Pick fl-istaġun: Indivja

Kontenut

• Reviżjoni għal

"Sharp u tangy, indivja ma tidbiel malajr daqs ħodor oħra, u għalhekk tista 'żżomm sa dressings fl-insalati jew tagħmel bażi b'saħħitha għall-canapés mgħoddija," jgħid Marc Murphy, chef-proprjetarju ta' Landmarc fi New York City. Hawnhekk, tliet modi biex taqleb werqa ġdida.

• Bħala hors d'oeuvre
  Għaqqad 1 tazza tin imnixxef, 1 tazza sherry, u ½ kikkra zokkor f'kazzola. Sajjar 20 minuta fuq sħana medja. Purée sakemm bla xkiel. Poġġi 1 kuċċarina. tal-kompost tat-tin fuq kull werqa tal-indive. Fuq b'1 kuċċarina. kull biċċa maskara u pistaċċi mqattgħin.
• F'insalata
  Itfa' 2 irjus indivja mqatta', tuffieħ imqatta' f'dadi, mazz 1 krexxun imqatta', u ½ tazza kull ċirasa mnixxfa u ġobon tal-mogħoż. Xarrab bid-dressing magħmul b'1 tbsp. Mustarda ta 'Dijon, 3 tbsp. Kull meraq tal-larinġ u ħall ta' nbid aħmar, ½ tazza żejt tal-canola, melħ u bżar.
• Bħala ġenb
  Porzjon 4 irjus endive fin-nofs tul. Ħawwar bil-melħ u l-bżar. Sinna 1 kannella tewm mgħaffeġ ġo panwith 1 tbsp. żejt taż-żebbuġa. Żid l-indivja, maqtugħa fil-ġenb, u kannella. Dawwar u żid 2 stokk tat-tiġieġ cupschicken. Għatti u ħalliha ttektek fuq nar baxx, madwar 20 sa 30 minuta.

Indivja Belġjana ta 'ras waħda: 87 Kaloriji, 544 MCG Vitamina A, 266 MG Kalċju, 16 G Fibra

Reviżjoni għal