Plantains vs Bananas: X'inhi d-Differenza?

Kontenut

• X'inhuma l-banana u l-pjantaġġini?
• Banana
• Pjanġini
• Huma għandhom Ħafna Komuni
• It-tnejn huma Nutrittivi Ħafna
• Jista 'Jkollhom Xi Benefiċċji għas-Saħħa
• L-Użi kulinari tagħhom huma differenti ħafna
• Tisjir Bil-Banana
• Tisjir Bil-Pjanġini
• Liema Huwa Saħħtu?
• Il-Bottom Line

Il-banana hija staple f'ħafna qfief tal-frott tad-dar. Il-pjantaġġini, madankollu, mhumiex magħrufa daqshekk.

Huwa faċli li tħawwad pjantaġġina ma ’banana għax jidhru daqshekk.

Madankollu, jekk kellek tissostitwixxi pjantaġġina għal banana f'riċetta, tista 'tkun sorpriż bil-gosti differenti ħafna tagħhom.

Dan l-artikolu se jirrevedi x-xebh u d-differenzi bejn il-banana u l-pjantaġġini, inklużi wħud mill-aktar użi kulinari komuni tagħhom.

X'inhuma l-banana u l-pjantaġġini?

Il-banana u l-pjantaġġini huma simili, iżda għandhom ftit differenzi ewlenin fit-togħma u l-użu.

Banana

"Banana" huwa terminu użat għall-frott li jittiekel prodott minn diversi pjanti kbar, erbaċej fil-ġeneru Musa. Botanikament, il-banana hija tip ta 'berry (1).

Il-banana tintuża komunement fil-kċina ta ’l-Amerika ta’ Fuq u ta ’l-Ewropa, għalkemm oriġinarjament huma mix-Xlokk ta’ l-Asja. Il-banana tipikament ikollha forma twila u rqiqa u hija mgħottija minn ġilda ħoxna.

Jeżistu ħafna tipi differenti ta ’banana. Madankollu, fil-kulturi tal-Punent, it-terminu "banana" normalment jirreferi għall-varjetà ħelwa u safra.

Il-ġilda ta 'barra hija ħadra, iebsa u diffiċli biex titqaxxar meta mhix misjura.

Hekk kif timmatura, il-ġilda tinbidel għal isfar jgħajjat, segwita minn kulur kannella skur. Issir ukoll aktar faċli biex titqaxxar.

Il-banana tista 'tittiekel nejja jew imsajra, u l-laħam li jittiekel tal-frott isir aktar ħelu, skur u artab hekk kif jimmatura.

Pjanġini

It-terminu "pjantaġġini" jirreferi għal tip ta 'banana bi profil ta' togħma differenti ħafna u applikazzjoni kulinari mill-banana ħelwa u safra li biha huma familjari ħafna nies.

Bħall-banana, il-pjantaġġini huma oriġinarjament mix-Xlokk tal-Asja. Madankollu, issa huma mkabbra mad-dinja kollha, inkluż fl-Indja, l-Eġittu, l-Indoneżja u r-reġjuni tropikali tal-Ameriki.

Il-pjantaġġini huma ġeneralment akbar u iktar iebsa mill-banana, b'ġilda ħafna eħxen. Jistgħu jkunu ħodor, isfar jew kannella skur ħafna.

Il-pjantaġġini huma lamtu, iebsa u mhux ħelwin ħafna. Huma jeħtieġu tisjir, peress li mhumiex pjaċevoli li jieklu nejjin.

Il-banana u l-pjantaġġini huma t-tnejn frott li ġejjin mill-istess familja ta ’pjanti. Għalkemm jidhru l-istess, għandhom profili ta 'togħma differenti ħafna.

Huma għandhom Ħafna Komuni

Minbarra l-klassifikazzjonijiet botaniċi tagħhom, waħda mill-iktar xebh ovvji bejn il-pjantaġġini u l-banana hija d-dehra tagħhom.

Iżda l-punti komuni tagħhom ma jispiċċawx hemm. Fil-fatt, huma jaqsmu wkoll xi kwalitajiet nutrittivi u li jippromwovu s-saħħa.

It-tnejn huma Nutrittivi Ħafna

Kemm il-pjantaġġini kif ukoll il-banana huma sors tajjeb ta 'bosta nutrijenti vitali inkluż il-potassju, il-manjesju, il-vitamina Ċ, il-fibra u komposti anti-ossidanti (2, 3,).

Hawn taħt hawn informazzjoni dwar in-nutrizzjoni għal 100 gramma (bejn wieħed u ieħor 1/2 tazza) ta ’banana u pjantaġġini:

It-tnejn li huma jipprovdu sors b'saħħtu ta 'karboidrati kumplessi. Il-pjantaġġini fihom madwar 31 gramma ta 'carbs għal kull porzjon ta' 100 gramma, filwaqt li l-banana fiha madwar 23 gramma. Madankollu, dan l-ammont jista 'jvarja skont il-maturità tal-frott (2, 3).

Id-differenza ewlenija hija li aktar mill-karboidrati fil-banana jiġu minn zokkor, filwaqt li aktar mill-karboidrati fil-pjantaġġini huma mil-lamtu.

Fihom ammont simili ta 'kaloriji - madwar 89-120 kaloriji għal kull porzjon ta' 100 gramma. L-ebda waħda minnhom ma tipprovdi sors sinifikanti ta 'xaħam jew proteina (2, 3).

Jista 'Jkollhom Xi Benefiċċji għas-Saħħa

Minħabba li l-banana u l-pjantaġġini għandhom kompożizzjoni nutrittiva simili, jistgħu jipprovdu wħud mill-istess benefiċċji għas-saħħa.

Xi riċerka tindika li l-komposti bijoattivi fil-pjantaġġini u l-banana jista 'jkollhom effetti anti-infjammatorji u anti-ossidanti ().

Iż-żewġ frott fihom livelli għoljin ta 'potassju, minerali li ħafna nies ma jsibux biżżejjed minnu. Teħid adegwat ta 'potassju jista' jgħin biex ibaxxi l-pressjoni tad-demm u jnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb (5,,).

Iż-żewġ frott jista 'jkollhom ukoll rwol fil-promozzjoni tas-saħħa diġestiva minħabba l-kontenut tal-fibra tagħhom (8).

Il-banana u l-pjantaġġini huma simili ħafna fil-kontenut nutrittiv tagħhom, li fihom varjetà ta ’vitamini, minerali u fibra. Huma jaqsmu wkoll benefiċċji potenzjali għas-saħħa.

L-Użi kulinari tagħhom huma differenti ħafna

Id-differenza ewlenija bejn il-banana u l-pjantaġġini hija kif jintużaw fil-kċina, għalkemm f’xi kulturi ma hemmx distinzjoni lingwistika ċara bejn dawn it-tnejn.

Pjantaġġan kultant jissejjaħ "banana tat-tisjir", filwaqt li l-varjetà ħelwa hija kklassifikata bħala "banana tad-deżerta."

Tisjir Bil-Banana

Minħabba li huma ħelwin ħafna, il-banana spiss tintuża f’deżerti msajra u oġġetti moħmija inklużi torti, muffins u ħobż ta ’malajr.

Huma wkoll jittieklu nejjin waħedhom, bħala parti minn insalata tal-frott, jew bħala topping tad-deżerta jew tal-poriġ. Jistgħu anke jiġu mgħaddsa fiċ-ċikkulata jew mifruxa fuq toast bil-butir tal-ġewż.

Tisjir Bil-Pjanġini

Il-pjantaġġini huma aktar komuni fil-kċejjen Latini, Karibew u Afrikani. Huma lamtu u iebsin meta nejjin, b'ġilda ħafna eħxen mill-banana.

Il-pjantaġġini huma aktar simili għal ħaxix milli frott f'termini ta 'applikazzjonijiet kulinari. Minħabba li għandhom inqas zokkor mill-banana, huma użati aktar ta 'spiss bħala sekondarju savoury jew parti minn entrée.

Bħall-banana, jibdew ħodor u jimxu lejn kulur kannella-iswed skur hekk kif jimmaturaw. Iktar ma jkunu skuri, iktar ikunu ħelwin. Il-pjantaġġini jistgħu jittieklu fi kwalunkwe stadju tal-proċess ta 'maturazzjoni, imma jkollok bżonn sikkina biex tqaxxarhom.

Il-pjantaġġini ħodor u sofor ħafna drabi huma mqattgħin, moqlija u jittieklu kif jissejjaħ fritter tostones, dixx popolari fil-kċina tal-Amerika Latina u l-Karibew. Jekk imqatta 'rqiq ħafna qabel il-qali, jistgħu jittieklu aktar bħal laqx.

Platt komuni ieħor minn dawn ir-reġjuni huwa magħruf bħala maduros. Il-Maduros huma pjantaġġini ħelwa li fihom il-pjantaġġini li fihom il-pjantaġġini skuri u misjura ħafna huma moqlija jew moħmija fiż-żejt sakemm in-naħa ta ’barra tkun karamellizzata.

L-akbar differenzi bejn il-banana u l-pjantaġġini huma l-profil tat-togħma u l-metodu ta ’preparazzjoni tagħhom. Il-banana hija popolari fil-kċina ta ’l-Amerika ta’ Fuq, filwaqt li l-pjantaġġini huma aktar komuni fil-platti tal-Karibew, ta ’l-Amerika Latina u ta’ l-Afrika.

Liema Huwa Saħħtu?

La l-banana u lanqas il-pjantaġġini ma huma superjuri għall-oħra nutrittivament, għax it-tnejn huma ikel bnin ħafna, b'ħafna nutrijenti.

Madankollu, metodi tat-tisjir jistgħu jaffettwaw il-kontenut nutrittiv ta 'dawn il-frott, u jagħmluhom ftit jew wisq b'saħħithom. Dan għandu inqas x'jaqsam mal-frott innifsu u aktar x'jaqsam ma 'dak li qed iżżid miegħu.

Jekk tħasseb dwar il-ġestjoni taz-zokkor fid-demm, xorta tkun trid tissorvelja porzjonijiet taż-żewġ ikel għax fihom karboidrati li jistgħu jżidu z-zokkor fid-demm.

Żomm f'moħħok, iżda, li kemm il-pjantaġġini kif ukoll il-banana huma ikel sħiħ li fih il-fibra. Dan jista 'jgħin biex inaqqas iż-żidiet taz-zokkor fid-demm f'xi nies, speċjalment meta mqabbel ma' ikel ipproċessat aktar raffinat li m'għandux fibra ().

Kemm il-banana kif ukoll il-pjantaġġini huma t-tnejn frott b’saħħtu ħafna, iżda l-preparazzjoni tat-tisjir jista ’jkollha rwol kbir fl-effett tal-frott fuq saħħtek.

Il-Bottom Line

Il-banana u l-pjantaġġini jitħawwdu faċilment minħabba x-xebh viżiv tagħhom, imma ssib li huwa faċli li tiddistingwihom wara li dduquhom.

Il-kontenut nutrittiv tagħhom u l-benefiċċji potenzjali għas-saħħa huma simili, iżda l-applikazzjonijiet tagħhom fil-kċina mhumiex.

Il-pjantaġġini huma lamti u fihom inqas zokkor mill-banana. Huma adattati aħjar għal platti mdewba, filwaqt li l-banana tintuża faċilment fid-deżerti jew waħedha.

Iż-żewġ frott huma ikel nutrittiv u sħiħ u jistgħu jiġu nklużi bħala parti minn dieta sana.