat-tubi tat-test juru li żejt essenzjali tal-mustarda jista 'jgħin biex inaqqas it-tkabbir ta' ċerti tipi ta 'fungi u batterji.

2. Jista 'jippromwovi s-saħħa tal-ġilda u tax-xagħar

Żejt tal-mustarda pur huwa spiss applikat topikament biex jgħin itejjeb is-saħħa tax-xagħar u l-ġilda.

Minbarra li żżidha mal-maskri tal-wiċċ magħmula mid-dar u t-trattamenti tax-xagħar, xi drabi hija mħallta max-xama 'u applikata fuq is-saqajn biex tgħin fil-fejqan ta' l-għarqbejn maqsuma.

Fiż-żoni bħall-Bangladexx, huwa wkoll użat komunement biex iwettaq massaġġi taż-żejt fuq trabi tat-twelid, li huwa maħsub li jtejjeb is-saħħa tal-barriera tal-ġilda ().

Madankollu, għalkemm ħafna jirrapportaw titjib fil-linji rqaq, it-tikmix, u t-tkabbir tax-xagħar, l-aktar evidenza disponibbli dwar il-benefiċċji topiċi taż-żejt tal-mustarda pur hija purament aneddotali.

Jekk tiddeċiedi li tuża żejt tal-mustarda fuq il-ġilda jew il-qorriegħa tiegħek, kun żgur li tagħmel l-ewwel test tal-garża u uża biss ammont żgħir biex tevita l-irritazzjoni.

Iż-żejt tal-mustarda kultant jintuża biex jippromwovi s-saħħa tal-ġilda u tax-xagħar. Madankollu, l-aktar evidenza disponibbli dwar il-benefiċċji taż-żejt tal-mustarda għax-xagħar u l-ġilda hija purament aneddotali.

3. Jista 'jtaffi l-uġigħ

Iż-żejt tal-mustarda fih allyl isothiocyanate, kompost kimiku li ġie studjat sew għall-effett tiegħu fuq ir-riċetturi tal-uġigħ fil-ġisem (7).

Għalkemm ir-riċerka fil-bnedmin hija nieqsa, studju wieħed fuq l-annimali sab li l-amministrazzjoni taż-żejt tal-mustarda fl-ilma tax-xorb tal-ġrieden idensensitizza ċerti riċetturi ta 'l-uġigħ u għenet biex tikkura uġigħ mifrux ().

Iż-żejt tal-mustarda huwa wkoll rikk fl-aċidu alfa-linoleniku (ALA), tip ta 'aċidu xaħmi omega-3 li jista' jgħin biex inaqqas l-infjammazzjoni u jtaffi l-uġigħ ikkawżat minn kundizzjonijiet bħall-artrite rewmatika (,).

Madankollu, ftakar li espożizzjoni topika fit-tul għal żejt tal-mustarda pur intwera li tikkawża ħruq serju tal-ġilda ().

Hija meħtieġa aktar riċerka fil-bnedmin biex tevalwa s-sigurtà u l-effettività tal-użu taż-żejt tal-mustarda biex ittaffi l-uġigħ.

Studju wieħed fuq l-annimali sab li ż-żejt tal-mustarda jista 'jgħin biex inaqqas l-uġigħ billi jiddensensitizza ċerti riċetturi ta' l-uġigħ fil-ġisem. Iż-żejt tal-mustarda fih ukoll ALA, aċidu xaħmi omega-3 li jista 'jgħin biex inaqqas l-infjammazzjoni u l-uġigħ.

4. Jista 'jnaqqas it-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer

Riċerka promettenti tissuġġerixxi li ż-żejt tal-mustarda jista 'jgħin biex inaqqas it-tkabbir u t-tixrid ta' ċerti tipi ta 'ċelloli tal-kanċer.

Fi studju anzjan wieħed, it-tmigħ ta 'żejt tal-mustarda pur lill-firien jimblokka t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer tal-kolon b'mod aktar effettiv milli jitimgħuhom żejt tal-qamħ jew żejt tal-ħut ().

Studju ieħor fuq l-annimali wera li trab taż-żerriegħa tal-mustarda rikka fl-allyl isothiocyanate inibixxa t-tkabbir tal-kanċer tal-bużżieqa tal-awrina bi kważi 35%, kif ukoll għen biex ma jħallix li jinfirex fil-ħajt tal-muskolu tal-bużżieqa tal-awrina ().

Studju tat-tubu tat-test osserva sejbiet simili, u rrapporta li l-għoti ta 'allyl isothiocyanate estratt miż-żejt essenzjali tal-mustarda naqqas il-firxa taċ-ċelloli tal-kanċer tal-bużżieqa tal-awrina ().

Jeħtieġ li jsiru aktar studji biex jiġi evalwat kif iż-żejt tal-mustarda u l-komponenti tiegħu jistgħu jaffettwaw l-iżvilupp tal-kanċer fil-bnedmin.

Studji dwar it-tubi tat-test u l-annimali juru li ż-żejt tal-mustarda u l-komponenti tiegħu jistgħu jgħinu biex inaqqsu t-tkabbir u t-tixrid ta 'ċerti tipi ta' ċelloli tal-kanċer.

5. Jista 'jappoġġja s-saħħa tal-qalb

Iż-żejt tal-mustarda huwa għoli f'aċidi grassi monoinsaturi, tip ta 'xaħam mhux saturat li jinstab f'ikel bħal ġewż, żrieragħ, u żjut ibbażati fuq il-pjanti (,).

Aċidi grassi monoinsaturi ġew marbuta ma 'varjetà ta' benefiċċji, speċjalment fejn tidħol saħħa tal-qalb.

Fil-fatt, studji juru li jistgħu jgħinu biex ibaxxu t-trigliċeridi, il-pressjoni tad-demm, u l-livelli taz-zokkor fid-demm - li kollha huma fatturi ta 'riskju għal mard tal-qalb (,).

Barra minn hekk, riċerka oħra tissuġġerixxi li s-sostituzzjoni ta 'xaħam saturat fid-dieta b'xaħam monoinsaturat tista' tnaqqas il-livelli ta 'kolesterol LDL (ħażin), u tgħin biex tipproteġi s-saħħa tal-qalb ().

Madankollu, għalkemm l-effetti ta 'benefiċċju ta' xaħmijiet monoinsaturi ġew stabbiliti sew, xi studji rrappurtaw riżultati mħallta dwar l-effetti taż-żejt tal-mustarda nnifsu fuq is-saħħa tal-qalb.

Pereżempju, studju wieħed żgħir f'137 persuna fit-Tramuntana ta 'l-Indja sab li dawk li kkunsmaw ammont ogħla ta' żejt tal-mustarda kienu aktar probabbli li jkollhom storja ta 'mard tal-qalb ().

Studju Indjan ieħor innota wkoll li dawk li kkunsmaw ammonti ogħla ta 'ghee, tip ta' butir iċċarat, kienu aktar probabbli li jkollhom livelli aktar baxxi ta 'kolesterol u trigliċeridi minn dawk li kkunsmaw ammonti ogħla ta' żejt tal-mustarda ().

Bil-maqlub, studju Indjan anzjan f'1,050 persuna wera li l-użu regolari taż-żejt tal-mustarda kien assoċjat ma 'riskju aktar baxx ta' mard tal-qalb, meta mqabbel maż-żejt tal-ġirasol ().

Għalhekk, aktar riċerka hija meħtieġa biex tiddetermina kif iż-żejt tal-mustarda u ż-żejt essenzjali tal-mustarda jistgħu jaffettwaw is-saħħa tal-qalb.

Għalkemm l-evidenza hija mħallta, iż-żejt tal-mustarda huwa għoli f'aċidi grassi monoinsaturi, li jistgħu jnaqqsu diversi fatturi ta 'riskju għal mard tal-qalb.

6. Inaqqas l-infjammazzjoni

Tradizzjonalment, iż-żejt tal-mustarda ntuża topikament biex ittaffi s-sintomi tal-artrite, ittaffi l-uġigħ u l-iskumdità, u tnaqqas l-infjammazzjoni kkawżata minn kundizzjonijiet bħal pnewmonja jew bronkite ().

Filwaqt li r-riċerka kurrenti hija limitata l-aktar għal studji fuq l-annimali, studju wieħed fuq il-ġrieden sab li ż-żerriegħa tal-mustarda li tikkonsma naqset bosta markaturi ta 'infjammazzjoni kkawżata mill-psorjasi ().

Iż-żejt tal-mustarda huwa wkoll rikk fl-aċidi grassi omega-3, inkluż l-aċidu alfa-linoleniku ().

Studji juru li l-aċidi grassi omega-3 huma involuti fir-regolazzjoni tal-proċessi infjammatorji fil-ġisem u jistgħu jgħinu biex inaqqsu l-istress ossidattiv u l-infjammazzjoni (,).

Xorta waħda, hija meħtieġa aktar riċerka biex jiġi ddeterminat kif l-użu taż-żejt tal-mustarda jista 'jaffettwa l-infjammazzjoni fil-bnedmin.

Studju wieħed fuq l-annimali sab li ż-żerriegħa tal-mustarda li tikkonsma tista 'tnaqqas l-infjammazzjoni kkawżata mill-psorjasi. Iż-żejt tal-mustarda fih ukoll aċidi grassi omega-3, li jistgħu jnaqqsu l-istress ossidattiv u l-infjammazzjoni.

7. Jista 'jgħin fit-trattament ta' sintomi ta 'kesħa

Żejt tal-mustarda pur jintuża spiss bħala rimedju naturali biex jikkura sintomi ta 'kesħa, bħas-sogħla u l-konġestjoni.

Jista 'jitħallat ma' ganfra, kompost li spiss jinstab fi kremi u ingwenti, u applikat direttament fuq is-sider.

Alternattivament, tista 'tipprova trattament bil-fwar taż-żejt tal-mustarda, li jinvolvi li żżid ftit qtar ta' żejt tal-mustarda pur ma 'ilma jagħli u tiġbed il-fwar.

Madankollu, bħalissa m’hemm l-ebda evidenza li tappoġġja l-użu taż-żejt tal-mustarda għal kwistjonijiet respiratorji, u lanqas xi riċerka li turi li toffri xi benefiċċji.

Iż-żejt tal-mustarda kultant jintuża bħala rimedju naturali biex jikkura sintomi ta 'kesħa. Madankollu, m'hemm l-ebda evidenza li tipprova li toffri xi benefiċċji.

8. Punt ta 'duħħan għoli

Punt tad-duħħan huwa t-temperatura li fiha żejt jew xaħam jibda jitkisser u jipproduċi duħħan.

Dan jista 'mhux biss jaffettwa b'mod negattiv it-togħma tal-prodott finali tiegħek imma wkoll jikkawża li x-xaħmijiet jossidizzaw, u jipproduċu komposti ta' ħsara u reattivi ħafna magħrufa bħala radikali ħielsa ().

Iż-żejt tal-mustarda pur għandu punt għoli ta 'duħħan ta' madwar 480 ° F (250 ° C), u jpoġġih f'parità ma 'xaħmijiet oħra bħall-butir.

Dan jagħmilha għażla komuni għal metodi ta 'tisjir bi sħana għolja bħall-qali, ix-xiwi, il-ħami, u l-grilling f'żoni bħall-Indja, il-Pakistan, u l-Bangladesh.

Barra minn hekk, huwa magħmul l-aktar minn xaħmijiet monoinsaturi, li huma aktar reżistenti għad-degradazzjoni kkawżata mis-sħana mill-aċidi grassi polyunsaturated (29).

Madankollu, żomm f'moħħok li ż-żejt pur tal-mustarda huwa pprojbit għall-użu bħala żejt veġetali f'ħafna pajjiżi, inklużi l-Istati Uniti, il-Kanada, u l-Ewropa (1).

Iż-żejt tal-mustarda pur għandu punt għoli ta 'duħħan u jinkludi l-aktar xaħmijiet monoinsaturi, li huma aktar reżistenti għad-degradazzjoni kkawżata mis-sħana minn xaħmijiet polinsaturati.

Kif tużah

Żejt tal-mustarda pura mhuwiex permess għall-użu bħala żejt veġetali f'ħafna pajjiżi madwar id-dinja, inklużi l-Istati Uniti, il-Kanada, u l-Ewropa (1).

Dan minħabba li fih kompost imsejjaħ erucic acid, li huwa aċidu xaħmi li jista 'jkollu effetti avversi serji fuq is-saħħa tal-qalb (30).

Min-naħa l-oħra, iż-żejt essenzjali tal-mustarda huwa estratt miż-żerriegħa tal-mustarda permezz ta ’proċess ta’ distillazzjoni bil-fwar, u l-Amministrazzjoni ta ’l-Ikel u d-Droga (FDA) qiesha ġeneralment rikonoxxuta bħala sigura (GRAS) bħala aġent ta’ taħwir (1).

Għalkemm it-tnejn huma kkunsidrati tipi differenti ta ’żejt, it-tnejn huma estratti minn żerriegħa tal-mustarda u jaqsmu ħafna mill-istess komposti ta’ benefiċċju.

It-tnejn jistgħu wkoll jiġu dilwiti b'żejt li jġorr, applikat topikament, u użat bħala żejt tal-massaġġi jew imħallat f'serums tal-ġilda magħmulin mid-dar u trattamenti tal-qorriegħa.

Kun żgur li tagħmel test tal-garża billi tapplika ammont żgħir fuq il-ġilda tiegħek u stenna mill-inqas 24 siegħa biex tivverifika jekk hemmx ħmura jew irritazzjoni.

Bħalissa m'hemm l-ebda dożaġġ rakkomandat għaż-żejt tal-mustarda, u r-riċerka dwar l-effetti ta 'l-applikazzjoni topika tiegħu fost il-bnedmin hija nieqsa.

Għalhekk, għal użu topiku, l-aħjar li tibda b'ammont żgħir ta 'madwar tablespoon 1 (14 mL) u żżid bil-mod biex tivvaluta t-tolleranza tiegħek.

F'ħafna pajjiżi, iż-żejt tal-mustarda huwa pprojbit għall-użu fit-tisjir u jista 'jiġi applikat biss topikament. Madankollu, iż-żejt essenzjali tal-mustarda huwa sigur għall-użu kulinari (bħala togħma) u topiku. Kun żgur li tagħmel test tal-garża u uża ammont żgħir biex tivvaluta t-tolleranza tiegħek.

L-aħħar linja

Żejt tal-mustarda pur huwa tip ta ’żejt li huwa magħmul billi tagħfas iż-żrieragħ tal-pjanta tal-mustarda.

Minħabba li ż-żejt tal-mustarda pur fih komposti ta 'ħsara bħall-aċidu erukiku, iż-żejt essenzjali tal-mustarda huwa kkunsidrat bħala għażla aħjar bħala aġent li jagħti t-togħma.

Żejt tal-mustarda pur u żejt essenzjali tal-mustarda jistgħu jgħinu biex inaqqsu l-infjammazzjoni u l-uġigħ, inaqqsu t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer, jimblukkaw it-tkabbir tal-mikrobi, u jtejbu s-saħħa tax-xagħar u l-ġilda.

It-tnejn jistgħu wkoll jiġu dilwiti b'żejt trasportatur u applikati topikament f'żjut tal-massaġġi, maskri tal-wiċċ, u trattamenti tax-xagħar.