Dak il-frott tal-baħar li qed tiekol? Mhuwiex Dak Li Taħseb Huwa

Kontenut

• Reviżjoni għal

Inti tista 'diġà tiċċekkja l-ikel tiegħek għal sodju u zokkor żejjed sneaky u tipprova tneħħi kwalunkwe addittiv tal-biża' ieħor. Inti tista 'tgħodd il-kaloriji jew macros tiegħek, u tipprova tixtri prodotti organiċi meta tista'. Tista 'saħansitra tilħaq bajd mingħajr gaġġa u laħam mitmugħ mill-mergħa. Safejn imur ix-xiri tal-merċa b'saħħtu, qed toqtolha.

Imma qatt taħseb li tistaqsi l-frott tal-baħar tiegħek? L-aħħar riċerka tgħid, iva, għandek. Il-frodi tal-ħut apparentement hija ħaġa kbira. Wieħed minn kull ħames kampjuni tal-frott tal-baħar madwar id-dinja huwa ttikkettat ħażin, li jfisser li hemm ċans tajjeb li ma jkollokx dak li qed tħallas għalih, skont riċerka minn Oceana (grupp ta 'promozzjoni għall-konservazzjoni tal-oċeani).

L-ittikkettar ħażin tal-frott tal-baħar instab f'kull parti tal-katina tal-ikel tal-ħut, mill-bejgħ bl-imnut, bl-ingrossa, u distribuzzjoni, sa importazzjoni / esportazzjoni, ippakkjar u pproċessar, u huwa mifrux b'mod xokkanti f'55 pajjiż. (FYI din mhix l-ewwel waħda li smajna dwar frodi tal-ħut f'NYC. Iċċekkja din il-mappa interattiva minn Oceana biex tara kemm hi ħażina ż-żona tiegħek.)

Taħseb li qed tħawwad fuq xi tonn? Dak jista ’fil-fatt ikun laħam tal-balieni. Taħseb li qed tipprova xi kelb il-baħar Brażiljan? Hemm ċans tajjeb li sawfish tas-snien kbir. Pangasius (imsejjaħ ukoll catfish Asjatiku) instab li huwa l-aktar ħut sostitwit b'mod komuni madwar id-dinja u ta 'spiss huwa moħbi bħala ħut selvaġġ ta' valur ogħla. Madwar id-dinja, il-catfish Ażjatiku kien minflok 18-il tip ta 'ħut, inklużi perċa, grouper, ħalibatt, u merluzz. Saħansitra kien hemm każ fejn kampjuni tal-kavjar instabu li m’għandhom l-ebda DNA tal-annimali, skont l-istudju.

Iżda filwaqt li l-flus li qed tqaxxar għall-frott tal-baħar impostor huma frustranti, hemm xi ħaġa saħansitra aktar tal-biża dwar dan il-ħut falz - kif taffettwa s-saħħa tiegħek. Skont l-istudju, kważi 60 fil-mija tal-frott tal-baħar tikkettat ħażin kien ta’ riskju għas-saħħa speċifiku għall-ispeċi għall-konsumaturi, li jfisser li bla ma jkunu jafu jkunu qed jieklu ħut li jista’ jimirdu. Dan mhux neċessarjament dwar li tkun allerġiku jew intolleranti għal ċerti tipi ta 'frott tal-baħar; ħut ittikkettat ħażin jista 'ma jgħaddix minn screening adegwat għal affarijiet bħal parassiti, kimiċi ambjentali, drogi ta' l-akkwakultura, u tossini naturali oħra.

Pereżempju, ħuta waħda komunement ittikkettata ħażin hija l-iskola, li għandha tossina naturali msejħa gempylotoxin li hija assoċjata ma 'rimi żejtni tal-musrana, dardir, rimettar u bugħawwieġ fl-istonku. Probabbilment ma smajtx bl-iskola, imma probabbilment qbadt xi tonn abjad. Ukoll, l-investigazzjonijiet ta 'frodi tal-frott tal-baħar ta' Oceana żvelaw aktar minn 50 każ ta 'escolar li nbiegħ bħala "tonn abjad" fir-ristoranti tal-sushi fl-Istati Uniti

U dan lanqas biss qed jidħol fil-fatt li ħafna minn dawn il-ħut sostitwit qed jinqabdu illegalment u xi drabi huma taħt għassa għax kważi estinti.

Gulp.

Allura x'għandha tagħmel tifla li tħobb is-sushi? Minħabba li l-frodi sseħħ tul il-katina tal-provvista, mhux daqshekk faċli li tagħraf jekk il-ħut tiegħek huwiex frodi. Fortunatament, l-Unjoni Ewropea implimentat politiki qawwija dwar is-sajd u t-trasparenza fl-industrija u minn dakinhar rat ir-rati ta 'frodi tal-ħut jonqsu. Sussegwentement, l-Istati Uniti hija lesta li tagħmel bidliet simili; minn Frar 2016, il-Kumitat tal-Kunsill Nazzjonali tal-Oċean għall-Ġlieda kontra s-Sajd Illegali, Mhux Irrapportat u Mhux Irregolat u l-Frodi tal-Frott tal-Baħar ħabbar il-proposta tiegħu għall-ħolqien ta ’programm ta’ traċċabilità tal-frott tal-baħar tal-Istati Uniti li għandu jnaqqas serjament dan in-negozju tal-ħut abbozzat.

Sadanittant, tista 'tagħmel il-parti tiegħek biex tiffaċilita s-sajd żejjed billi taqleb għal ħut żgħir (hawn xi riċetti b'saħħithom li jużaw iż-żgħar), jew tipprova tixtri ħut frisk, lokali u sħiħ kemm jista' jkun ta 'spiss. (U, fuq in-naħa t-tajba, mill-inqas supplimenti taż-żejt tal-ħut jagħtuk kważi l-istess benefiċċji omega-3 bħall-ħaġa vera.)

Reviżjoni għal